Как выглядят разные виды мухоморов

МухоморыВсе знакомы с такими грибами, как мухоморы. Они встречаются в литературе, в детских сказках. Мухомор с красной шляпкой является самым узнаваемым грибом в мире. Сегодня мы рассмотрим подробнее основные виды мухомора, поговорим внешнем виде, а также расскажем о том, где они растут. Выясним, существуют ли съедобные виды мухомора.

Мухомор красный

Начнём с самого узнаваемого вида мухомора, который знаком каждому человеку. Именно он встречается в сказках и именно с ним ассоциируются все ядовитые грибы.

Съедобный или нет

Казалось бы, мухомор никаким образом не может быть съедобным, ведь он является не только сильнейшим ядом, но и вызывает галлюцинации. Amanita muscaria

Однако стоит знать о том, что ядовитые и психоактивные вещества хорошо растворяются в горячей воде. Это говорит нам о том, что если сварить мухомор, несколько раз меняя при этом воду, то есть шанс получить вполне съедобный гриб. Проверять эту информацию не стоит, ведь количество ядов в каждом отдельно грибе варьируется, из-за чего даже при правильной варке вы можете серьёзно отравиться.

Стоит упомянуть о том, что многие животные употребляют мухомор в пищу (медведи, олени, белки). При этом учёные не смогли установить, зачем они добавляют в своё меню подобный ядовитый продукт. Возможно, это связано с тем, что яды, входящие в состав, уничтожают микроорганизмы и паразитов. Amanita muscaria Другое название

В научной литературе встречаются следующие названия гриба: Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria, Venenarius muscarius. Все названия связаны с использованием гриба против мух.

Как выглядит

Внешний вид гриба не нуждается в подробной характеристике, однако стоит указать самые основные моменты.

  • Шляпка может иметь диаметр от 8 до 20 см, однако чаще всего встречается размер 10-12 см. У молодых экземпляров она имеет форму сферы. Когда гриб полностью созревает, то шляпка сначала становится плоской, а потом начинает прогибаться. На поверхности имеются белые бородавчатые хлопья.
  • Шляпка
  • Мякоть с нижней стороны шляпки окрашена в белый цвет. Если срезать верхнюю кожицу, то под ней мякоть будет окрашена в тёплые цвета — желтый или оранжевый.
  • Пластинки, формирующие изнаночную сторону шляпки, имеют среднюю ширину в 1 см.
  • Пластинки
  • Ножка гриба цилиндрическая, прямая, имеет практически одинаковый диаметр по всей длине. Высота варьируется от 8 до 20 см. У созревших экземпляров она полая.
  • Ножка

Важно! У старых грибов белые бородавки могут смыться осадками.

Когда и где растет, двойники

Данную разновидность можно встретить исключительно в тех лесах, где произрастает берёза или ель. Всё по той причине, что грибница вступает в симбиоз с указанными деревьями, после чего развивается и формирует надземную часть. Мухомор красный встречается только в умеренном климате Северного полушария. Растёт на окисленных грунтах. Надземная часть формируется с августа по октябрь. Мухомор красный Отдельно стоит сказать о том, с какими другими грибами можно спутать данный вид. Цезарский гриб, который у нас не сильно распространён, очень похож на ядовитого «брата», хотя является вполне съедобным. Он также имеют своеобразную «юбку» на ножке, однако отличается тем, что его шляпка по цвету схожа с лисичками.

Встречается только в Южной Европе. Мухомор цезарский и красный

Бледная поганка

Далее речь пойдёт о самом ядовитом грибе в мире, который также относится к роду Мухомор. Узнаем больше о том, что собой представляет бледная поганка.

Съедобный или нет

Употреблять бледную поганку запрещено в любом виде. Даже после варки со сменой воды данный гриб сохраняет свою токсичность. Бледная поганка Чтобы убить взрослого человека, достаточно дать ему около 30 г мякоти. Смерть наступает в результате мощнейшей интоксикации, которая вызывает появление токсического гепатита (отказывает печень), а также острой сердечной недостаточности. В результате действия отравляющих веществ, печень начинает стремительно разрушаться. Почки не успевают выводить токсины и попросту отказывают.

Важно! Опасность заключается в отсутствии симптомов отравления в первые сутки. Летальный исход после употребления наступает через 1,5 недели в любом случае.

