Описание и фото, основные характеристики и показатели популярных пород кур

Из всей домашней птицы куры считаются самыми неприхотливыми в уходе, поэтому разводить их может даже птицевод-любитель. Однако прежде чем покупать цыплят, важно определиться с конкретной целью их выращивания и выбором породы. И яичные, и мясные, и декоративные представители имеют немало достоинств, поэтому с их характеристиками важно ознакомиться заранее.

Яичные куры (несушки)

Куры, разводимые ради получения яиц, отличаются от остальных высокой подвижностью и лёгкостью. Пёрышки плотно прилегают друг к другу, гребешок и серьги — хорошо заметны. Средний вес несушек, вне зависимости от породы, обычно не превышает 2–2,5 кг, благодаря чему все они смотрятся очень грациозно. При организации хороших условий разведения в год получают около 300 яиц от одной курицы.

Араукана

Эта американская порода кур популярного яичного направления, однако благодаря хорошим вкусовым характеристикам мяса птицу часто разводят именно с целью его получения. Главная отличительная черта этих пернатых — способность нести голубые яйца, а при сочетании с остальными породами появляются разные варианты окраса скорлупы: некоторые птицеводы говорят даже о ярко-красных экземплярах. В РФ и других странах СНГ арауканы встречаются редко.

Основные характеристики породы такие:

1. Яйценоскость: 200–250 яиц в год (массой 60–65 г каждое).
2. Показатели веса: в возрасте одного года куры весят около 2–2,5 кг, петухи — от 2,5 до 3 кг.
3. Внешние особенности: наличие бородки, бакенбардов и гороховидного гребня. На ногах у птиц по четыре пальца, а признанными стандартами окраса оперения являются восемь цветов: чёрный, белый, серебристый, голубой, красно-коричневый, пшеничный, тёмно-жёлтый и пшенично-голубой. Допустимыми считаются и некоторые другие оттенки, главное, чтобы сохранялись требования к окрасу плюсен и пальцев. Белый и голубоватый цвета обязательно должны дополняться серо-сланцевыми плюснами, а также белым оттенком ступней и нижней стороны пальцев.

Начало размножения арауканов приходится на 5–6 месяц их жизни, а максимальных показателей продуктивности от них можно ждать не ранее, чем через два года.

Анкона

Данную породу удалось получить путём скрещивания местных аборигенных итальянских кур белого и чёрного цветов. Своё название они получили в честь порта Анкона, рядом с которым проживали селекционеры в период их выведения. В целом, все представители породы довольно крупные, с прямоугольным телом, но это не основные их отличительные характеристики.

Дополнительно стоит отметить такие особенности:

1. Яйценоскость: 120–180 светлых яиц от одной несушки в год (для инкубации желательно отбирать экземпляры массой не менее 50 г).
2. Показатели веса: самки — 1,8–2,2 кг, самцы — 2,2–2,8 кг.
3. Внешние особенности: уникальный цвет, при котором на сером или чёрном основании выделяются белые точечки. Туловище расположено немного под уклоном (относительно линии земли), но плотное расположение пёрышек хорошо маскирует все изгибы, и оно уже не кажется столь угловатым. Спинную часть анконов нельзя назвать большой, но в то же время и узкой её не назовёшь. На неё спадают длинные шейные пёрышки серого либо чёрного цвета. Гребешок и серьги — немного удлинённые, округлённые, а клюв ярко-жёлтый. Гребешок самок может свисать на одну сторону, но у самцов он всегда расположен вертикально, с 4–6 зубцами. У отдельных представителей породы ушные мочки могут быть чёрными, в то время как у остальных они белые.

Доминант

Данная порода появилась благодаря стараниям чешских селекционеров, и часто встречается на отечественных подворьях. Помимо высокой продуктивности эти куры славятся и очень крепким здоровьем, благодаря которому они либо вообще не болеют, либо быстро излечиваются стандартными препаратами.

Сегодня порода Доминант имеет несколько подвидов, среди которых почётное место занимают Д 100 (птицы с чёрным оперением) и Д 104 — со светлым окрасом и повышенной устойчивостью к экстремальным условиям содержания. Несмотря на то, что насчитывается около 12 подвидов породы, между собой они отличаются только цветом.

Основные характеристики:

1. Яйценоскость: 310-320 коричневатых яичек в год, по 60-70 г каждое (первое яйцо куры сносят в возрасте 5-6 месяцев).
2. Показатели веса: до 2,0-2,8 кг куры и до 3,2 кг петухи.
3. Внешние особенности: объёмное, скруглённое туловище, с хорошо выраженными мускулами, широкая спинная и грудная часть, мясистые голени. Живот — низкий, лапы — средние, широко расставленные. На голове самой яркой и выразительной частью являются глаза, радужка которых имеет красивый оранжевый оттенок. Цвет лицевой части — красный, впрочем, как и цвет серёжек и прямостоячего листовидного гребня. Крылья — небольшие, плотно прилягают к туловищу и покрытые густым оперением. Что касается цвета пёрышек, то самым популярным считается чёрный, но можно найти белых, рябых и коричневых доминантов.

Чешских несушек заслужено можно назвать спокойными и покладистыми, а единственным минусом в их повадках является постоянная крикливость: петухи всё время поют, а куры кудахчут.

Леггорн

Куры данной породы имеют итальянское происхождение, но ещё в 19 веке их перевезли в США и начали скрещивать с представителями других пород для получения идеальных показателей продуктивности.

Обратно в Европу, усовершенствованные Леггорны вернулись в начале ХХ века и практически сразу завоевали широкую популярность. Это и неудивительно, стоит только взглянуть на основные характеристики представителей породы.

1. Яйценоскость: 200-250 белых или коричневых яиц в год (вес одного около 60 г).
2. Показатели веса: курочек — до 2,5 кг, петухов — до 3 кг.
3. Внешние особенности: небольшие размеры туловища, с округлой грудью и широкой спиной. Голова — средняя, с ярким красным листовидным гребнем и оранжевыми глазами. Ноги — короткие, хвостик — мелкий. У молодых курочек кожа жёлтая, но с возрастом она меняет цвет на привычный телесный. Что касается окраса оперения, то традиционным для породы считается белый цвет, хотя не исключается возможность коричневых кур, что объясняется популярностью яичек с коричневой скорлупой.

Ломан

Ломан Браун считается одной из самых удачных пород яичного направления. Они сравнительно неприхотливы в выборе корма и условиях содержания, но при этом несут достаточно много яиц.

История породы берёт своё начало в 1959 году, в Германии, где селекционеры в течение нескольких десятилетий пытались получить идеальную несушку, отличающуюся высокими показателями продуктивности. Им таки удалось добиться поставленных целей, ведь сегодня Ломан Браун характеризуется весьма неплохими показателями во всех пониманиях.

Основные характеристики породы следующие:

1. Яйценоскость: 310-320 яиц в год, по 60-72 г (максимально продуктивного возраста куры достигают в 2-3 года, хоть начинают нестись в 5-6 месяцев).
2. Показатели веса: самки — 1,7-2,2 кг, петухи — около трёх кг.
3. Внешние особенности: красно коричневый окрас, который у курочек немного светлее, чем у самцов, плотное, светлое оперение, иногда с редкими белыми вкраплениями. Также встречаются подвиды белого окраса. Голова — небольшая, с листовидным красным гребнем среднего размера. Лицевая часть — красная, но несколько светлее гребня, серо-жёлтый клюв — узкий и сравнительно короткий. Крылья — хорошо развитые и плотно прилегают к телу. Грудь — широкая, живот — плотный.

Ломан Браун — достаточно покладистая и доверчивая птица, отлично уживающаяся с другими представителями куриного мира.

