Грибы рейши: лечебные свойства и выращивание в домашних условиях

В различных культурах его называют «подарком небес», «растением Бога», «грибом духовной силы», «грибом бессмертия», хотя настоящее его название довольно прозаично — рейши или трутовик лакированный. Его крайне сложно найти в условиях дикой природы, поэтому раньше он считался продуктом исключительно для аристократов и императоров. За что этот гриб так ценили в старину и какими чудодейственными свойствами он обладает — об этом поговорим подробнее.

Ботаническое описание

Ганодерма или трутовик лакированный растёт на пнях и ослабленных стволах больных или стареющих лиственных деревьев. Редко, но можно встретить гриб прямо на почве или корнях растений.

Приставку «лакированный» он получил благодаря своей шапке, которая отличается гладкой блестящей поверхностью с ростовыми кольцами. Её цвет обычно варьируется от красно-коричневого до фиолетово-чёрного.

Размерами рейши редко превосходит 25 см в диаметре и 3 см в высоту, разрастаясь причудливыми формами. Пока гриб молод, его мякоть больше похожа на белую мягкую губку, которая со временем твердеет, а её цвет темнеет до коричневого.

Экология и распространение

Раньше рейши рос лишь в Китае и Японии, однако современные технологии помогли ему распространиться по планете. Сегодня трутовик можно встретить на грибных фермах в разных странах мира. Хотя главными поставщиками рейши по-прежнему остаются Япония, Китай и Вьетнам.

Химический состав

Различные лабораторные и научные исследования давно установили, насколько полезным и разнообразным составом обладает трутовик лакированный.

В его мякоти имеются:

• аминокислоты, которые очищают организм от токсинов и шлаков;
• органические и полиненасыщенные жирные кислоты, что предотвращают появление опухолей;
• полисахариды, укрепляющие иммунитет;
• тритерпеноиды;
• кумарины;
• сапонины;
• фитонциды;
• витамины группы В, С и D;
• флавоноиды;
• алкалоиды;
• макро- и микроэлементы (кальций, натрий, магний, фосфор, марганец, селен, цинк, медь).

Лечебные и полезные свойства гриба

Благодаря вышеперечисленным компонентам рейши оказывает общеукрепляющее воздействие на организм, а также имеет антибактериальный, противоопухолевый и противовирусный эффект. Германий в его составе улучшает транспортировку кислорода к тканям, понижая риск возникновения гипоксии.

Тритерпеноиды рейши способствуют выведению токсинов и действуют как природные радиопротекторы (молекулы, защищающие от радиации). Полисахариды же способствуют уменьшению уровня сахара и холестерина в крови, а также понижают артериальное давление.

Применение рейши в медицине

Больше всего грибами рейши интересуются учёные, ведущие работу в сфере онкологических заболеваний. Во Франции, Японии, Канаде, Китае сегодня активно ведут исследования, задача которых — определить, способны ли эти грибы служить профилактикой или лекарством от рака. Но пока применение рейши в столь глобальном масштабе находится лишь в стадии разработки, в других сферах здравоохранения трутовик уже показывает впечатляющие результаты:

1. Его назначают при проблемах с сердечно-сосудистой системой, для нормализации давления и восстановления после сердечных патологий.
2. Рейши входит в состав препаратов, направленных на предупреждение и лечение диабета.
3. Этот гриб способствует восстановлению нервной системы, устраняет чрезмерную возбужденность и резкие перепады настроения, при этом не вызывая апатии или сонливости.
4. Как противовоспалительное средство трутовик применяется для лечения инфекций, недугов дыхательной системы и желудочно-кишечного тракта. Его успешно задействуют в комплексной терапии астмы, бронхита, туберкулеза.
   При лечении бронхита также используют алоэ древовидное, бергамот, синюху голубую, фенхель, мох исландский, настойку прополиса, чеснок и багульник болотный.
5. Подобный компонент препаратов для похудения снимает отечность и осуществляет профилактику ожирения.
6. Благодаря своему уникальному составу рейши продуцируют выработку антител в организме человека, поэтому этот гриб давно стал неотъемлемой частью антиаллергенных средств.

