Чем полезно какао, и как его применять в бытовых и косметических целях

Какао Вкус какао известен всем, многим — еще из детского сада, однако это не просто вкусный напиток. Какао — это разновидность экзотического вечнозеленого дерева, плоды которого называют какао-бобами. Они являются основой для шоколадных лакомств, какао-порошка, вкусных десертов и косметических средств. И сейчас мы поговорим о полезных и вредных свойствах какао, а также о его применении в косметологии, кулинарии и медицине.


Пищевая ценность

Какао широко распространено в странах с тропическим климатом. Родиной этого растения является южно континентальная Америка. Термином «какао» называют само дерево, семена его плодов, порошок и напиток на их основе. Причем для изготовления этих продуктов используют разные виды дерева какао. Какао-бобы

Свежий плод дерева имеет довольно большие размеры и вес. В нем содержится до 50 какао-бобов, которые имеют светлую окраску. Бобы используют для изготовления какао-масла, ведь на 40-50% они состоят из маслянистых веществ, а из сухого продукта производят какао-порошок. Какао-бобы богаты питательными элементами. В их состав входят органические кислоты, клетчатка и пищевые волокна.

100 г какао-бобов содержит:

  • 54% жира;
  • 11,5% белка;
  • 9% целлюлозы;
  • 7,5% крахмала;
  • 6% дубильных и красящих веществ;
  • 5% воды;
  • 2,6% минеральных веществ и соли;
  • 2% органических кислот и вкусовых веществ;
  • 1% сахаридов;
  • 0,2% кофеина.
Какао-бобы

В состав плодов ходят витамины А, РР, Н, Е, группы В и около трехсот различных полезных веществ, таким образом, в 100 г шоколадных бобах содержится:

  • 750 мг калия;
  • 25 мг кальция;
  • 80 мг магния;
  • 5 мг натрия;
  • 83 мг серы;
  • 500 мг фосфора;
  • 50 мг хлора;
  • 4 мг железа;
  • 25 мкг кобальта;
  • 2,85 мг марганца;
  • 2270 мкг меди;
  • 40 мкг молибдена;
  • 4,5 мг цинка.

Какао-бобы Какао-бобы богаты такими незаменимыми аминокислотами, как: аргинин (1,28 г), валин (0,75 г), гистидин (0,19 г), изолейцин (0,53 г), лейцин (0,8 г), лизин (0,53 г), метионин (0,15 г), треонин (0,45 г), триптофан (0,16 г), фенилаланин (0,73 г).

Высокое содержание полезных веществ помогает в борьбе с некоторыми неприятными ощущениями. Например, аргинин помогает устранить спазмы сосудов, гистамин регулирует физиологические процессы. Дофамин, присутствующий в составе бобов, помогает поднять настроение. А сальсолинол, который входит в состав какао, стимулирует потребность организма в шоколаде. В то же время какао ускоряет обмен веществ, что позволяет использовать его в диетологии. Какао-бобы

Калорийность

Бобы шоколадного дерева имеют высокую калорийность (530 ккал на 100 г натурального продукта). Однако продукты, полученные в процессе переработки шоколадных зерен, имеют различную калорийность. Например, для 100 г какао-масла она составляет 884 ккал, а у какао-порошка варьируется в диапазоне от 250 до 350 ккал.

Напиток какао — весьма калорийный продукт, поэтому желающим похудеть стоит ограничиваться 1 чашечкой в сутки. Хотя по содержанию калорий какао и шоколад соизмеримы, в напитке содержится меньшее количество углеводов и жиров. Какао

История шоколада и какао

Какао родом из Центральной и Южной Америки. Индейцы, помимо простого употребления какао в качестве напитка, придавали этому плоду особое значение. Так, в церемонии заключения брака у майя использовалось какао. Ацтеки ассоциировали плод с землей и женским началом. Напиток у них назывался «чоколатль» (откуда и произошло привычное для нас название «шоколад»), а доступен он был только элите. Также какао-бобы ацтекам заменили деньги.