Пушкинские куры

Как и анконы, представители этой породы получили своё название в честь места, где были выведены. Это случилось ориентировочно в 1995 году в городе Пушкин (Ленинградская область), хотя на официальном уровне порода признана только в 2007 году. «Родителями» современных пернатых стали представители яичного и мясо-яичного назначения: белый леггорон и чёрно-пёстрый австралорп. Сегодня эта порода представлена двумя основными подвидами: один выведен в Санкт-Петербурге и характеризуется повышенной яйценоскостью, а второй — в Сергиевом Посаде и позиционируется как более стабильная разновидность.

Основные породные характеристики скрыты в следующем:

1. Яйценоскость: около 220 яиц каждый год, но иногда встречаются значения в 290 штук (в первый год продуктивность больше, чем во все последующие). Вес одного яйца составляет 58–60 г, процент оплодотворяемости — 90.
2. Показатели веса: 1,8–2 кг (курицы), 2,5–3 кг (петушки).
3. Внешние особенности: вытянутая голова, выпуклые оранжевые глаза, загнутый вниз клюв светло-бежевого цвета. Хорошо также заметен и типичный полосато-пёстрый окрас курочек, петухи — белые, с более тёмными пятнышками на корпусе. Перья плотно прилегают к корпусу, имеют белое пуховое основание. Кожный покров не имеет пятнышек и полностью светлый. Шея сравнительно длинная и хорошо просматривается. Форма корпуса напоминает трапецию, а спина кажется немного опущенной в сторону вертикально стоящего, высокого хвоста. Мощная спина дополнена длинными, немного опущенными крыльями. Ноги — длинные.

Русская белая

Самая старинная яичная порода среди уже представленных. Выведением русской белой селекционеры начали заниматься ещё в 1929 году, используя белых леггорнов и русских местных беспородных птиц.

В дальнейшем произошло множество изменений, но сегодня мы имеем отличных курочек, со следующими характеристиками:

1. Яйценоскость: примерно 200–230 светлых яиц в год (масса одного — 55–56 г). Первое яйцо несушки дают в 5-месячном возрасте.
2. Показатели веса: 1,6–1,8 кг — самки и 2–2,5 кг — самцы.
3. Внешние особенности: средняя голова с расположенным на ней гребнем, ярко-розового окраса. У самок он немного свисает, а у самцов расположен строго вертикально и насчитывает 5 хорошо выделенных зубцов. Клюв — жёлтого цвета, очень крепкий. Мочки — белые. Утолщённая шея отличается посредственной длиной и возвышается над широкой грудиной. Корпус — удлинённый и широкий, к нему прилегают хорошо развитые крылья. Пёрышки плотно прижаты к кожному покрову, жёлтые ноги — без перьев. Хвост — умеренной длины. Цвет всех пёрышек — белый, только у совсем маленьких цыплят опушение ещё жёлтое.

Основным преимуществом разведения русской белой считаются её эстетичные внешние данные и нетребовательность в уходе.

Мясо-яичные

Мясо-яичные куры — универсальное решение при выборе птицы, ведь помимо большого количества яиц, вы можете получить ещё и немало мяса, отличающегося очень нежным и привлекательным вкусом. Рассмотрим самые известные мясо-яичные породы.

Авиколор

Чаще всего этих кур можно встретить на украинских подворьях, хотя их разводят и в других странах.

Одними из главных достоинств, за которые пернатые так полюбились местным фермерам, являются их высокая продуктивность и прекрасная выводимость (курицы — хорошие наседки):

1. Яйценоскость: примерно 300 штук ежегодно (по 50 г каждое).
2. Показатели веса: самцы — 2,5–3 кг, самки — до 2,5 кг.
3. Внешние особенности: рыжая окраска с возможным добавлением чёрных и белых перьев. Отличить петушка от курочки по окрасу можно уже с первых дней жизни цыплят, так как самцы всегда светлые. Взрослые представители — настоящие крепыши, с массивным, цилиндрообразным телом. Шея — средняя, но хорошо выделяется на фоне широкой плечевой зоны. Голова — довольно крупная и высоко посаженная, причём у самок лицевая часть совсем не имеет оперения. Гребень — большой, вертикально расположенный. На нём насчитывается 5–6 зубцов. Крылья плотно прижимаются к туловищу, а рыжие пёрышки из хвостовой части (отличаются белым вкраплением) немного загнуты вниз. Отличительным признаком петухов является втянутость живота, что в сравнении с формами кур делает их стройнее и подтянутее.

Если же говорить о характере представителей породы авиколор, то это спокойные и дружелюбные куры, без проблем переносящие близкое соседство с другими породами. Птицы отличаются повышенной терпимостью и могут спокойно сосуществовать даже с гусями или утками.

Австралорп

Ещё одна давняя порода кур, появившаяся примерно в 1890 году на австралийских землях.

«Родителями» новых птиц стали английские орпингтоны и белые леггорны, благодаря которым заводчикам удалось получить скороспелых особей с высокой продуктивностью и хорошими внешними данными:

1. Яйценоскость: 150–180 яиц в год, но «чистые» представители могут увеличить эти показатели до 200, а иногда и до 300 яиц, по 55–62 г каждое. Первые яйца курочки несут в возрасте 135 дней, а после двухлетнего возраста показатели падают. Хорошая продуктивность сохраняется даже зимой.
2. Показатели веса: петухов — около 4 кг, курочек — 2,9 кг.
3. Внешние особенности: чёрное оперение с зеленоватым отблеском у взрослых особей и серовато-белое опушение на животе у маленьких цыплят. На голове средних размеров возвышается листовидный гребень, с выразительными карими глазами под ним. На лицевой части оперение полностью отсутствует, короткий клюв — чёрного цвета. Шея — не очень длинная, но хорошо оперённая. Тело — округлое, грудная часть — глубокая и выпуклая. Средний, сравнительно широкий хвост, находится под 45-градусным углом по отношению к спине. Ноги — тёмно-серого цвета, немного светлее снизу.

К основным признакам «нечистоты» породы австралорп относят наличие перьевых подушек на спине, зауженный корпус, длинный хвост, жёлтую подошву и матовый отлив перьев.

Адлерская

Адлерская серебристая — порода кур мясо-яичного направления, которая появилась в 1965 году на Адлерской птицефабрике. Селекционерам удалось вывести птицу, хорошо приспособленную к условиям климата, с холодными зимами. Кроме того, адлерские куры отлично справляются со стрессовыми ситуациями и отличаются высокой жизнеспособностью, как в плане выживаемости цыплят, так и хорошего иммунитета взрослой птицы. Основные характеристики породы:

1. Яйценоскость: 180-200 светло-коричневых яичек в год, по 60 г каждое (продуктивность кур зависит от их веса: чем он меньше, тем больше яиц удастся получить).
2. Показатели веса: самки — 2,5-3 кг, самцы — 4-5 кг (в зрелом возрасте).
3. Внешние особенности: красивый серебряный окрас оперении, с тёмной окантовкой по краю крыла. Телосложение курочек — аккуратное, правильно сложенное, со средней шеей и симпатичными медными глазами. Гребешок — пропорционален телу, клюв — среднего размера, жёлтого цвета (такого же, как и ноги птицы). Хвост — не очень большой, округлый. Размеры курочки немного скромнее, чем размеры самца, она выглядит более изящной в сравнении с ним. Поводом для выбраковки кур этой породы считается очень длинный хвост и крупный гребешок, а также чересчур длинная и тонкая шея.

Характер у адлерских кур спокойный и дружелюбный, птица не агрессивная. Содержание в клетках возможно, но нежелательно, так как для полноценного развития курам необходим свободный выгул: так птица найдёт себе больше еды. Если создать курам хорошие условия для жизни, то их можно разводить как для личных нужд, так и в промышленных масштабах, с одинаковой продуктивностью.

Амрокс

Все представители этой американской породы имеют необычное бело-чёрное оперение, которое издалека сливается в один цвет. Амрокс вывели в 1848 году, но официально признанной она смогла стать только через 100 лет. Среди основных достоинств кур выделяют их универсальность, быстроту появления пёрышек и высокую приспособляемость к условиям содержания.

