Змееголовник: описание, полезные свойства и вред, применение травы
Трава змееголовник известна издавна своими полезными свойствами. Кроме этого, ее приятный лимонный аромат послужил поводом для применения ее в сфере производства косметики и для придания новых вкусовых ощущений в кулинарном деле. В этой статье рассмотрены аспекты применения змееголовника и технология его выращивания.
Описание
Змееголовник неслучайно так называется — его синие (рыже-фиолетовые) цветы имеют вид головы змеи с распахнутым ртом. Это преимущественно многолетнее растение, вырастающее до 50-70 см в высоту. На четырехгранном стебле располагаются продолговатые листья с зазубринами на краях. Верхушку венчает соцветие. Цвести он начинает с нижних соцветий. Период цветения приходится на июль и август. Первые семена появляются в начале сентября. Они имеют бурую окраску, не имеют периода покоя, что приводит к прорастанию части из них уже осенью.
Змееголовник встречается повсеместно — это некапризное растение как в отношении почвы, так и в отношении климатических различий. Он широко распространен как в Евразии, так и в обоих Америках (в субтропических и умеренных климатических поясах).
Змееголовник — растение-медонос, имеет сильно выраженный лимонный аромат, который некоторых насекомых отпугивает, а пчел — привлекает.
Виды
Существует более четырех десятков видов змееголовника.
- змееголовник молдавский — нетребовательное однолетнее растение, которое способно комфортно развиваться как в жару, так и в холод. У него продолжительный срок цветения: с середины лета до середины осени. Цветки бывают белые, голубые и фиолетовые;
- змееголовник крупноцветковый — нетребовательное к уровню освещенности многолетнее растение. Любит хорошо удобренную, рыхлую почву. Цветки крупнее, чем у других видов, преимущественно синего цвета;
- змееголовник иноземный — многолетнее растение, распространенное на территории Средней Азии и части Восточной Азии, Сибири. Предпочтительной будет каменистая почва. Цветки фиолетовые, реже белые, голубые и розовые;
- змееголовник Рюйша — произрастает на обширных территориях: Сибирь, Средняя Азия, Восточная Европа. Комфортно растет как в степном грунте, так и в каменистой горной почве. Имеет колосовидное соцветие с преимущественно синими цветками.
Состав
В составе этого растения присутствует множество полезных микроэлементов, дубильных веществ и витаминов, флавоноидов. В засушенном змееголовнике процентное соотношение полезных веществ выглядит следующим образом:
- зола — 10%;
- белок — 2,2%;
- белковый азот — 0,3%;
- эфирные масла — 0,28%.
- полисахариды — 9,2%;
- фенолокислоты — 5,1%;
- флавоноиды — 1,28%;
- эфирные масла — 0,43%.
Полезные свойства
Полезные свойства этой душистой травы известны людям уже не первую сотню лет. Она оказывает успокаивающее, общеукрепляющее действие, помогает при боли, вызванной проблемами с зубами или мигренью, улучшает аппетит, является мощным антисептиком. А также эта трава активно применяется в других отраслях деятельности человека. В кулинарии используют как специю или натуральный цитрусовый ароматизатор. В косметологии применяют при производстве духов, массажного масла, мыла и прочего.
Вред и противопоказания
За время применения этого растения не было обнаружено противопоказаний, кроме личной непереносимости и аллергических реакций на содержащиеся в нем вещества. Беременным и детям до года применение не запрещается, но стоит относиться осторожно — принимать небольшими порциями и следить за реакцией организма.
Применение
Растение применяется человеком с давних пор, поэтому оно нашло широкое применение в разных сферах. Основными направлениями применения являются кулинария, медицина и косметология.
В кулинарии
Благодаря эфирным маслам и выраженному аромату лимона, эта душистая трава нашла широкое применение в кулинарии. Её используют в кондитерском деле, добавляют в напитки, супы, салаты и вторые блюда, а также маринады. Используется в свежем и сушеном виде. Листья обладают наибольшим ароматом, но применяются также и цветы. Как специю растение добавляют в рыбные блюда и супы. Оно создает пикантную нотку в свежих салатах. Отличный маринад для курицы получается, если соединить змееголовник, эстрагон, тысячелистник и полынь.
В медицине
Растение оказывает положительное действие на организм при проблемах с сердечным ритмом и ЖКТ, при простудных заболеваниях, болезнях зубов. Используется для наружного применения (в виде компрессов и ванночек при ревматизме, ушибах, зубной боли) и для внутреннего применения (в виде настоек и отваров при простуде, невралгиях, мигренях и проблемами с аппетитом). Чаще всего в народной медицине используют листья растения, но цветы, стебли, корни и семена также находят свое применение. Чай из змееголовника обладает иммуностимулирующим эффектом. Во время простудных заболеваний заваривают кипятком 2-3 ложки змееголовника, дают настояться 10-15 минут, добавляют мед и пьют в горячем виде.
В косметологии
В косметических целях нашло обширное применения эфирное масло этого растения. Основные сферы применения: массажные масла, мыловарение и парфюмерия. Это связано не только с тонким насыщенным ароматом, но и с положительным влиянием этого масла на организм человека
Выращивание
Змееголовник — неприхотливое растение, поэтому посадка его на участке не вызовет особых хлопот.
Посадку семян осуществляют в начале мая. Предварительно подготовленные бороздки (1-2 см глубиной) заливают водой. Междурядное расстояние следует выдержать порядка 40-45 см. Стоит обратить внимание на то, чтобы во время посадки и после нее не было твердой земляной корки — это препятствует прорастанию. Через пару недель должны появиться первые ростки.
помогла
