Ландшафтный дизайн участка с плодовыми деревьями

Представить себе загородный дом, и тем более, дачный участок без сада и огорода русскому человеку практически невозможно, но когда земельный надел составляет всего несколько соток, выбор между красотой и функциональностью становится настоящей проблемой. Эффектным и рациональным решением, которое в такой ситуации напрашивается само собой, является использование плодовых деревьев не только для получения урожая, но и в качестве декоративного элемента планировки.

О том, как можно вписывать эту категорию растений в ландшафтный дизайн дачи или придомовой территории, каким правилам нужно следовать, чтобы результат получился безупречным, — далее во всех подробностях.

Как выбрать подходящее место для разбивки сада

В большинстве случаев при оформлении приусадебной территории о плодовом саде как таковом речь не идёт, поскольку свободного места для его размещения очевидно недостаточно. Если площадь участка позволяет, фруктовые деревья, конечно, лучше размещать как можно дальше от въезда, чтобы пыль и выхлопные газы не отравляли будущий урожай. Но чаще всего выращивание плодовых деревьев и кустарников на дачах и подворьях всё же предполагает посадку всего нескольких экземпляров разных видов и не более того.

При выборе места для многолетних деревьев следует также учитывать потенциальные размеры кроны, которую растение сформирует в зрелом возрасте, то есть спустя годы, а иногда и десятки лет после посадки.

В таких ситуациях распределение этой группы растений по территории важно проводить с учётом таких критериев, как:

• совместимость друг с другом;
• потребность в перекрёстном опылении;
• минимально допустимая дистанция между соседними высокорослыми культурами;
• ориентация участка по сторонам света (многие растения нуждаются в защите от ветра с северной и северо-восточной стороны, поэтому их лучше садить у южной стены дома, с другой стороны, именно высокорослые деревья и густые кустарники могут выполнить эту защитную функцию для огородных культур или нежных декоративных цветов);
• освещённость (необходимо принимать во внимание не только количество света, требуемое для нормального развития самого дерева или кустарника, но также площадь, которую оно будет затенять своей кроной, по этой причине, в частости, высокорослые и раскидистые виды плодовых культур желательно высаживать подальше от огорода);
• действующие строительные нормы (отдалённость от забора, фундамента, подземных коммуникаций, линий электропередач и т. п.).

Составление плана плодового участка

Выполнить все перечисленные требования невозможно без составления подробного и продуманного проекта садового участка, желательно, с использованием современных технологий 3D архитектурного моделирования. Эту серьёзную и кропотливую работу вовсе не обязательно поручать профессионалам, тем более, что её успех во многом зависит именно от землевладельца. В частности, на этапе планирования, помимо стандартных правил ландшафтного проектирования (размер, форма участка, наличие уклона, состав почвы, климатическая зона и пр.) необходимо принять во внимание большое количество сугубо субъективных факторов, в том числе:

• состав семьи в количественном и качественном выражении: наличие детей, людей пожилого возраста, лиц с ограниченным возможностями, домашних питомцев и т. п.;
• вкусовые пристрастия владельца участка и его близких: речь идёт не только о конкретных ягодах и фруктах, которыми больше всего любят лакомиться хозяева, но также об их общих представлениях о красоте и уюте, ведь заданный стиль ландшафтного дизайна диктует определённые требования к видам садовых растений и особенностям их размещения;
• требования, предъявляемые к саду: полноценное питание всех домочадцев на протяжении всего года (с учётом различных заготовок), получение дохода за счёт реализации излишков, возможность время от времени полакомиться свежими фруктами, исключительно декоративные соображения и пр.;
• время, которое предполагается выделить для ухода за садово-огородными культурами: полноценное соблюдение всех требований агротехники, периодический полив и обрезка раз в несколько лет, предоставление саду возможности расти и развиваться самостоятельно;
• способ выращивания — органическое земледелие либо допустимость использования химических препаратов для борьбы с болезнями и вредителями и т. д.

Только ответив на все эти вопросы, можно переходить к составлению списка объектов, которые предстоит разместить на приусадебном участке, разбивке территории на разные функциональные зоны и детальному проектированию.

Какие плодовые растения выбрать для посадки в саду

Выбор плодовых деревьев и кустарников, которые можно высадить в саду и использовать одновременно для получения урожая и для озеленения (украшения) территории, довольно велик. Однако если попытаться вместить на участке в 4–5 соток жилой дом, хозяйственные постройки, цветник, огород и хотя бы десяток высокорослых плодовых культур, об уютной атмосфере и ощущении гармонии можно сразу забыть.

С учётом этой информации, легко подсчитать максимально возможный количественный и качественный состав плодовых культур на имеющейся свободной территории.