Основные характеристики:

1. Яйценоскость: 180–200 яиц ежегодно (масса одного — 56–60 г). Своё первое яйцо несушки откладывают в возрасте 5–6 месяцев.
2. Показатели веса: самцы — 4 кг, самки — 3–3,5 кг.
3. Внешние особенности: рыхлое бело-чёрное оперение, благодаря которому и без того массивные куры выглядят ещё больше. У самок ширина тёмных полосок в два раза шире, чем у петухов, поэтому они кажутся темнее. На небольшой голове расположен мясистый ярко-красный гребень, с такими же красными мочками на ушах и серёжками (у самок они не столь яркие, как у самцов). Грудь — широкая, корпус — мощный и сильный, а из-под него виднеются такие же массивные жёлтые ноги. Хвост — пышный, широкий, на нём хорошо выделяются длинные перья, по форме напоминающие серп. Маленькие цыплята полностью укрыты чёрным пухом, а светлая часть заметна только на брюшке. На голове самок выделяется небольшое, но чёткое светлое пятнышко. У самцов оно либо полностью отсутствует, либо имеет размытые очертания. Клюв и плюсны несушек темнее. С началом появления пёрышек уже хорошо заметны полоски на крыльях. В некоторых случаях на ногах может отмечаться тёмный налёт.

Поочерёдное расположение тонких белых и чёрных полос дало повод называть амроксов «курами в тельняшках».

Барбезье

Ещё одна неплохая мясо-яичная порода кур, которая обрела широкую популярность и среди отечественных фермеров. Барбезье — французская порода, стандарт которой существует с начала XIX столетия. На территории России, Украины и других стран ближнего зарубежья она появилась только в начале 2000-х годов.

Основные характеристики:

1. Яйценоскость: куры начинают нестись примерно в 5,5 месяцев и дают около 160–200 яиц в год (вес одного достигает 90 г).
2. Показатели веса: самцы — 4,5 кг (рост 70 см), самки — 3,5–3,7 кг (рост 65 см).
3. Внешние особенности: полностью чёрный окрас глянцевых, плотно прилегающих пёрышек, причём для петухов характерен зелёный отлив оперения, в особенности в хвостовой части. Крупный алый гребешок — простой, листовидный, который у петухов может достигать 8-сантиметровой высоты и 14 см в длину. Ноги — мощные, четырёхпалые. Глаза отличаются жёлто-коричневыми радужками.

Поводом для отбраковки птиц данной породы служат непропорциональное телосложение, небольшие показатели размера и веса. Кроме того, браком считается и любая другая расцветка, отличающаяся от полностью чёрной.

Барневельдер

Голландская порода, которая возникла в XIX веке как результат работы с линиями кохинхинов, брам, род-айлендов и бойцовых индийских кур. Её становление завершилось в самом начале XX столетия, когда в 1910 году барневельдеров на официальном уровне начали считать породой.

1. Яйценоскость: примерно 180 больших яиц в год, весом по 80 г.
2. Показатели веса: петухи — 3,5 кг, курочки — до 2,75 кг.
3. Внешние особенности: куры только с виду кажутся большими и имеют довольно компактные размеры, даже при выступающей груди и широких плечах. Сравнительно короткие крылья высоко поставлены и плотно прилегают к телу. Голова — небольшая, на ней хорошо заметны оранжевые глаза. Гребешок напоминает листочек и вместе с серьгами выделяется ярко-красным цветом. Окрас оперения делает барневельдеров непохожими на остальных кур: и у несушек, и у петухов красно-коричневые пёрышки имеют чёрную окантовку, а с внутренней стороны хорошо заметный зелёный отлив дополняется ещё одной чёрной полоской. Хвост самцов полностью чёрный, а вот у самок он кружевной, с чёрным оперением на конце. Допустимы варианты синего и чёрного основания пёрышек, вместо красно-коричневых, а также совсем недавно появилась серебристо-окаймлённая расцветка.

Виандот

Порода кур Виандот появилась в средине 19-го века на территории Северной Америки. Своим названием птицы обязаны одному из северных индейских племён, цвета которого преобладали и в оперении первых представителей породы. В ходе продолжительной селекционной роботы, в 1883 году появились серебристые виандоты, которые в 1911 году попали на территорию современной России. В наше время выделяют больше 15 разновидностей породы, но все они отличаются между собой лишь окрасом. Основные характеристики породы:

1. Яйценоскость: до 170 жёлто-коричневых яиц в год, массой по 50-60 г каждое.
2. Показатели веса: до 2,5 кг курочки и 3,5 кг петушки.
3. Внешние особенности: компактное туловище, средних размеров голова, с коротким и выпуклым клювом на ней. Гребень у петухов — средней величины, розовидный и изящный, плотно прилегает к голове. Глаза — красно-оранжевого цвета, округлые и достаточно большие. Мочки ушей и серёжки на них, хорошо выделяются, плавно скругленные вниз, без морщин и складок. Шея крепкая и не прогибается назад, благодаря чему птица кажется ещё более величественной. Тело — намного больше в длину, чем в ширину, из-за чего фигура птицы кажется немного приземистой. Спина — широкая, а её линия уходит вверх в поясничном отделе. Грудь и живот — широкие, хорошо развитые. Голени и плюсны — длинные, с прямыми и хорошо расставленными жёлтыми пальцами. Курочки практически во всём похожи на петухов, разве что немного меньшие в размерах. Самый распространённый окрас этой птицы — серебристый, причём петухи в большинстве случаев серебристо-белые с чёрным рисунком. Каждое пёрышко на голове или груди имеет чёрное окаймление. На крылья таких полосок должно быть не менее трёх.

Благодаря густому оперению, куры породы Виандот не боятся морозов и хорошо несутся даже зимой, за что и ценятся многими птицеводами.

Галан

Порода российского происхождения, которая в наше время всё реже встречается, и то преимущественно на частных подворьях. Впервые галаны или, как их ещё называют, чёрные бородатые куры были представлены на выставках только в последнем десятилетии прошлого века.

Характеристики:

1. Яйценоскость: примерно 200 штук в год (вес одного коричневого яйца составляет 60–65 г). Для хорошей оплодотворяемости яиц на 4 кур должен приходиться 1 петух.
2. Показатели веса: петухи — 3,8–4 кг, курочки — 2,8–3 кг.
3. Внешние особенности: наличие небольшой дугообразной бородки в нижней части головы. Сама голова небольшая, но широкая, с ярко-красным гребешком без шипа. Глаза — коричневые, большие. Шея — полная, средняя. Спинная часть — широкая, но ближе к хвостовому оперению начинает сужаться. Высоко поставленная грудь выпуклая и округлая. Туловище кажется широким и массивным, с прямо поставленным хвостовым оперением. К нему плотно прилегают сравнительно небольшие крылья. Цвет оперения — чёрный, с зеленоватым отливом.

К дефектам породы можно отнести наличие пёрышек на ногах, светлого кольца на шее, короткое туловище, слишком высокий или низко поставленный корпус, слаборазвитый живот. Кроме того, поводом для отбраковки является присутствие в окрасе белого цвета.

Доминик

Порода доминик послужила основанием для выведения популярных кур плимутрок, но после появления последних в 1870-х годах, она быстро потеряла востребованность и начала возрождение лишь через 100 лет. Сегодня в США насчитывается около 1000 таких кур, но вот в остальных странах мира больше распространены птицы производной породы.

Основные характеристики кур доминик:

1. Яйценоскость: около 180 яиц в год (вес яйца — около 55 г).
2. Показатели веса: петухи — 3,2 кг, курицы — до 2,3 кг.
3. Внешние особенности: компактный корпус, розовый крупный гребешок, плотное оперение, большие серёжки округлой формы, длинный клюв светло-жёлтого цвета, мощная спинная часть, короткая шея, небольшие крылья, крупные лапы и высоко поднятый хвост. Цвет — чёрно-белый (белое основание пёрышек дополнено чёрной окантовкой).

