Павловская золотистая и павловская серебристая: характеристика, советы по содержанию и разведению

Курица в нашем сознании представляет собой не очень умную, суетливую и не слишком чистоплотную птицу, в которой нет никакого изящества и утонченности. Мало кто знает, что на самом деле среди этих пернатых встречаются настоящие красавцы, не уступающие по декоративности фазанам и павлинам (кстати, тоже представителям многочисленного отряда курообразных). Итак, знакомимся: павловские куры.

Описание и особенности породы

Прежде всего следует сказать, что речь идет именно о декоративной птице, которую разводят не столько для получения мяса и яиц, сколько для того, чтобы просто любоваться ее яркой внешностью. Оказывается, бывает и такое!

История происхождения

Павловские куры — древнейшая русская порода. Несмотря на то, что первое ее официальное описание относится к концу ХІХ столетия, появилась она на Руси многими веками ранее. К сожалению, никакие селекционные журналы в те далекие времена не велись, поэтому доподлинно установить, как была выведена эта красивейшая птица, уже невозможно. Есть версия, что в селекции этих кур участвовали персидские сородичи, которые могли быть завезены в Россию греческими купцами. Доподлинно известно лишь одно: в 1905 году, когда в России чуть ли не впервые занялись описанием национальных пород домашней птицы, и павловская порода получила полноценный статус, она уже была настолько редкой, что существовал реальный риск ее полностью утратить, о чем сохранились письменные сетования современников.

Своим названием порода обязана нижегородскому селу Павлово (ныне это город с тем же названием). Издавна этот населенный пункт славился ремеслом. Высочайшим велением ее величества Екатерины Великой здешним крепостным было дозволено беспрепятственно передвигаться бескрайними просторами России и даже выезжать за ее пределы с целью продажи своих изделий. Вполне возможно, что из таких путешествий люди, помимо денег, привозили различные товары, в том числе диковинные растения и животных, которых потом с успехом разводили у себя на родине.

Таким образом, предки павловских кур могли попасть в нижегородское местечко из южных стран (Персии, Бухары, Османской империи), с которыми местные ремесленники вели активную торговлю. Впрочем, не исключается и обратный вариант: выведенные в Павлово красивые птицы были приобретены для турецкого монарха, который затем, в 1854 году, продал их потомков в Англию под названием «султанских».

Не вызывает сомнения лишь то, что павловские куры так или иначе были выведены именно в России, причем по всем правилам генетики — за счет скрещивания особей с рецессивными признаками, о которых, понятное дело, наши предки еще ничего не знали, но интуитивно действовали практически безошибочно. Доподлинно известно, что как минимум во второй половине ХVIII века эта порода уже вполне оформилась, а после ее «легализации» стала постоянным фаворитом как национальных, так и международных выставок. Увы, ХХ век стал для породы фатальным. В стране, выстраиваемой большевиками, не было места ни частному сельскому хозяйству, ни птице, разводимой «для красоты». Вместе с уничтоженным кулачеством погибла и декоративная птица, столетиями радовавшая человеческий глаз. Лишь во времена горбачевской «перестройки» отношение к индивидуальному фермерству изменилось, однако старинная павловская порода к тому времени считалась уже безвозвратно утерянной.

Сегодняшние павловские куры — результат кропотливого труда селекционеров, направленного на восстановление удивительной породы по описаниям, взятым из официальных источников начала ХХ века (в частности, монографий Ивана Ивановича Абозина, много лет занимавшегося куроводством, и Александра Сергеевича Серебровского, знаменитого русского и советского генетика, автора книги «Генетика домашней птицы»).

Внешние отличия

Главные декоративные качества павловских кур связаны в первую очередь с оперением, которое является их визитной карточкой, — это пестрая расцветка в виде многочисленных черных пятен на золотистом либо серебристом фоне. У основания и на конце перья черные, в середине — основного оттенка. Интересно, что курочки данной породы практически не уступают по красоте оперения петушкам (хотя обычно у представителей этого семейства представительницы «слабого пола» выглядят довольно невзрачно, красуются в основном петухи).

Также породу отличает хохолок, напоминающий по форме шлем или даже широкую, иногда раскидистую корону, перья которой устремлены вверх, не мешая обзору, а также крупные борода и баки, состоящие из немного топорщащихся перышек, спускающихся от самых глаз.

