Сеем цветную капусту на рассаду

Вырастить такой овощ, как цветная капуста, в наших климатических условиях не так-то просто.

Однако, зная особенности ухода за ней и соблюдая все необходимые технологии посадки и выращивания, можно радовать себя и близких самым красивым, вкусным и полезным видом капусты.

Лучшие сорта цветной капусты

Цветная капуста богата содержанием витаминов С, А, В, Е, D, K, H, U и таких компонентов, как аминокислоты, углеводы, крахмал, клетчатка, пектины, органические кислоты, природные сахара, белки, полиненасыщенные кислоты, биотин, пуриновые соединения. Виды цветной капусты отличаются между собой сроками созревания. Разница в дозревании каждого сорта составляет около 14 дней.

Критерии выбора сортов:

• Лучше приобретать разновидности, устойчивые к неблагоприятным погодным условиям, не восприимчивые к уровню влаги земли и виду почвы.
• Сорта должны быть выносливыми по отношению к вредителям и болезням.
• Выбирать культуры следует в зависимости от желаемого результата — получение высокоурожайного продукта (обычно используются гибридные виды) или возможность селекции (отбираются сортовые виды).
• Нужно учитывать скороспелость сортов в зависимости от климатических условий региона посадки. Так, в областях с коротким, прохладным и обильным осадками летом лучше использовать неприхотливые сорта раннего созревания. А в южных регионах возможно выращивание более капризных, но урожайных и вкусных разновидностей среднего и позднего срока спелости капусты.

Делится овощная культура на такие группы:

• Раннеспелые — сорта, спелые кочаны которых формируются спустя 90 дней после высаживания семян. Ультраранние вызревают уже на 55-65-й день после высевания семян. Сбор семенного материала можно производить по прошествии 170-205 дней. В этой группе можно встретить обычные сорта и гибриды: «Снежный шар», «Болеро», «Ранняя Грибовская 1355», «Гарантия», «Дачница», «Экспресс», гибриды «Мовир 74», «Малимба F1», «Алебастр F1», «Болдо F1».
• Среднеспелые — отличаются более длительным сроком созревания, до 130 дней. Этот фактор влияет на увеличение срока хранения урожая. Зрелость семян достигается только спустя 205 дней. К сортам среднего срока вызревания относятся: «Белая красавица», «Бора», «Браво», «Осенний гигант», «Флора Бланка», «Парижанка», «Среднеспелый Фарго», «Ундина», «Пионер», «Отечественная», гибриды «Классик F1», «Шамборд F1».
• Позднеспелые — сорта, созревающие более 130 дней и находящие популярность преимущественно в южных регионах. В центральных областях предотвратить подмораживание культуры можно при помощи тепличного выращивания. Вызревание семян происходит до 220 дней. Несомненное преимущество поздних сортов — в их урожайности, размерах кочанов и высокой лежкости урожая. Предпочтительно выращивают гибридные формы: «Америго F1», «Кортес F1», «Фортроуз F1», «Скайвокер F1».
• Экзотические сорта и гибриды — современные селекционеры создают необычные по окрасу и форме виды цветной капусты. Уже выведены сортовые и гибридные экземпляры с розовым оранжевым и фиолетовым окрасом соцветий. Из раннеспелых необычных видов — «Граффити F1» (фиолетового цвета), «Розамунда» (ярко-сиреневого окраса), «Изумрудный кубок» (салатно-зеленые конусообразные соцветия). Среднеспелые — «Ярик F1» (оранжевый), «Вероника F1» (конусовидные желто-зеленые соцветия). Среднепоздний сорт — «Сицилия» (имеет темно-алые головки).

Когда сажать

Вариантов, когда сеять цветную капусту на рассаду, несколько:

• Раннеспелые виды высеивают 15-22 марта с дальнейшей высадкой в землю через 30-55 суток.
• Среднеспелые сорта сеют 30 марта – 12 апреля и высаживают в грунт спустя 35-45 суток.
• Среднепоздние экземпляры идут на посев 25 апреля – 12 мая с высадкой через 30-40 суток.
• Поздние виды, урожай которых собирают осенью, высеивают 5-17 июня и высаживают в грунт спустя 32-35 суток.

Безрассадным способом высеивают семена в открытую почву в конце апреля, когда земля достигает температуры 5 °С. Одними из самых популярных сортов безрассадной капусты являются «Аметист», «Фортадос», «Малиба», «Белое совершенство».

Сеем семена

Посадка семян ранней цветной капусты для рассады начинается с подготовки грунта и емкостей для высаживания.

Емкость и почва для посадки

Качественную рассаду цветной капусты получают двумя способами:

• обычным (с высаживанием в большие ящики или парник);
• горшечным (высаживание в торфяные горшочки или кассеты).

Высаживать рассаду желательно в очень рыхлую землю, поскольку корневая система культуры достаточно слабая. В связи с этим горшечная технология более эффективная. Смешанная методика тоже достаточно распространена и заключается в высадке семян в ящики и использовании торфяных горшочков для проведения пикировки.

Высаживание саженцев в кассетах облегчает процесс выращивания цветной капусты — пикировки, обработки растений и полива.

Для подготовки почвы подходят все виды торфа. Он хорошо обогащается кислородом, не уплотняется и прекрасно поглощает влагу. При использовании низинного торфа следует добавить 1/3 часть опилок. Далее торфяную смесь нужно пропарить в течение 2 часов и добавить в нее азотное удобрение (мочевина, аммиачная селитра или комплексные удобрения). Дополнительно на 10 литров грунта необходимо внести:

• комплексные удобрения 50-70 г;
• доломитовую муку 300-450 г;
• древесную золу 1 стакан.