Кучинская юбилейная

Русская порода кур, занесённая в реестр в 90-х годах прошлого столетия. «Родителями» первых птиц стали русская белая, род-айленд, белый плимутрок и австралорп.

Основные характеристики:

1. Яйценоскость: 180 светло-коричневых яиц в год (по 60 г каждое).
2. Показатели веса: самцы — около 3,8 кг; самки — 2,8 кг.
3. Внешние особенности: нежная и мягкая кожа на лицевой части, гладкие серёжки, большие овальные мочки. У самцов на шее формируется настоящая грива из перьев, спускающаяся на плечи. Крылья — короткие, хорошо прилегают к широкому длинному туловищу. Куры традиционно меньше петухов, но все они имеют рыже-коричневый окрас с двойным чёрным окаймлением, крапчатостью или очерченностью.

Для обеспечения хорошего уровня яйценоскости на 13–14 кур должен приходиться хотя бы один петух.

Легбар

Представители этой породы понравятся тем птицеводам, которые интересуются необычными курами. Легбары не просто отличаются высокими показателями яйценоскости, но и дают яйца с необычной голубой скорлупой. Их предками были куропатчатые леггорны и полосатые плимутроки.

Основные характеристики:

1. Яйценоскость: 200–210 голубых яиц в год от одной особи (по 55–60 г каждое).
2. Показатели веса: самцы — 2,7–3,4 кг, самки — 2,0–2,7 кг.
3. Внешние особенности: у самцов полосы на оперении выражены намного ярче, чем у курочек. От других пород самок отличает красивый хохолок, напоминающий перьевую шапку, в то время как на голове у самцов хорошо заметен большой прямостоящий гребень с 5–6 шипами. Не менее заметной особенностью птиц являются белые серёжки, характерные для всех представителей породы. Окрас оперения может быть кремовым, золотистым или серебристым, хотя последняя разновидность окраса встречается всё реже.

Легбары — спокойные и уравновешенные птицы, отличающиеся подвижностью, спокойным нравом и отменным здоровьем. Во многом они очень похожи на породу араукана.

Маран

Одна из древних пород кур, появившаяся ещё в 1895 году.

К основным характеристикам можно отнести следующие:

1. Яйценоскость: около 150 яиц шоколадного оттенка в год, по 65–70 г каждое.
2. Показатели веса: несушки — до 3 кг, петухи — около 4 кг.
3. Внешние особенности: красно-оранжевые глаза, короткий хвост, расположенный под 45-градусным углом, плотное оперение, светлые ноги и хорошо оперённая наружная часть бедра. Туловище — вытянутое, голова — маленькая. У петухов хорошо заметны большие серёжки. Расцветка оперения варьируется от чёрной с медным подпалом до серебристой и чисто-белой, хотя в большинстве случаев встречается именно первый вариант. У петухов могут отмечаться золотистые пятнышки на грудине.

Среди преимуществ породы маран стоит выделить высокую устойчивость к различным недугам и неприхотливость в плане ухода.

Мастер Грей

Эта французская порода кур (хотя по некоторым данным вывели птиц в Венгрии) является гибридом, получившим своё название благодаря серо-белому окрасу оперения. Селекционеры полностью справились со своей задачей и вывели продуктивную птицу, идеально подходящую для небольших частных хозяйств. Сегодня сохранением и массовым разведением этих кур занимается компания «Hubbard», с центрами сразу в нескольких странах.

Основные характеристики породы:

1. Яйценоскость: свыше 300 светло-коричневых яиц в год, весом около 65 г каждое.
2. Показатели веса: куры — до 4-х кг, петухи — до 6 кг (мясо нежирное, с хорошими вкусовыми качествами).
3. Внешние особенности: крупное телосложение, массивные ноги с жёлтыми плюснами, бело-серое оперение, с косицами на шее и более чётким рисунком, в котором преобладает тёмный цвет. Гребешок и мочки ушей — небольшие, ярко-красного цвета.

Куры мастер грей начинают нестись в возрасте 4,5 месяцев, а на убой их можно отправлять уже после 1-1,5 лет.

Московская чёрная

Исходя из названия, несложно догадаться, что выведением породы занимались российские учённые, а именно специалисты Московского совхоза «Солнечное». Для получения высокопродуктивной птицы, отличающейся высокой скороспелостью и жизнестойкостью, были использованы представители пород нью-гемпшир, бурый леггорн и юрловские голосистые.

Основные характеристики породы:

1. Яйценоскость: примерно 200 средних (60 г) яиц в год.
2. Показатели веса: петухи — 3-3,5 кг, курочки — 2-2,5 кг.
3. Внешние особенности: удлинённое, правильной формы тело, с хорошо развитыми мускулами, широкой головой и грудной частью, средней шеей, небольшим прямостоячим гребешком, изогнутым чёрным клювом, оранжевыми глазами. Мочки ушей могут быть как красными, так и белыми. Крылья — средней длины, хвост — хорошо развитый. Ноги — средней длины, широко расставленные (у кур они темнее, чем у петухов). Голова — широкая, грудь — выпуклая. У московской чёрной курицы очень плотное тёмное оперение, благодаря которому ей не страшны суровые зимы. Петухи немного ярче кур, ведь их гриву, плечи и поясницу украшает золотистая окраска. Куры в цвете немного скромнее петухов: чёрные, с медно-золотистым оперением в области шеи.

К положительным характеристикам породы можно отнести спокойный нрав, и хорошую устойчивость к разнообразным куриным болезням.

Нью-гемпшир

Эта порода появилась в начале ХХ века (стандарты породы зарегистрированы в 1935 году) в США, а на территорию бывшего Советского Союза её представителей завезли только в 1940-х годах.

Основные характеристики:

1. Яйценоскость: в первый год несут около 200 яиц, начиная с третьего — примерно по 140 штук в год.
2. Показатели веса: куры — 2,1–3 кг, петухи — 3,25–3,75 кг.
3. Внешние особенности: красный листоподобный гребень не полностью прилегает к голове, тело расположено горизонтально, имеет плавный дугообразный подъём в направлении хвоста. Крылья плотно прилегают к телу, оперение — широкое и плотное, с обязательным блеском. У самцов шея и голова отличаются красновато-золотистым отливом на коричневом фоне, но грива всегда светлее и на ней заметен вертикальный, штриховидный рисунок. Крылья и спина — тёмного красно-коричневого цвета, хвост — чисто чёрный, чёрный с зелёным отливом или тёмно-каштановый. Пёрышки самок светлые и равномерные по окрасу.

Орпингтон

Достаточно старая английская порода кур, история выведения которой берёт своё начало в 1870-х годах. В те времена многие селекционеры считали её крайне нестабильной и не воспринимали всерьёз, но позже заводчики сполна оценили все достоинства этих пернатых.

Основные характеристики породы:

1. Яйценоскость: 140-160 жёлто-коричневых яиц в год, по 65-71 г каждое.
2. Показатели веса: 4-5 кг самцы и 3-3,5 кг самки.
3. Внешние особенности: сравнительно большое, высокоподнятое тело с хорошо развитой мускулатурой и немногочисленным, плотно прилегающим оперением. Осанка — вертикальная, а голова напоминает голову хищной птицы. Петухи традиционно больше кур, но последние выглядят более коренастыми, с ровным изгибом линии «голова-спина-хвост». Самая высокая точка хвостовой части самок находится недалеко от его кончика. В остальном же внешние особенности курочек очень напоминают петушиные: низкая и широкая грудь, широкая спина, маленькие, плотно прижатые к телу крылья, широкий живот. Гребень петухов характеризуется 5-6 зубцами, он простой, стоячий, не очень широкий и находится на линии затылка. Радужка глаз у представителей породы может иметь как оранжевый, так и чёрный цвет, который напрямую зависит от цвета самого оперения.

Окрас пёрышек орпингтонов может быть самым разнообразным, начиная от чёрного и белого, заканчивая фарфоровым, чёрно-белым, красным, куропатчатым, берёзовым и жёлтым, с чёрной каймой.