Павловские птицы не относятся к крупным и тяжеловесным, напротив, выглядят очень грациозно. Корпус компактный, как у яйценосных кур, но более сжатый, почти горизонтальный; спина средняя, со стороны хвоста более узкая, грудь немного выдается вперед. Шея недлинная, чуть изогнутая, по всей длине покрыта очень пышным боа, похожим на львиную гриву.

Голова небольшая, немного закругленная. Глаза достаточно крупные и немного выпуклые, цвет может быть желтым, вишнево-черным или совсем темным. Желтый, розовый или иссиня-черный клюв тонкий, недлинный, может быть прямым либо немного загнутым. Ноздри хорошо видны, возвышаясь над клювом в форме коробочки (особенно явно это видно в профиль). Мочки ушей и сережки, напротив, практически незаметны в густом оперении. Небольшой гребень в недоразвитом состоянии располагается поперек головы птицы прямо над клювом, за ним расположен шикарный хохолок.

Хвост у птиц очень большой и пышный, как веер, с окончанием спины составляет угол в 45 градусов. Перья в этой части очень длинные и густые, красиво изгибающиеся на концах книзу.

Крылья мощные, с учетом перьев доходящие до хвоста. Если птица спокойна, крылья плотно прижаты к корпусу.

Ноги сильно оперены со всех сторон, включая даже пальцы, — это еще одна визитная карточка породы. Голени короткие, покрытые длинными загнутыми кверху перьями, похожими на шпоры (у птицеводов это называется «ястребиные подколенники»). Сами лапы имеют темный, иногда почти черный цвет.

Продуктивные качества

Как уже было сказано, селекция породы была направлена в первую очередь на сохранение и развитие декоративных качеств, поэтому качество и количество мяса, а также яйценоскость во главу угла никто не ставил. Впрочем, это вовсе не значит, что данную птицу можно упрекнуть в непродуктивности, просто по этому качеству она не может выдерживать конкуренции ни с сугубо мясными, ни с яичными породами.

Так, яйценоскость павловских кур составляет 150–160 яиц в год, что считается вполне высоким показателем, хотя для породы, выводимой как яичная, это не результат.

У павловских кур яйца, конечно, намного мельче: в среднем они весят около 50 г и имеют довольно плотную скорлупу белого либо светло-кремового цвета. Вес взрослой курочки — чуть более полутора килограммов, петушки весят в среднем на полкило больше.

Что касается качества мяса, следует сказать, что те немногие гурманы, которые имели случай попробовать павловскую курицу на вкус, утверждают, что она скорее напоминает дичь, чем домашнюю птицу. При этом мясо исключительно нежное и восхитительно пахнет. Также принято считать, что такая курятина практически не вызывает аллергии (кстати, эта особенность относится и к яйцам данной породы). Описаны даже случаи, когда люди, имеющие четко выраженную аллергическую реакцию на яйца либо куриное мясо, открывали для себя мир, начиная употреблять в пищу продукцию от павловской породы.

Впрочем, варить суп из павловской курицы — это все равно, что забивать гвозди дорогим микроскопом. Эта порода выведена с другими целями, ценится благодаря другим качествам и, кстати, вполне выгодна в выращивании, поскольку пользуется высоким спросом у знатоков.

Но и сегодня разведение павловских кур сулит владельцу неплохие барыши и к тому же является весьма престижным бизнесом, поскольку порода исключительно популярна, и ее не обходит вниманием ни одна уважающая себя международная специализированная выставка.

Темперамент

Можно с уверенностью сказать, что павловская курица — птичка с характером. Причем если по красоте оперения самочки и самцы друг другу не уступают, то нрав у них совершенно разный. «Девочки» — истинные флегматы. Кажется, ничто не может вывести их из состояния равновесия. Спокойствие у них граничит с неповоротливостью, степенность — с заторможенностью. Этих курочек достаточно сложно переполошить, впрочем, возможно, это объясняется тем, что они чувствуют себя «как за каменной стеной», ведь представители «сильной половины» у этой породы имеют прямо противоположный характер.

Завершая разговор о курочках, скажем, что они, благодаря своей флегматичности, являются великолепными наседками, очень внимательными и заботливыми няньками своему потомству. Птицеводы отмечают минимальную смертность среди цыплят данной породы (не более 10 %).К павловским несушкам фермеры даже частенько подкладывают яйца менее заботливых кур-«кукушек», и за чужим потомством эти трепетные мамаши следят не менее внимательно, чем за своим собственным. А вот петухи из Павлова — сущие разбойники! Борьба за лидерство среди них — обычное дело, причем, завоевав первенство, вожак не успокаивается, пока полностью не деморализует (если не сказать — физически не устранит) конкурентов. Так что петушиные бои в птичнике — нормальная практика, которую, к сожалению, нужно учитывать начинающему заводчику.

