Породы кур в Белоруссии
Белоруссия всегда славилась высокоразвитым сельским хозяйством, значение которого поднято в стране до общенационального характера, птицеводство при этом играет одну из главенствующих ролей. Несмотря на то что в стране существует не много собственных пород кур, местные птицеводы охотно занимаются разведением и усовершенствованием давно известных и полюбившихся по всему миру разновидностей птицы. Это способствовало возникновению целой группы пород, активно применяющихся для получения высококачественной продукции. Далее мы детально рассмотрим главные особенности белорусской линии кур, а также познакомимся с наиболее популярными породами.
Яичные куры
Куры яичных пород имеют очень важное для человека значение. Их продукция используется во многих хозяйственных направлениях и имеет неоценимую пользу для кулинарии. Именно поэтому селекция яичных пород стала одним из наиболее востребованных направлений в современном сельском хозяйстве, а также главным инструментом развития птицеводства по всему миру. Эта общемировая концепция отразилась и на белорусском птицеводстве, которое занимается активным производством яиц на протяжении многих лет.
Беларусь-9
Порода птицы Беларусь-9 по праву может считаться одной из наиболее популярных разновидностей кур. Эта птица является настоящим достоянием современной белорусской селекционной школы, которая на протяжении десятилетий разводится как на крупных птицефабриках, так и в условиях небольшого домашнего хозяйства.
Порода была выведена на основе скрещивания Калифорнийской серой и Леггорн. Полученный гибрид практически полностью приобрёл качества традиционных Леггорнов, но получил более выгодные характеристики и продуктивность. Поэтому этих кур можно достаточно успешно культивировать в любых климатических районах, вне зависимости от сложности производства.
Главные особенности птицы:
- голова: небольшая, округлой формы;
- гребень: листовидный, красных оттенков, прямостоячий или вылегает на бок;
- серёжки: закруглённые, ярких красных оттенков;
- шея: пропорциональная, длинная и утончённая;
- глаза: небольшие, жёлтых или бледно-жёлтых оттенков;
- тело: пропорциональное, небольшое, слегка приподнятое и клинообразное, при этом порода отличается широкой и глубокой грудью, а также глубоким животом;
- хвост: средних размеров, широкий у основания и более тонкий на краю, поставлен в сторону спины под углом около 40°;
- лапы: не длинные, слегка желтоватого оттенка;
- оперение: плотное, белоснежных оттенков;
- средний вес: около 2 кг;
- характер: ласковый, спокойный и дружелюбный.
Основные производственные качества:
- скороспелость: высокая, зрелость у цыплят наступает примерно через 160 дней после рождения;
- длительность активной яйценоскости: не более 1 года;
- яйценоскость: высокая, около 260 яиц в год;
- оплодотворённость яиц: 90-95;
- цвет скорлупы яиц: белоснежный;
- средний вес одного яйца: около 65 г;
- инстинкт высиживания: отсутствует.
Доминант
Куры Доминант были выведены чешскими селекционерами несколько десятилетий назад, после чего началась их активная экспансия по всему миру. Основная задача, которая ставилась при выведении породы, — получить выносливую и продуктивную птицу, устойчивую к резкому снижению температуры.
Доминанты выведены на основе неоднократного межпородного скрещивания кур Корниш, Леггорн, Плимутрок, Род-Айленд и Суссекс. Несмотря на то что птица усовершенствовалась на протяжении длительного времени, сегодня она имеет стойкие признаки, поэтому активно разводится более чем в 30 странах по всему миру, в том числе и в Белоруссии.
Главные особенности птицы:
- голова: средних размеров, округлой формы;
- гребень: листовидный и прямостоячий, алого цвета либо смежных оттенков;
- серёжки: округлые, яркого красного оттенка;
- шея: средней длины, массивная;
- глаза: небольшие, преимущественно оранжевого оттенка;
- тело: массивное, приземистое, с широкой грудью и спиной, а также с мясистыми бёдрами и голенью;
- хвост: средний, широкий у основания и более тонкий на краю, поставлен в сторону спины под углом около 30-40°;
- лапы: короткие, светло-жёлтого оттенка с характерным оперением;
- оперение: плотное, но пышное, с золотым, серым и даже голубым окрасом, но эталонными считаются куры насыщенного чёрного цвета;
- средний вес: 2,5-3,2 кг;
- характер: спокойный, агрессивность отсутствует.
