Выбираем хороших несушек, мясных курочек, петушков для кур

Куры являются самыми популярными птицами в домашнем хозяйстве, поэтому необходимо уметь правильно выбрать особей при покупке, чтобы в итоге получить здоровое поголовье. Для того чтобы купить птицу, важно обращать внимание не только на породу, но и на внешний вид особей, поэтому сегодня мы рассмотрим тонкости выбора яичных и мясных пород кур.

Где купить: рынок, птицефабрика или частное хозяйство?

Есть несколько мест, где зачастую приобретают кур — это рынок, птицефабрика и частное хозяйство. Обычно большой разницы в цене нет, поэтому ориентироваться необходимо исключительно на качество особей. Рынок является центром продажи кур из личного двора птицеводов. Плюсом покупки таких птиц является их приспособленность к питанию натуральной пищей, поэтому проблем с ними не будет. Минусом является содержание в просторных дворах и птичниках, поэтому если вы планируете посадить птиц в клетку, они могут начать болеть, снизится яйценоскость. Если же после покупки птицу обеспечить достаточным количеством места, то адаптация к новому жилищу пройдёт хорошо. Перед покупкой кур обратите внимание на их внешний вид, чтобы они выглядели здоровыми, крепкими.

Если внешне птица выглядит хорошо, без признаков какой-либо болезни, гарантировать, что она не погибнет через месяц, никто не может, так как некоторые заболевания у птиц развиваются очень медленно, но часто влекут за собой летальный исход. Некоторые продавцы при содержании птицы на продажу не заботятся о вакцинации, поэтому особи более подвержены воздействию вирусов и бактерий, часто болеют, что, безусловно, влияет на качество и безопасность мяса, а также показатели яйценоскости. В связи с вышеперечисленными факторами кур на рынке лучше приобретать у знакомых или уже проверенных заводчиков. Покупая кур на птицефабрике, вы будете застрахованы от возможности приобретения больных особей. Такие птицы привиты и имеют высокие показатели яйценоскости. Минусом является кормление кур на птицефабриках специальными комбикормами, поэтому после приобретения и перевода на натуральную пищу куры теряют вес, сильно снижается их яйценоскость.

Также на птицефабриках куры содержатся в клетках, поэтому имеют слаборазвитые мышцы, что не позволяет им приспособиться к жизни в просторном птичнике. Лучшим местом для покупки является частное фермерское хозяйство.

Именно в таком месте куры получают необходимую вакцинацию, выращиваются под присмотром ветеринаров, имеют сбалансированное питание и достаточно места для выгула. Кроме того, на ферме вы можете отследить условия содержания, качество питания, внешний вид остальной птицы.

Люди, которые имеют собственные фермы, нацелены на продажу качественных особей, чтобы получить постоянных клиентов и хорошие рекомендации для увеличения количества покупателей, поэтому им не выгодно подсовывать слабых или больных кур.

Выбираем курицу-несушку

Если вы покупаете кур яичной породы, необходимо обратить внимание не только на основные характеристики породы несушек, но и на их внешний вид, чтобы сделать правильный выбор.

Внешние признаки хорошей несушки

Если покупка несушки необходима для того, чтобы получить птицу, способную сразу же нести яйца, рекомендуется выбирать особей, которые достигли возраста 20 недель. Для этого необходимо подбирать лучшие экземпляры, отталкиваясь от их веса, — в 5-месячном возрасте куры, относящиеся к хорошим яичным породам, должны весить около 1,5 кг. Если вес превышает показатель 1,5 кг — это может свидетельствовать о примеси мясных пород, что будет влиять на продуктивность приобретённых несушек.