Другое название

Бледную поганку также именуют мухомором зелёным или мухомором белым. Латинское название вида — Amanita phalloides. Бледная поганка

Как выглядит

  • Шляпка гриба имеет диаметр до 10 см. На начальном этапе развития плодового тела, она имеет куполообразную форму, однако со временем становится плоской, а затем вогнутой. Что касается окраса, то существует несколько вариаций. В одних регионах встречается болотно-зелёная поганка, в других — желтовато-бурая. Также шляпка может иметь белый цвет.
  • Шляпка бледной поганки
  • Мякоть окрашена в белый цвет. Отличительно чертой является то, что при повреждении и длительном контакте с кислородом, мякоть не меняет свой цвет. Имеет очень слабый запах.
  • Длина ножки варьируется в пределах 8-15 см в длину, и 1-2,5 см в диаметре. Окрас идентичен шляпке. Иногда встречаются грибы, на ножке у которых хорошо заметен муаровый рисунок.
  • Ножки бледной поганки
  • Пластинки белые, мягкие на ощупь, расположены свободно.
  • Отличительной чертой белой поганки является наличие вольвы. Это небольшая часть гриба, которая по виду схожа с лопнувшим яйцом, и выполняет функцию защиты. Заметить вольву можно лишь у молодых грибов. У них она имеет ширину до 5 см, частично находится в почве, цвет белый, иногда — слегка желтоватый.
  • Ножка и пластинки бледной поганки

Когда и где растет, двойники

Встретить самый опасный гриб в мире можно на плодородных почвах, где он чувствует себя лучше всего. Как и в случае с красным мухомором, поганка вступает в симбиоз с деревьями, поэтому найти этот гриб можно в любом лиственном лесу, где произрастают буки, дубы, лещина. Иногда встречается на открытых участках, где часто пасут скот.

Распространён в умеренном климате Евразии, а также встречается в Северной Америке.

Отдельно стоит сказать о двойниках. Дело в том, что из-за поганки ежегодно умирает огромное количество людей лишь по той причине, что её путают с шампиньоном.

Если поганка окрашена в чисто белый цвет, тогда неопытный грибник, срезав лишь шляпку, может запросто перепутать, и употребить в пищу невероятно опасный гриб. Также поганку путают с зелёной сыроежкой, поплавками и зеленушкой. Бледная поганка и шампиньоны Чтобы не спутать шампиньон с поганкой, следует в первую очередь смотреть на окрас пластинок, которые у шампиньонов темнеют со временем. У зелёного мухомора они всегда остаются белыми. Что касается сыроежек, то у них никогда не формируется вольва, а также отсутствует кольцо в верхней части ножки. Мякоть у сыроежки ломкая, а у мухомора — мясистая, плотная.

Видео: как отличить бледную поганку и зелёную сыроежку

У зеленушки окрашена не только внешняя часть шляпки, но и пластины. Они имеют зеленоватый цвет. Также у зеленушки отсутствует вольва.

Мухомор Баттарры

Ещё одна разновидность мухомора, которая не отличается сильной токсичностью. Amanita battarrae Употребление в пищу

Мухоморы Баттарры относят к условно-съедобным грибам. Это значит, что они ядовиты в сыром виде, однако после правильной термической обработки теряют токсичность и могут быть употреблены в пищу.

Важно! Токсичность зависит не только от правильности приготовления, но и от возраста гриба, а также места произрастания, поэтому крайне не рекомендуется экспериментировать с данной разновидностью.

Другое название

Данный вид также называют поплавком баттарры. Латинское название — Amanita battarrae. Amanita battarrae Как выглядит

  • Шляпка у молодых грибов имеет практически яйцевидную форму. С возрастом становится похожа на зонтик или купол. Средний диаметр — 5-8 см. Отличительная черта — рубчатые края шляпки, которые напоминают по структуре волнистую раковину. Окрашена в серовато-коричневый или оливковый цвет с желтым оттенком. Достаточно тонкая, не мясистая.
  • Шляпка мухомора Баттары
  • Ножка имеет длину 10-15 см, и диаметр в пределах 8-20 мм. Полностью покрыта мелкой чешуёй, а также защитной плёнкой. Окрашена в коричневый с желтым оттенком однотонный цвет. Светлых или тёмных пятен не наблюдается.
  • Ножка мухомора Баттары
  • Пластинки окрашены в белый цвет, однако ближе к волнистому краю шляпки становятся желтоватыми.

Когда и где растет, двойники

Встретить условно-съедобный гриб можно в смешанных и хвойных лесах. Формирование плодового тела происходит с июля по октябрь.

Важно! Баттарры не встречается на щелочных грунтах, о чём стоит помнить.

Спутать обсуждаемую разновидность можно с «собратом» из рода Мухомор — поплавком серым, который является полностью съедобным. Поплавок серый имеет белый окрас основания и ножки, а его пластинки гораздо светлее.

Узнайте больше о разновидностях, отличиях и свойствах грибов-толкачиков (поплавков).

Мухомор Виттадини

Рассмотрим необычную разновидность, которая не характерна для нашего климата. Поговорим об особенностях Виттадини. Мухомор Виттадини Съедобный или нет

Достаточно противоречивая характеристика гриба в плане съедобности. Одни учёные утверждают, что его можно употреблять в пищу, так как в нём не содержится ядов, другие относят Виттадини к слабо ядовитым.

