Сальмонеллёз у кур: симптомы и лечение

Сырые яйца несут в себе скрытую угрозу: сальмонеллёз. Ситуации, имеющие отношение к данному заболеванию, контролируют санэпидемстанции, ветеринарная, медицинская и таможенная службы. Рассмотрим, какую опасность несёт эта болезнь людям и животным, почему возникает, как выглядит и, самое главное, как бороться с данной напастью.

Сальмонеллёз

Повышенное внимание к данному инфекционному заболеванию неслучайно: оно поражает птичье поголовье, с лёгкостью передаётся другим сельскохозяйственным животным. Атакуемая сальмонеллой, ферма несёт огромные убытки. Помимо этого, бактерия может передаваться человеку, вызывая у него угрожающее здоровью и жизни заболевание — сальмонеллёз.

Что такое сальмонеллёз

Не зря службы здравоохранения всего мира держат под контролем ситуацию с сальмонеллёзом, ведь эта напасть, опасная для людей и животных, приносит ущерб здоровью и имуществу, при этом ликвидировать её довольно сложно. Его возбудитель, бактерия сальмонелла, имеет около 2300 форм, из которых 700 способны поразить человека и 230 — домашнюю птицу.

Самый большой урон для домашнего птицеводства несут три её возбудителя:

• тифимуриум;
• энтеритидис;
• галлинарум-пуллорум.

Анаэробная бактерия в форме палочки имеет жгутик и способна передвигаться.

Она весьма устойчива и имеет способность сохраняться довольно длительное время:

• в птичьем помёте — 4 месяца;
• в воде из водопровода — 2 месяца;
• в природном водоёме — 7 месяцев;
• в солёном и копчёном мясе — 3 месяца;
• в почве и навозе — 12 месяцев;
• в комнатной пыли — 18 месяцев.

У сальмонеллы слабая устойчивость к:

• химическим веществам;
• антисептикам;
• длительному (до 15 минут) кипячению.

Чем опасен для человека

Люди переносят сальмонеллёз тяжело, зачастую длительно. После того как палочка проникла в организм, в зависимости от его состояния, симптомы заболевания появляются через 6-72 часа. Они могут быть яркими и характерными, а могут и не проявиться. В последнем случае, хоть пациент и не страдает, тем не менее он является носителем и может инфицировать других людей.

Проникая в желудочно-кишечный тракт, палочка поселяется на стенках тонкого кишечника и активно выделяет токсины, которые способствуют дегидратации, утрате сосудами тонуса, повреждению нервной системы. Иногда первыми симптомами являются клинические проявления, характерные для катара верхних дыхательных путей, позже добавляются жидкий стул и рвота.

Проявлениями заболевания могут быть:

• повышенная температура;
• головная боль и общая слабость;
• тошнота со рвотой или без неё;
• обильный стул с большой потерей жидкости, ведущий к обезвоживанию;
• боль в животе;
• увеличение в размерах селезёнки и печени, развитие печёночной недостаточности.

Чаще всего своевременное обращение за медицинской помощью, верная диагностика и корректное лечение ставят пациента на ноги за 10 дней.

Не следует недооценивать этого грозного противника: он занимает первое место среди пищевых инфекций, ведущих к летальному исходу. Наибольшую опасность он несёт детям: чем они младше, тем тяжелее и дольше болеют, особенно если родители тянут с обращением за врачебной помощью, надеясь справиться своими силами. У детей грудного возраста могут наблюдаться гнойные очаги:

• в плевре;
• в костях;
• в оболочках головного мозга;
• в других внутренних органах.

Пути распространения

Являясь кишечной или энтеробактерией, сальмонелла попадает в организм, в основном, посредством пищи и воды. Заражение может произойти от диких птиц или животных, например, крыс, от домашнего скота или диких зверей: большинство млекопитающих чувствительно к сальмонелле и может быть источником инфекции.

Если пользоваться услугами непроверенных продавцов, можно приобрести заражённый корм. Болезнь может быть принесена также и человеком. Впрочем, здоровые куры, содержание которых отвечает всем нормам, могут и не заразиться даже при контакте с возбудителем заболевания.

Большой бедой становится инфицирование инкубатора, которое происходит посредством заражённых яиц, снесённых больной несушкой. Если молодняк содержится в замкнутом пространстве, инфекция может распространиться воздушным путём.

Причины

Попадая в пищу и/или воду, сальмонелла вызывает вспышку заболевания среди кур. Однако этого может и не произойти, если организм здоров и способен к сопротивлению.