Знаете ли вы? При завоевании Америки была обнаружена сокровищница последнего императора ацтеков Монтесумы II, где находилось 25 000 центнеров какао-бобов. Эти бобы были собраны у населения в качестве налогов, для сравнения: 1 раб в среднем стоил приблизительно 100 бобов.
Какао

В Европу зерна какао были завезены испанцами в XVII веке. Особенно напиток прижился во Франции, Англии и Голландии. Сперва какао было очень дорогим продуктом, доставляемым только из Нового Света, и являлось самым лучшим подарком для королей. Однако в 1828 году голландцы научились извлекать из какао-бобов масло и порошок, который стоил значительно дешевле. Теперь продукт смогло оценить гораздо большее количество людей. Благодаря этой технологии, смогли создать твердый шоколад, который стал постепенно вытеснять напиток.

На протяжении длительного времени горячий шоколад являлся признаком достатка и роскоши. А так как цена этого благородного напитка была очень высокой, то старались сохранить каждую капельку. В связи с этим пили его из чашек, подставляя под них блюдца, отсюда и пошла традиция пить горячий напиток из чашки с блюдцем. Горячий шоколад

Полезные свойства

Положительное воздействие на организм человека объясняется богатым составом какао. Например, кокохил, содержащийся в нем, способствует ускорению заживления ран и разглаживанию морщин. В сырых плодах присутствуют такие вещества, как аргинин (натуральный афродизиак) и триптофан, который выполняет функцию природного антидепрессанта.

Помимо какао, известным природним антидепрессантом также является кофе. Узнайте как приготовить кофе из дубовых желудей.
Продукты, приготовленные на основе этих бобов, помогают поднять настроение, успокоиться и даже в некоторых случаях назначаются в качестве лекарства от депрессии. Аминокислоты какао помогают, снизить отрицательное воздействие свободных радикалов на организм человека. Какао

Знаете ли вы? Хотя шоколадное дерево растет на протяжении почти 200 лет, плодоносит оно лишь в возрасте от 3 до 28 лет.
Положительное влияние данного продукта на костную систему сделало его основным компонентом в рационе детей. Напиток, приготовлений из какао и молока, помогает укрепить костную ткань и снизить риск переломов. Регулярное употребление продуктов на основе шоколадных зерен способно укрепить иммунную систему и омолодить организм. Какао

Полезное действие зерен шоколадного дерева заключается также в следующем:

  • нормализацию давления (при гипертонических заболеваниях рекомендуют употреблять какао-напиток в первой половине дня);
  • никотиновая кислота помогает укрепить волосяную луковицу, а также стимулирует рост волос;
  • калий отвечает за сокращение сердечной мышцы, поэтому напиток помогает нормализовать работу сердечно-сосудистой системы.
Как и какао, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы используют также такие растения: морковь, редиска, календула, боярышник (глод), лох серебристый, базилик, баклажаны, аконит, лещина, гуми (лох многоцветковый) и ясенец (неопалимая купина).
Но данным средством не стоит злоупотреблять, так как оно способно вызвать аллергическую реакцию. А чрезмерное увлечение калорийным продуктом может привести к появлению излишнего веса. Какао

Применение какао-масла в косметологии

Масло из какао представляет собой жир, полученный после выжимки плодов этого дерева. Масло отличается ломкостью, при +18 °С — твердое. Такой продукт приносит пользу всему организму благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Пальмитиновая кислота, которая содержится в масле, способствует глубокому проникновению полезных веществ в кожу, а витамин Е повышает выработку коллагена и обеспечивает хорошее увлажнение. Эти свойства какао-масла позволили широко использовать его в косметической сфере.

Масло отлично помогает восстановить ломкие и поврежденные волосы. Уже после первого использования маски с добавлением какао укрепляется структура волос и стимулируется их рост, а волосяная луковица получает дополнительное питание. Также маски на его основе придают блеск и шелковистость волосам.