В любом случае, учитывая редкость гриба, собирать его опасно, так как велик шанс перепутать с токсичными разновидностями того же мухомора.

Другое название

Латинское название — Amanita vittadinii. У данного вида существует большое количество альтернативных названий, а именно: Agaricus vittadinii, Armillaria vittadinii, Aspidella vittadinii, Lepidella vittadinii, Lepiota vittadinii. Мухомор Виттадини Как выглядит

Гриб имеет очень странный внешний вид, поэтому спутать его с привычными для нашей зоны грибами очень сложно.

  • Шляпка имеет диаметр от 7 до 17 см. Молодое плодовое тело формирует полукруглую ширококолокольчатую шляпку, которая, со временем, увеличивается в диаметре, и становится плоской. Окрас варьируется от бурого до зеленоватого. Важной отличительной чертой является наличие большого количества чешуек, которые покрывают внешнюю сторону шляпки. Чешуйки имеют средний размер, а также небольшие вкрапления чёрного.
  • Мухоморы Виттадини
  • Мякоть белая, мягкая, после контакта с кислородом (при разрезе) начинает темнеть. Имеет приятный запах, как у съедобных грибов.
  • Мякоть мухомора Виттадини
  • Ножка имеет длину от 8 до 16 см, и диаметр до 25 мм. Окрашена в белый цвет и покрыта заметными кольцами. На ней также присутствуют чешуйки.
  • Ножка мухомора Виттадини
  • Пластинки достаточно широкие, свободные, окрашены в белый цвет. Со временем цвет меняется на кремовый с серым оттенком.
  • Пластинки мухомора Виттадини

Когда и где растет, двойники

Начнём с того, что это один из немногих видов, который не вступает в симбиоз с деревьями или кустарниками. Встречается в степных и лесостепных районах.

Что касается климата, то виттадини любит тёплую мягкую погоду, поэтому распространён на юге Европы. Редко встречается в южной части Азии, а также в некоторых регионах России (Ставропольский край и Саратовская область).

Спутать этот вид можно со смертельно опасным белым мухомором, который отличается от обсуждаемого гриба меньшими размерами. Также довитый «собрат» растёт исключительно в лесу, формируя микоризу.

Можно спутать с зонтиками, которые не относятся к ядовитым грибам, поэтому данная ошибка никак не отразится на здоровье.

Плодовое тело формируется около 7 месяцев — с апреля по октябрь.

Мухомор белый вонючий

Само название говорит о том, что далее мы будем обсуждать отнюдь не съедобный гриб, который отличается неприятным запахом, отпугивающим как диких животных, так и человека.

Съедобный или нет

Это смертельно ядовитый гриб, употребление которого приводит к летальному исходу. Никакая обработка не поможет сделать плодовое тело съедобным для человека, а даже крайне малые дозы вызовут отказ органов и интоксикацию всего организма. Amanita virosa Другое название

Данная разновидность известна нам под альтернативными названиями белая поганка или белоснежная поганка. Также его называют мухомором зловонным. Латинское название — Amanita virosa.

Как выглядит

  • Шляпка имеет диаметр в пределах 6-11 см. Молодое плодовое тело имеет коническую или шаровидную шляпку, которая, со временем, становится похожей по форме на зонтик. Шляпка окрашена в чисто белый цвет, однако иногда встречаются экземпляры с серым налётом, который возникает из-за влияния внешней среды.
  • Шляпка белого вонючего мухомора
  • Ножка очень длинная, достигает 10-15 см в высоту, имея малый диаметр — до 2 см. Присутствует налёт в виде хлопьев. Цвет — белый.
  • Ножки белого вонючего мухомора
  • Мякоть белая, не меняет цвет на срезе при контакте с воздухом. Имеет очень неприятный запах, который отдаёт хлором.
  • Пластинки имеют идентичный белый цвет, мягкие, свободные.
  • Пластинки белого вонючего мухомора

Когда и где растет, двойники

Встретить эту вонючую разновидность можно в хвойных и лиственных лесах, где гриб вступает в симбиоз с деревьями и кустарниками. Предпочитает влажные песчаные грунты. Распространён в северной части умеренной зоны на территории Европы и Азии. Формирование надземного тела происходит с июня по октябрь. Белый вонючий мухомор Опустим схожесть данного вида с другими мухоморами, так как большинство из них не употребляется в пищу, а если и употребляются, то лишь опытными грибниками. А вот о схожести с шампиньонами стоит поговорить. Дело в том, что неопытные грибники могут принять белую поганку за шампиньон, особенно если сбор проводится в сумерках. Шампиньоны имеют короткую ножку и более мясистую шляпку, а пластинки гриба окрашены в чёрный или розовый цвет. Также у шампиньона отсутствует вульва, которая есть у белой поганки (спрятана в грунте).

Знаете ли вы? Викинги перед боем выпивали настой на основе мухоморов, после чего их разум затуманивался и они не чувствовали боли или страха, даже если шли на верную смерть.

