Русская черная бородатая (галан): мясо-яичная порода кур

Родиной черных курочек мясояичной породы галан является Россия. Куры отличаются черным окрасом и длинными шейными перьями, напоминающими гриву. Перья также образуют пышные баки на бороде курочки – за эти особенности породу также называют черная бородатая русская. Куры обладают хорошим экстерьером и продуктивностью.

Выведение породы

Как и у большинства пород, точные данные о происхождении и первоначальной селекции не сохранились. Но исходя из результата, можно предположить, что целью были декоративные качества (цвет, борода) с сохранением мясной продуктивности. За основу новой породы были взяты обычные дворовые несушки. Для получения черного оперения, по одной из версий, взяты куры французской породы кревкер. Оперение обеих пород абсолютно идентично. Но кревкеров отличает хохолок на голове. По другой версии, для получения такого оперения использовались куры породы орловская черная. С орловцами галанов также роднит гордая осанка, доставшаяся от предков бойцовых пород, длинные шейные перья, отличная жизнеспособность и мясная продуктивность.

Также исследователи отмечают, что в процессе селекции участвовали курочки породы виандот, относящиеся к универсальному мясо-яичному типу.

Результатом селекции является порода с ярко выраженными декоративными чертами, хорошим весом (вес петушка 3-4 кг) и неплохими показателями яйценоскости (около 200 яиц в год).

Описание и отличительные черты

Основные породные признаки галанов отражены в различных названиях породы:

• русская статная – современное американское название;
• черная русская бородатая – название, распространенное в странах Европы;
• глухарь – народное название.

Еще одно народное название породы – барские куры, – вероятно, происходит от места обитания – на барских подворьях. Породные признаки:

• голова украшена баками;
• длинная вытянутая шея;
• пышное шейное оперение;
• черный окрас с зеленым отливом;
• стройное вертикальное туловище у петушков.

Внешний вид и телосложение

Фигура петуха вытянута вертикально вверх. Ноги высокие, крепкие. Шея длинная с изгибом. Пышное оперение шеи и загривка. Голова некрупная с розовидным гребнем розового цвета, широкими надбровными дугами, коротким желтым клювом. Хвост пышный, средней длины. Ноги мощные, с сильными голенями. Глаза красновато-янтарного цвета.

У курочек приземистое мощное прямое туловище. Шея средняя, плотная. Ушные мочки небольшие, красного цвета. Голову украшает небольшой розовидный гребень, пышные баки, длинные шейные перья. Небольшие крылья плотно прилегают к туловищу.

Характер

Еще одна народная интерпретация названия породы – галантные, – отражает спокойный, уравновешенный характер кур. Прогуливающиеся по подворью галаны передвигаются степенно, петушки галантно зовут курочек к корму и вежливо пропускают вперед. Куры немного медлительны и не отличаются чрезмерной активностью. Птицы хорошо уживаются с другими обитателями птичника.

Галаны одинаково хорошо себя чувствуют и с закрытым выгулом, и в вольных условиях.

Инстинкт насиживания

Инстинкт насиживания у галанов развит хорошо, поэтому оптимальный способ их разведения – естественное насиживание яиц. Однако надо учитывать то, что примерно у каждой пятой несушки этот инстинкт ослаблен. Для разведения следует отбирать наиболее заботливых клуш.

Продуктивные показатели

Порода относится к универсальному типу кур мясо-яичной продуктивности с выраженными декоративными качествами. Такие породы не ставят рекордов веса или яйценоскости, но тем не менее обладают неплохими показателями. Вес взрослого петушка 3-4 кг. Вес курочек – 3-3,5 кг. Тушки крупные, мясистые, с невысоким содержанием жира. Вкусовые качества мяса – отличные. Мясо обладает высокой питательной ценностью.