Маски для лица с добавлением какао пользуются не меньшей популярностью. Использование масла помогает справиться с возрастными проблемами кожи благодаря регенерирующим свойствам данного продукта. Масло шоколадного дерева нормализует водно-липидный баланс, повышает тонус и эластичность кожи, помогает справиться с нежелательной пигментацией. В холодную пору года оно сможет помочь при обветренной коже лица, а также смягчает губы и предотвращает их растрескивание. Маски для лица с добавлением какао

Какао-масло также используют в борьбе с целлюлитом и растяжками, например, во время беременности. В сочетании с другими маслами оно является идеальным средством для антицеллюлитного массажа или простого обвертывания.

Отзывы с интернета о пользе какао-масла для кожи

Впервые масло какао мне дала попробовать подруга. Она привезла большой кусок из путешествия в Таиланд. Ну и отломила мне кусочек на пробу со словами восхищения. Купила она изначально масло, чтобы лечить обгоревшею на солнышке кожу. А дальше стала пробовать и на лице и на теле :). Везде на отлично! Масло какао отлично подходит для лица тем у кого кожа сухая чувствительная или смешанная: сухая и нормальная. Я часто пользуюсь им вместо ночного крема зимой. Так же прекрасно подходит вместо крема для век, т. к. отлично увлажняет и разглаживает. Но тут главное не переборщить. Не знаю у кого как, а у меня обилие крема для век вызывает обратную реакцию: отеки утром. Но чуть-чуть масла какао и результат прекрасный. Тем более зимой кожа очень обветривается, и шелушится, и краснеет. Масло какао отлично помогает справится с этой проблемой. А еще масло какао классно помогает когда кожа на солнышке обгорела. Обязательно беру с собой масло в поездки. Всегда для чего-нибудь пригодится. Уже в последствии, использовав кусочек, что мне перепал от подруги, я начала поиски. Где же приобрести это чудо в России, в Москве. Оказывается, это совсем не сложно. Можно купить в магазинах, что торгуют ингредиентами для мыловарения. Только надо выбирать то, что не рафинированное. Еще я покупала в музее шоколада. Только там оно не куском, а такими маленькими капельками. Небольшой участок помазать очень удобно. Попробуйте, может и вам понравится!
Диане
http://otzovik.com/review_1453179.html
Я начала использовать масло какао в ноябре, как раз с наступлением первых морозов. Оговорюсь, что кожа у меня жирная, но тем не менее, после умывания ее сильно стягивает и нужно супер-средство, чтобы всю эту неприятную стянутость убрать. Так вот, таким средством оказалось именно масло какао! Наношу его так: крошу масло кусочками в металлическую емкость и ставлю на батарею минут на пять. Этого достаточно, чтобы масло стало жидким и удобным для нанесения. Ну и наношу, собственно по массажным линиям.

Увлажняет масло кожу прекрасно, ощущение стянутости пропадает практически сразу, правда масла я не жалею. Через минут 15 снимаю лишнее салфеткой - это нужно сделать обязательно, иначе все лицо будет блестеть.

Читала, что масло защищает от холода и мороза - это правда, кожа не обветривается. Также пробовала мазать обветренные щечки сыну на ночь - к утру ситуация существенно улучшалась!

Рекомендую попробовать всем!

freshrace
http://otzovik.com/review_695238.html

Использование в медицинских целях

Непосредственно сами какао-бобы не являются фармакологическим средством, однако продукты их переработки нашли свое применение в медицинской практике различных народов. Наибольшую популярность приобрело масло шоколадного дерева. Его используют в процессе изготовления слабительных и обезболивающих свечей, а также лечебных мазей широкого спектра действия и антисептиков.

Масло применяют в лечении различных заболеваний. Теобромин, который содержится в этом продукте, помогает улучшить работу кровеносной системы, укрепляет стенки сосудов, способствует умственной работе благодаря усилению транспортировки кислорода. Какао-масло

Регулярное употребление какао позволяет укрепить сосуды и повысить их эластичность, нормализовать артериальное давление и улучшить в целом кровоснабжение мозга. Таким образом организм проходит профилактику инфарктов и инсультов.

Напиток полезен во время сезонных эпидемий простуды, так как согревает и является хорошим иммуностимулятором. Какао помогает снять напряжение и в то же время активизирует работу мозга, снижает риск таких заболеваний, как склероз и диабет.