Мухомор весенний

Следующий вид получил такое название по той причине, что массово формирует надземные тельца именно весной, а не в конце лета или осенью, как большинство других мухоморов.

Съедобный или нет

Весенний мухомор — это смертельно ядовитый гриб, схожий по токсичности с белой поганкой. Употребление даже крайне малого количества мякоти приводит к летальному исходу. Весенний мухомор Другое название

Так как токсичность схожа с белой поганкой, то этот мухомор именуют весенней поганкой и мухомором белым. Латинское название — Amanita verna. Научные синонимы: Agaricus vernus, Amanitina verna, Venenarius vernus.

Как выглядит

  • Шляпка окрашена в белый цвет, имеет диаметр в пределах 4-10 см. По центру шляпки расположено пятно, которое имеет кремовый цвет. У молодых грибов она куполообразная, а у взрослых — плоская, с небольшим остроконечным выступом по центру.
  • Шляпка мухомора весеннего
  • Мякоть очень плотная, чисто белая, имеет неприятный запах.
  • Мухомор весенний
  • Пластинки также окрашены в белый цвет, как и другие части надземного тела.
  • Мухомор весенний
  • В том месте, где ножка соединяется со шляпкой, у взрослых грибов присутствует хорошо заметное покрывальце белого цвета.
  • Ножка мухомора весеннего

Когда и где растет, двойники

Весенняя поганка любит тёплый климат, поэтому встретить её можно в южных частях умеренной зоны. Разновидность растёт исключительно в лиственных лесах.

Важно! Гриб любит щелочные почвы. На кислотных не растёт.

Спутать весеннюю поганку можно с белым поплавком. Ядовитый гриб отличается от съедобного неприятным запахом, а также наличием кольца на ножке. Также имеется сходство с вольвариеллой красивой. Главные отличия — цвет шляпки и запах. У вольвариеллы имеется клейкая субстанция, которая отсутствует у поганки.

Мухомор высокий

Рассмотрим вид мухомора, который встречается в лесной зоне. Поговорим об отличиях и особенностях.

Употребление в пищу

Спорная разновидность, которая в одних источниках указывается как съедобный гриб, а в других — несъедобный. Учитывая то, что виды похожи между собой, употреблять в пищу даже после неоднократной термической обработки крайне не рекомендуется. Мухомор высокий Другое название

Латинское название — Amaníta excélsa. В научной литературе также встречаются такие названия: Agaricus cariosus, Agaricus cinereus, Amanita ampla, Amanita spissa и другие.

Как выглядит

  • Шляпка в диаметре достигает 8-10 см, имеет полушаровидную форму, которая меняется на форму диска при полном вызревании. Края волокнистые. Окрашена в серый или бурый цвет. При повышенной влажности, шляпка становится липкой. Также можно заметить большие светлые чешуйки, которые легко смываются водой.
  • Шляпка мухомора высокого
  • Ножка имеет длину от 5 до 12 см, и диаметр до 25 мм. У основания имеется характерное утолщение. Общая форма — цилиндрическая. У сформированных надземных тел имеется заметное белое кольцо. Над ним ножка белая или сероватая, а под ним — светло-серая, чешуйчатая.
  • Ножка мухомора высокого
  • Мякоть окрашена в чисто белый цвет. Запах либо полностью отсутствует, либо имеется, но очень слабый (анисовый).
  • Мякоть и пластинки мухомора высокого
  • Пластинки частые, частично приросшие к ножке, окрашены в белый цвет.

Когда и где растет, двойники

Чаще всего произрастает в хвойных лесах, где образует симбиоз с деревьями. Иногда можно встретить и в лиственных посадках, однако достаточно редко. Разновидность распространена в умеренной зоне. Формирование плодового тела происходит летом и осенью.

Выше мы писали о том, что гриб хоть и является съедобным, однако его очень просто спутать с другим «собратом», который отличается сильной токсичностью. Проблема заключается в том, что мухомор пантерный, на который похож мухомор высокий, отличается только снежно-белыми бородавками на шляпке. Именно по этой причине собирать, а тем более употреблять в пищу обсуждаемую разновидность очень рискованно.

Интересно прочитать: Съедобные грибы Украины: ТОП-15

Мухомор желтовато-коричневый

Обсудим свойства и внешний вид вполне съедобного мухомора, который всё же игнорируется не только начинающими грибниками, но и опытными. Мухомор желто-коричневый Употребление в пищу

Очередной условно-съедобный гриб, который можно употреблять в пищу, но только после термической обработки. В сыром виде он представляет опасность для человека.

Не пользуется особой популярностью не только из-за того, что его можно спутать с опасными экземплярами, но и по причине отсутствия мясистости шляпки.