Динамика роста и набор веса

До достижения половозрелости (5 месяцев) галаны активно набирают вес. Далее вес петушков и кур остается стабильным и может незначительно колебаться в связи с сезонными изменениями: период линьки, подготовка организма к зиме, интенсивное белковое питание и другие причины. Начиная со второго полугодия жизни, «лишних» петушков можно забивать на мясо, а замену несушек планируют на четвертый год, когда яйценоскость начинает снижаться.

Когда начинают нестись и какая яйценоскость в год

Курочки начинают нестись в 4-5 месяцев. За год несушка может снести около 200 яичек. Яйца крупные, одинаковые по размеру, с весом до 70 г. Скорлупа яиц – нежного кремового цвета.

Взрослая курица обладает стабильной продуктивностью в течение 3-4 лет.

Чем кормить

Галаны – порода очень неприхотливая в содержании и не требовательная к качеству рациона. Кроме того, свободно гуляющие куры неплохо обеспечивают себя дополнениями к основному рациону самостоятельно, поедая червяков, насекомых, растения. Но зимой, когда это невозможно, надо следить, чтобы птицы получали достаточное количество пищи:

• норма питания на 1 несушку в день – 120-130 г;
• калорийность корма – 300 ккал;
• норма питья – 300 г.

Основная схема питания – трехразовая: зерно утром и вечером, днем – мешанка и зеленые корма.

Зерновая часть корма состоит из:

• пшеницы;
• кукурузы;
• ячменя;
• проса.

В теплый период года курочкам необходимы различные травы и любые сезонные овощи и фрукты: морковь, кормовая свёкла, картофель, кабачок, тыква, арбузы, яблоки и т. д. Зимой зеленые корма заменяют пророщенным зерном. В рационе должны быть:

• мел;
• ракушняк;
• мясокостная мука;
• отруби;
• жмых.

Дополнительно в рацион входят мешанки, которые готовят на сыворотке для обеспечения несушек белками и нужными аминокислотами.

Цыплят

Кормление цыплят требует тщательного соблюдения всех требований к питанию.

Рацион цыплят на 1-2 неделе жизни:

• мелко рубленые отварные яйца;
• отварное пшено и часть обычного пшена;
• комбикорм «Стартовый» мелкого помола;
• творог, простокваша;
• овощи: отварная морковь, тыква.

На 3-4 неделе в рацион добавляют мелко рубленую зерновую сечку, свеклу, зелень. Вместо яиц дают творог, добавляют мел.

С 5-й недели цыплятам вводят комбикорм «Откорм» вместо «Стартового».

Кормить новорождённых цыплят нужно не менее 8 раз в день с интервалом около 2 часов между кормлениями. Постепенно в течение 2 месяцев расстояние между кормлениями увеличивают и выходят на 3 кормления в день, как и у взрослых кур.

График кормления цыплят:

• 1 неделя – 8 раз в день;
• 3 неделя – 6 раз;
• 5 неделя – 4 раза;
• 7 неделя – 3 раза.

Норма питания на 1 цыпленка на первой неделе жизни составляет 5-10 г корма в сутки. Объём питания наращивают постепенно.

В рационе молодняка обязательно должны быть:

• зерновые – 20 г;
• сыворотка – 15 г;
• творог – 3 г;
• мука мясокостная или рыбная – 3 г;
• жмых – 1 г;
• зелень – 15 г;
• корнеплоды – 10 г;
• миндобавки – 1 г.

Курочкам можно давать промышленный комбикорм или комбикорм собственного изготовления.

Взрослых кур

Рацион взрослых кур ничем не отличается от рациона продуктивного молодняка. Исключение – период подготовки курочек к яйцекладке. В это время курочки должны получать повышенное содержание кальция вместе с яичной скорлупой, ракушняком, мелом, творогом или сывороткой. Кальций, как и прочие элементы, активно расходуется организмом на формирование репродуктивного аппарата. После нормализации процесса яйцекладки курочкам будет необходим обычный рацион несушек.