Неблагоприятными факторами, которые могут стать причиной заражения поголовья, считаются:

• перегрев или переохлаждение;
• замусоренная зона выпаса и/или содержания птицы;
• ослабленный иммунитет у кур после недавно перенесённого другого заболевания;
• слабый иммунитет, обусловленный генетическими причинами;
• слишком кучное содержание поголовья в помещении;
• застойные воды, с которыми птица сталкивается во время выгула.

Симптомы

Сальмонеллёз — очень коварная болезнь, она имеет длительный, не меньше недели, инкубационный период, и когда появляются первые её симптомы, заражённой оказывается большая часть поголовья.

Более того, течение данного заболевания может происходить и вовсе без каких-либо симптомов у птицы, чего не скажешь о заразившихся людях. В этом случае достоверно сальмонеллу можно выявить только лабораторным методом на основании исследования крови, помёта и яиц. Погибшая же особь подвергается более тщательному изучению.

Наибольшей восприимчивостью обладают юные особи: 2-недельные птенцы сразу заболевают подострой или острой формами, зачастую сопровождаемыми поражением лёгких, в том числе из-за того, что подвержены заражению воздушным путём.

Птицевода должны насторожить следующие симптомы у цыплят:

• птенец дышит с затруднениями, с хрипами, у него приоткрыт клюв, из носа выделяется слизь;
• он физически слаб, ведёт себя вяло;
• цыплёнок потерял аппетит, его вес снижается;
• рост также замедляется;
• перья растут слабо, а то и вовсе появляются лысины;
• птица чувствует постоянную боль, тревожно пищит по этой причине;
• провисают крылья;
• наступает паралич.

Взрослые особи демонстрируют симптомы значительно позже, спустя примерно неделю после инфицирования:

• отекают суставы на ногах, а также плечевые;
• у птицы явные проблемы со зрением, а также с координацией движений;
• на перьевом покрове появляются проплешины;
• гребень и серёжки бледнеют, гребешок опадает;
• сильная жажда и потеря жидкости из-за поноса, который может быть с кровью при острой форме;
• куры перестают набирать вес, снижается яйценоскость;
• дыхание может быть с хрипами, зоб утрачивает тонус;
• передвижение и подъём на ноги вызывают затруднения, впоследствии может развиться паралич конечностей;
• может пострадать слух, в этом случае курица принимает характерную позу: сильно изогнув шею, лежит головой на земле.

Сальмонеллёз протекает:

• в сверхострой форме — в основном, подвержены новорождённые цыплята, которые, как правило, быстро погибают;
• в острой форме — среди подрощенных птенцов примерно 10-дневного возраста: они становятся вялыми, у них провисают крылья, они много пищат, не едят, характерен сильный понос, может наступить паралич;
• в подострой и хронической формах — чаще бывают у взрослых кур, симптомы выражаются гораздо слабее: птица теряет активность и аппетит, присоединяются вторичные инфекции, повышается температура, нарушается работа желудочно-кишечного тракта.

Так, при кишечной форме, протекающей хронически или подостро, характерен кровавый понос, загрязняющий перья на хвосте.

При суставной форме поражение суставов первоначально не сопровождается какими-либо патологиями, однако позже они отекают и напухают. Птица передвигается с трудом, конечности дрожат, картина сходна с симптомами паралича. В запущенных случаях мышцы конечностей атрофируются.

Наиболее редкой считается нервная форма сальмонеллёза, она характерна параличами. При подозрении на нервную форму заболевшую птицу изолируют или умерщвляют, поскольку лечение зачастую неэффективно, а болезнь протекает мучительно и может длиться не одну неделю.

Пуллороз

Пуллороз, хоть и является одной из разновидностей сальмонеллёза, достоин отдельного рассмотрения. Патология вызывается бактерией сальмонеллой пуллорум и имеет отличия. Внесённый в инкубатор, пуллороз поражает молодняк в считанные дни (до 5 дней) и вызывает высокий уровень смертности без надлежащего лечения.

Есть основания заподозрить пуллороз, когда:

• закупоривается фекалиями и воспаляется клоака;
• цыплёнок становится сонливым, подолгу стоит на одном месте с закрытыми глазами;
• у несушек обнаруживается желудочный перитонит;
• помёт приобретает белую или коричнево-зелёную окраску, становится жидким, имеет рыхлую консистенцию;
• синеет гребешок и слизистые оболочки;
• птица дышит с затруднениями;
• развивается судорожная активность.

Болезнь без лечения может «выкосить» весь курятник в кратчайшие сроки, однако хорошо поддаётся адекватной терапии, вследствие которой наступает полное выздоровление поголовья. Выздоровевшая птица впоследствии хорошо набирает вес, её мясо не представляет опасности для человека.