Знаете ли вы? В состав ядовитых мухоморов входит два опасных ингредиента: мускарин и мускаридин. Интересно то, что первый вызывает отказ почек, а второй оказывает одурманивающее действие, но при этом блокирует действие первого. В результате человек выживает, если количество мускарина и мускаридина примерно одинаковое.

Другое название

В народе данный вид прозвали «поплавком», из-за чего появились следующее альтернативные названия: поплавок красно-коричневый, поплавок бурый, мухомор оранжевый. Латинское название — Amanita fulva. Мухомор желто-коричневый Как выглядит

  • Шляпка имеет диаметр от 5 до 8 см, окрашена в золотисто-коричневый или коричнево-оранжевый цвет. На ощупь чувствуется слизь, которой покрыт данный орган гриба. Молодые мухоморы имеют куполообразную шляпку, а полностью сформированные — плоскую. В центре шляпки отчётливо видно тёмное пятно, а также имеется заметный бугорок. На краях отчётливо видна ребристость поверхности.
  • Шляпка мухомор желто-коричневого
  • Ножка отличается хрупкостью, так как внутри она полая. Средняя длина — 10 см, однако может вырастать и до 15 см. Диаметр редко превышает 1 см, имеется заметное утолщение в нижней части. Цвет белый, в редких случаях присутствует коричневатый оттенок.
  • Ножка мухомора желто-коричневого
  • Мякоть тонкая, ближе к краям практически отсутствует. Окрашена в белый цвет. Отличается водянистостью, а также отсутствием запаха.
  • Мякоть мухомора желто-коричневого
  • Пластинки свободные, расположены часто, имеют кремовый или чисто белый цвет.

Когда и где растет, двойники

Разновидность любит переувлажнённые заболоченные почвы, поэтому формирует микоризу с теми деревьями, которые произрастают в таких местах. Встречается как в сосновых, так и в лиственных лесах. Интересно то, что встретить поплавок можно не только на территории Евразии, но и в Северной Америке, а также в Африке. Гриб добрался и до японских островов.

Формирование надземного тела происходит с июля по октябрь.

Важно! Встречаются как одиночные грибы, так и группы.

Достаточно легко спутать с другими видами так называемого поплавка, однако это не критично, так как они условно-съедобные. Отличить от ядовитых мухоморов помогает отсутствие кольца.

Мухомор королевский

На очереди галлюциногенный вид мухомора, который в начале «нулевых» был выбран «грибом года». Рассмотрим подробнее внешний вид и свойства. Королевский мухомор Съедобный или нет

В крайне малых количествах королевская разновидность вызывает сильные галлюцинации, которые длятся около 6 часов, после чего наступает сильное похмелье. А вот если употребить достаточно большое количество мякоти, тогда летальный исход гарантирован. В плане токсичности сравним с красной и пантерной разновидностью.

Другое название

Латинское название — Amaníta regális. Королевским называют этот гриб также в Англии, но в других странах Европы вид получил свои альтернативные «имена»: король шведских мухоморов, коричневый красный мухомор, Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria. Королевский мухомор Как выглядит

  • Королевский гриб имеет достаточно большой диаметр шляпки — от 8 до 20 см. Внешняя часть покрыта желтыми большими хлопьями, которые у молодых экземпляров сливаются, образую сплошное покрывало. Шляпка на начальном этапе имеет яйцевидную форму, которая в момент вызревания становится плоской со слегка вогнутым центром. Цветовой окрас — темно-коричневый или оливковый.
  • Шляпка королевского мухомора
  • Ножка также отличается длиной, которая составляет 10-20 см и диаметром в 15-20 мм. В основании имеется утолщение, напоминающее по форме яйцо. Ближе к шляпке ножка становится тонкой. Поверхность бархатистая, окрашена в белый цвет. От прикосновения может потемнеть, так как имеется налёт. На ножке также присутствуют бородавчатые хлопья и кольцо.
  • Ножка королевского мухомора
  • Мякоть имеет желто-коричневый цвет, практически не пахнет.
  • Ножка и пластинки королевского мухомора
  • Пластинки частые, приросшие к ножке на начальном этапе. Окрашены в кремовый цвет.

Когда и где растет, двойники

Как и в случае с многими другими видами мухомора, королевский формирует микоризу с хвойными и лиственными деревьями (ель, сосна, берёза). Распространены в Европе и России, а также встречаются на Аляске и в Корее. Период плодоношения — с июля по октябрь.

Спутать королевский гриб можно с красным и пантеровым мухомором, однако это никак не меняет ситуацию, ведь все три вида опасны для человека, поэтому рассматривать отличия нет смысла.

Узнайте, как отличить опята и боровики от ложных ядовитых грибов.

Мухомор пантерный

В предыдущих разделах мы вспоминали об этом виде, который также не является безопасным для человека. Далее укажем подробную характеристику пантерного гриба. Мухомор пантерный Употребление в пищу

Гриб по токсичности сравним с беленой и дурманом. При употреблении даже крайне малого объёма, вызывает отказ органов и систем органов, что заканчивается смертью.