Основные производственные качества:
- скороспелость: высокая, зрелость у цыплят наступает примерно через 150-160 дней после рождения;
- длительность активной яйценоскости: не более 1,5 года;
- яйценоскость: высокая, около 310 яиц в год;
- оплодотворённость яиц: 97%;
- цвет скорлупы яиц: преимущественно тёмных оттенков, от коричневого до тёмно-бурого;
- средний вес одного яйца: около 70 г;
- инстинкт высиживания: практически не развит.
Леггорн
Порода является одной из наиболее распространённых, её официальной родиной считается Средиземноморье, побережье современной Италии. Животное выведено в XIX веке в портовом городке Ливорно на основе беспородных гибридов.
К концу столетия порода получила официальные признаки, распространилась практически по всему миру и к средине XX века появилась на территории СССР. В это же время птица была успешно культивирована на территории Белоруссии, получив при этом собственные характерные особенности. Прежде всего, к ним относится стойкость к холодному климату, а также повышенная яйценоскость.
Главные особенности птицы:
- голова: средних размеров, округлой формы;
- гребень: листовидный, прямостоячий или свисает на бок, ярко выраженного красного оттенка;
- серёжки: округлые, красного оттенка;
- шея: тонкая и удлинённая;
- глаза: маленькие, оранжевых или бледно-жёлтого оттенков;
- тело: клиновидное, приподнятое, лёгкое, формирует правильный треугольник, при этом порода отличается широкой грудью, а также глубоким животом;
- хвост: небольшой, широкой у основания и более тонкий на краю, поставлен в сторону спины под углом 35-40°;
- лапы: небольшие, жёлтого либо бледно-жёлтого оттенка;
- оперение: плотное, существуют гибриды разнообразных оттенков, но преимущественно преобладают белый, чёрный, коричневый, голубой, золотистый и др. цвета. Эталонным считается Леггорн исключительно белоснежного цвета;
- средний вес: 1,6-2,4 кг;
- характер: спокойный, уравновешенный, дружелюбный.
Основные производственные качества:
- скороспелость: высокая, яйценоскость у цыплят наступает примерно через 140-150 дней после рождения;
- длительность активной яйценоскости: не более 12 месяцев;
- яйценоскость: очень высокая, около 300-320 яиц за год;
- оплодотворённость яиц: около 95%;
- цвет скорлупы яиц: белый или белоснежный;
- средний вес одного яйца: 55 г;
- инстинкт высиживания: практически отсутствует.
Ломан Браун
Куры Ломан Браун выведены во второй половине ХХ века благодаря целенаправленной многолетней производственной селекции германскими заводчиками из Lohmann Tierzucht GmbH. Их целью стало выведение совершенно новой скороспелой породы с улучшенной яйценоскостью, а также стойкостью к суровому климату. Поэтому для получения новой разновидности продуктивной птицы были отобраны лучшие родительские особи, существовавшие в тогдашней Европе.
Основой птицы стали гибриды первого поколения от пород Плимутрок и Род-Айленд. Для начального скрещивания отбирались особи исключительно первого поколения, после чего выведение новой птицы проводилось внутри полученных гибридов. На сегодня куры Ломан Браун входят в пятёрку наиболее продуктивной и неприхотливой птицы современного птицеводства, поэтому зачастую их культивируют как крупные фермы, там и мелкие частные хозяйства.
Главные особенности птицы:
- голова: среднего или меньше среднего размера, округлой формы;
- гребень: листовидный, прямостоячий, насыщенный, красных тонов;
- серёжки: округлые, небольшие, ярких насыщенных оттенков;
- шея: тонкая и короткая;
- глаза: оранжевые или красно-оранжевые;
- тело: плотное, с мясистыми и развитыми крыльями, округлой широкой грудью и плотным животом;
- хвост: небольшой, поставлен в сторону спины под углом около 35°;
- лапы: средней длины, бледно-жёлтого или серо-жёлтого цвета;
- оперение: плотное, петухи зачастую белого либо слегка кремового цвета, ну а несушки имеют белое оперение либо окрас красно-коричневых тонов;
- средний вес: у несушек не более 2 кг, у петухов до 3 кг;
- характер: спокойный и покладистый, агрессивность в поведении не наблюдается.