Если же масса гораздо ниже — это свидетельствует о скудном питании, плохом развитии особей или наличии каких-либо проблем со здоровьем. Особое внимание необходимо уделять оперению птицы: если перья чистые, мягкие и блестящие, не имеют проплешин, это означает, что курица содержалась в хороших условиях, она достаточно молодая и здоровая. Обязательно обследуйте перья вокруг клоаки — этот участок должен быть чистым, без загрязнений. Молодые, здоровые особи имеют яркий красный гребешок, а старые и больные — блёклый. На ощупь гребешок должен быть тёплым, холодный может свидетельствовать о нарушении кровообращения в организме, что характерно для больных или старых представителей. Цвет клюва и лап у молодых, здоровых кур жёлтый, а их глаза сухие, без признаков слизистых выделений.

Лучшие породы кур несушек

Основным показателем продуктивности является правильно подобранная порода с высокой яйценоскостью, поэтому рассмотрим 3 лучших породы, их основные отличия, достоинства и недостатки.

Австралорп чёрно-пёстрый

1. Чёрно-перистая разновидность Австралорпа была выведена в Ленинградском институте птицеводства посредством скрещивания белого Плимутрока и чёрного Австралорпа. В весе взрослая курица достигает 2 кг, петух — 2,5 кг. Порода имеет высокую яйценоскость с показателем 190 единиц в год, яйца среднего размера, около 55 грамм в весе.
2. Внешний вид кур характеризуется маленькой головой и тёмным клювом небольших размеров, розовидным гребнем красного цвета. Курица имеет изящный корпус, расположенный под 45-градусным углом. Особи с длинными лапами, светлого пятнистого окраса, их голени не оперённые. Окрас перьев мраморный серо-белого цвета, иногда с примесями бежевого.
3. Плюсами породы являются быстрая адаптация к плохим погодным условиям с холодной морозной зимой и жарким летом. Птицы могут содержаться в просторных курятниках или небольших клетках, имеют спокойный характер, не агрессивные. Главное достоинство — стойкость к пуллорозу. Хоть порода и является яичной, мясо кур очень вкусное.
4. Минусом Австралорпа чёрно-пёстрого является требовательность к кормам. Промышленные комбикорма не всегда подходят рассматриваемым курам, поэтому практически все, кто их содержат, сталкиваются с проблемой питания, а при плохо составленном рационе у кур сильно снижается яйценоскость.

Адлерские серебристые

1. Порода была выведена достаточно давно, в середине XX века. Для получения Адлерской серебристой было приложено много усилий со стороны селекционеров. Представители породы, встречающиеся в настоящее время, относятся к носителям генов 5 пород кур — белых Плимутроков, Нью-Гемпширов, Первомайских, Русских белых и Юрловских. Чтобы достичь идеального результата, селекцию проводили в несколько сложных этапов.
2. Взрослые особи весят около 2,5 кг (несушки) и 3,5 кг (петухи). Показатель продуктивности составляет не менее 190 яиц в год. Адлерские серебристые куры имеют круглую голову небольших размеров. У кур гладкие ушные мочки красного цвета, изогнутая форма клюва жёлтого цвета. Небольших размеров гребень листовидной формы имеет 5 одинаковых зубцов. Ноги мускулистые, средней длины, хвост небольшой, округлый. Цвет оперения у Адлерских серебристых белый, с тёмными серо-чёрными полосами на шее и хвосте.
3. Достоинством данной породы кур является быстрое половое созревание особей, поэтому курица начинает нестись уже в возрасте 6 месяцев. Куры достаточно просты в уходе, нетребовательны к кормам, быстро набирают вес и имеют высокую яйценоскость как на покупных, так и на натуральных кормах. Могут содержаться в просторных курятниках и в небольших клетках, не требовательны к условиям содержания, легко приспосабливаются к неблагоприятным погодным условиям. Особи Адлерских серебристых спокойно проживают с другими породами кур, имеют сильный иммунитет и стойкость к распространённым болезням.
4. Главным минусом рассматриваемой породы является утраченный инстинкт к высиживанию яиц, поэтому если вы планируете разводить этих птиц, проблему можно решить при помощи инкубатора.