Другое название

В народе данный вид именуют мухомором серым. Латинское название — Amanita pantherina. Другие научные синонимы: Agaricus pantherinus, Amanitaria pantherina, Agaricus pantherinus. Мухомор пантерный Как выглядит

  • Шляпка от 4 до 12 см в диаметре, окрашена в бурый глянцевый цвет. По форме куполообразная на начальном этапе, и выпуклая в момент созревания спор. Характерной особенностью является наличие большого количества мелких белых хлопьев, которые покрывают большую часть шляпки.
  • Шляпка мухомора пантерного
  • Ножка имеет длину от 4 до 12 см, и диаметр около 12 мм. Окрашена в белый цвет. Имеет цилиндрическую форму. К верху слегка сужается, а снизу имеется клубневидное расширение. Поверхность ножки пористая, имеется кольцо, которое расположено очень низко, очень хрупкое.
  • Ножка мухомора пантерного
  • Мякоть белого цвета, при контакте с кислородом цвет не меняется. Имеет ощутимый неприятный запах.
  • Пластинки частые, окрашены в белый цвет. К ножке не прирастают.
  • Пластинки мухомора пантерного

Важно! Шляпка может иметь несколько цветов, а именно: коричневый, светло-бурый, серый, грязно-оливковый.

Когда и где растет, двойники

Входит в симбиоз с хвойными и лиственными деревьями, поэтому встречается в соответствующих посадках в умеренной зоне. Обнаружить пантерный мухомор можно под сосной, буком, дубом. Отлично себя чувствует на щелочных почвах, а вот закисления не любит. Плодовое тело формируется с начала июля и по конец сентября.

Мухомор шероховатый

Переходим к другой интересной разновидности мухомора, которая относится к отдельному подроду Lepidella.

Съедобный или нет

Даже если бы гриб был съедобный, то вы вряд ли стали бы его есть, учитывая отвратительный внешний вид созревшего надземного тела. Мухомор шероховатый Однозначного ответа насчёт съедобности нет, так как разновидность мало изучена. Учитывая это, употреблять в пищу мухомор шероховатый кране опасно, ведь вы не знаете, как правильно готовить продукт и как на него отреагирует ваш организм.

Важно! Информации о летальных исходах после употребления в пищу данного гриба нет.

Другое название

Данная разновидность не имеет альтернативных названий, а лишь латинский вариант — Amanita franchetii.

Как выглядит

  • Шляпка имеет диаметр от 4 до 9 см, очень мясистая, окрашена в желтый или оливковый цвет с коричневым оттенком. Молодой гриб имеет шаровидную шляпку, а вызревший — плоскую, со слегка загнутыми вверх краями.
  • Шляпка мухомора шероховатого
  • Ножка имеет длину от 4 до 8 см, в диаметре около 15 мм. Окрашена в буровато-жёлтый цвет, усеяна мелкими хлопьями. При созревании становится полая.
  • Мухомор шероховатый
  • Мякоть окрашена в белый цвет. При контакте с воздухом на срезе становится желтой. Имеет приятный запах.
  • Пластинки расположены свободно. У молодого гриба они белые, а у зрелого — желтоватые.
  • Мухомор шероховатый

Когда и где растет, двойники

Встретить данный гриб в природе очень сложно, но возможно. Он формирует микоризу с дубом, буком, грабом. Растёт в смешанных лесах. Встречается на территории всей Европы, а также в Средней и Южной Азии, Японии, США, Алжире и Марокко. Надземное тельце формируется с июня по октябрь.

Что касается схожести с другими грибами, то, пожалуй, это единственная разновидность мухомора, которая не похожа на другие грибы. Её не спутаешь даже с «собратьями». А учитывая редкость, этот гриб станет скорее ценной находкой для коллекционеров, нежели неприятной неожиданностью для грибника-новичка.

Мухомор щетинистый

Далее поговорим о виде мухоморов, который издали напоминает белого ёжика. Обсудим особенности щетинистого гриба. Amanita echinocephala Съедобный или нет

Щетинистый мухомор относят к несъедобным грибам. Он не отличается чудовищной токсичностью, однако вызовет отравление даже после термической обработки. Мухомор щетинистый Другое название

Распространены другие названия данного вида, а именно: толстяк щетинистый и мухомор колючеголовый. Латинское название — Amanita echinocephala.