Способы лечения

С сальмонеллёзом нужно начинать борьбу сразу же, как только вы узнали об этом:

1. Увидев у какой-либо особи характерные симптомы, нужно её немедленно изолировать от остального поголовья и поместить в карантин на срок не менее 10 дней, в течение которого за ней следует наблюдать. Дальнейшие действия должны быть решительными, промедление может быть опасно и обойтись дорогой ценой. Следует профилактически обработать всю птицу, а изолированную особь допустимо возвращать в стаю только после того, как у неё будут взяты повторные анализы.
2. В борьбе с сальмонеллёзом назначаются антибиотики, которые примешивают к корму или воде, либо же, если это целесообразно, вводят в виде инъекций, которые подбираются индивидуально для каждой особи в зависимости от возраста, веса и т. д.
3. Птичник, в котором обнаружена сальмонелла, надлежит держать под усиленным санитарным контролем, чтобы инфекция не распространилась на другой домашний скот, поскольку он также подвержен опасности инфицироваться этой зловредной бактерией.
4. Гнёзда и находящиеся в них яйца обрабатывают специальными препаратами, например, «Вирконом», «Демзолом» или «Метацидом».
5. Кормушки и поилки, а также всё помещение необходимо подвергнуть дезинсекции.
6. Новорождённым цыплятам при первом же кормлении следует дать пробиотики.

Есть смысл лечить только на начальной стадии, когда ещё протекает инкубационный период. Особей с выраженными характерными симптомами уничтожают, условно здоровое поголовье профилактически лечится посредством подмешивания антибиотика в еду и питьё.

При сальмонеллёзе чаще назначают следующие препараты:

• «Левомицетин»: доступная цена и удобная фасовка;
• «Байтрил» («Энрофлоксацин»): значительная стоимость, фасовка до литра;
• гентамицина сульфат 4 %: выгодная цена и хороший результат;
• препараты тетрациклинового ряда: имеют широкий спектр действия, назначаются при опасении диагностировать сальмонеллёз вместо другого заболевания.

Для того чтобы поддержать желудочно-кишечный тракт птицы во время лечения, ей дают пробиотики в дозе, назначенной ветеринарным врачом.

Профилактические меры

Поскольку сальмонеллёз протекает сложно, излечивается с трудом, зачастую не проявляет симптомов и оставляет возбудителя в переболевших особях, актуально бороться с ним именно профилактическими мерами.

1. Наиболее достоверной мерой профилактики является ККРНГА (кровекапельная реакция непрямой гемагглютинации). Набор для диагностики приобретается в ветмагазине или клинике, с его помощью регулярно производится диагностика. В случае если заражено до 10 % поголовья, «подозрительные» особи помещаются в карантин или уничтожаются, инвентарь дезинфицируют, курятник с курами обрабатывают, птиц вакцинируют. Если же количество инфицированных превышает 10-процентный порог, не имеет смысла проводить лечебные мероприятия: поголовье подлежит уничтожению, курятник и инвентарь — тщательной дезинфекции.
2. Можно использовать для предупреждения заболевания живую вакцину из сальмонеллы энтеритидис фаготип 4. Рекомендуют её применять к бройлерам, родительскому стаду и промышленным несушкам.
3. В составе инактивированной вакцины «Сальмокрон» два вида бактерии: тифимуриум и энтеритидис.
4. С помощью вакцины «АВИВАК-Сальмовак» проводят профилактику не только сальмонеллёза, но и таких заболеваний, как пастереллёз и колибактериоз.
5. Существует также вакцина «СальмАбик» (производство — Израиль).
6. В качестве профилактики в инкубаторах распыляют специфические бактериофаги, которые, помимо воздушного пути, птица получает с водой в течение пяти дней после вылупления.
7. Необходимо тщательно следить и контролировать качество корма и воды, не допуская наличия плесени, застойных явлений, закисания и т. п.
8. Следует своевременно и качественно убирать в курятнике, а также в гнёздах и инкубаторе.
9. Перед тем как заложить яйца в инкубатор, их дезинфицируют.
10. Помимо специфических мер, хороший птицевод регулярно осматривает представителей стаи, а также обращает внимание на помёт.
11. При подселении в курятник новых особей, их необходимо предварительно поместить в карантин.

Комплексный профилактический подход в значительной степени снизит риск заболеваемости, а также обойдётся гораздо дешевле, чем лечение, которое бывает не всегда эффективным. Профилактика многократно снижает риск того, что сальмонеллёз опустошит весь курятник, попутно нанося ущерб здоровью и благосостоянию его владельцев.

Видео: советы по диагностике болезней кур

Сальмонеллёз у кур: отзывы