Какао является натуральным антидепрессантом, который помогает справиться с тревогой, апатией. А кофеин избавит от хронической усталости и стимулирует умственную деятельность. Какао

Знаете ли вы? Для изготовления 1 кг какао-порошка используют в среднем до 40 плодов или приблизительно 1200-2000 бобов.
Большое количество питательных веществ помогает в нормализации веса и снижает чувство голода. На основе какао разработаны даже специальные диеты, например, шоколадная.

Какао-масло помогает при лечении кашля, бронхита и других простудных заболеваний. Оно не имеет ограничений по возрасту, поэтому его можно применять даже для маленьких детей. Для лечения сухого кашля или неприятных ощущений в горле достаточно несколько раз в день рассасывать кусочек какао-масла величиной с горошину. Другим способом лечения кашля является напиток, приготовленный на основе молока, меда и масла. А для самых маленьких детей готовят напиток из 1/4 шоколадной плитки, 1 ч. л. какао-масла и 0,5 л молока. Шоколад и масло растапливают с помощью водяной бани и добавляют в молоко. Полученный напиток дают по четверти стакана.

Какао-масло можно использовать как лечебное средство при геморрое, особенно в период его обострения. Для снятия неприятных ощущений перед каждым опорожнением можно применять клизмы с ромашковым отваром и маслом или использовать его в качестве свечей. Какао-масло

Масло на основе шоколадных бобов используют представительницы прекрасного пола при проблемах молочницы и эрозии шейки матки. Для лечения кандидоза изготавливают свечи на основе какао масла и 2% масла чайного дерева. Полученную смесь скатывают в шарики и дают остыть, после чего вводят во влагалище один раз в день.

Смесь из масел какао и облепихи используют для лечения эрозии. Для изготовления лекарства необходимо смешать масла в соотношении 3 к 1. Полученным раствором смачивают тампон и ставят его на ночь. Курс — 2 недели.

Регулярное употребление масла шоколадных бобов помогает избавиться от холестериновых бляшек. Также оно поможет снять зуд и обезболить место ожога, эффективно применяется при экземах и грибковых поражениях кожных покровов. Какао-масло

Применение какао в кулинарии

Плоды дерева какао получили широкое распространение в кулинарии. Они используются для приготовления различных десертов, напитков. Какао-масло — основа для приготовления шоколада. Сухая смесь, которая осталась после отжима бобов, используется для приготовления одноименного напитка. Даже мякоть плодов не выкидывается, а на ее основе изготавливаются алкогольные напитки.

Самое непривычное для нас применение какао-бобы получили у себя на родине. Порошок на их основе используют в соусе для мяса, его добавляют в соус чили.

На основе зерен шоколадных плодов изготовляют приправу. Для этого сырые плоды обжаривают в печи на протяжении 10-15 минут, после чего жареные бобы пропускают через кофемолку или мясорубку. Такую приправу можно использовать для приготовления различных сладостей, она придает десертам приятную горчинку. Приправа из какао-бобов

Незабываемым вкусом обладает сливочный соус с добавлением какао-бобов. Если хотите порадовать своих гостей таким необычным блюдом, возьмите:

  • 1 столовую ложку муки;
  • 1 стакан сметаны или 20%-х сливок;
  • 0,5 столовой ложки молотых бобов;
  • перец и соль по вкусу.
Муку обжариваем на сковородке до золотистого оттенка, смешиваем ее со сметаной или сливками. Полученную смесь ставим на огонь и даем возможность закипеть, эта процедура займет не более 2 минут. Добавляем какао-бобы, перец и соль. Если у вас нет молотых бобов, то можно воспользоваться цельными зернами. Но перед тем как опустить в соус, лучше обмотать их марлей. Такой соус станет изюминкой на вашем столе. Сливочный соус с добавлением какао-бобов

Вред для здоровья

Несмотря на все свои полезные свойства, какао может быть и вредным для организма. Во-первых, оно считается высококалорийным продуктом, и с ним необходимо быть крайне осторожным людям, которые хотят похудеть. Во-вторых, оно является распространенным аллергеном.

