Что лечит и чем полезен корень подсолнуха

Подсолнухи — неотъемлемая часть летнего пейзажа и популярная среди фермеров культура. Кроме своего внешнего вида и семянок, они располагают еще и завидными лечебными свойствами. И одной из самых сильных в этом плане частей растения являются корни. Рассмотрим, в чем именно проявляется их польза.

Ботаническое описание

Биологический род Подсолнечник объединяет огромное количество видов, но в наших краях наиболее массовым является подсолнечник однолетний.

Стержневые корневища этих растений врастают вглубь почвы на 2-3 м, и таким образом растение подпитывается влагой из глубинных слоев.

Всем знаком высокий (до 5 м) прямой стебель с мягкой сердцевиной, усеянный жесткими волосками. Листья помещены на длинные черешки, имеют овально-сердцевидную форму с заострением по краям. Их пластина достигает 35-40 см в длину.

На крупных «корзинках» в окружении оберточных листьев видны большие (до 50 см в диаметре) цветки от желто-кремового до оранжевого окраса. В период созревания и цветения они как бы следуют за солнцем, поворачиваясь за ним, но со временем фиксируются в одном положении.

Пора цветения приходится на июль-август и обычно длится 25-30 суток.

Опыление — перекрестное (то есть с помощью пчел и других насекомых). Плоды в виде кожистых слабогранистых семечек собирают в сентябре. По их внешнему виду определяют тип использования: белые или серые в полоску считаются грызовыми, а темно-серые, с менее выразительными полосами — масличными.

Химический состав

Корни подсолнуха богаты ценными веществами. Чего стоит один только перечень витаминов и других ценных соединений, среди которых присутствуют:

• дубильные вещества (11,2-11,5% от всей массы);
• полисахариды, они же медленные углеводы (10,3%);
• инулин в доле 5,5-6,2%;
• ценные соединения гемицеллюлозы типов А и Б (5,13% и 1,6% соответственно);
• пектины — 2,5%
• аскорбиновая кислота;
• витамины группы В с индексами от 6 до 11;
• витамины А, D и К;
• порядка 0,8% водорастворимых полисахаридов;
• незаменимые аминокислоты, среди которых выделяются аргинин и лейцин.

По части минералов эти корневища дадут фору многим растениям — их насчитывается 35. Главными элементами выступают:

• кальций;
• калий;
• магний;
• фосфор;
• марганец;
• железо;
• барий;
• кремний.

Применение в народной медицине

Внушительный набор ценных веществ широко используется для приготовления народных средств. Такие составы применяются в следующих целях:

• очищение организма и регуляция обмена веществ;
• дробление камней в почках и выведение уратов из мочевого пузыря;
• лечение артритов, артрозов и остеохондроза;
• очистка сосудов от холестериновых скоплений;
• контроль артериального давления;
• профилактика и снятие болей в сердце;
• избавление от сильной головной боли;
• борьба с циститом.

Столь обширный спектр применения невзрачных с виду корней у некоторых вызывает удивление. Хотя удивляться тут нечему — эта часть подсолнуха издавна славится своими целебными качествами, которые заслуживают отдельного описания.

Лечебные свойства

Как фармакологический компонент, эти корни оказывают общеукрепляющее и тонизирующее, иммуномодулирующее и жаропонижающее действие. Кроме того, они являются еще и мощным природным адсорбентом, а также мочегонным средством.

Лечебный эффект корневищ проявляется в:

• укреплении стенок сосудов и сердечной мышцы;
• поддержке иммунитета;
• гипотоническом действии — снижается повышенное давление (как верхнее, так и нижнее);
• выведении из организма излишков холестерина;
• восстановлении нормальной работы пищевода (особенно при запоре);
• мягкой очистке печени, что позволяет нормально функционировать и ей, и мочевыводящим каналам;
• расщеплении и выведении залежей шлаков и солей тяжелых металлов;
• быстром снятии отеков и нейтрализации воспалений;
• очистке хрящевых тканей от соли и предотвращении ее новых скоплений.

Как видите, пользы и в самом деле немало. Но тут же возникает вопрос — каким образом получить из столь ценного сырья мощное самодельное лекарство.

Существует огромное число рецептов, но обратим внимание лишь на некоторые. Они простые в приготовлении, но не менее действенные.

Настой

Откорректировать содержание сахара в крови при диабете поможет простейший настой. В качестве заготовки берут подсушенные волоски-отростки, пущенные в сторону от центрального корневища (сбор проводят во время цветения).

Обработка выглядит так:

1. 1 ст. л. сырья заливается кипятком (2 л).
2. Затем тару накрывают крышкой и плотно укутывают на 45-50 минут.
3. Готовую жидкость можно не сцеживать, а пить сразу, в несколько подходов за день (разовый объем значения не имеет).

Правда, есть нюанс: срок хранения этого средства составляет всего сутки, а ощутимый прогресс будет заметен спустя 2-3 месяца после начала приема.

Настойка

Ее применяют крайне аккуратно: вещества, содержащиеся в корнях, взаимодействуя со спиртом, дают очень сильный эффект. Используется данное средство, главным образом, при сильной простуде или ОРВИ (чтобы сбить температуру).