Деревья

К плодовым деревьям, традиционно украшающим частные сады, относятся:

• айва;
• алыча;
• абрикос;
• вишня;
• гранат;
• груша;
• манго;
• мушмула;
• олива;
• персик;
• слива;
• смоковница (инжир);
• шелковица;
• хурма;
• черешня;
• яблоня.

Отдельную группу плодовых представляют орех, миндаль, фисташки и прочие орехоподобные. И, безусловно, сложно обойти вниманием такую яркую, декоративную и ароматную категорию, как цитрусы — лимоны, апельсины, мандарины и пр.

Не все представители перечисленных выше видов могут расти в зоне умеренного климата, поэтому параметры их зимостойкости и влаголюбивости на этапе планирования посадок обязательно нужно учитывать. С другой стороны, многие экзотические деревья можно выращивать в кадках, а летом выносить на открытый воздух. Это позволит и получить желаемый урожай, и украсить территорию, превратив, например, подмосковный дачный участок в восточный оазис или средиземноморский уголок.

Кустарники

Более компактны и менее требовательны к уходу ягодные кустарники. Ещё одно преимущество их перед деревьями заключается в быстророслости: если плодовый сад даёт полноценный урожай не раньше, чем через 5–10 лет после высадки саженца, то от кустарников плодоношения можно ожидать уже в следующем году, более того, некоторые из них являются ремонтантными, то есть формируют плоды дважды в течение сезона вегетации, а иногда делают это почти непрерывно.

В категории плодово-ягодных кустарников, подходящих также для украшения сада, стоит выделить, такие культуры, как:

• барбарис;
• боярышник;
• брусника;
• голубика;
• ежевика;
• жимолость;
• ирга;
• калина;
• клюква;
• кизил;
• крыжовник;
• малина;
• облепиха;
• смородина;
• шиповник;
• черника.

Совместимость растений

При планировании посадок необходимо учитывать, что некоторые виды плодовых деревьев и кустарников категорически не следует садить вместе и, наоборот, в определённых случаях непосредственная близость культур может оказаться полезной — создать гармоничную композицию, сэкономить пространство, улучшить условия для развития растений.

Например, многие сорта хорошо известных всем садовых многолетников являются самобесплодными. Это значит, что для получения урожая необходимо высаживать рядом не менее 2–3 растений одного вида, являющихся друг для друга подходящими опылителями (выполнение такого требования предполагает, что деревья как минимум должны цвести в одно и то же время). Отчасти данную проблему можно решить, договорившись о совместных посадках с соседями или просто подсмотрев, какой состав имеет их сад, но для полноценного опыления расстояние между растениями не должно превышать 5–7 метров.

Враждебное влияние, оказываемое растениями друг на друга, в научной литературе именуется аллелопатией. Аллелопатия в растительном мире обеспечивается выделением корневой системой в почву фитонцидов, колинов и других специфических веществ, блокирующих развитие соседей определённой группы.

Например, традиционно несовместимыми считаются семечковые (яблоня, груша) и косточковые (вишня, черешня, абрикос) плодовые. Практически ни с кем не уживается орех и миндаль, так же сложно подобрать хорошего соседа для абрикоса или персика.

В качестве примеров подходящих друг другу плодовых деревьев и кустарников можно назвать:

• вишню, черешню и сливу;
• яблоню, грушу и айву;
• яблоню и виноград;
• рябину, грушу и боярышник;
• смородину, крыжовник и жимолость;
• сливу, малину и смородину.

Правила посадки

При посадке плодовых деревьев и кустарников необходимо особенно тщательно подходить к вопросу соблюдения тех агротехнических требований, которые предъявляет каждый выбранный вид растения к:

• составу и структуре почвы;
• глубине пролегания грунтовых вод;
• освещённости;
• допустимой загущенности;
• защите от ветра и т. п.

Не менее важно придерживаться рекомендуемых сроков посадки. Как правило, все многолетники высаживают либо поздней осенью, либо ранней весной, причём для регионов, где зимы не отличаются особой суровостью, предпочтительным является первый вариант.

С точки зрения декора плодовые деревья и кустарники высаживаются либо в форме аллеи, либо треугольником, либо кругом. Для того, чтобы территория выглядела особенно эффектно (ярко или, наоборот, романтично, в зависимости от выбранного стиля), используются разные варианты оформления приствольного пространства. Например, вокруг дерева можно установить скамейку в форме кольца либо таким же кольцевым способом усадить на участке своеобразный бордюр из теневыносливых декоративных цветов — ландышей, календулы, бархатцев, настурции, анютиных глазок и др.