Калифорнийские серые куры

1. Калифорнийская серая была выведена в Калифорнии селекционером и птицеводом Джеймсом Драйденом. В результате нескольких лет работы, после сложных этапов селекции Плимутроков, Леггорнов и местных деревенских кур, в 1930 году получилось добиться окончательного хорошего результата.
2. Кросс характеризуется высокой производительностью — в год 1 несушка способна давать более 220 штук яиц весом 60 г. Курица может достигать 2,5 кг в весе, а петухи — 3 кг.
3. Куры характеризуются мощным, коренастым телосложением, скруглённой спиной. Кросс отличается пышностью и густотой оперения, серым окрасом с чёрными полосами на перьях. Голова овальная, имеет листовидный зубчатый гребешок красного цвета, небольшие округлые серёжки и маленькие мочки ушей. Небольшой клюв загнут книзу, имеет жёлтый окрас. На лапах отсутствует оперение, сами лапы жёлтого или сероватого оттенка. Курицы характеризуются выносливостью, спокойным, дружелюбным характером. Они абсолютно не агрессивны, легко могут уживаться с другими птицами.
4. Главным достоинством данной породы является высокая продуктивность и неприхотливость к условиям содержания. Куры могут потреблять самый обычный покупной корм либо же натуральную пищу. Благодаря пышному оперению легко приспосабливаются к низким температурам и стойко переносят изменения погодных условий.
5. К отрицательным качествам можно отнести притуплённый инстинкт насиживания, что делает невозможным получение цыплят посредством естественной инкубации. Главным недостатком является то, что Калифорнийскую серую относят к кроссам, поэтому второе поколение особей уже не способно к такой же высокой продуктивности, как первое приобретённое поколение.

Таким образом, рассмотрев три яичных породы, можно сделать вывод, что легче всего в домашних условиях получить высокую яйценоскость с минимальными усилиями в результате содержания Адлерских серебристых кур.

Выбираем мясную курицу

Чтобы выбрать хорошую мясную курицу, необходимо обратить внимание на основные характеристики породы, которые будут способствовать быстрому набору веса за короткое время.

Лучшие породы мясных кур

Если вы планируете покупать кур мясной породы, необходимо рассмотреть лучших представителей данной категории, их особенности, достоинства и недостатки.

Киргизская серая

1. Выведением породы кур Киргизская серая занимались советские учёные в Киргизии. Куры необходимой породы получились путём скрещивания пород Нью-Гемпшир, Леггорн и Плимутрок. Куры являются универсальными и относятся к мясо-яичным породам, но всё же содержат их в основном для забоя, чтобы получить вкусное и питательное мясо. Курица достигает в весе 2,7 кг, а петух — более 3,5 кг. Показатель производительности — около 170 яиц в год. Куры характеризуются конусообразной формой туловища, имеющего хорошо развитую, выделяющуюся мускулатуру. Они имеют средних размеров ноги, лапы пшенично-жёлтого цвета. Голова птицы средних размеров, округлой формы. Серьги, гребешок и мочки имеют красный цвет.
2. Главной отличительной особенностью породы является необычное оперение. На каждом пёрышке имеется отчётливый рисунок в виде чёрно-белых полос, которые, собираясь вместе, формируют рябую шубку. Петухи могут иметь рыжеватые вкрапления на гриве. Особи данной породы достаточно спокойные и уравновешенные, но вместе с тем любопытные и активные. Очень осторожные с другими птицами, но быстро привыкают к своим новым соседям.
3. Достоинствами Киргизской серой является способность переносить резкие перепады температур, неприхотливость в уходе, покладистый характер, отсутствие проблем с подбором корма.
4. Среди недостатков можно выделить очень низкий инстинкт высиживания яиц и средние показатели производительности.