Данным продуктом не стоит злоупотреблять из-за содержащегося в нем кофеина. Хотя его содержание невелико, всего лишь 2%, но на разных людей он влияет по-разному.

Какао

Важно! Детям лучше начинать давать какао с 3-х лет и желательно в первой половине дня.
Стоит отметить, что в странах, где произрастает это растение, санитарные нормы очень низки или даже вообще отсутствуют, поэтому употребляя этот продукт, не стоит забывать о таком факторе. В дополнение какао-бобы — это излюбленное место обитания тараканов.

Помимо вышеперечисленных побочных эффектов можно назвать и другие последствия злоупотребления какао:

  • чрезмерная возбудимость;
  • обострение проблем с сердцем;
  • повышенное мочеиспускание;
  • бессонница;
  • нервозность.
Какао

Противопоказания

Какао, как и любой продукт, имеет свои противопоказания. Так, например, стоит воздержаться от него людям, страдающим от:

  • сахарного диабета;
  • расстройства кишечника;
  • подагры.

Не рекомендуют его использовать пациентам, которые готовятся к полостным операциям — какао может спровоцировать кровотечение. А у людей, страдающих мигренями, могут наблюдаться спазмы сосудов. Какао

Важно! Людям с частыми запорами рекомендуется воздержаться от употребления всех продуктов на основе какао, кроме масла. Такой запрет обусловлен наличием в них дубильных веществ, которые могут только усугубить проблему.

Запретить употребление какао в период беременности врачи не могут, но они предупреждают будущую маму о возможном отрицательном его воздействии. Главной причиной для отказа от этого продукта, по мнению врачей, является его аллергенность. Еще одним побочным эффектом является способность вымывать кальций, в котором так нуждается организм будущей мамы. Кофеин в этом продукте способствует сужению кровеносной системы матки, что снижает поступление питательных веществ малышу. Какао в период беременности Вводить какао в рацион кормящих матерей можно только в том случае, если ребенок не предрасположен к аллергии, отличается спокойным характером и при этом здоров. Побаловать себя молодая мама может только одной маленькой чашечкой, выпитой в первой половине дня. Лучшим временем для введения напитка в рацион врачи называют трехмесячный возраст крохи, когда его организм немного окреп.

Перед употреблением какао беременным и кормящим мамам лучше проконсультироваться с ведущими врачами и педиатрами. Но что бы ни порекомендовали специалисты, окончательное решение остается за вами. Какао для кормящих мам

Как правильно выбрать и хранить

На полках в супермаркетах представлено большое разнообразие какао-порошка от различных производителей. При выборе этого продукта необходимо знать некоторые правила:

  • выбирать лучше продукцию в заводской упаковке, это убережет продукт от воздействия различных микроорганизмов и защитит от попадания излишков влаги;
  • при выборе обратите внимание на упаковку и срок годности продукта: какао в металлической банке может храниться до полутора лет, а в картонной — не более полугода;
  • немаловажны цвет и консистенция: цвет должен быть равномерным, темно-коричневым, а консистенция — однородной и без комков;
  • если растереть небольшое количество на пальцах, то какао хорошего качества останется на коже и окрасит ее в темно-коричневый цвет, а запах будет иметь шоколадный;
  • также стоит внимательно изучить состав на содержание жирности, она не должна быть менее 10% (идеальный показатель 15-20%);
  • качественный продукт не будет стоить дешево, в противном случае это просто кондитерский порошок.
Какао-порошок

Проверить качество продукта в домашних условиях поможет простое приготовление напитка. При использовании высококачественного какао осадка у напитка не будет.

При выборе какао обращайте внимание на страны происхождения и производителя. Лучше всего выбирать государства, где выращивают какао-бобы, например, Коста-Рику, Малайзию, Перу, Эквадор или Индонезию. Лучшими странами-производителями является страны Евросоюза.