Разновидности

Существует несколько разновидностей павловской породы кур, которые отличаются друг от друга в основном цветом оперения (и еще, пожалуй, формой хохолка). В частности, различают серебристую, золотистую (или черно-золотистую), черно-белую, палевую и белую расцветки, впрочем, наиболее известными являются первые две из вышеперечисленных.

Серебристые

У серебристой, или, как ее еще называют, серебристо-пятнистой разновидности основной цвет основного оперения имеет серебристо-белый оттенок. Как уже упоминалось при описании стандарта породы, нижняя и верхняя часть каждого перышка — черные, что создает впечатления пестроты, но пятна имеют правильную форму. В такой же темный цвет окрашены бородка и баки птицы. Маховые перья отличаются по цвету с внешней (черные) и внутренней (серебристые) стороны. На хвосте и рулевых перьях также имеются соответствующие пятна.

Если рассматривать переднюю часть птицы, можно четко увидеть, что красивые блестящие черные части каждого из перьев на хохолке, шее, плечах, спине и поясе складываются в своеобразную «галочку» или букву «V» латинского алфавита.

Золотистые

Все, что было описано выше относительно серебристо-пятнистой разновидности, в полной мере относится к золотистой, с той лишь разницей, что основную окраску пера в данном случае мы имеем не серебристо-белую, а золотисто-коричневую.

Как не ошибиться при покупке

Поскольку павловская порода является достаточно ценной, очень важно при приобретении таких курочек не попасться на удочку недобросовестных реализаторов и получить действительно ценный племенной материал.

Разумеется, необходимо внимательно и последовательно осмотреть «живой товар» на предмет его полного соответствия заявленным характеристикам.

К недопустимым дефектам относятся:

• пятый палец на ноге;
• отсутствие бороды;
• непропорциональная борода (слишком большая или слишком маленькая);
• цвет ног, отличный от темного;
• слишком сильно оперенные ноги;
• отсутствие оперения либо голые участки на ногах или лапах;
• спадающий вниз, распадающийся на части, слишком рыхлый или, напротив, слишком жесткий хохолок;
• наличие постороннего цвета в оперении.

Тем не менее, поскольку речь идет об элитной птице, а не обычных несушках, желательно все же обратиться за помощью к специалисту, которым поможет вам с выбором, либо приобретать товар исключительно у проверенных поставщиков. Интересно, что в последнее время в Сети появляются специальные сайты с попыткой создать некое подобие базы владельцев той или иной породы домашней птицы. Существует такая база и для павловских кур. Возможно, наличие информации о заводчике на таком сайте и не является стопроцентной гарантией того, что вас не обманут, но все же определенная уверенность при покупке у вас будет.

Помимо визуальной констатации соответствия породе, безусловно, следует убедиться в том, что курица здорова. Обычно по внешнему виду и поведению птицы определить это несложно, но потребовать от продавца ветеринарную справку нужно непременно.

Условия содержания

Поскольку эти птицы изначально выводились не для мяса и не для яиц, а скорее для любования, содержание и разведение их предполагает серьезные отличия по сравнению с привычным для нас птичником.

Для содержания этим птицам необходимы просторные помещения и — обязательно! — возможность свободного выгула на свежем воздухе каждый день (даже выпавший снег не является поводом ограничивать прогулки этой выведенной в северных широтах породы). Несоблюдение этих правил неизбежно приводит к тому, что активная по своему характеру птица начинает болеть и чахнуть, в то время как при правильном уходе как раз отличается отменным иммунитетом и высокой устойчивостью к простудам и инфекционным заболеваниям. Кроме того, тесный курятник провоцирует конфликты у и без того темпераментных петушков, которые начинают драться не только за первенство, но и буквально за каждый сантиметр площади.

Особенности характера породы необходимо учитывать также при обустройстве поилок и кормушек — каждая особь должна иметь свободный доступ к корму и воде.

Насесты оборудуйте с таким расчетом, чтобы на одном метре располагалось не более трех несушек. Собственно, это все, чем павловская порода отличается от своих сородичей. Чистота, тепло, своевременная вакцинация и соблюдение техники безопасности необходимы в любом птичнике, и наши герои, конечно, не исключение.

