Особенности употребления и польза чая с саусепом

Чай саусеп — тонизирующий, ароматный напиток, способный подарить незабываемые вкусовые ощущения и надолго поселиться у тех, кто ведёт здоровый образ жизни. Кроме этого, растение обладает широким спектром полезных компонентов, благодаря которым саусеп превращается в средство от многих заболеваний.

Сметанное яблоко или аннона

Сметанное яблоко или аннона, более известное в нашей стране как саусеп, представляет собой вечнозелёное тропическое дерево семейства ананасовых, высота которого может достигать до 9 метров.

Дерево

Аннона относится к категории вечнозелёных растений с самыми большими среди ананасовых плодами, вес которых может достигать 7 кг. Во время цветения растение усеяно небольшими цветочками, которые располагаются не только на ветках, но и непосредственно, на стволе. После цветения на дереве появляются плоды необычной формы — гуанабана (саусеп). Аннона обладает крупными мягкими и мясистыми листьями, тёмными снаружи и светлыми изнутри. Если их немного потереть, то можно уловить приятный, слегка пряный аромат.

Родиной сметанного дерева считается Латинская Америка, но сегодня его можно встретить практически во всех тропических лесах в Индии, Шри-Ланке, Перу, Китайской Народной Республике, Австралии. Произрастает оно на территории Багамских и Бермудских островов.

Саусеп — неприхотливое растение, прекрасно приживается на морских побережьях при высоких температурах окружающей среды, а также может расти на высоте свыше 1 км при достаточно низком температурном режиме.

Плоды

Плоды гуанабана — большие фрукты грушевидной или яйцевидной формы с тонкой колючей кожурой зелёного цвета. Мякоть саусепа имеет бежевый оттенок, немного волокнистая, с маленькими чёрными зёрнышками, по вкусу напоминает симбиоз клубники с ананасом с еле уловимыми нотками цитрусовых. В процессе созревания цвет плодов изменяется с зелёного на жёлтый. Зрелость фрукта определяется нажатием пальцев на его поверхность: если она мягкая, значит плод готов к употреблению. В некоторых случаях фрукты могут почернеть, но при этом они остаются съедобными.

Сбор урожая происходит по мере его созревания, однако до полной спелости фрукты не доводят. Пожелтевшие плоды становятся очень мягкими, падают на землю и портятся при ударе.

Состав и пищевая ценность

Саусеп считается универсальным растением, поскольку в нём используется практически всё, начиная от мякоти и заканчивая кожурой. Всё это благодаря его богатому минерально-витаминному составу.

Витамины

Витаминный комплекс растения представлен следующими элементами:

• группа витаминов В (В1, В3, В5): нормализуют работу нервной системы, принимают участие в обменных процессах, улучшают память, концентрацию, способствуют активизации пищеварительной системы и быстрому похудению;
• витамин С укрепляет иммунную систему, повышает защитные функции организма, служит профилактикой простудных заболеваний;
• витамин Е способствует общему оздоровлению организма, нормализации репродуктивной функции, нормализует уровень гемоглобина, разжижает кровь, предотвращает образование тромбов;
• витамин К выполняет важные функции, связанные с кровеносной системой, отвечает за процесс свёртываемости крови, нормализует состояние костной ткани, участвует в синтезе белков;
• витамин РР (никотиновая кислота) принимает участие в окислительных процессах, нормализует метаболизм, снижает уровень холестерина, улучшает микроциркуляцию крови.

Минеральные вещества

Диковинное сметанное яблоко способно заменить собой целую аптечку. Его минеральный состав представлен большим количеством микро- и макроэлементов:

• железо;
• медь;
• цинк;
• селен;
• кальций;
• магний;
• калий;
• натрий;
• фосфор.

Отлично сбалансированный состав продукта позволяет использовать его для укрепления костной ткани, нормализации работы сердечнососудистой системы, ЖКТ, улучшения функционирования почек и печени, укрепления иммунитета. Он оказывает противовоспалительное, успокаивающее, антимикробное, противопаразитарное, противогрибковое действие, выступает прекрасным антиоксидантом.