Тритерпеноиды в составе рейши имеют схожее с гормональными стероидами действие, позволяя скорее восстанавливаться и повышая трудоспособность. Но, в отличие от стероидов, грибы не осуществляют пагубного влияния на печень и почки. Благодаря таким свойствам трутовик моментально стал популярным среди спортсменов, хотя научно его способность активизировать скрытые ресурсы организма пока не подтверждена. И пока западные ученые лишь начинают изучать трутовик на предмет его целесообразности в лечении онкологии, китайские медики создают полноценные курсы терапии на его основе.

Польза линчжи (китайское название гриба) в лечении онкологии проявляется в нескольких аспектах:

1. Предотвращает возникновение опухолей и метастаз, а также замедляет их рост.
2. Укрепляет иммунитет, давая организму больше сил для борьбы.
3. Подавляет аллергические реакции. Процесс химиотерапии часто приводит к возникновению у пациентов новых аллергий, которые способны дополнительно ослабить организм. Поэтому в данном случае свойства рейши очень важны.
4. Линчжи не допускает дальнейшей мутации раковых клеток, что делает их более чувствительными к лечению, а также выводит из организма токсины, предотвращая рецидив заболевания.

Вред и противопоказания

Возможные проблемы от употребления гриба связаны не с его составом, а с его происхождением. Дело в том, что настоящие рейши — довольно дорогое удовольствие, что не каждому по карману.

Однако большое количество желающих оздоровиться чудо-грибом способствовало появлению целой индустрии мошенников, что часто выдают обычные грибы (в лучшем случае, съедобные) за трутовик. Распознать такой подлог без биохимического анализа состава новичку невозможно.

Но и покупка подлинного рейши — еще не гарантия здоровья. Грибы активнее растений впитывают вещества из окружающей их среды, поэтому так важна экологическая обстановка в той местности, где они произрастают.

Редко какой производитель или поставщик в состоянии предоставить сертификат качества, а даже если он и сделает это, то рядовому покупателю не под силу проверить его подлинность. Столь плачевная ситуация с поставками рейши привела к тому, что многие начали самостоятельно выращивать этот гриб в домашних условиях.

Культивирование грибов рейши

Выращивать трутовик на даче или в условиях частного дома несложно. А поскольку с одного посева плодоношение возможно в течение 4-5 лет, это ещё и выгодно. Существует два способа выращивания грибов рейши: на пнях деревьев и в обработанных опилках.

Выращивание на пеньках

Для реализации этого метода понадобятся сами пни, грибной мицелий и субстрат, а также площадь для будущей посадки. Это должно быть место вдали от солнечных лучей; идеально, если там повышенная влажность.

Подготовка пеньков

Очень хорошо, если на участке уже есть пеньки от лиственных или фруктовых деревьев (хвойные не подойдут). В противном случае заготовьте в период с осени до весны подобные основы для будущей плантации. В это время кора на пеньках крепче всего, а уровень витаминов в ней значительно повышен перед весенней оттепелью.

Подготовка грунта

Пеньки под грибы необходимо поместить в соответствующую почву, поскольку растущим сапрофитам понадобится большое количество витаминов и полезных микроэлементов для развития. Не всякий грунт подойдет для таких целей: чтобы быть уверенным в качестве почвы, лучше сделать субстрат самостоятельно.

Для этого возьмите 5 частей торфа, 1 часть известняка и 4 части почвы. Также не помешает для питательности дополнить грунт навозом или соломой. Смешайте ингредиенты в однородную массу и тщательно удобрите ею лунку для пенька, а после посадки — обложите его субстратом по окружности.

Посев (распространение) мицелия

Поскольку с начальной стадии размножить грибы в домашних условиях практически невозможно, то грибники покупают мицелий — уже начавшую свое развитие грибницу. Посев начинаем с распила небольших отверстий (глубиной в 7 и диаметром в 1,2 см), куда вставляются древесные палочки с мицелием.

После этого накрываем поляну пленкой. Чтобы грибы лучше прижились, нужна температура в 20-26 °С, поэтому можно временно перенести пеньки в помещение. Если такой возможности нет, то закройте отверстия с мицелием парафином и хорошо прикопайте пенек в земле. От количества палочек мицелия на «плантации» зависит скорость их прорастания: чем их больше, тем скорее появятся первые грибы.