Правильно выбранный продукт также следует и правильно хранить. Лучшим способом хранения какао является герметичная емкость, например, стеклянная или железная, с плотной крышкой. В процессе хранения не допускают попадания солнечных лучей и повышенной влажности, при этом температура должна быть комнатной. Какао-порошок

Если нужно выбрать какао-бобы, то предпочтение необходимо отдавать зрелым, с однородной темно-коричневой окраской, без явных признаков разрушения насекомыми. Хранить такой продукт лучше в больших мешках, которые находятся в помещении с низкой температурой и высокой влажностью (приблизительно 80%). Помещение также должно хорошо проветриваться. Только соблюдая эти рекомендации, вы сможете сохранить качество продукта и после измельчения получите хороший какао-порошок.

Знаете ли вы? Наполеон брал с собой шоколад в военные походы. Он использовал его в качестве закуски, быстро восполняющей запасы энергии.
При выборе масла шоколадного дерева готовьтесь потратиться — удовольствие недешевое. Чтобы не купить подделку, обратите внимание на цвет масла. Он должен быть желтоватым, а в некоторых случаях даже кремовым или светло-коричневым, но никак не белым. По запаху продукт напоминает напиток какао. Такое масло хранится при комнатной температуре, поскольку не тает, а по внешнему виду напоминает белый шоколад. Какао-масло

Хранить какао-масло лучше в темном месте при температуре не выше +18 градусов и влажности до 75%. В герметичной упаковке масло хранится до 3 лет.

Как готовить какао в домашних условиях: рецепты

Какао получило широкое распространение, как у профессиональных шеф-поваров, так и у любителей. На его основе готовят всевозможные напитки, вкусную выпечку, желе, его используют для украшения разнообразных десертов.

Как сварить классическое какао из порошка

Для приготовления классического какао вам потребуется:

  • какао-порошок — 2 ст. л.;
  • молоко — 1 стакан;
  • сахар по вкусу.
Варим классическое какао

Какао смешивают с небольшим количеством молока и перемешивают венчиком до полного растворения порошка. Нужно следить, чтобы не образовывалось комочков. После растворения полученную смесь переливают в сотейник с молоком и добавляют сахар. Напиток готовят на маленьком огне, не доводя до кипения.

После приготовления подают в кофейной чашке с блюдцем по лучшим традициям европейских ценителей данного напитка. Для изысканных гурманов в процессе приготовления можно добавить ваниль, тертый мускатный орех, палочку корицы или несколько бутончиков гвоздики. Пить такой напиток рекомендуют в первой половине дня и во время полдника по одной чашечке. Какао

Как варить напиток из бобов

Для приготовления 1 порции шоколадного напитка на основе зернового какао вам потребуется:

  • сырые какао-бобы — 1 ст. л. или 15 г;
  • молоко — 3/4 стакана;
  • сливки или вода — 1/4 стакана;
  • ваниль — 1/4 ч. л.;
  • сахар — 1 ст. л.

Перед тем как приступить к приготовлению, необходимо очистить бобы от скорлупы. Для этого их помещают в емкость с водой и в течение 15 минут дают настояться. Такое вымачивание облегчит процесс очистки. После вымачивания острым ножом разрезают оболочку и аккуратными движениями снимают ее. Очищенные бобы имеют форму потрескавшегося зерна и их можно с легкостью раскрошить. Шоколадный напиток

Для измельчения какао-бобов можно воспользоваться обычной кофемолкой. Пропускают зерна через кофемолку несколько раз, чтобы они имели более мелкий помол.

Важно! Если перемалываете какао с помощью жерновой кофемолки, то обязательно после использования хорошо вымойте ее. Измельченные бобы оседают в жерновах, а в высохшем состоянии они плохо вымываются.
Используя сочетание молока и сливок, вы получите более жирный напиток, чем при использовании молока и воды. Выбрав сочетание продуктов, влейте их в небольшую емкость и поставьте на маленький огонь. Шоколадный напиток

В содержимое кастрюли добавьте ваниль и помешивайте до тех пор, пока молоко не нагреется. Теперь можете добавить какао и тщательно перемешать. Это лучше сделать с помощью блендера или венчика. Перемешивать необходимо до образования пены, и чем больше ее будет, тем более вкусным получится напиток.