БЖУ

Аннона демонстрирует такие показатели:

• жиры — 0,5 г;
• углеводы — 9,8 г;
• белок — 1,3 г.

Также состав дополнен пищевыми волокнами — 0,1 г, золой — 0,08 г и водой — 84,7 г. Из-за высокого содержания углеводов фрукт следует с осторожностью употреблять людям, страдающим лишним весом или с сахарным диабетом.

Калорийность продукта

Саусеп относительно низкокалорийный фрукт, на 100 г мякоти приходится приблизительно 50 ккал. Калорийность консервированного плода уменьшается в два раза.

В чём польза напитка

Отдельного внимания заслуживают полезные свойства гуанабаны. Польза зеленого чая саусеп ощутима уже после первого раза. Он оказывает благоприятное воздействие на многие системы организма:

• ЖКТ. Регулярное употребление напитка нормализует микрофлору желудка, работу кишечника, ускоряет метаболические процессы, улучшает обмен веществ, отлично помогает при отравлениях и интоксикации.
• Иммунитет. Благодаря содержанию аскорбиновой кислоты чай улучшает работу иммунной системы, повышает защитные функции организма.

• Сердечнососудистая система. Употребление фрукта позволяет привести в норму артериальное давление, укрепить стенки сосудов. Калий и магний служат профилактикой инфарктам и инсультам.
• Опорно-двигательный аппарат. Настои из анноны снимают воспалительные процессы при ревматизме, артритах, подагре, существенно снижают болевые ощущения. Благодаря полезным минеральным веществам снижается риск развития дегенеративных болезней позвоночника.
• Кожа. Напиток оказывает противогрибковое и антимикробное действие, за счет чего широко применяется для лечения кожных заболеваний, ран, грибковых поражений ногтей. Антиоксиданты позволяют сохранить молодость и упругость кожных покровов, предупредить преждевременное старение.

Кроме этого, саусеп нормализует работу нервной системы, способствует улучшению зрения.

Вредные свойства

Несмотря на отличные лечебные свойства, в некоторых моментах аннона может оказывать вред. Семена плода являются ядовитыми, поэтому необходимо не допускать их попадания в пищу. Чрезмерное употребление чая может спровоцировать развитие болезни Паркинсона. Также избыток в рационе саусепа способен вызывать расстройства желудка, диарею.

Месяц ежедневного употребления напитка может уничтожить все полезные бактерии в желудке и нарушить работу пищеварительной системы. Противопоказано употреблять продукт людям с пониженным артериальным давлением. Зелёный чай содержит кофеин, который противопоказан при истощении нервной системы, тахикардии, бессоннице. Напиток повышает кислотность желудка, поэтому его рекомендуется употреблять с осторожностью при хроническом гастрите, язвах желудка.

Саусеп — экзотический фрукт, который для европейцев является диковинкой, за счёт чего может стать причиной возникновения аллергических реакций, которые проявляются в сыпи, тошноте, головокружении.

Можно ли

Рекомендуется с осторожностью принимать чай анноны беременным, кормящим женщинам и детям.

Беременным и кормящим

Медики советуют воздержаться от потребления крепко заваренного напитка беременным. Он способен спровоцировать скачки артериального давления, вызвать кровотечение, негативно влиять на работу желудочно-кишечного тракта, задерживать жидкость и может привести к отёкам.

Более слабый чай содержит в себе витамины и минералы, поэтому показан женщинам, вынашивающим ребёнка, только в небольших дозах, при отсутствии аллергии и индивидуальной непереносимости.

Таких же рекомендаций следует придерживаться кормящим мамам. Или временно исключить чай из рациона или употреблять в разбавленном, слабо заваренном виде.

