Сальмонеллёз у кур: симптомы и лечение

Сырые яйца Сырые яйца несут в себе скрытую угрозу: сальмонеллёз. Ситуации, имеющие отношение к данному заболеванию, контролируют санэпидемстанции, ветеринарная, медицинская и таможенная службы. Рассмотрим, какую опасность несёт эта болезнь людям и животным, почему возникает, как выглядит и, самое главное, как бороться с данной напастью.

Сальмонеллёз

Повышенное внимание к данному инфекционному заболеванию неслучайно: оно поражает птичье поголовье, с лёгкостью передаётся другим сельскохозяйственным животным. Атакуемая сальмонеллой, ферма несёт огромные убытки. Помимо этого, бактерия может передаваться человеку, вызывая у него угрожающее здоровью и жизни заболевание — сальмонеллёз.

Что такое сальмонеллёз

Не зря службы здравоохранения всего мира держат под контролем ситуацию с сальмонеллёзом, ведь эта напасть, опасная для людей и животных, приносит ущерб здоровью и имуществу, при этом ликвидировать её довольно сложно. Его возбудитель, бактерия сальмонелла, имеет около 2300 форм, из которых 700 способны поразить человека и 230 — домашнюю птицу.

Самый большой урон для домашнего птицеводства несут три её возбудителя:

  • тифимуриум;
  • энтеритидис;
  • галлинарум-пуллорум.

Сальмонелла энтеритидис

Знаете ли вы? Сальмонелла впервые была обнаружена во время вспышки свиной чумы в 1885 году ветеринарами Даниэлом Салмоном и Теобальдом Смитом. Помимо того что учёные выделили данную энтеробактерию, они же выяснили, что убитый возбудитель даёт животным неплохую защиту от заболевания, что дало возможность сопротивляться эпидемии с помощью вакцинации.
Анаэробная бактерия в форме палочки имеет жгутик и способна передвигаться.

Она весьма устойчива и имеет способность сохраняться довольно длительное время:

  • в птичьем помёте — 4 месяца;
  • в воде из водопровода — 2 месяца;
  • в природном водоёме — 7 месяцев;
  • в солёном и копчёном мясе — 3 месяца;
  • в почве и навозе — 12 месяцев;
  • в комнатной пыли — 18 месяцев.

Salmonella typhimurium

Важно! Мясо, молоко и другие продукты не только могут служить переносчиками палочки, она там с удовольствием размножаются, причём сам продукт при этом не меняет ни вида, ни вкуса, ни запаха. Нипочём ей копчение и соление, а замораживание и вовсе продлевает опасной бактерии срок жизни на 4-5 месяцев. В тёплое время года риск заболевания всеми кишечными инфекциями, в том числе сальмонеллёзом, многократно увеличивается.

У сальмонеллы слабая устойчивость к:

  • химическим веществам;
  • антисептикам;
  • длительному (до 15 минут) кипячению.

Чем опасен для человека

Люди переносят сальмонеллёз тяжело, зачастую длительно. После того как палочка проникла в организм, в зависимости от его состояния, симптомы заболевания появляются через 6-72 часа. Они могут быть яркими и характерными, а могут и не проявиться. В последнем случае, хоть пациент и не страдает, тем не менее он является носителем и может инфицировать других людей.

Посев на сальмонеллёз

Знаете ли вы? У пластиковой разделочной доски вдвое больше, чем у деревянной, вероятность стать разносчиком сальмонеллы.
Проникая в желудочно-кишечный тракт, палочка поселяется на стенках тонкого кишечника и активно выделяет токсины, которые способствуют дегидратации, утрате сосудами тонуса, повреждению нервной системы. Иногда первыми симптомами являются клинические проявления, характерные для катара верхних дыхательных путей, позже добавляются жидкий стул и рвота.

Проявлениями заболевания могут быть:

  • повышенная температура;
  • головная боль и общая слабость;
  • тошнота со рвотой или без неё;
  • обильный стул с большой потерей жидкости, ведущий к обезвоживанию;
  • боль в животе;
  • увеличение в размерах селезёнки и печени, развитие печёночной недостаточности.
Чаще всего своевременное обращение за медицинской помощью, верная диагностика и корректное лечение ставят пациента на ноги за 10 дней.

Симптомы и лечение сальмонеллеза

Не следует недооценивать этого грозного противника: он занимает первое место среди пищевых инфекций, ведущих к летальному исходу. Наибольшую опасность он несёт детям: чем они младше, тем тяжелее и дольше болеют, особенно если родители тянут с обращением за врачебной помощью, надеясь справиться своими силами. У детей грудного возраста могут наблюдаться гнойные очаги:

  • в плевре;
  • в костях;
  • в оболочках головного мозга;
  • в других внутренних органах.