Как выглядит

  • Шляпка имеет диаметр от 6 до 14 см. У молодых плодовых тел она шарообразная, у зрелых раскрыта в виде зонтика, широкая. Отличается мясистостью. Шляпка окрашена в белый цвет, имеются хлопьевидные остатки покрывал. Также на шляпке присутствуют достаточно большие бородавки, благодаря которым гриб и получил своё название. Бородавки окрашены в серый цвет.
  • Шляпка мухомора щетинистого
  • Ножка имеет длину от 10 до 15 см, в редких случаях достигает 20 см. Средний диаметр — 25 мм. Необычное строение ножки позволяет отличить вид от других разновидностей мухомора. Ножка имеет утолщение в центре, при этом основание, которое погружено в почву, имеет заострённую форму. Окрашена в белый цвет. Ближе к основанию имеются хорошо заметные белые чешуйки небольшого размера.
  • Ножка мухомора щетинистого
  • Мякоть отличается плотностью, имеет белый цвет, а также отпугивающий неприятный запах. Непосредственно под кожицей имеет слегка желтоватый цвет.
  • Пластинки широкие и расположены свободно. У молодого гриба они окрашены в белый цвет, а у зрелого — в розовый.
  • Пластинки мухомора щетинистого

Когда и где растет, двойники

Щетинистый мухомор распространён как в лиственных, так и в хвойных лесах, однако предпочитает формировать микоризу с дубом. Растёт на щелочных почвах вблизи рек и озёр, любит хорошо увлажнённый субстрат. Чаще всего встречается в Южной Европе, так как там для него самый подходящий климат. Достаточно редко можно встретить на территории Израиля и в Закавказье. Период вызревания — с июля по октябрь.

Спутать данную разновидность можно с мухомором шишковидным. Шишковидный имеет приятный запах, а также белый окрас пластинок, который не меняется при вызревании. Мухомор шишковидный

Мухомор ярко-желтый

Красочная разновидность мухомора, которую неопытный грибник может спутать с распространёнными съедобными даже в сыром виде грибами. Обсудим особенности и использование гриба. Мухомор ярко-желтый Съедобный или нет

На данный вопрос нет конкретного ответа, так как в одних странах его употребляют в пищу, а в других его относят либо к условно-съедобным, либо к ядовитым. Ярко-жёлтый мухомор проявляет различную степень токсичности, которая меняется в зависимости от района и региона произрастания. Именно по этой причине гриб едят во Франции, а в соседней Германии его относят к ядовитым.

Проблема заключается не только в токсичности, но и в том, что после употребления продукта возникают нешуточные галлюцинации, а если употребить слишком много, тогда высок шанс впасть в кому.

Важно! При отравлении симптомы схожи с мухомором пантерным.

Другое название

Латинское название — Amanita gemmata. Альтернативные названия представлены научными синонимами, а именно: Agaricus gemmatus, Amanitopsis gemmata, Venenarius gemmatus. Amanita gemmata Как выглядит

  • Шляпка имеет диаметр от 4 до 10 см, окрашена в ярко-желтый цвет с еле заметным салатным оттенком. Иногда цвет может меняться на бледно-оранжевый или светло-коричневый. Форма шляпки куполообразная, однако, верхняя часть слегка приподнята с заметным переходом, из-за чего форма молодого гриба напоминает равнобедренную трапецию. У взрослого гриба форма шляпки плоская, со слегка загнутыми вниз краями.
  • Шляпка мухомора ярко-желтого
  • Ножка очень хрупкая, слегка удлинённая, имеет длину до 10 см и диаметр до 15 мм. Окрашена в белый цвет с еле заметным желтым оттенком. У молодых плодовых тел присутствует кольцо.
  • Ножка мухомора ярко-желтого
  • Мякоть имеет желтоватый цвет. При надломе чувствуется запах редьки.
  • Пластинки свободные, мягкие, окрашены в белый цвет у молодых грибов и в светло-охристый у зрелых.
  • Мухомор ярко-желтый

Когда и где растет, двойники

Ярко-жёлтый мухомор вступает в симбиоз преимущественно с хвойными растениями, однако может произрастать и в лиственных лесах. Любит песчаные почвы, поэтому не встречается на суглинках. Распространён в умеренном климате. Формирование надземного тела происходит с мая по сентябрь.

Спутать данную разновидность можно с обсуждаемым ранее поплавком. Различия заключаются в размере шляпки. У поплавка присутствует хорошо заметная плёнчатая вольва, а ножка не имеет утолщения. Также можно спутать с мухомором поганковидным. Главное отличие — запах. У поганковидного гриба присутствует отчётливый запах сырого картофеля.

Мухомор яйцевидный

Далее мы рассмотрим достаточно странную разновидность мухомора, которая относится к отдельному подроду Lepidella. Поговорим о том, что особенного в этом грибе. Мухомор яйцевидный Съедобный или нет

Гриб считается съедобным, однако зафиксированы случаи отравления, поэтому начинающим грибникам его лучше не использовать для приготовления различных блюд. Также гриб не стоит собирать по той причине, что он очень похож на другие ядовитые виды мухомора.

Важно! Яйцевидный мухомор занесёт в Красную книгу РФ по Краснодарскому краю.