Редбро

История породы начинается с Британских островов, где первые её представители были получены путём скрещивания английских Корнишей и малайского бойцового петуха. Однако, несмотря на своё английское происхождение, самые крупные производства по разведению этих курочек находятся в США и Франции.

Куры редбро встречаются по всему миру, в частности в России и Украине. Выделяют две разновидности таких кур, которые обозначаются как Редбро С и Редбро М. Характеристики продуктивности представителей каждого вида несколько разняться.

Основные характеристики породы:

1. Яйценоскость: от 200 (Редбро С) до 250 (Редбро М), с весом одного яйца 55-60 г.
2. Показатели веса: петухов — до 4,5 кг, курочек — до 3,5 кг (основную часть максимального веса куры набирают уже к полугодовалому возрасту).
3. Внешние особенности: крупная порода кур, с хорошо заметной головой, толстыми ногами, хорошо развитыми плюснами, плотным оперением, листовидным или стручковатым гребнем. Мочки ушей и гребень — ярко-красные. Цвет плотного оперения — красный, иногда переходящий в красно-коричневый. Некоторые фермеры говорят и о существовании белых птиц, но они не являются чистым кроссом.

Характер представителей породы — спокойный и покладистый, все птицы очень миролюбивые и редко вступают в конфликты с курами других пород.

Фокси чик

Кросс венгерского происхождения, получивший своё название благодаря характеристике перьевого покрова (в переводе «фокси чик» означает «лысый цыплёнок»). На сегодняшний день эта разновидность пернатых входит в десятку лучших европейских кроссов кур по показателям продуктивности.

Основные характеристики породы:

1. Яйценоскость: до 250 светло-бежевых яиц, по 65-70 г каждое.
2. Показатели веса: петухи — 5,5-7 кг, курочки — 3,5-4 кг (мясо сочное, но не жирное).
3. Внешние особенности: густое и пышное оперение, яркого окраса (от огненно-рыжего до ярко-красного). Голова — крупная, с расположенным на ней прямым, листовидным гребнем красного цвета. Глаза — оранжевые, немного выпученные. Клюв — жёлтый, средний. Тело курочек невысокое, но плотно сложенное, с широкой грудью и таким же животом. Крылья плотно прилегают к телу, ноги — не очень длинные, но мощные, жёлтого окраса. Небольшой хвост расположен по отношению к корпусу под углом 45 градусов.

Данный кросс характеризуется практически стопроцентной выживаемостью птицы. Цыплята быстро растут и набирают вес, а в возрасте 20 дней отроду весят уже почти полкилограмма.

Холланд

Холланд — порода, выведенная в 30-х годах XX века в Голландии. В селекционной работе использовались такие породы, как белый леггорн, красный род-айленд, ломан и уже описанный нью-гемпшир.

Основные характеристики:

1. Яйценоскость: 150–200 яиц в год (по 45–60 г каждое). Куры начинают нестись в возрасте 6–8 месяцев.
2. Показатели веса: петухи — 2,1–3,5 кг, курочки — 2,1–3,5 кг.
3. Внешние особенности: красные мочки ушей (иногда с белым центром), одиночный, шестиконечный гребешок красного цвета (у курочек практически полностью свисает набок), двойные стандарты оперения. У «белых» представителей нет никакого чёрного вкрапления, а у «полосатых» белое основание полностью покрыто чёрными полосками. Куры всегда темнее петухов. Пёрышки холландов плотные, средней густоты, с достаточным опушением.

По внешним данным полосатые представители этой породы часто напоминают плимутроков.

Мясные куры

Мясные курочки ценятся не столько за высокие показатели яйценоскости, сколько за вкусное мясо, а яйца можно считать неким бонусом при разведении. Давайте рассмотрим самые известные породы мясного направления.

Брама

Об этой породе наверняка слышали многие птицеводы, ведь благодаря своим внушительным размерам и довольно высокой продуктивности, эти птицы успели завоевать широкую популярность по всему миру. Презентация серого читтагонга (первое название породы) состоялась в 1850 году, а уже в начале XX века эти куры получили широкое распространение и на территории России.

Особенности породы:

1. Яйценоскость: 120 кремовых яиц в год, по 60 г каждое.
2. Показатели веса: самки — около 3,5 кг, самцы — до 4,5 кг.
3. Внешние особенности: цвет варьируется от светлых до тёмных тонов, но воротник петухов всегда остаётся контрастным: у белых птиц он чёрный, а у чёрных — белый. Представители породы отличаются величественной осанкой, с широкой и плотной грудью и высоко поставленным корпусом. Гребень на голове — стручковидной формы, без ярко выраженных зубцов на конце. Ноги полностью покрыты перьями, и это одна из основных особенностей брам.

Недостатком представителей этой породы считается жёлтый налёт на перьях, белый окрас гривы и хвоста.

Венгерский великан

Эти куры внешне очень похожи на представителей пород мастер грей и мадьяр, из-за чего даже опытные птицеводы могут их спутать.

К главным характеристикам породы можно отнести:

1. Яйценоскость: 150–200 яиц в год, при средней массе одного яйца 45–60 г (несушки начинают откладывать яйца в возрасте 4–5 месяцев).
2. Показатели веса: петухи — больше 5 кг, несушки — в пределах 4,5 кг.
3. Внешние особенности: массивный корпус с очень пышным оперением красно-коричневого окраса (спина и линия вдоль крыльев более тёмные), хвост петухов может быть полностью чёрным. Пышное оперение делает корпус ещё более округлым, грудь — полная и мощная, хвост петухов — средний, размещён с небольшим отклонением от вертикальной линии. Хвост курочек — небольших размеров, расположен практически перпендикулярно спине. Крылья птиц — плотно прижаты к телу, ноги — сравнительно тонкие, без оперения. Гребень на маленькой голове развит слабо, а у несушек он практически не выражен.

Яйца для дальнейшей инкубации лучше закупать непосредственно в Венгрии, так как на местных рынках по большей части продаются помеси, и добиться от будущих птенцов породных признаков с каждым выводком будет всё сложнее.

Геркулес

Порода украинской селекции бройлерного типа, все представители которой больше подходят для разведения в южных регионах страны.

Неприхотливость в уходе делают этих кур подходящими для птицеводов-новичков, а к основным характеристикам относят:

1. Яйценоскость: 150–200 яиц в год, по 45–60 г каждое.
2. Показатели веса: самцы — около 4 кг, курочки — примерно 3,3 кг.
3. Внешние особенности: хорошо развиты мышцы грудного отдела, объёмный живот, средний хвост. Небольшая голова породы геркулес дополнена листовидным, ярко-красным и крупным гребнем, с длинными и хорошо заметными серёжками. Клюв и ноги — жёлтые, глаза — карие. Стандартом в окрасе признаны белая, золотистая, серебристая, пёстрая и кукушечная расцветки.

При разведении породы геркулес очень важно следить за правильным кормлением птиц, так как они склонны к ожирению.

Джерсийский гигант

Представители породы действительно настоящие гиганты в курином мире, ведь при правильном кормлении и соблюдении чистоты линий, петухи могут достигать 7–8 кг в течение первого года жизни.

1. Яйценоскость: примерно 180 яиц в первый год, по 60–62 г каждое.
2. Показатели веса: петухи — в среднем 6–7 кг, курочки — около 4,5–5 кг.
3. Внешние особенности. Существует всего три допустимые расцветки в оперении джерсийских гигантов: чёрная, белая и голубая, и им соответствует окрас клюва и плюсен (у чёрных и белых представителей чёрный клюв и слегка желтоватые плюсны, а у голубых — жёлтый клюв с тёмными прожилками). Самым распространённым считается чёрное оперение с зелёным отливом. Ноги у кур — серые, подошвы — жёлтые.

Доркинг

Куры этой породы больше известны очень вкусным и нежным мясом, пусть и при низкой яйценоскости. Предками доркингов стали аборигенные куры города Доркинг (Англия) и местные породные представители конца XIX столетия.