Саусеп для детей

Чай из гуанабаны прекрасно помогает укрепить иммунитет, бороться с простудой, кашлем, бронхитом. Для лечения или профилактики данных заболеваний некрепкий напиток разрешается давать детям старше 6 лет. Главное — соблюдать меру, дозировку и придерживаться правил заваривания чая.

Как выбрать качественный продукт

Зелёный китайский чай не просто так начали ароматизировать соком и небольшими кусочками экзотического фрукта. Кроме того, что они придают невероятный запах, они ещё усиливают ценные свойства напитка. Сегодня купить чай с саусепом можно в любом супермаркете, магазине, на рынках. Признаком хорошего качественного сырья считается крупный лист и легкий ананасовый аромат.

Чаинки должны иметь целостную форму в виде туго скрученной спиральки или шарика, а при заваривании полностью открываться. При заваривании напиток не должен горчить, даже малейшая горечь свидетельствует о низком качестве сырья. Излишняя ломкость чаинок говорит о том, что они слишком пересушены.

Правила заваривания чая

Чтобы целебные свойства ароматного напитка раскрылись по максимуму, необходимо знать некоторые особенности его заваривания. Чтобы приготовить чай, нужно:

• 1 ч. л. заварки залить 0,4 л горячей воды, причём, температура должны быть не более 90 градусов;
• после заваривания дать настояться напитку 5-7 минут.

Удивительно, но чай саусеп можно заваривать дважды. Для повторного заваривания рекомендуется применять термос. Для этого оставшуюся заварку заливают 0,5 л тёплой воды и настаивают около 10 минут.

В готовый напиток можно добавить мёд, сахар по вкусу, но медики советуют пить его в чистом виде.

Можно ли вырастить саусеп самому: основные правила

Сметанное дерево абсолютно неприхотливо в уходе, поэтому многие любители комнатных растений предпочитают выращивать его у себя дома.

Особенности посадки

Данное растение прекрасно переносит тёмные места, засуху, его можно выращивать в небольших ёмкостях, к примеру контейнерах. Для посадки берут семена из спелых плодов, которые проращивают в конце зимы или начале весны. Оптимальный режим в это время должен составлять +25-+30 градусов.

Семена высаживают в горшок на 1 см вглубь, ставят в поддон с водой и накрывают плёнкой для создания парникового эффекта. После того, как молодые растения взойдут (через 15-30 дней), пленку убирают, но при этом, тщательно следят за тем, чтобы грунт был увлажнен. Когда ростки достигнут высоты 20-25 см, их пересаживают в контейнер или другую ёмкость объемом 5 л. В качестве почвы хорошо использовать торф, суглинку и песок в соотношении 2:2:1. После высадки саусеп обильно поливают.

Правила ухода

Растение любит хорошо увлажнённую почву, поэтому следует следить за тем, чтобы грунт не пересыхал. В зимнюю пору деревце можно держать перед окном, в хорошо осветлённом месте, а летом вынести на улицу или балкон. Аннона хорошо переносит как засуху, так и чрезмерное увлажнение, но лучше при уходе за ней соблюдать меру.

Ожидание первых плодов

Спустя, приблизительно 2,5-3 года после высадки можно надеяться на появление первых плодов, однако в этом случае без помощи человека не обойтись. Пыльца способна к опылению в утреннее время, пестик — после обеда.

Для того чтобы получить плоды, необходимо утром при помощи щёточки аккуратно собрать с растения пыльцу и положить в холодильник. Во второй половине дня той же щёточкой следует нанести пыльцу на пестик. Через некоторое время появится экзотический домашний фрукт, вкус которого будет слегка отличаться от выращенного в природе.

Чай саусеп — ароматный, яркий и полезный напиток, который поможет справиться с заболеваниями различного характера и просто подарит приятные вкусовые ощущения. Однако следует помнить, что он не является панацеей, и как лекарство от серьёзных заболеваний его воспринимать нельзя. А вот в качестве профилактики тяжелых недугов он способен стать настоящим спасением. Балуйте себя и свою семью регулярно вкусным напитком, но не забывайте о противопоказаниях.