Важно! Коварно заболевание тем, что домашняя птица, заражённая бактерией, часто может вовсе не проявлять каких-либо симптомов, заражая палочкой яйца, мясо, молоко и другие продукты. В этом случае массовое отравление людей становится неожиданным, причём выясняется, что, помимо их лечения, требуются неотложные меры по отношению к живности и местам её обитания.

Пути распространения

Являясь кишечной или энтеробактерией, сальмонелла попадает в организм, в основном, посредством пищи и воды. Заражение может произойти от диких птиц или животных, например, крыс, от домашнего скота или диких зверей: большинство млекопитающих чувствительно к сальмонелле и может быть источником инфекции.

Крысы в курятнике

Если пользоваться услугами непроверенных продавцов, можно приобрести заражённый корм. Болезнь может быть принесена также и человеком. Впрочем, здоровые куры, содержание которых отвечает всем нормам, могут и не заразиться даже при контакте с возбудителем заболевания.

Большой бедой становится инфицирование инкубатора, которое происходит посредством заражённых яиц, снесённых больной несушкой. Если молодняк содержится в замкнутом пространстве, инфекция может распространиться воздушным путём.

Знаете ли вы? Бактерии играют важную роль в нашей жизни: у взрослого человека в организме наберётся различных постоянно проживающих бактерий весом около 2 кг.

Причины

Попадая в пищу и/или воду, сальмонелла вызывает вспышку заболевания среди кур. Однако этого может и не произойти, если организм здоров и способен к сопротивлению.

Куры в курятнике

Неблагоприятными факторами, которые могут стать причиной заражения поголовья, считаются:

  • перегрев или переохлаждение;
  • замусоренная зона выпаса и/или содержания птицы;
  • ослабленный иммунитет у кур после недавно перенесённого другого заболевания;
  • слабый иммунитет, обусловленный генетическими причинами;
  • слишком кучное содержание поголовья в помещении;
  • застойные воды, с которыми птица сталкивается во время выгула.
Важно! В крупных птичьих хозяйствах вспышка может нести затяжной характер и растянуться на год и больше. Лишь правильно принятые меры в сочетании с технологической сменой поголовья и обновлением хозяйственных территорий помогут победить заболевание быстрее.

Симптомы

Сальмонеллёз — очень коварная болезнь, она имеет длительный, не меньше недели, инкубационный период, и когда появляются первые её симптомы, заражённой оказывается большая часть поголовья.

Более того, течение данного заболевания может происходить и вовсе без каких-либо симптомов у птицы, чего не скажешь о заразившихся людях. В этом случае достоверно сальмонеллу можно выявить только лабораторным методом на основании исследования крови, помёта и яиц. Погибшая же особь подвергается более тщательному изучению.

Симптомы сальмонеллёза

Наибольшей восприимчивостью обладают юные особи: 2-недельные птенцы сразу заболевают подострой или острой формами, зачастую сопровождаемыми поражением лёгких, в том числе из-за того, что подвержены заражению воздушным путём.

Птицевода должны насторожить следующие симптомы у цыплят:

  • птенец дышит с затруднениями, с хрипами, у него приоткрыт клюв, из носа выделяется слизь;
  • он физически слаб, ведёт себя вяло;
  • цыплёнок потерял аппетит, его вес снижается;
  • рост также замедляется;
  • перья растут слабо, а то и вовсе появляются лысины;
  • птица чувствует постоянную боль, тревожно пищит по этой причине;
  • провисают крылья;
  • наступает паралич.

Сальмонеллёз у цыплят

Знаете ли вы? При идеально благоприятных условиях одна кишечная бактерия в состоянии произвести потомства достаточно, чтобы сложить его в пирамиду километровой высоты с двухкилометровым основанием. Представив эти масштабы, можно сделать вывод об эффективности защитных механизмов, сдерживающих этот процесс.
Взрослые особи демонстрируют симптомы значительно позже, спустя примерно неделю после инфицирования:

  • отекают суставы на ногах, а также плечевые;
  • у птицы явные проблемы со зрением, а также с координацией движений;
  • на перьевом покрове появляются проплешины;
  • гребень и серёжки бледнеют, гребешок опадает;
  • сильная жажда и потеря жидкости из-за поноса, который может быть с кровью при острой форме;
  • куры перестают набирать вес, снижается яйценоскость;
  • дыхание может быть с хрипами, зоб утрачивает тонус;
  • передвижение и подъём на ноги вызывают затруднения, впоследствии может развиться паралич конечностей;
  • может пострадать слух, в этом случае курица принимает характерную позу: сильно изогнув шею, лежит головой на земле.

