6 огородных культур для посева под зиму

Чтобы начать собирать урожай ранней весной, нужно побеспокоиться о посадке растений осенью. Естественно, далеко не все овощные культуры следует высаживать, придерживаясь этого принципа, но что однозначно можно посадить под зиму на огороде мы сейчас рассмотрим.

Зелень

В магазинах мы можем приобрести зелень круглогодично. Но совсем другой вкус и запах имеет съедобная трава, выращенная на своем участке. А если подготовиться заранее и первые всходы появятся уже ранней весной, то это вообще прекрасно.

• Петрушку – семена всходят при температуре от 2°С до -3°С, а ростки выдерживают до -10°С. Осенняя посадка гарантирует более быстрый результат, так как семена такой зелени всходят не очень активно, находясь в грунте, они прорастут намного быстрее, чем при весеннем посеве.
• Укроп тоже можно сеять в конце осени. Семена перезимуют и начнут прорастать, когда температура термометров поднимется до 4-6°С выше нуля. Весенние заморозки ему не навредят.
  Хорошие соседи для укропа на огороде: капуста, картофель, морковь и огурцы.
• Шпинат – морозостойкое растение. Даже если к моменту холодов появятся всходы – не беда, зелень спокойно выдерживает до -10°С. Если температура опускается ниже, а на грядке уже есть ростки, необходимо укрыть их до потепления.
• Щавель – настолько холодостойкий, что семена можно сажать в зиму и наслаждаться молодыми побегами уже в конце марта – начале апреля.
• Кинза или кориандр хорошо зимует в почве и всходит с первыми оттепелями. Затем подсеивать ее можно на протяжении всего сезона.

• Ревень – именно то растение, что можно сажать даже зимой. Семена сеют в замерзший грунт. А при размножении ревеня делением корневищ лучше подойдет осенняя посадка.
• Салат – высаживают осенью и уже ранней весной можно срезать молодые, сочные листья.

Редис

Подзимний посев редиса имеет свои плюсы и минусы. К минусам относят то, что растение может погибнуть зимой. Но плюсов значительно больше. При такой посадке семена пройдут закаливание и взойдут только самые крепкие из них, в итоге мы получим исключительно качественные овощи. Для того чтобы редис не погиб от мороз, достаточно правильно подобрать время для посадки. Посеять его нужно поздней осенью в подмерзший грунт, очень важно, чтобы за похолоданием не последовала оттепель, так как она губительна для растения.

При повышении температуры семена начнут прорастать и не переживут зимовку. К сожалению, невозможно определить точное время посева и гарантировать хороший урожай. Тут остается уповать на собственный опыт и прогноз погоды.

Лук

Можно и нужно сажать лук под зиму. Лучше всего для осенней посадки подходят мелкие луковицы диаметром не более 1 см. Важно, чтобы клубни укоренились до холодов, но при этом не пустили ростки. Рекомендуется мульчировать почву после посадки и накрыть ветками. Такое укрытие будет способствовать задержке влаги в почве. Весной же все это убирают и грядка прогревается на солнышке, луковые стрелки не заставят долго ждать.

Морковь

Что же еще сажают осенью на даче, как не морковь. Такой тип посадки подходит для нее идеально. Лучшее время для посадки – конец ноября. В таком случае посев производится в мерзлую землю и у них нет шансов прорасти раньше времени.

Свекла

Благоприятная температура для посева свеклы от -3°С до -5°С. После посадки желательно укрыть грядки листвой или хвоей, это поможет растению лучше перезимовать. Весной укрытие необходимо аккуратно удалить и взрыхлить почву. Для того чтобы первые всходы появились очень быстро, можно накрыть свеклу пленкой, это значительно ускорит процесс.

Чеснок

Высаживают в сентябре, а до холодов он успевает укорениться. Для посадки отбирают самые крупные зубчики, без повреждений и пятен. Озимый чеснок – очень морозостойкий.