Австралорп чёрный

1. Порода была выведена в Австралии Уильямом Куком в 1890 году посредством скрещивания английского Орпингтона, Лангшана и белого Леггорна. Куры характеризуются достаточно быстрым набором веса — в 10 месяцев курицы весят не менее 3 кг, петухи — не менее 4 кг. В год несушки способны производить около 180 яиц.
2. Птицы характеризуются чёрным цветом оперения с изумрудным отливом. Оперение достаточно рыхлое, но пышное. Куры имеют голову средних размеров, листовидный прямостоячий гребешок, зубчатый, алого цвета. Клюв достаточно короткий, хорошо развитый, чёрного цвета, загнут книзу. Куры характеризуются покладистым, уравновешенным характером, что делает возможным содержание с другими породами в одном курятнике.
3. Главным достоинством чёрного Австралорпа является хороший инстинкт к высиживанию яиц, он хорошо набирает вес, имеет высокую производительность, что делает породу максимально привлекательной для домашнего содержания.
4. К недостаткам относят невыгодность использования в получении гибридных видов, но это касается только профессиональных заводчиков, так как в домашних условиях не имеет смысла практиковать получение новых видов.

Маран

1. Эту породу вывели французские селекционеры в 1885 году и назвали в честь города Маран, где и происходила селекция. На данный момент порода достаточно популярна в европейских странах, является универсальной и используется для получения яиц и мяса. В весе петухи достигают 4 кг, курицы — 3 кг, показатели яйценоскости — 150 штук в год.
2. Главной особенностью внешнего вида является разнообразность окрасов оперения птиц. Цвет перьев — от чёрно-медного до белого, что обусловлено большим количеством разновидностей породы Маран.
3. Куры характеризуются крупным, мускулистым телосложением, перья плотно прилегают к телу, особи имеют небольшой хвост, у петухов он также не отличается особой длиной. Куры имеют гребешок с шестью зубцами, который свисает набок. Лапы коричневого или серого цвета не имеют оперения, однако большие пальцы характеризуется наличием небольшого количества пуха.
4. Особенностью породы является небольшой пуховой воротник, который украшает шею самцов. Характер у Маранов спокойный, покладистый, они легко уживаются с другими птицами.
5. Главным достоинством их считается способность переносить неблагоприятные погодные условия. Особи характеризуются хорошим иммунитетом и высокой стойкостью к заболеваниям. Основным недостатком породы считается сложность выведения цыплят в связи с толстой скорлупой.

Фавероль

1. Порода получилась в результате скрещивания Манских кур и кур Гудан. Селекцией занимались французские фермеры в городе Фавероллез. Позже в Германии селекционеры проделали работу, в результате которой получили породу Фавероль лососевый: именно её начали разводить в промышленных масштабах.
2. Порода характеризуется наличием особей достаточно больших размеров: курицы достигают 3,5 кг, а петухи — 5 кг. В год несушки способны производить до 180 яиц. Птицы отличаются немного вытянутым, крупным телом, перья плотно прилегают к туловищу. Особи имеют короткий, приподнятый вверх хвост, шею средней длины. У птиц сильный, короткий клюв, листовидный красный гребень.
3. Представители имеют небольшую плоскую голову, бока которой покрыты оперением в виде бакенбардов. У кур очень пышное оперение тела, перья обильно покрывают шею, поэтому она кажется очень широкой и мощной, также пух расположен на лапах, к низу образуя пышные юбочки. Распространённой окраской Фавероль считается лососевая. У кур имеется светлое оперение на животе и груди, а на шее и крыльях расположены перья красноватого цвета. У петухов на хвосте, груди и животе имеются чёрные перья, а спина покрыта махровыми белыми перьями. Также Фавероль может быть голубого, белого и чёрного окраса. У представителей достаточно спокойный, покладистый характер, они нормально переносят соседство с другими птицами.
4. Главными достоинствами породы является лёгкая и быстрая адаптация к изменениям погодных условий, куры имеют крепкий иммунитет, поэтому редко болеют.
5. К недостаткам относят слабовыраженный материнский инстинкт, склонность к ожирению, поэтому могут возникать трудности при выборе кормов.