Особенности ухода за плодовыми деревьями и кустарниками

Большинство плодовых деревьев и кустарников не требуют особо тщательного ухода, исключение составляют лишь молодые саженцы на протяжении первых 2–3 лет после посадки. Единственный момент, на который следует обратить особое внимание, касается обрезки — формирующей, санитарной омолаживающей. Именно грамотные манипуляции с кроной (или кажущееся их отсутствие) позволяют создавать самые разные, порой абсолютно неожиданные декоративные эффекты, что, в свою очередь, является той базой, которая обеспечивает органичное вписывание растения практически в любой стиль ландшафтного дизайна.

Такие сложные виды стрижки, как топиары или арбоскульптуры, для плодовых форм не очень подходят (многие согласятся, что куст малины в форме зайца или шахматной фигуры выглядит скорее нелепо, чем стильно). Зато именно эти виды растений и кустарников отлично смотрятся на карликовых или карликовых подвоях, позволяющих придать им оригинальную и причудливую форму, например, ползучую или плакучую.

Не стоит также забывать, что именно регулярная и правильная обрезка является залогом стабильного богатого урожая и, напротив, проведя процедуру неграмотно, можно лишиться желанных ягод и фруктов на долгие годы.

Варианты применения плодовых растений в ландшафтном дизайне

Плодовые культуры применяются в ландшафтном дизайне в соответствии с теми же правилами, которые действуют для любых других видов растений. Это могут быть одиночные либо групповые посадки, различные виды вертикального озеленения и прочие декоративные композиции.

Как солитер

Солитер (не путать с солитёром) — это многозначный термин, под которым в ландшафтном дизайне понимается крупное декоративное растение, высаживаемое отдельно от других культур и объектов планировки и призванное привлекать к себе максимальное внимание. Как правило, в этом качестве используется дерево или кустарник, хотя и травянистые культуры, в частности, цветы на длинном стебле, также могут выступать в роли солиста.

Нужно сказать, что вплоть до конца ХІХ века солитером выступали исключительно высокорослые деревья (как правило, дубы) с широкой и раскидистой кроной, не предполагающей никакой стрижки. Более того, для придания растению максимальных объёмов в ширину, специалисты в области ландшафта даже высаживали несколько деревьев «букетом», практически в одну яму, либо расщепляли ствол, принудительно направляя скелетные ветки в разные стороны. Сегодня таких строгих правил к солитеру не предъявляется, поэтому, по сути, любое плодовое дерево или кустарник можно использовать в этой роли. Важно только, чтобы оно было красивым и ухоженным.

Задача солитера в садовом ансамбле может быть разной. В частности, яркое и декоративное растение способно:

• маскировать хозяйственные постройки, коммуникации и другие неприглядные объекты;
• разграничивать функциональные зоны, отделяя их друг от друга;
• скрывать различные недостатки участка (острые углы, слишком вытянутую форму и пр.), углубляя и визуально совершенствуя общую композицию;
• затенять территорию, что, например, очень уместно в зоне отдыха;
• создавать особое настроение, подчёркивать стилистическую направленность планировки.

Именно с точки зрения последнего пункта удачный выбор плодового растения на роль солитера и особенности последующего ухода за ним (в первую очередь это касается способа формирования кроны) невозможно осуществить без учёта выбранного стиля ландшафтного дизайна.

Общие рекомендации для создания законченной и гармоничной картины можно представить в сиде таблицы:

Для вертикального озеленения

Для вертикального озеленения (термин вполне ёмкий и не требует дополнительных пояснений) ни деревья, ни кустарники, за редким исключением, не подходят. С этой целью проще всего использовать плетущиеся формы, среди которых, если говорить о плодово-ягодной группе, центральное место, конечно, занимает виноград.

Садоводы хорошо знают, что лозу можно выращивать двумя способами:

• на шпалере, т.е. близко к земле с обязательным ежегодным снятием и прикапыванием на зиму;
• на беседке — высоко и стационарно.

В качестве основы для вертикального озеленения подходит главным образом второй вариант, поскольку лоза на шпалерах смотрится менее декоративно.

Сортовой ассортимент винограда, пригодного для беседочного выращивания, к сожалению, сильно ограничен: как правило, так растут ординарные сорта, отличающиеся неприхотливостью и высокой морозостойкостью. Кроме того, при выборе растения для формирования беседки важно учитывать климатические условия, например, многие сорта винограда, прекрасно зимующие без укрытия на юге Украины, в средней полосе Европейской части России с большой вероятностью при таком способе выращивания вымерзнут.