Продезинфицировать почву можно с помощью раствора перманганата калия. Емкости для посева необходимо наполнить смесью для посадки, не досыпая 1,5 сантиметра до края, и полить.

Технология посева

Подготовка семян заключается в отборе крупных экземпляров, это повышает урожайность цветной капусты примерно на 30%. Далее посадочный материал нужно оставить в горячей воде (до 50 °С) на 20 минут, быстро охладить и обработать раствором перманганата калия, формалина или соком чеснока, оставив семена для обеззараживания на несколько часов.

Землю в посадочных емкостях нужно хорошо разровнять. Посев цветной капусты на рассаду происходит путем заглубления семян в грунт примерно на 1 сантиметр. Далее поверхность покрывают древесной золой или прокаленным песком и хорошо увлажняют грунт с помощью пульверизатора. Для создания тепличных условий для растений, их нужно накрыть полиэтиленовой пленкой или стеклом и поместить в теплое место. Спустя 3-5 дней уже появятся первые проростки.

Уход за всходами

Проросшие всходы нужно избавить от теплицы и перенести в прохладное (не более 10 °С) освещенное место. Молодая рассада цветной капусты при выращивании в домашних условиях обычно ставится на подоконник. Резкая смена температуры и света приостановит обильный рост растений, и рассада не вытянется. Через 5 дней температуру воздуха необходимо повысить до 15 °С.

Для соблюдения правильного температурного режима, всходы лучше вынести на веранду, балкон или в парник.

Во избежание размывания грунта и повреждения всходов полив желательно производить с помощью опрыскивателя. Профилактические меры по борьбе с заболеванием рассады черной ножкой проводятся в виде добавления в поливочную воду фунгицидов — «Бактовита», «Фундазола» или «Фитоспорина».

Развитие грибковых заболеваний можно предотвратить избеганием чрезмерного увлажнения земли, в особенности при низкой температуре воздуха. В случае появления первых признаков заболевания, поникших всходов, зараженные растения вместе с земляным комом придется удалить, а оставшуюся рассаду обработать противогрибковыми препаратами и временно сократить количество поливов. Не лишним будет посыпать проростки древесной золой.

Пересаживать всходы нужно, опустив их в землю до семядольных листьев. Проведя пикировку, цветную капусту нужно замульчировать золой.

При выращивании рассады следует помнить о ее удобрении:

• первую подкормку после формирования двух листочков проводят при помощи опрыскивания капусты комплексными препаратами;
• второй этап удобрения проводится для профилактики заболеваний с помощью раствора борной кислоты (0,2 г) и медного купороса (1,15 г);
• третья подкормка происходит перед закаливанием путем опрыскивания каждого кустика 20 мл раствора, состоящего из 1 столовой ложки сульфата калия, 1 столовой ложки мочевины и 10 литров воды.

Формирование и подготовка грядок

Только легкий и питательный открытый грунт даст возможность вырастить хорошие качественные овощи. Почву необходимо подготовить заранее. Осенью после сбора урожая при перекопке землю необходимо удобрить перегноем или компостом (10 кг удобрения на 1 кв. м почвы). Рыхление должно быть глубоким, а удобрение обильным — это принесет хороший урожай в следующем сезоне. Кроме органических удобрений, цветную капусту нужно обеспечить минеральными:

• суперфосфат;
• калий;
• древесная зола.

Препараты бора, внесенные под перекопку, будут способствовать формированию крупных мясистых соцветий капусты.

Лучшее промерзание почвы в зимний период поможет уничтожить вредителей, поэтому землю не нужно разравнивать.

В случае если осеннее вскапывание осуществить не удалось, из расчета на 10 квадратных метров грунта в начале сезона в землю нужно внести:

• перегной (3-5 кг);
• сернокислый магний (20-30 г);
• мочевину (100 г);
• борную кислоту (120 г);
• двойной суперфосфат (100 г);
• калийную соль (120 г);
• древесную золу (1,5 кг).

Под рассаду необходимо сформировать небольшие лунки глубиной немного больше высоты торфяных горшочков, добавляя в них немного золы.

Высадка рассады

Размещать раннюю цветную капусту необходимо на достаточно большом расстоянии друг от друга — не менее 25 сантиметров. Ширина рядов должна быть не менее 70 сантиметров. Посадку поздних сортов производят на расстоянии 10 сантиметров от каждого куста как в длину, так и в ширину.

Сеянцы следует углубить в грунт по первые листочки и хорошо уплотнить поверхность земли. Затем растения необходимо обильно полить.

Молодые кусты рекомендуют покрывать полиэтиленовой пленкой или спанбондом до полного укоренения капусты. Это поможет предотвратить нападение крестоцветной блошки и защитить молодые растения от солнечных ожогов.

На 20-й день после высаживания кусты необходимо окучить. Примерно спустя 10 дней после этого можно провести второе окучивание. Через 3 недели после посадки, рассаду нужно подкормить. Для этого используют водный раствор коровяка в пропорции 1 часть вещества на 20 частей воды. Удобрять второй раз можно уже через 2 недели, добавляя в жидкий коровяк одну столовую ложку «Кристаллина». Третья подкормка производится через месяц с помощью раствора из 5 литров воды и одной столовой ложки «Нитрофоски».

Освоив несложный процесс высевания цветной капусты и ухода за ее рассадой, вы обязательно будете вознаграждены вкусным, полезным и щедрым урожаем.