Другое название

Альтернативные названия отсутствуют. Имеется только латинское обозначение — Amanita ovoidea. Мухомор яйцевидный Как выглядит

  • Шляпка имеет диаметр от 6 до 20 см, окрашена в чисто белый цвет. Изначально имеет яйцевидную форму, из-за чего вид и получил своё название, однако во время созревания шляпка распрямляется, после чего шляпка становится выпукло-распростёртой.
  • Мухомор яйцевидный
  • Ножка плотная, имеет длину от 10 до 15 см и средний диаметр 4 см. У основания наблюдается расширение. Окрашена в белый цвет. Ножка полностью покрыта мучнистым белым налётом.
  • Яйцевидные мухоморы
  • Мякоть белая, достаточно плотная, не меняет цвет при контакте с воздухом. Запах и вкус практически отсутствуют.
  • Мухомор яйцевидный
  • Пластинки широкие, расположены свободно. Окрашены в белый цвет, однако во время созревания могут стать кремовыми.
  • Пластинки мухомора яйцевидного
  • Главная особенность данного вида — наличие белой «юбки», которая свисает с шляпки. Она окрашена в белый цвет. У полностью созревшего гриба может отсутствовать.
  • Мухомор яйцевидный

Когда и где растет, двойники

Встретить можно как в лиственных, так и в хвойных лесах, однако чаще всего гриб вступает в симбиоз с дубом, буком и каштаном. Встречается в южной части умеренной зоны. Яйцевидный мухомор предпочитает щелочные почвы. Формирование надземной части проходит с августа по октябрь.

Достаточно легко спутать обсуждаемый вид со смертельно ядовитыми «собратьями», такими как: мухомор вонючий, весенний или близкий. Главное отличие — волнистый пояс вокруг шляпки, а также наличие кольца.

Знаете ли вы? Выпускается мазь на основе мухомора, которая используется при лучевых поражениях кожи и слизистой (радиация).

Мухомор Цезаря

В завершении подробнее обсудим цезарский мухомор, который мы вспоминали в предыдущих разделах. Поговорим о его качествах. Amanita caesarea Употребление в пищу

Полностью съедобный гриб, который ещё с античных времён считается вкусным деликатесом. Приготовление не ограничивается варкой. Его можно сушить, жарить, запекать на гриле. Молодые плодовые тела используют в чистом виде, добавляя в салаты. Пожалуй, это единственная разновидность мухомора, которую во всех источниках относят к полностью съедобным грибам. Amanita caesarea Другое название

Существует не мало альтернативных русских названий: кесарев гриб, кесарев мухомор, цезарский гриб, царский гриб. Латинское название — Amanita caesarea.

Как выглядит

  • Шляпка имеет диаметр от 8 до 20 см, по форме полушаровидная на начальном этапе, и плоская после вызревания спор. Края шляпки покрыты заметными бороздами. Цвет однотонный, напоминает окрас лисичек (золотисто-оранжевый). Остатки покрывала отсутствуют.
  • Шляпка мухомора Цезаря
  • Ножка по длине от 8 до 12 см. Диаметр — 20-30 мм. Окрашена в желто-оранжевый цвет, светлее шляпки. Имеется клубневидное основание, которое у молодых грибов напоминает расколотое яйцо.
  • Ножка мухомора Цезаря
  • Мякоть очень мясистая, окрашена в осветлённый жёлтый цвет. Запах и вкус практически отсутствуют.
  • Пластинки окрашены в тот же цвет, что и шляпка. Достаточно широкие, свободные, на краях бахромчатые.
  • Пластинки мухомора Цезаря

Важно! Перезревший гриб воняет сероводородом (тухлыми яйцами).

Когда и где растет, двойники

Формирует микоризу с дубом, буком и каштаном. Встречается чаще в лиственных лесах, однако был замечен и в хвойных. Любит песчаные не переувлажнённые почвы, а также тёплый мягкий климат. Ареал распространения сходится с выращиванием винограда. Встретить его можно в Азербайджане, Грузии, в Карпатах, а также на побережье Средиземного моря. Формирование плодового тельца происходит летом и осенью. Цезарский гриб Цезарский гриб очень просто спутать с красным мухомором, так как на определённой стадии развития грибы похожи расцветкой. Чтобы не допустить фатальной ошибки, нужно внимательно изучить пластинки и ножку. У красного мухомора они белые, а не желтоватые. Также не стоит забывать про белые бородавки, которые отсутствуют у цезарского мухомора.

Видео: история цезарского гриба

Помните о том, что лишь опытный грибник может отличить съедобный вид от смертельно опасного, поэтому ни в коем случае не употребляйте в пищу незнакомые вам грибы. Даже условно-съедобный гриб может вызвать серьезное отравление, если он растёт вблизи фабрик, заводов или автомагистралей.

Была ли эта статья полезна?
Да
Нет
10 раз уже
помогла


Нет комментариев
Добавить комментарий