1. Яйценоскость: не больше 150 штук в год (вес одного яйца — 45–60 г).
2. Показатели веса: курочки — до 4,5 кг, петухи — около 6 кг.
3. Внешние особенности: пять пальцев на ногах (пятый находится на задней части стопы и «смотрит» вверх), хорошо заметный шестиконечный одиночный гребешок (у некоторых разновидностей может отмечаться розовый окрас). Голова — большая и широкая, а густо покрытая пёрышками шея практически незаметна. Клюв — сравнительно небольшой, загнут вниз. Основными стандартами в окрасе оперения считаются серебристо-серый, золотой, пёстро-голубой, тёмно-красный, полосатый, кукушечный и белый.

Доркинг — не самый лучший вариант для начинающих птицеводов, так как они требуют очень внимательного отношения и хороших условий содержания.

Кохинхин

Кохинхины были выведены на территории Индокитая и зарегистрированы как порода в начале XIX века. На европейской территории они появились в 1843 году и до наших дней успели завоевать немалую популярность.

1. Яйценоскость: невысокая — 100–120 яиц в год (по 50–60 г каждое).
2. Показатели веса: самки — до 4 кг, самцы — около 4,5 кг живого веса.
3. Внешние особенности: мощный корпус, высоко посаженные крылья, оперение в форме седла, ровный, вертикально стоящий гребень с одинаковыми зубцами. Кроме того, представители породы характеризуются вытянутыми, крепкими бёдрами и широко поставленным туловищем. На фоне густого оперения хвост часто кажется коротковатым. Мочки и борода — ярко-красные. В окрасе перьев должен преобладать чёрный цвет, с зеленоватым отливом, хотя допускается и фиолетовый оттенок. Различают также белых, голубых, палевых, куропатчатых кохинхинов.

Все представители породы не отличаются повышенной требовательностью к условиям содержания. Они хорошо выдерживают понижения температур и могут обходиться без выгула.

Мехеленская кукушка

Одна из самых популярных пород мясного направления. Её название произошло от древнего бельгийского города, хотя на разных языках оно будет звучать по-разному. Так, на территории дореволюционной России 17-го века Мехеленских кур называли Куку де Малин, но сегодня от этого длинного названия осталось только «Малин».

При выведении породы использовались такие известные куры как фландрские кукушечные, брамы, китайские, шанхайские и представители некоторых других пород. Все они оставили свой «отпечаток» на характеристиках мехеленских кур, которые сегодня выражаются в следующем:

1. Яйценоскость: 140-160 яиц в год, весом по 60 г каждое.
2. Показатели веса: петухи — 4-5 кг, курочки — 3-4 кг (мясо нежное, с тонковолокнистой структурой).
3. Внешние особенности: коренастое, плотное телосложение, из-за которого куры не отличаются особой поворотливостью и не могут летать. Крылья — короткие, плотно прилегают к спине и расположены параллельно ей. Тело — расположено горизонтально. На нём хорошо выделяются спина, грудина, плечевой пояс. Хвост — короткий, причём даже у петухов. Ноги — густо оперены с внешней стороны, а с внутренней полностью голые. Самый распространённый окрас — полосатый или крапчатый, хотя встречаются чисто белые, серебристые, чёрные или даже голубые разновидности мехеленских кур. Голова птицы достаточно посредственная, с красным лицом и небольшим простым гребнем, задний конец которого расположен горизонтально туловищу. Серёжки и мочки ушей — огненно-красного цвета, вытянутые. Радужка глаз — оранжево-красная.

Яванские куры

Сегодня сложно точно сказать, где именно зародилась эта порода, но первые упоминания о яванских курах датируются 1853 годом. По некоторым данным, это американская порода, попавшая на нашу территорию из Северной Америки, но и этому утверждению нет полноценного подтверждения.

Как бы там ни было, но сегодня мы имеем домашнюю птицу со множеством положительных характеристик:

1. Яйценоскость: 150–200 яиц в год, по 45–60 г.
2. Показатели веса: петухи — 4,5 кг, курочки — в среднем 3,6 кг.
3. Внешние особенности: прямоугольная форма туловища, хорошо развитая мышечная ткань (заметна по округлой грудке, на боках, бёдрах и голенях). Живот у несушек ярче выражен, чем у петухов, оперение — плотное, с красивым отливом. Стандарт предусматривает два возможных варианта окраса: чёрный + агатовый отлив и крапчатый со светлым вкраплением на каждом пёрышке. Встречаются и чисто белые яванские куры, но по большей части в Америке.

Все представители породы неприхотливы в уходе и спокойно обходятся без выгула, что делает их очень выгодными в разведении.

Декоративные куры

В сравнении с любым вышеприведённым направлением кур, декоративные породы распространены намного меньше. Их бессмысленно использовать как источник яиц или мяса, зато они могут стать настоящим украшением практически любой выставки. Декоративные куры очень близки к бойцовым породам, но имеют свои особенности. Рассмотрим самые популярные из них.

Аппенцеллер шпицхаубен

Эта швейцарская порода в домашнем разведении встречается гораздо реже остальных. Появилась она в результате стараний селекционеров, которые пытались получить птицу с идеальным V-образным гребнем, хорошо заметным хохолком и сравнительно высокими показателями яичной продуктивности.

1. Яйценоскость: около 150 яиц (массой до 40 г).
2. Показатели веса: самцы — до 2 кг, курочки — до 1,5 кг.
3. Внешние особенности: окрас птицы может варьироваться от чисто-чёрного до голубого, золотистого и серебристого. Последних представителей узнать несложно, так как на фоне белой основы отлично заметна чёрная окантовка. Различают два подвида породы: собственно шпицхаубен («торчащий хохолок», по внешнему виду напоминает шляпку) и аппенцеллер бартхюхнер, у которого место хохолка занимают перьевая бородка и розовый гребешок. Все представители породы отличаются изящным телосложением и длинной шеей с небольшой головой. На фоне всего корпуса хвост может показаться довольно большим, с практически вертикально торчащими пёрышками. Грива — густая, оперение — плотное.

Аппенцеллер шпицхаубен не отличается высокими требованиями к условиям содержания, а спокойный характер птиц помогает уживаться с другими представителями куриного мира.

Аям чемани

Представителей этой породы вы точно не спутаете ни с какой другой, ведь начиная от лап и заканчивая гребнем, это полностью чёрные куры. К нам они попали из Индонезии, где многие коренные жители до сих пор используют их в ритуальных целях, наделяя сверхъестественной силой.

К основным характеристикам породы относят:

1. Яйценоскость: около 100 светло-коричневых яиц, весом по 50 г каждое.
2. Показатели веса: петухи — примерно 1,8–2 кг, курочки — 1,2–1,5 кг.
3. Внешние особенности: главная — полностью чёрный цвет тела, не только оперения, но и мяса. Даже кости должны иметь чёрный окрас, не говоря уже о гребне, серёжках и языке. Голова — небольшая, гребешок — прямой, листовидной формы. Корпус кур — узкий, средней длины, с плотно прилегающими к нему крыльями. Хвост — пышный, с длинными косицами.

Аям чемани — пугливые куры, которые сторонятся человека и стараются по минимуму контактировать с ним.

Гудан

Помимо того, что некоторые французские гуданы отличаются своими декоративными качествами, остальные пернатые обладают ещё и неплохой продуктивностью, благодаря которой могут разводиться ради получения яиц и мяса.

1. Яйценоскость: до 150 яиц ежегодно (весом 45–60 г).
2. Показатели веса: самцы — примерно 3 кг, самки — 2,5 кг; карликовая разновидность — около 1 кг.
3. Внешние особенности: красивый и очень пушистый хохолок на голове, скрывающий гребешок. В целом, декоративные курочки очень похожи на больших гуданов, только меньших размеров: грудная часть и живот округлены, плечи — широкие, туловище по форме напоминает цилиндр. Хохолок не закрывает тускло-оранжевые глаза. Гребень имеет одинаковые лепестки. На ногах присутствует пятый палец, который растёт по направлению вверх.