После добавления какао можно положить сахар, но не забывайте постоянно помешивать напиток. После того как все ингредиенты соединятся в емкости, продолжайте взбивать напиток еще на протяжении 5 минут, и следите, чтобы он не закипел.

Перед подачей напиток можно процедить через ситечко, чтобы удалить частички какао-бобов. Однако это необязательно, ведь после варки они имеют мягкую текстуру. Для более интересного вкуса горячий шоколад запивают холодной водой. Гарячий шоколад

Лучшим временем для чашечки шоколадного напитка является утро, когда организм еще не проснулся, и ему необходимо взбодриться. Для получения заряда бодрости на целый день достаточно выпить 1 чашку какао.

Приготовление глазури для десертов

Приготовить шоколадную глазурь дома очень просто. Её используют для разнообразной выпечки и десертов.

Для приготовления вам потребуются:

  • сливочное масло — 150 г;
  • какао — 5 ст. л.;
  • молоко — 100 мл;
  • сахар — 1 стакан.

Школадная глазурь На водяной бане растапливаем сливочное масло и добавляем в него сахар. Перемешиваем в отдельной емкости молоко и какао до образования однородной массы. Соединяем молоко и растопленное масло. Полученную смесь после закипания варим на медленном огне еще в течение 3-5 минут. Время варки зависит от нужной вам консистенции. После того как сварится глазурь, ей дают остыть и приступают к украшению различных десертов.

Крем из какао

Чтобы приготовить крем, вам нужны будут такие ингредиенты:

  • сливочное масло — 250 г;
  • яичный желток — 4 шт.;
  • какао — 3 ст. л.;
  • вода — 100 мл;
  • сахар-песок — 100 г;
  • ванильный сахар — 10 г.
Крем из какао Перемешиваем ванильный сахар, какао и сахар-песок, полученную смесь заливаем водой и варим в течение 3 минут. Даем смеси остыть. В отдельной емкости разбиваем яичные желтки. Взбиваем их, постепенно добавляя в смесь. Смесь яиц и сиропа заваривают на среднем огне, часто помешивая.

В теплый крем добавляют измельченное масло и взбивают миксером или блендером. После того как крем обретет однородную консистенцию, его используют для украшения ваших кулинарных шедевров. Крем из какао

Косметическая маска для волос из масла какао

Самым удобным и ценным материалом для изготовления масок считается масло какао. Даже при комнатной температуре оно остается твердым, зато легко плавится, стоит только прикоснуться к коже (температура плавления находится в диапазоне +32...+35 °С). Маски из какао помогут восстановить здоровый вид ваших волос, а также укрепить их или придать дополнительный блеск. Противопоказаний для использования таких масок нет, за редким исключением индивидуальной непереносимости.

Важно! Использовать маски на основе какао светловолосым дамам не рекомендуют, т.к. длительное применение может изменить цвет их волос.
Для лучшего смешивания с другими компонентами, какао-масло рекомендуют предварительно размягчить на водяной бане. Маска для волос из масла какао

Для большей эффективности наносите маску массажными движениями, таким образом стимулируя приток крови к кожным покровам.

Укрепляющая маска

Для общего укрепления структуры волос и их корней лучше сочетать масло какао с настоем из розмарина. Чтобы приготовить её, нужно залить 2 ст. л. розмарина стаканом кипятка. Через 40 минут полученный настой процеживают через ситечко и добавляют какао-масло.

Маску наносят на 2 часа. Для лучшего эффекта волосы накрывают пленкой и укутывают полотенцем. По истечении времени маску смывают и моют голову как обычно. Рекомендовано использовать маску 2 раза в неделю. Маска из масла какао для волос

Маска для блеска

Чтобы придать вашим волосам дополнительный блеск и красоту, потребуется стакан коньяка, мёда, стакан морской соли и 100 г масла какао. Для приготовления нужно смешать коньяк, мёд и морскую соль вместе и поставить полученную смесь на 2 недели в сухое темное место при комнатной температуре. По истечении этого срока следует добавить в неё какао-масло.