Основные производственные качества:
- скороспелость: высокая, яйценоскость у цыплят наступает примерно через 145 дней после рождения;
- длительность активной яйценоскости: около 12-18 месяцев;
- яйценоскость: высокая, около 320 яиц за год;
- оплодотворённость яиц: 80%;
- цвет скорлупы яиц: светло-коричневый;
- средний вес одного яйца: 60-70 г;
- инстинкт высиживания: практически отсутствует.
Кучинская юбилейная
Птица породы Кучинская юбилейная появилась на свет благодаря многолетним усилиям советских селекционеров. Порода выведена в стенах знаменитейшей на постсоветском пространстве «Кучинской птицефабрики» в конце 80-х — начале 90-х годов ХХ ст. В качестве родительских особей для кур Кучинских было использовано множество пород как местной, так и заграничной селекции (Ливенские курочки, Нью-Гемпширская, Русская белая, Род-Айлендская, Белые плимутроки, Австралорпы).
В конечном результате учёным удалось получить продуктивную, неприхотливую яичную породу, устойчивую к резким перепадам температур и прочим климатическим проявлениям.
Главные особенности птицы:
- голова: небольшая, среднего либо меньше среднего размеров, округлой формы;
- гребень: небольшой, листовидный, прямостоячий, ярко-красный;
- серёжки: среднего размера, закругленные, насыщенных красных оттенков;
- шея: тонкая, удлинённая, слегка выгнутая;
- глаза: крупные и выпуклые, красноватого оттенка;
- тело: мощное и плотное, спина плотная, длинная и широкая, слегка наклонена в сторону хвоста, грудь также широкая, сильно закруглённая и глубокая;
- хвост: небольшой, малого размаха, поставлен под небольшим углом в сторону спины;
- лапы: укороченные, плотные, желтоватого оттенка;
- оперение: плотное, золисто-коричневых или светло-коричневых оттенков, допускается одинокое чёрное оперение в области хвоста;
- средний вес: 2,5-3,5 кг;
- характер: буйный, порода нередко проявляет открытую агрессию.
Основные производственные качества:
- скороспелость: высокая, яйценоскость у кур наступает через 120-150 дней;
- длительность активной яйценоскости: около 1-2 лет, но через 12 месяцев яйценоскость постепенно падает;
- яйценоскость: средняя, около 180 яиц за год;
- оплодотворённость яиц: более 90%;
- цвет скорлупы яиц: кремовый либо коричневый;
- средний вес одного яйца: около 60 г;
- инстинкт высиживания: отлично развит, куры являются одними из лучших наседок.
Хайсекс
Порода Хайсекс существует на протяжении всего нескольких десятилетий, но за это время ей удалось покорить мелких и крупных птицеводов по всему миру. Основой данного гибрида стали родительские породы Леггорн и Нью-Гемпшир, от которых куры Хайсекс получили не только лучшие производственные качества, но и высокую жизнеспособность молодняка.
В результате этого селекционерам удалось получить высокорентабельную производственную птицу, способную к активной яйценоскости на протяжении длительного периода. Робота по селекции этих кур была проведены голландскими селекционерами в начале 70-х годов ХХ ст., и на сегодня официальные права на породу принадлежат Hendrix poultry breeders b.v. На территорию СССР порода попала в середине 70-х годов ХХ ст., в это же время она успешно мигрировала на территорию Белоруссии, где активно разводится и по сей день.
Главные особенности птицы:
- голова: небольшая, округлой формы;
- гребень: большой, листовидный, насыщенных красных оттенков, вылегает на бок или прямостоячий;
- серёжки: округлые, насыщенно-красные;
- шея: средних размеров, тонкая;
- глаза: небольшие, оранжевые либо красно-оранжевые;
- тело: изящное, но мощное и мускулистое, с широкой спиной и округлой грудью;
- хвост: небольшой, поставлен в сторону спины под углом около 35%;
- лапы: средней длины, жёлтые либо серо-жёлтые;
- оперение: плотное, цвет перьев белоснежный или светло-коричневый, оттенок однородный;
- средний вес: не более 2-2,5 кг;
- характер: спокойный и мягкий, практически все особи характеризуются повышенной чувствительностью к стрессам.