Чем кормить

А вот с кормлением все намного проще. Любые корма, используемые куроводами, вполне подходят представителям павловской породы. Более того, поскольку эти птицы большую часть времени каждый день будут проводить на вольном выпасе, они прекрасно обеспечат себя необходимой белковой составляющей и другими важными для нормального развития элементами за счет самостоятельно добытой пищи — всевозможных насекомых, червячков и жучков, а также ягод и прочих лакомств.

Из сухих кормов можно использовать различные злаки, периодически меняя их, чтобы питание было сбалансированным, либо, если есть возможность, — готовые комбинированные корма. В теплое время года птичек достаточно кормить дважды в день, однако зимой, когда добывание подножного корма становится невозможным, необходимо добавить еще один прием пищи в сутки. Кроме того, в это время нужно сделать упор на витамины, которые птица не может получить из других источников и которые укрепят ее иммунитет и дополнительно защитят от холода.

Как переносят зиму

Павловская курица относится к морозоустойчивым породам, в чем не остается никаких сомнений, если взглянуть на ее пышное оперение. Таким образом, если в выделенном для содержания птицы помещении температура зимой не будет опускаться ниже 10 градусов тепла, больше ничего и не нужно. Подвижность и активность курочек будет служить им дополнительной защитой от холода. Как уже было сказано, зимой не стоит ограничивать своих подопечных в прогулках на свежем воздухе, разве что в очень сильный мороз, когда у них могут повредиться гребешки.

Разведение молодняка

Безусловно, выращивание цыплят имеет определенные особенности по сравнению со взрослой птицей.

Содержание и уход

Павловские куры начинают нестись достаточно рано. Первую кладку можно наблюдать у птичек, едва достигших пяти месяцев, и буквально в течение нескольких недель процесс становится устойчивым и стабильным. Такие сроки, безусловно, делают честь породе, ведь от того, когда курочка начинает откладывать яйца, зависит и будущий доход фермера.

Как было сказано, несушки из наших курочек получаются отменные, но и искусственное высиживание яиц также вполне возможно. В первые дни жизни цыплятам важно обеспечить тепло, поэтому если мы говорим об инкубаторе, понадобится дополнительный обогрев.

Птенцы из отложенных яиц появляются примерно на 21-й день. Поначалу они совсем крохотные, и вместо перьев их тело покрыто нежным пухом, однако достаточно быстро начинает формироваться настоящее оперение, поэтому вскоре обогрев малышам уже не понадобится. У новорожденных цыплят невозможно определить пол так же легко, как у взрослой птицы. Показателем того, что перед вами петушок, можно считать более крупные лапки. По мере взросления курочки, как правило, раньше обрастают перышками, чем петушки.

Первые дни жизни цыплят — залог их выживания и последующего здоровья. В этот период им не нужно пространство, гораздо важнее постоянная температура в диапазоне от 28 до 32 градусов тепла, сухость (влажность воздуха не должна превышать 65 %, но и ниже 55 % опускаться нежелательно) и, конечно, чистота. Впрочем, если малыши не оторваны от внимательной мамаши, часть задачи по созданию им оптимальных условий она возьмет на себя сама, от заводчика потребуется лишь самое элементарное — регулярная замена подстилки, чистая посуда, качественный корм.

Неотъемлемыми частями ухода за молодняком также является своевременная вакцинация.

Кормление

В первые дни жизни корм цыплят должен состоять из мелко посеченной зелени, творога, мелкой крупы (манной, кукурузной) и, как ни ужасно это звучит, отварных куриных яиц, размятых в пюре. Через день в пищу добавляют витамины и другие специализированные добавки для цыплят.

Однако уже к середине второй недели жизни маленьких птичек можно постепенно переводить на взрослые комбикорма, не забывая регулярно баловать их свежей зеленью и овощами. Подводя итог, следует сказать, что куры — довольно капризные в уходе создания. Поговорка «цыплят по осени считают», означающая, что изначально великолепный результат отнюдь не всегда сохраняется в итоге, говорит в этом смысле сама за себя. Павловские куры, не будем лукавить, не являются исключением.

Но внимательный хозяин будет сторицей вознагражден невероятной красотой оперения, по которой эта порода может соперничать с экзотическими сородичами типа фазанов, а дополнительным бонусом станет престижность и редкость павловских кур, и, следовательно, довольно убедительная цена на них, а также очевидная патриотичность подобного бизнеса, ведь павловские куры — это самые русские куры в мире!