Примерный рацион (в граммах):

• зерновые корма в составе: кукуруза – 40, пшеница – 20, ячмень – 30, овес – 30.
• овощи – 100;
• мешанки – 30-40.

Дополнительные добавки: мясокостная мука, мел, соль, дрожжи, отруби.

Особенности содержания

Галаны неприхотливы и не требовательны к условиям содержания. Основные особенности содержания породы:

• наличие свободного или ограждённого выгула обеспечит птицу полезными добавками к основному рациону;
• курам не нужен крытый выгул и высокие ограждения, поскольку они практически не летают;
• галаны относятся к морозостойким породам и не нуждаются в отапливаемом птичнике – достаточно того, чтобы он был утеплен и не имел сквозняков;
• подстилочный материал в курятнике (сено, солома) должен быть сухим для того, чтобы предотвратить развитие болезней.

В курятнике с выгулом

Требования к курятнику:

• утепление;
• отсутствие сквозняков;
• хорошее освещение;
• сухая подстилка;
• невысокие насесты с лесенкой для подъема на насест;
• в наличии должны быть гнёзда для несушек, поилки, кормушки.

Освещение является необходимым элементом яйцекладки, так как куры несутся только в дневное время. Для зимнего времени в курятнике должно быть искусственное освещение с целью увеличения продолжительности светового дня. Температура воздуха в курятнике в зимнее время должна быть не ниже 14°С. В холодное время года большинство пород, в том числе галаны, снижают яйценоскость. Чтобы поддержать ее на продуктивном уровне, курам должно быть не холодно в помещении. Требования к влажности воздуха стандартные – 65-70%. В зимнее время влажность воздуха понижают с помощью системы вентиляции курятника.

Желательно наличие естественной вентиляции. Самая простая вентиляция – вытяжная, состоящая из двух труб. Трубы при этом оборудуются заслонками, которые закрывают в то время, когда нет необходимости в проветривании.

Требования к выгулу галанов отсутствуют, так как эти птицы не летают и не нуждаются в ограждениях. Но на выгуле желательно наличие травы и мелкого гравия. Гравий дополнит рацион несушек, так как для переваривания пищи курам нужны мелкие камешки.

Можно ли разводить в клетках

Так как галаны – обладатели декоративных характеристик, разводить их в клетках нежелательно. Кроме того, отсутствие выгула ограничивает несушку в возможности дополнить рацион необходимыми микроэлементами и повышает требования к качеству питания и организации содержания птицы. Клеточное содержание удобно для больших промышленных хозяйств, так как позволяет оптимизировать уход за птицей, вовремя отбраковать нерентабельных несушек, своевременно собрать яйца и распределить корм.

Достоинства и недостатки породы

Достоинства галанов:

• приспособлены к жизни в холодном климате;
• плотное оперение позволяет хорошо переносить сильные заморозки;
• птицы миролюбивы и легко уживаются с другими обитателями фермы;
• нетребовательны к условиям содержания и питания;
• обладают стабильной и высокой яйценоскостью в течение 3-4 лет;
• яйца крупные, с отличными вкусовыми качествами;
• хороший вес;
• быстрая скороспелость породы;
• высокие вкусовые качества мяса;
• отличные декоративные свойства.

Недостатки породы:

• цыплята медленно оперяются, поэтому выводить их надо весной, чтобы они успели подготовиться к холодам;
• иногда проявляется снижение инстинкта насиживания у клуш;
• в некоторых петушках очень развиты бойцовские качества.

Видео: черные бородатые куры

Отзывы птицеводов о породе русская чёрная бородатая

Галаны хорошо приживутся в любом хозяйстве, поскольку не только красивы, но и высокопродуктивны, и нетребовательны к условиям. Эти жизнестойкие и крепкие куры станут украшением двора, которое сможет приносить владельцу дополнительную прибыль. И хотя со временем эта порода стала редкой, она в состоянии конкурировать с новейшими достижениями селекции.