Основные производственные качества:
- скороспелость: высокая, яйценоскость у цыплят наступает через 130-140 дней;
- длительность активной яйценоскости: 2-3 года, но после первых 12 месяцев она медленно снижается;
- яйценоскость: высокая, около 320 яиц за год;
- оплодотворённость яиц: около 95%;
- цвет скорлупы яиц: белый либо коричневый (коррелирует с цветом оперения);
- средний вес одного яйца: 60-65 г;
- инстинкт высиживания: полностью отсутствует.
Видео-обзор кур хайсекс
Мясные куры
Мясное разведение кур является одним из наиболее активно развивающихся и крупных направлений в современном сельском хозяйстве. Куриное мясо имеет целый комплекс полезных веществ, а также издревле славится своим нежным вкусом и диетичностью. Поэтому этот продукт на протяжении последних десятилетий стремительно популяризируется среди многих стран. Вот почему мясное разведение птицы сегодня является одним из наиболее крупных сегментов животноводства по всему миру, в том числе и на территории СНГ.
Брама
Брама является одной из наиболее многочисленных и распространённых мясных разновидностей птицы. Эта порода была выведена путём прямого межвидового скрещивания Кохинской и Малайской курицы в 1874 году на территории Северной Америки. Перед селекционерами встала задача вывести массивную и плотную птицу, отличающуюся высококачественной продукцией, а также стойкостью к всевозможным недугам.
Главные особенности птицы:
- голова: средних размеров, округлой формы;
- гребень: маленький, стручковидный, выраженные зубцы практически отсутствуют. Цвет гребня преимущественно красный либо бледно-красный;
- серёжки: небольшие, округлые, красного либо бледно-красного оттенка;
- шея: средней длины, широкая, плотная и мясистая, с небольшим изгибом;
- глаза: средних размеров, оранжево-красные либо смежных оттенков;
- тело: плотное, мясистое, поставлено высоко, спина широкая, грудь и живот плоские, но плотные;
- хвост: длинный, имеет обильное оперение, слегка выгнут к спине;
- лапы: высокие, массивные, жёлтого либо бледно-жёлтого оттенка, с обильным оперением;
- оперение: мягкое, имеет разнообразные варианты окрасов (чёрный, куропатчатый, коричневый, серый, серо-белый оттенки);
- средний вес: 3-5,5 кг (в зависимости от пола особей);
- характер: спокойный и ласковый, агрессивность птице не характерна.
Основные производственные качества:
- скороспелость: низкая, яйценоскость у молодняка наступает через 250-270 дней;
- длительность активной яйценоскости: до 2 лет, после чего резко падает;
- яйценоскость: низкая, не более 120 яиц в год;
- оплодотворённость яиц: около 90%;
- цвет скорлупы яиц: кремового либо светло-коричневого оттенка;
- средний вес одного яйца: 55-60 г;
- инстинкт высиживания: сильно развит.
Корниш
Сегодня породу Корниш можно охарактеризовать не иначе как предком современных высокопродуктивных бройлеров. Но, несмотря на то что эти птицы были выведены ещё в конце XIX столетия, их популярность не падает и по сей день. Корниш был выведен случайным образом вследствие селекционных экспериментов англичанина У. Р. Гилберта по выведению бойцовских кур.
В результате многочисленных скрещиваний Гилберту так и не удалось получить отважных «бойцов», однако полученные гибриды отличались плотным и мускулистым телом. К концу столетия её усовершенствование продолжилось, и в скором времени началось активное разведение Корниша во многих английских фермерских хозяйствах, откуда она стремительно распространилась по всей Евразии, а также Америке. В страны СНГ и Беларусь порода попала в период массовой экспансии высокопродуктивных пород животных с 1959 по 1973 год.