И всё же подобрать интересный и вкусный сорт винограда, который одновременно можно использовать для вертикального озеленения на беседке, арке или перголе, не так уж сложно, причём это касается как белых, так и красных разновидностей культуры. Примеры подходящих претендентов на эту роль приведены в таблице:

Ещё одной формой лианы, которую можно использовать для вертикального озеленения, является актинидия деликатесная (её плоды которой хорошо известны всем как киви). Это растение является довольно теплолюбивым, однако, с учётом климатических изменений, которые происходят намного быстрее, чем прогнозировали учёные, территориальные границы экзотов уже сегодня начали интенсивно продвигаться к северу. Способствует расширению ареала обитания субтропической растительности и селекционная работа.

Живая изгородь

В качестве основы для формирования живой изгороди традиционно могут быть использованы и деревья, и кустарники, однако если говорить о плодовой группе, то здесь выбор более ограничен.

Для получения полноценного урожая фруктовым деревьям необходим простор и полноценное освещение кроны, поэтому в живой изгороди они не смогут нормально плодоносить. Некоторые виды яблонь, груш и вишен иногда высаживают в качестве естественного ограждения, но в этом случае они всё же играют скорее декоративную, нежели «продовольственную» роль.

А вот кустарники отлично могут совмещать обе указанные функции. Плотную живую изгородь можно сформировать из одновидовых или смешанных посадок:

• малины;
• смородины;
• облепихи;
• крыжовника;
• черники;
• барбариса и других кустарников ягодного направления.

Одним из эффектных вариантов живой изгороди являются так называемые боскеты. Заимствованный из французского языка («bosquet» — небольшая роща, лесок), этот термин в современном ландшафтном дизайне означает фигурную стрижку растений, придающую им форму, которая не встречается в дикой природе и более напоминает рукотворный объект. Например, боскеты могут воссоздавать очертания отвесной стены, плоского вертикального забора, арки или даже фактурной композиции, скажем, комнаты.

Как и в случае с солитерами, при формировании живых изгородей важно строго придерживаться выбранного стиля, иначе этот элемент декора будет выглядеть чуждо и неуместно. Например, боскеты — характерный атрибут регулярного направления в ландшафтном дизайне, в то время как кантри, эко или прованс, напротив, требуют от зелёного ограждения максимальной естественности.

Декорирование участка

Плодовые деревья и кустарники можно использовать также при составлении различных групповых композиций — альпийских горок, палисадников, клумб, куртин, рабаток, арабесок, каркасных скульптур и т. п.

Подобные элементы декора могут быть:

• линейными или фактурными;
• круглыми, многоугольными, извилистыми или фрагментированными;
• одноярусными, многоярусными или вертикальными;
• акцентными или горизонтальными;
• монохромными, гармоничными или комплиментарными (контрастными);
• грубой, средней или тонкой текстуры и т. п.

Одним из самых простых способов сделать растительную композицию эффектной является грамотное обыгрывание формы кроны дерева или кустарника, в том числе за счёт разных вариантов стрижки. Например, использование растения, очертания которого кардинально отличаются от прочих участников группы, создаёт акцент; вертикальная или колонновидная крона — ощущение высоты, а горизонтальная — углубление пространства в ширину. Плакучие формы плодовых культур отлично подходят для создания романтического настроения. С другой стороны, если ветви дерева направлены вверх под острым углом (такая особенность присуща некоторым сортам яблонь, груш и слив), образовавшееся в нижней части ствола вогнутое пространство можно гармонично заполнить низкорослыми растениями, имеющими форму шара или купола.

Круглые, раскидистые и овальные кроны уместны для декорирования зоны отдыха, поскольку хорошо затеняют пространство. Пирамидальная и колонновидная форма обеспечивает эффект экранирования. Таким образом, исходные характеристики садовой культуры и особенности её формирования могут быть использованы не только для повышения внешней привлекательности, но и для решения вполне функциональных задач.

Аналогичным образом обстоят дела с кустарниками. Их можно сделать пирамидальными, круглыми, вазоподобными, конусообразными, кургановидными, сводистыми, каскадными, остроконечными или асимметричными. Выбирая ту или иную форму, важно исходить из общей направленности задуманной композиции, а также наличия или отсутствия дополнительных условий, которым она должна соответствовать (замаскировать трубу, компостную яму или хозяйственную постройку, скрыть дефекты рельефа и т. п.).

Планировка загородной территории всегда предполагает широкое использование разнообразной растительности. Плодовые деревья и кустарники в этом качестве могут выполнять сразу две важные задачи — украшать участок и приносить его владельцу полноценный урожай экологически чистых фруктов и ягод. Для того, чтобы эти функции не конкурировали между собой и были в полной мере реализованы, при составлении проекта важно подойти к выбору таких культур особенно вдумчиво, отвести для них правильное место и обеспечить оптимальный уход.