Выращивание на опилках

Метод выращивания на опилках позволяет быстрее получить урожай, чем в случае с пеньками, поэтому многие грибники именно ему отдают предпочтение, хотя его технология требует больше внимания.

Подготовка субстрата из опилок

Первым делом следует подготовить субстрат. Его делают, исходя из расчета 80% опилок на 20% дополнительных питательных веществ. К последним относятся овсяная, ячменная шелуха, также подойдут минералы (гипс, мел), но не больше 2% от общей массы. После тщательного перемешивания слегка увлажняем субстрат и отправляем его на сушку. Для этого в течение 5 часов стерилизуем его при температуре около 90 °С. При больших объемах заготовки процедуру желательно повторить.

Засевание субстрата

Готовую почву укладываем в тару, где будут расти будущие грибы. Засевание производится при температуре в 30 °С путем погружения мицелия в грунт. Сверху его желательно слегка присыпать почвой, а после — оставить на 15-20 дней для прорастания.

В этот период в помещении должна держаться температура не ниже 18 °С и не выше 26 °С. Еще одним немаловажным фактором для грибов является влажность: оптимальный ее уровень — 75%. Поэтому периодически проверяйте субстрат: он не должен быть ни слишком мокрым, ни пересушенным.

Когда почва полностью покроется грибницей, можно переходить к следующему этапу.

Особенности выращивания

Появление грибницы свидетельствует о том, что скоро пора будет собирать урожай, но необходимо помочь ему появиться. Для этого проводится перфорация — делаются надрезы в ёмкостях с грибами.

Уход за инкубированными пеньками и субстратом

Чтобы рейши радовали не одним урожаем, достаточно обеспечить им комфортные условия:

1. Место. Помним, что они любят полутень, поэтому грибницу необходимо прикрывать от солнца.
2. Температура. В период роста и созревания оптимальны 23-25 °С, а зимой — не ниже 18 °С.
3. Влажность. Для поддержания необходимого уровня в 75% поставьте рядом с грибницей широкий противень с влажным керамзитом и раз в неделю опрыскивайте грибы тёплой водой.
4. Полив. А вот полноценный полив проводится только по мере надобности. Каждый день проверяйте субстрат, и если обнаружится, что он пересох, то полейте кипячёной или дождевой водой.
5. Подкормка. При правильно заготовленном субстрате рейши в ней не нуждается.
6. Возможные неприятности. Это могут быть плесень и гниль при чрезмерном увлажнении грунта, а также различные слизни, пауки и клещи, если в помещении не проводилась стерилизация и есть свободный доступ воздуха.

Заготовка и хранение сырья

Лучшим временем для заготовки трутовика считается период с июля по ноябрь. Если грибы покупные, то чаще всего они продаются в уже готовом для хранения виде — как сухое сырьё.

А вот если на заготовку идет собственный урожай, его необходимо предварительно высушить:

1. Для начала протираем грибы насухо бумажными полотенцами, убирая землю и различный мусор. Мыть сырье категорически запрещается.
2. Очищенные грибы крупно нарезаем, высыпаем ровным слоем на пергамент и отправляем сушиться на солнце или в духовку (при 45°С). Когда кусочки перестанут прилипать к пергаменту, повысьте температуру до 70°С. Сушить грибы лучше в несколько приемов, не закрывая при этом полностью духовой шкаф.
3. Сухие кусочки рейши отправляем в банки, плотно закрывая их крышками, и ставим в темное прохладное место, где температура не поднимается свыше 25°С и держится умеренная влажность. В таких условиях трутовик не будет терять свои целебные свойства в течение 2 лет.

Уникальные грибы рейши только начинают раскрывать миру свои секреты. Они действительно обладают поразительными свойствами и способны оказать значительную поддержку человеку в трудные периоды жизни.

При этом важно использовать только те грибы, которые произрастали в условиях хорошей экологии, иначе есть вероятность заработать дополнительные проблемы вместо лечения. Также перед употреблением столь сильного природного лекарства лучше предварительно проконсультироваться со специалистом.