Главные особенности птицы:
- голова: широкая и крупная, округлой формы;
- гребень: стручковидный, насыщенного красного оттенка;
- серёжки: небольшие, округлые, ярко-красные;
- шея: средней длины, мощная и мускулистая;
- глаза: глубоко посажены, красных или оранжевых оттенков;
- тело: сердцевиной формы, мощное, плотное и мускулистое, но небольшой высоты. Грудь широкая и глубокая, спина ровная и тоже широкая;
- хвост: короткий, слегка свисает вниз;
- лапы: крепкие, широко расставлены, жёлтых или бледно-жёлтых оттенков;
- оперение: гладкое и плотное, окрас может быть разнообразным, но эталонные особи имеют исключительно белое либо чёрное оперение;
- средний вес: 3-5 кг (в зависимости от пола);
- характер: бойцовский, умеренно агрессивный, открытое дружелюбие птица не проявляет.
Основные производственные качества:
- скороспелость: низкая, яйценоскость у молодняка наступает не ранее чем через 270 дней;
- длительность активной яйценоскости: 1,5-3 года, после чего продуктивность кур резко снижается;
- яйценоскость: низкая, около 120-150 яиц за год;
- оплодотворённость яиц: более 90% ;
- цвет скорлупы яиц: разнообразный, от белого до коричневого (коррелирует с цветом оперения);
- средний вес одного яйца: 55-60 г;
- инстинкт высиживания: развит на высоком уровне.
Орпингтон
Порода была выведена на рубеже XIX и XX века в городке Орпингтов (Англия) Вильямом Куком. Селекционер поставил перед собой задачу создать универсальную породу птицы, отвечающую не только высоким производственным нуждам, но и эстетическим требованиям. В результате многочисленных экспериментов удалось получить отличную мясо-яичную породу, превосходящую по продуктивности все известные на то время виды птицы, а также отличающуюся особой неприхотливостью, после чего началась активная миграция птицы по территории Европы и Америки.
Сегодня скрещивание породы не прекращается, поэтому в каждом из регионов активного распространения Орпингтоны имеют собственные характерные особенности.
Главные особенности птицы:
- голова: маленькая, округлой формы;
- гребень: прямой, листовидный, прямостоячий, насыщенного красного оттенка;
- серёжки: средних размеров, округлые, преимущественно красных оттенков;
- шея: слегка коротковатая, но толстая, мощная и мускулистая, с характерной гривой;
- глаза: средних размеров, их цвет может быть разнообразен (коррелирует с цветом оперения);
- тело: кубоподобное, массивное и мощное, куры имеют хорошо поставленную осанку;
- хвост: удлинённый, слегка изогнут в сторону спины;
- лапы: мощные, с лёгким оперением, их цвет может быть разнообразен (коррелирует с цветом оперения);
- оперение: рыхлое и жёсткое, его окрас бывает разнообразным (чёрный, белый, жёлтый, фарфоровый, чёрно-белый, голубой, полосатый, красный, куропатчатый, берёзовый, жёлтый с чёрной каймой и т. д.);
- средний вес: 4,5-6,5 кг;
- характер: спокойный и миролюбивый, агрессия у кур не проявляется.
Основные производственные качества:
- скороспелость: низкая, яйценоскость у молодняка наступает не ранее чем через 210-240 дней;
- длительность активной яйценоскости: 1-2,5 года, но через 12 месяцев количество яиц постепенно снижается;
- яйценоскость: низкая, не более 160 яиц в год;
- оплодотворённость яиц: около 93%;
- цвет скорлупы яиц: желтовато-коричневый;
- средний вес одного яйца: 65-70 г;
- инстинкт высиживания: развит сильно.
Видео: куры Орпингтон
Род-Айленд
Первые особи породы Род-Айленд были получены на территории США в середине XIX века путём прямого скрещивания Малайских кур и Кохинхинов с небольшой примесью лучших признаков от пород Леггорн, Корниш и Виандот.
В результате многолетних экспериментов селекционерам удалось получить универсальных кур мясо-яичного направления, неприхотливых к пище и условиям обитания. На территорию Российской Империи, а также и Белоруссии куры попали в начале XX века, после чего стали здесь одним из типичных представителей домашней птицы.