И мясные, и декоративные гуданы — это доброжелательные и миролюбивые птицы, но при необходимости петухи могут проявить свою отвагу и дать отпор обидчику.

Йокогама

Точное время появления этой породы на сегодня неизвестно, но то, что её представители украшали сады восточных вельмож ещё несколько столетий назад, — факт. Знатные люди считали йокогаму олицетворением птицы Феникс и почитали её.

Основные характеристики:

1. Яйценоскость: не больше 150 яиц в год, весом по 50 г.
2. Показатели веса: петухи — 2–2,5 кг, курочки — 1,5–1,8 кг.
3. Внешние особенности: очень длинный хвост, который может достигать трёхметровой длины. Окрас пёрышек — белый с точками и седлом красного цвета или же полностью грязно-белый (в редких случаях встречаются серебристые куры). Оперение — плотное, но с присутствием пуха. На ногах перья отсутствуют. Тело — удлинённое, с выпуклой грудной частью, выступающей вперёд. Гребень напоминает орех, серьги — ярко-красного цвета, среднеразвитые. Глаза могут быть как тёмно-коричневыми, так и красно-жёлтыми.

Кампин

Родиной кур кампин считается северо-восточная часть Бельгии, в честь которой и названа порода. Ближайшим «родственником» является порода фаюми, попавшая на европейскую территорию из Египта ещё несколько веков назад.

Основные характеристики кампинов:

1. Яйценоскость: 135–145 яиц в год, массой 55–60 г.
2. Показатели веса: петухи — 1,8–2,6 кг, курочки — 1,5–2 кг.
3. Внешние особенности: небольшой размер туловища с крепкими, довольно длинными ногами и малозаметными голенями (тёмно-синие плюсны сравнительно небольшие). Брюшная часть и грудина — ярко выраженные. Гребень — листовидный, мясистый, с пятью-шестью зубцами (у петухов он стоит вертикально, а у курочек свисает набок). Оперение — плотное, на голове и шее полностью белое, а чуть ниже меняется на белый с тёмными вкраплениями на гриве. Хвост петушков — пышный, чёрного цвета с глубоким зеленоватым отливом и перьями-косицами. В остальных местах тела у обоих полов одинаковый окрас: на полосатых перьях присутствует геометрический рисунок.

Кампины — очень подвижные птицы, которые просто не могут долгое время находиться на одном месте и нуждаются в регулярном выгуле.

Кревкер

Ещё одна элитная порода кур, известная людям с давних времён. Предположительно первых птиц вывели в XV веке, в одной из деревень Нормандии под названием Крев-кер, которое в дальнейшем было присвоено и самим курам.

Характерные особенности породы:

1. Яйценоскость: примерно 120–140 яиц от одной особи в год (вес одного яичка — 60–65 г).
2. Показатели веса: петушки — 3,5–4,0 кг, курочки — 2,8–3,5 кг.
3. Внешние особенности: крепкий увесистый чёрный хохолок на голове, который состоит из двух частей, иногда даже с отростками. Глаза — жёлтые, с отблеском, ушные мочки — слегка оперённые, серёжки — небольшие. Кроме того, куры этой породы отличаются шелковистой бородой, которая плавно сливается с баками. Клюв — сильный и изогнутый по направлению вниз, в основном, он чёрный, но встречаются и розовые оттенки. Крепкая шея слегка наклонена в сторону хвоста, имеет пышную гриву из перьев. Грудь — широкая и мускулистая. Спина — крепкая. Хвост — широкий, с пёрышками серповидной формы. Обычно окрас кревкеров ближе к чёрному, но иногда можно встретить белых, голубых и рябых кур. С возрастом у них появляются и палевые оттенки.

При скрещивании породы кревкер с доркингами и кохинхинами удаётся получить более выносливых особей, с повышенными вкусовыми характеристиками мяса.

Лакенфельдер

Точное происхождение этих кур на сегодня неизвестно, однако многие исследователи говорят об их бельгийских корнях. Селекционеры-любители долгое время скрещивали местные породы с другими, благодаря чему удалось получить хороших представителей мясо-яичного направления.

1. Яйценоскость: до 180 яиц в год, в среднем по 55 г каждое.
2. Показатели веса: петухи — 1,7–2,2 кг, курочки — 1,5–2,0 кг.
3. Внешние особенности: эксклюзивный окрас оперения, предусматривающий наличие у птиц белых туловища, крыльев и спинки, отлично сочетающихся с чёрной шеей и хвостом (в некоторых случаях чёрные перья могут встречаться и на крыльях). Туловище — лёгкое, лапы, как и клюв, — серого цвета. Гребни — листовидные, ярко-алые и очень хорошо выделяются на фоне чёрной шеи. Мочки ушей — полностью белые. Хорошо заметны и большие глаза округлой формы, а радужка окрашена в насыщенный красно-оранжевый цвет.

Лакенфельдеры могут послужить настоящим примером дружелюбия и взаимопонимания, а в отношениях с человеком они ещё и образец понимания. Для поддержания порядка на 10 курочек достаточно одного самца.

Орловская русская ситцевая

Порода была широко распространена в 70–80-е годы XIX столетия. В те времена её представителей массово вывозили в страны Европы, где они занимали призовые места на всевозможных выставках (отечественное общество птицеводов утвердило стандарт орловской ситцевой в 1914 году).

1. Яйценоскость: 150–180 яиц в год, массой по 58–60 г каждое (молодые куры начинают нестись только в возрасте 7–8 месяцев).
2. Показатели веса: самцы — до 3,5 кг, самки — до 3,0 кг.
3. Внешние особенности: вытянутое туловище, толстые жёлтые ноги, короткий, прямо расположенный хвост, орлиная голова, с хорошо выделяющимися надбровными дугами. Гребешок — в виде печати, есть баки и борода. Шея — суженная к основанию. Помимо этого, породным признаком считается и разнообразие окраса оперения: красно-пёстрые, с чёрными и белыми пятнышками на коричневом фоне. Иногда можно встретить и полностью белых кур, с чёрной, чёрно-пёстрой, алой или ореховой окраской оперения.

При разведении кур этой породы придётся создать им максимально естественные условия существования, с возможностью круглогодичного выгула (они не боятся плохой погоды).

Павловские куры

Ещё одна древняя порода российской селекции, история происхождения которой точно неизвестна. Заметили павловских кур лишь в конце XIX века, когда птицы находились практически на грани исчезновения. Сегодня они вне опасности и даже начинающие птицеводы могут разводить «павловцев» на своём подворье.

К основным их характеристикам относят:

1. Яйценоскость: примерно 70–90 яиц в год (по 50 г каждое).
2. Показатели веса: самцы — до 1,9 кг, самки — 1,2–1,4 кг.
3. Внешние особенности: щуплый корпус, слегка вытянутый и горизонтально поставленный. Перья плотно прилегают к телу и покрывают не только стройное туловище птиц и лапы, но и голову. На макушке последней возвышается пышный хохолок, сильно напоминающий корону (у петухов он больше выражен, у курочек — чуть меньше). Не менее заметной особенностью породы выступают пышная бородка, бакенбарды и перьевые штанишки. Окрас павловских кур может быть двух видов: золотистым с чёрными точками и серебристым, с такими же вкраплениями.

Преимуществом породы является высокая стрессоустойчивость. Несушек непросто спугнуть, особенно если рядом с ними есть самец. В стае практически сразу определяется лидер, который своим авторитетом старается подавить остальных.

Польские

Польская порода кур не имеет ничего общего с одноименной страной и, по некоторым данным, появилась на территории Азии. Оттуда в XII-XIII вв. птицу перевезли в современную Польшу, где она и продолжила своё развитие. Большинство селекционеров придерживаются именно такой теории появления кур, но все нюансы и обстоятельства в этом вопросе до сих пор остаются тайной.