Полученную маску втирают в кожу головы и укрывают теплым полотенцем поверх слоя полиэтилена. Через 1 час средство можно смывать. Маска для блеска волос

Маска против выпадения волос

Если вы хотите избавиться от проблемы выпадения волос, то стоит 1-2 раза в неделю делать специальную маску, для которой понадобится по 1 столовой ложке масла какао, оливкового масла, кефира и 1 вареный яичный желток. Рецепт приготовления предельно прост: вам нужно только тщательно перетереть желток и смешать все ингредиенты.

Нанести полученный состав нужно по всей длине волос. Через час можете смывать маску теплой водой. Маска против выпадения волос

Питательные маски для кожи лица

В состав какао-масла входит большое количество жирных кислот, которые весьма полезны для кожи. По этой причине масло активно используется для приготовления масок по уходу за кожей. Вот некоторые из них.

  1. Если у вас сухая и стареющая кожа, то вам подойдет маска на основе какао-масла и измельченной петрушки. Смешивают их в соотношении 1:2. Полученную массу наносят на лицо и смывают холодной водой через 20-30 минут.
  2. Для морщинистой и обезвоженной кожи есть рецепт, который сможет помочь. Для этого перемешивают по 1 чайной ложке масла какао, жидкого меда и свежего морковного сока. После этого в полученную смесь добавляют яичный желток и 10 капель лимонного сока. Наносят такую маску на кожу, а через 10-15 минут удаляют с помощью ватного диска, смоченного в теплой воде. После использования маски успокоить кожу можно при помощи кубика льда.
  3. Питательную маску для любого типа кожи можно приготовить из какао, сгущенного молока и свежего сока. Для этой маски можно использовать как овощной, так и фруктовый сок, главное, чтобы он был свежевыжатым. Смешиваем по 1 чайной ложке всех ингредиентов. После чего можно наносить их на кожу, а примерно через 15-20 минут смыть проточной водой.
  4. Довольно популярна противовоспалительная маска для всех типов кожи. Для её приготовления нужны по 1 чайной ложке масел какао и ромашки. К ним следует добавить 1 столовую ложку натертой мякоти свежего огурца и свежевыжатый сок 1 целого листа алоэ. Смесь наносят на 30 минут, после чего — смывают. Эту маску рекомендуют делать в вечернее время, перед сном.
Питательные маски для кожи лица из масла какао

Какао — необычайно вкусный и полезный продукт, который помогает поднять настроение и справиться с депрессией. А большое количество питательных веществ сделало его незаменимым в косметической индустрии. Но, как и любой продукт, какао имеет свои противопоказания, поэтому злоупотреблять им также не стоит.

Отзывы пользователей сети о пользе какао-бобов

Сейчас много говорят и пишут о пользе естественного сырого необжаренного какао, а вернее какао-бобов.

В них содержится огромное кол-во витаминов и минеральных веществ, а так же компоненты, способствующие улучшению настроения, нормализующие гормональный фон.

Люди, следящие за своим здоровьем и фигурой часто отказываются от употребления промышленного шоколада. Но иногда очень хочется побаловать себя вкусными и полезными шоколадными конфетами.

Их можно приготовить самим из натуральным растительных ингридиентов.

Для домашних шоколадных конфет нужно: сырые какао бобы, сырое какао масло, подсластитель (мед)

Получаются потрясающе вкусные конфеты! Любители Альпен Гольда и подобных шоколадных плиток могу не оценить это чудо, а вот шоколадные гурманы, покупающие шоколад от Линдта и выше, поймут в чем тут дело ))

Я же просто рекомендую этот шоколад как натуральный, полезный и вкусный продукт, который не повредит даже детям!

Покупала я сырые какао бобы в интернет-магазине И-мне.

Так же предлагаю вниманию отзыв на сырое какао марки OCACAO.

any11
http://irecommend.ru/content/gotovim-nastoyashchie-poleznye-shokoladnye-konfety-svoimi-rukami-retsept-s-foto

Видео: польза и вред какао

Была ли эта статья полезна?
Да
Нет
3 раза уже
помогла


Нет комментариев
Добавить комментарий