Главные особенности птицы:
- голова: небольшая, округлой формы;
- гребень: листовидный, прямостоячий, средней величины, насыщенного красного цвета;
- серёжки: небольшие, округлые, насыщенного красного оттенка;
- шея: мощная, мускулистая, не длинная, с характерной загривиной;
- глаза: небольшие, ярко-оранжевого оттенка;
- тело: массивное, широкое, прямоугольное, с широкой грудью и горизонтальным станом. Спина — длинная, грудь — выпуклая;
- хвост: небольшой, направлен в сторону спины под углом в 35°;
- лапы: короткие и мощные, жёлтого либо бледно-жёлтого цвета;
- оперение: густое, плотное и блестящее, с характерным красно-коричневым оттенком;
- средний вес: 2,8-3,7 кг;
- характер: спокойный и дружелюбный, куры отличаются повышенной приязнью к человеку.
Основные производственные качества:
- скороспелость: низкая, яйценоскость у молодняка наступает не ранее чем через 210 дней;
- длительность активной яйценоскости: не более 1-2 лет;
- яйценоскость: низкая, около 180 яиц в год;
- оплодотворённость яиц: 90-95%;
- цвет скорлупы яиц: светло-коричневый либо коричневый;
- средний вес одного яйца: 55-65 г;
- инстинкт высиживания: развит слабо.
Куры Род-Айленд: видео
Фавероль
Куры породы Фавероль были выведены во Франции в XVIII веке вблизи французского городка Фавероль. Птица создана на основе местных пород путём межвидового скрещивания наиболее продуктивных особей с Кохинхинами. Спустя годы селекционеры привили породе и дополнительные гены от кур Доркинг, Брама, Гудан и прочих. В результате селекции удалось получить высокопродуктивную мясную птицу, отличающуюся неприхотливостью к кормам и условиям обитания.
На территорию России, Белоруссии и Украины птица попала в конце XIX века, после чего превратилась в одну из излюбленных пород региона. Сегодня Фавероль активно используется в животноводстве, а также благодаря нехарактерной внешности разводится в декоративных целях.
Главные особенности птицы:
- голова: крупная, слегка сплюснутой формы, иногда с небольшим хохолком;
- гребень: листовидный, прямостоячий, низко поставленный, красного цвета;
- серёжки: небольшие, округлые красных оттенков;
- шея: средней длины, плотная, с небольшой гривой, которая переходит в спину;
- глаза: небольшие, оранжево-красных оттенков;
- тело: трапециевидной формы, слегка вытянутое, с массивной грудью и спиной, а также развитой мускулатурой;
- хвост: короткий, приподнятый и слегка изогнут к спине;
- лапы: средней длины, жёлтого цвета, иногда на ногах может встречаться оперение;
- оперение: мягкое, но плотное. У несушек перья красно-розового либо лососёвого цвета со светлыми вкраплениями в зоне живота, у петухов преимущественно чёрного либо тёмно-коричневого оттенка, с небольшими вкраплениями жёлтых или белых пятен;
- средний вес: 3-4 кг;
- характер: спокойный, птицы мирные и доброжелательные.
Основные производственные качества:
- скороспелость: низкая, яйценоскость у молодняка наступает не ранее чем через 220 дней;
- длительность активной яйценоскости: 1-2 года, после чего количество яиц постепенно уменьшается;
- яйценоскость: низкая, около 150-160 яиц за год;
- оплодотворённость яиц: 90%;
- цвет скорлупы яиц: оттенки розового, жёлтого либо коричневого цветов;
- средний вес одного яйца: 50-55 г;
- инстинкт высиживания: практически отсутствует.
Птицеводство во всём мире, в том числе и на территории Белоруссии, является одним из главенствующих направлений в современном сельском хозяйстве. Эта отрасль ежедневно поставляет на рынок тысячи тонн разнообразной продукции, отличающейся высоким качеством. Сегодня в животноводстве для активного разведения птицы используют множество продуктивных пород. Среди них встречаются проверенные временем разновидности птицы, используемые на протяжении многих десятилетий, а также совсем новые местные породы, отличающиеся улучшенными производственными характеристиками.
помогла