1. Яйценоскость: не больше 120 штук каждый год.
2. Показатели веса: самцы — 2,6 кг, самки — не больше 2 кг.
3. Внешние особенности: хорошо заметный хохолок, который является результатом конусовидного строения черепа. V-образный гребешок теряется среди остальных пышных пёрышек и больше напоминает нахмуренные брови. Серёжки могут быть как хорошо выраженными, так и почти незаметными, а в окрасе оперения доминирующими цветами выступают белый и чёрный, с эффектной узорной окантовкой. Хвост польских кур, в отличие от других пород, не является постоянной характеристикой и может быть как большим, так и маленьким.

Бойцовые куры

Бойцовые куры с давних времён используются людьми для организации петушиных боёв. В некоторых странах это уже не просто развлечение или хобби, а чуть ли не национальный вид спорта, поэтому сегодня существует немало пород птиц этого направления. Рассмотрим особенности самых популярных разновидностей.

Азиль

Эта индийская порода попала в Европу в XIX столетии и до сих пор не утратила популярности у заводчиков бойцовых кур. Петушки отлично поддаются обучению и способны сражаться «на ринге» в течение многих поочерёдных боёв, за что и ценятся любителями подобных развлечений.

Что касается породных особенностей, то к ним относят:

1. Яйценоскость: всего 50–60 небольших яичек в год (масса одного в пределах 40 г).
2. Показатели веса: разнятся в зависимости от разновидности кур азиль. Так, петухи подвида реза весят 2,0–2,5 кг (курочки — 1,5–2,0 кг), в то время как куланги могут достигать 5–6 кг, правда, их редко используют в боях.
3. Внешние особенности: коренастое и крепкое телосложение, сравнительно короткие конечности и плотное оперение. Как и другим бойцовым породам, азилям свойственна хорошо развитая мускулатура тела, крепкий клюв и задиристый нрав. Корпус — короткий и довольно широкий, плечи выдвинуты вперёд, а на мускулистых жёлтых ногах хорошо заметны острые шпоры. Красные уши без серёжек. Цвет оперения может быть самым разным, но чаще всего оно чёрно-коричневое или чёрно-белое, с различными вариациями распределения этих цветов. Размер и осанка кур — более важный параметр, нежели рисунок и окрас.

Несмотря на свою темпераментность, эти куры очень привязаны к хозяину, и при любой возможности петухи демонстрируют свои преимущества.

Малайская

Ещё одна древнеиндийская порода, которая уже долгое время развивается и на территории европейских стран. Птицеводы-энтузиасты разводят этих кур для сохранения сильных и крепких птиц с отличными бойцовыми качествами.

К основным характеристикам представителей породы относят следующие:

1. Яйценоскость: не больше 100 яиц в год, массой 50–70 г каждое.
2. Показатели веса: самцы — около 6 кг, самки — приблизительно 4,2 кг.
3. Внешние особенности: глубоко посаженные глаза, выступающие надбровные дуги, сильный клюв, небольшой гребешок (внешне напоминает половину грецкого ореха), неопушённое лицо. Как и у всех бойцов, корпус у малайских кур широкий, с выпуклой линией спины и высоко поднятыми плечами. Крылья — высоко расположенные, широкие, плотно прилегают к телу. Размещение туловища практически вертикальное. Пёрышек на теле не очень много, и в некоторых местах виднеется красноватая кожа. Цвет оперения — преимущественно чёрный, с зеленоватым или перламутровым отблеском. Допускаются и такие разновидности окраса, как медный, белый и даже голубой.

Вспыльчивый характер малайских кур не мешает им хорошо относиться к людям, однако при уходе за пернатыми не стоит безоговорочно доверять петухам: никаких резких движений не должно быть в курятнике.

Староанглийская бойцовая (бентамка)

Ещё одна древняя порода кур, которая, по некоторым данным, существует уже больше тысячи лет. Вначале этих птиц разводили только как бойцовых, но в 1850-х годах они проявили себя как хорошие участники декоративных выставок. Поэтому, если вас интересуют только бои, тогда лучше отдать предпочтение разновидности Carlish, в то время как в эстетических целях желательно использовать представителей подвида Oxford.

1. Яйценоскость: около 50 яиц в год, весом по 40 г каждое.
2. Показатели веса: самцы — 2–3 кг, самки — 1,75–2 кг.
3. Внешние особенности: при небольших габаритах хорошо заметны мускулы. Грудина — развита слабее, чем у других пород «бойцов», тело — треугольное, с покатой спиной и средним по величине хвостом. Крылья и округлённые лопатки плотно прижаты к туловищу. Гребешок, мочки и глаза — ярко-красные. Цвет оперения может быть самым разнообразным: начиная от золотисто- и голубовато-пшеничного, заканчивая чёрно-белым с пегим. По большому счёту, этот параметр не очень важен, ведь на первом месте всегда стоят бойцовые качества кур.

Суматра

Эти бойцы родом из Индонезии и, как и предыдущие варианты, считаются представителями очень древней породы. Генетическими предками кур суматра (получили название в честь острова), по некоторым данным, являются джунглевые куры и кампонги. В Америку породу завезли в 1847 году, и уже оттуда она распространилась по другим странам.

Характерные особенности:

1. Яйценоскость: до 150 яиц в год, весом по 60 г каждое (у карликовой разновидности вес яиц не превышает 30 г).
2. Показатели веса: самцы — до 3,5 кг, самок — до 2,5 кг. Карликовые курочки весят не больше 800 г, а петушки — около 1,5 кг.
3. Внешние особенности: плоская грудная часть, с немного впавшим животом под ней. Оперение хвоста — длинное и хорошо развитое. Голова — небольшая, но отличается необычным пурпурным цветом. Расположенный на ней гребень — красно-фиолетовый. На ногах самцов красуются двойные или даже тройные шпоры, а вот оперения здесь нет. На остальной части тела пёрышки плотно прилегают к нему и могут иметь медный, белый и голубой окрас, хотя чаще всего встречаются куры чёрного цвета с зелёным или перламутровым отливом.

Суматры не могут постоянно содержаться в неволе, но при организации выгула нужно учитывать их способность летать: не исключён побег из небольшого заграждения.

Шамо

Шамо — порода-подвид малайских кур, которые на территории Европы впервые появились в 1953 году. Различают три разновидности этих бойцовых птиц: крупные о-шамо, средние чу-шамо и карликовые ко-шамо. Несмотря на различные параметры, все они имеют схожие особенности внешности и характера.

1. Яйценоскость: до 60 яиц ежегодно, массой 35–60 г, в зависимости от принадлежности птицы к той или иной разновидности.
2. Показатели веса: крупные птицы достигают 3–5 кг (в зависимости от половой принадлежности), средние — 2,5–4 кг, карликовые — 0,8–1,2 кг.
3. Внешние особенности: немного вытянутая и широкая голова (на затылке кажется стёсанной, есть небольшой хохолок), мощные брови и глубоко посаженные глаза, хорошо развитая лицевая мускулатура. Гребешок — стручковидной формы, но только вначале, дальше он больше напоминает орех. Серёжки — слабо заметные, а красная глотка практически достигает шеи. Грудная часть — очень широкая и выпуклая, вперёд выступает оголённая грудная кость. Длинная и широкая спина укрыта редким оперением, хотя и на крыльях имеются «залысины». Хвост нельзя назвать широким, он постоянно опущен вниз. Ноги, как это и полагается бойцовым курам, — мускулистые и имеют шипы. Стандартами окраса принято считать чисто-чёрное оперение или чёрные пёрышки с оттенком красного, серебристого, фазаново-коричневого, фарфорового или голубого цветов.

Ну что же, вот мы и подошли к концу обзора наиболее востребованных пород кур современности. Изучив особенности каждого направления, вы легко сможете выбрать самый подходящий для себя вариант, главное, не забывать, что помимо продуктивности и внешних характеристик желательно детально ознакомиться и с правилами ухода за выбранной птицей. Только так можно вырастить лучших представителей каждой породы.