Рассмотрев основные мясные породы, выделить одну достаточно сложно, так как каждая имеет и плюсы, и минусы. Для того чтобы сделать правильный выбор, необходимо основываться на личных предпочтениях и учитывать особенности содержания каждой породы.

Выбираем хорошего петуха для куриц

Чтобы обеспечить хорошую производительность кур-несушек, необходимо ответственно подойти к выбору петухов, поэтому рассмотрим основные признаки хороших самцов.

Внешние качества хорошего петуха

Прежде всего при выборе молодого петуха обратите внимание на состояние здоровья и соответствие природным признакам, если покупается породистая птица:

1. Лучше выбирать петуха с отчётливыми признаками полового диморфизма, гребень должен быть хорошо развитым и ярко-красным, у хорошего самца ровные лапы с пальцами правильной формы.
2. Молодой петух вместо шпор имеет только бугорки, первые утолщения можно выявить на пятом месяце жизни. Всё же подбирать петуха рекомендуется в возрасте половой зрелости, что приходится на 5-6 месяц жизни, чтобы можно было отследить не только основные особенности внешнего вида, но и уже сформировавшийся темперамент.
3. Качественная птица должна быть активной, проявлять главенствующие качества, не бояться вступить в драку с другими самцами во дворе.

Но несмотря на необходимость приобретения активного и сильного петуха, не стоит отдавать предпочтение чрезмерно агрессивным особям, которые нападают на людей при малейшей возможности.

Как не потерять петуха

К дракам петухи относятся положительно, и самый сильный из них завоёвывает главенствующее место в стаде. Начало «выяснения отношений» приходится на 9-недельный возраст: именно в это время происходит построение иерархии в курятнике. Гораздо реже драки происходят между особями одного возраста, если они постоянно находились и росли в одном стаде, но даже в таком случае будет выбран «главный» петух — самый бесстрашный, сильный и бойкий, который способен защитить кур, прогнать из двора чужую птицу.

Если петухи росли вместе, то при выборе главного самца в стаде другие, более слабые, стараются избегать конфликтов и минимизировать количество драк. Чтобы молодые петухи не устраивали массовые бойни во дворе, не приобретайте или не оставляйте более 2 петухов на стадо из 20 несушек. Со временем петухи и курицы способны разделяться на небольшие группы, которые рекомендуют обеспечить личным кормом и водой, чтобы минимизировать возможный риск очередной драки. Если сложилось так, что петухов в стаде больше, чем нужно, то установите в центре птичника лестницу под наклоном, чтобы слабые петухи могли избежать драки, вовремя заскочив на её верхушку. Драк не избежать в том случае, если один петух постоянно находился и рос вместе со стадом, а второго подселили к нему уже во взрослом возрасте — это может стать причиной ухода слабого петуха из двора, либо один другого забьёт насмерть. Примирить их не получится, как бы вы ни старались, поэтому при выборе главенствующего петуха из стада подселять к нему нового соседа нельзя.

Производительность хорошего петуха

Хорошие, здоровые петухи лёгких пород спариваются от 30 до 50 раз в день, петухи, относящиеся к тяжёлым породам, максимально могут спариваться до 15 раз в день. Для того чтобы обеспечить хорошую оплодотворённость яиц, рекомендуется покупать по одному петуху на 10 самок.

Перед тем как заводить кур, необходимо определиться с породой и понять, сможете ли вы обеспечить их необходимыми условиями. Перед покупкой обращайте внимание не только на характеристики породы, но и внешний вид каждой особи, чтобы отбраковать несоответствующих основным требованиям экземпляров. Только в результате соблюдения всех рекомендаций возможно приобрести здоровых особей, которые в будущем вырастут желаемых размеров и будут отличаться хорошей яйценоскостью.

Видео: как не ошибиться при покупке курицы несушки