Алгоритм получения очень прост:

1. 50 г мелкого сырья заливается 0,5 л водки. Тара накрывается крышкой и на 7-10 суток ставится в прохладное затемненное место.
2. Периодически смесь взбалтывают.
3. По прошествии этого времени все сцеживается, настойка готова.

Прием: 3 раза в день, по 1 ст. л. за 20-30 минут до еды (желательно чуть разбавить водой).

Отвар

Отвары традиционно считаются одними из самых сильных составов. Так, при участии корней подсолнуха такое средством поможет вывести песок и мелкие камни из почек (равно как и соли из суставов). Для его получения потребуется:

1. Залить 1 стакан измельченного сбора 3 л воды.
2. После этого тара ставится на малый огонь, доводится до кипения и проваривается в течение 5 минут.
3. Потом жидкость сцеживают и остужают. Хранить закрытую емкость можно в холодильнике. Важный момент — после сцеживания жижу не выбрасывают, а сохраняют для повторной обработки. Второй раз ее придется прокипятить 10 минут, а в третий — 15.
4. Норма приема — 1 л в день (время и количество подходов за сутки роли не играют). Обязательно делаются длительные перерывы: за 2-месячный курс лечения нужно выпить не более 7 л.

Видео: корень подсолнуха, как сделать отвар.

Боли в суставах утихнут, а опухоли сойдут, если наложить компресс на основе еще одного отвара:

1. Тот же стакан дробленого корня засыпается в 1 л воды.
2. Проваривать нужно уже час.
3. В итоге получится примерно 0,5-0,6 л насыщенной и крепкой жидкости, в которой смачивают вчетверо сложенную ткань.
4. Остается приложить ее на ночь к больному участку, накрыть полиэтиленом и ватой, не забыв завязать шерстяным платком.

После 4-5 процедур боль сойдет. Будьте готовы к тому, что поначалу будет ощущаться жжение, которое со временем поутихнет. И, конечно, подобную жидкость нельзя пить — это сугубо наружное средство.

Противопоказания

От приема любых лекарственных средств на основе корневищ подсолнуха однозначно стоит отказаться:

• при индивидуальной непереносимости или аллергической реакции на сырье;
• во время беременности и грудного вскармливания;
• если диагностика выявила нерастворимые камни в почках.

В общем, прямых противопоказаний не так и много. Но не стоит забывать о чувстве меры при употреблении. Дело в том, что при «промахе» с дозировкой в организм попадает большой объема калия, который напоминает о себе побочными эффектами.

Среди таковых — повышение давления, чувство жжения в грудной клетке и суставах либо обезвоживание. Столкнувшись с такими симптомами, тут же прекратите прием. Показаться врачу тоже не помешает (хотя согласовать курс лечения желательно еще до употребления).

Заготовка и хранение сырья

Сделать такие запасы — не проблема, благо в наших краях такого сырья в достатке. Правда, нужно знать основные нюансы обработки и дальнейшего хранения.

К работе приступают, когда подсолнух достиг полного вызревания (семенная оболочка стала бурой и окончательно отвердела). Схема сбора, проводимого сразу после уборки урожая и среза головки, выглядит так:

• корневища выкапывают обычной лопатой;
• грунт тут же стряхивают (промывать сырье, предназначенное для сушки, нельзя) и острым ножом или топориком отсекают от стебля;
• от центрального корня отрезают боковые «ниточки». Главное корневище разрезают продольно, на 4-6 частей (каждая из них в диаметре будет примерно как карандаш);
• заготовку выкладывают в затененное место (в идеале под навес). Обязательно присутствие сквозняка. Ускорять процесс сушки не советуют: попав под солнечные лучи или же в духовку, сырье стремительно теряет полезные компоненты.

Остается выждать, пока сбор окончательно просохнет. В теплую погоду на это уходит 2-3 недели, и каждые пару дней разложенные в один слой корешки придется переворачивать.

Убедившись, что сбор высох, корни измельчают на фракцию в 1,5 см. Обычно они разламываются без особых усилий, но на всякий случай держите поблизости нож.

Заготовку хранят в картонных коробках или мешочках из ткани, в прохладных темных местах (чердак, сойдет и сухой подвал без грызунов). Срок хранения — 1 год для измельченных частей и 3 года для цельного корневища.

Тем, кто покупает корни подсолнуха, стоит обратить внимание на их внешний вид. Эта плотная часть растения имеет темный окрас, а внутри просматривается небольшой каналец. Для проверки немного очистите кожуру — если показался белый цвет, то можно брать.

Продавцы порой не говорят, в каких условиях рос подсолнух и чем обрабатывали поле. Чтобы проверить, готов ли корень к использованию в лечебных целях, один экземпляр из всей партии заливают кипятком и дают настояться 10-20 минут. Качественный настой видно по светло-коричневому тону и тонкому аромату подсолнечного масла.

Таковы полезные свойства корня подсолнуха и способы его использования в народной медицине. Надеемся, эти данные пригодятся нашим читателям, и они разумно подойдут к применению подобных средств. Крепкого всем здоровья!

Отзывы из сети