Сальмонеллёз у кур

Важно! Никогда не берите в руки голубей и других птиц, даже если вам кажется, что они нуждаются в ветеринарной помощи. Если пернатая заражена сальмонеллёзом, что более чем вероятно, ей вы уже не поможете, а себе приобретёте проблемы в виде длительного и изнуряющего заразного заболевания. Не кормите с рук голубей и других городских и диких птиц, не позволяйте это делать детям, рассказывайте им о потенциальной опасности.
Сальмонеллёз протекает:

  • в сверхострой форме — в основном, подвержены новорождённые цыплята, которые, как правило, быстро погибают;
  • в острой форме — среди подрощенных птенцов примерно 10-дневного возраста: они становятся вялыми, у них провисают крылья, они много пищат, не едят, характерен сильный понос, может наступить паралич;
  • в подострой и хронической формах — чаще бывают у взрослых кур, симптомы выражаются гораздо слабее: птица теряет активность и аппетит, присоединяются вторичные инфекции, повышается температура, нарушается работа желудочно-кишечного тракта.

Сальмонеллёз у кур

Так, при кишечной форме, протекающей хронически или подостро, характерен кровавый понос, загрязняющий перья на хвосте.

При суставной форме поражение суставов первоначально не сопровождается какими-либо патологиями, однако позже они отекают и напухают. Птица передвигается с трудом, конечности дрожат, картина сходна с симптомами паралича. В запущенных случаях мышцы конечностей атрофируются.

Наиболее редкой считается нервная форма сальмонеллёза, она характерна параличами. При подозрении на нервную форму заболевшую птицу изолируют или умерщвляют, поскольку лечение зачастую неэффективно, а болезнь протекает мучительно и может длиться не одну неделю.

Знаете ли вы? Для того чтобы избавиться от опасности, заражённый сальмонеллой 400-граммовый кусок мяса следует варить три с половиной часа.

Пуллороз

Пуллороз, хоть и является одной из разновидностей сальмонеллёза, достоин отдельного рассмотрения. Патология вызывается бактерией сальмонеллой пуллорум и имеет отличия. Внесённый в инкубатор, пуллороз поражает молодняк в считанные дни (до 5 дней) и вызывает высокий уровень смертности без надлежащего лечения.

Пуллороз

Есть основания заподозрить пуллороз, когда:

  • закупоривается фекалиями и воспаляется клоака;
  • цыплёнок становится сонливым, подолгу стоит на одном месте с закрытыми глазами;
  • у несушек обнаруживается желудочный перитонит;
  • помёт приобретает белую или коричнево-зелёную окраску, становится жидким, имеет рыхлую консистенцию;
  • синеет гребешок и слизистые оболочки;
  • птица дышит с затруднениями;
  • развивается судорожная активность.
Болезнь без лечения может «выкосить» весь курятник в кратчайшие сроки, однако хорошо поддаётся адекватной терапии, вследствие которой наступает полное выздоровление поголовья. Выздоровевшая птица впоследствии хорошо набирает вес, её мясо не представляет опасности для человека.

Знаете ли вы? Учёные работают над тем, чтобы создать специальные «умные» наклейки для продуктов питания, которые меняли бы цвет в зависимости от превышения допустимого порога концентрации в продукте нежелательных организмов, в том числе сальмонелл и других возбудителей кишечных инфекций.

Цыплята

Ознакомьтесь с рекомендациями по лечению болезней ног, заболеваний глаз у кур.

Способы лечения

С сальмонеллёзом нужно начинать борьбу сразу же, как только вы узнали об этом:

  1. Увидев у какой-либо особи характерные симптомы, нужно её немедленно изолировать от остального поголовья и поместить в карантин на срок не менее 10 дней, в течение которого за ней следует наблюдать. Дальнейшие действия должны быть решительными, промедление может быть опасно и обойтись дорогой ценой. Следует профилактически обработать всю птицу, а изолированную особь допустимо возвращать в стаю только после того, как у неё будут взяты повторные анализы.
  2. В борьбе с сальмонеллёзом назначаются антибиотики, которые примешивают к корму или воде, либо же, если это целесообразно, вводят в виде инъекций, которые подбираются индивидуально для каждой особи в зависимости от возраста, веса и т. д.
  3. Птичник, в котором обнаружена сальмонелла, надлежит держать под усиленным санитарным контролем, чтобы инфекция не распространилась на другой домашний скот, поскольку он также подвержен опасности инфицироваться этой зловредной бактерией.
  4. Гнёзда и находящиеся в них яйца обрабатывают специальными препаратами, например, «Вирконом», «Демзолом» или «Метацидом».
  5. Кормушки и поилки, а также всё помещение необходимо подвергнуть дезинсекции.
  6. Новорождённым цыплятам при первом же кормлении следует дать пробиотики.

Дезинфекция курятника

Важно! Антибиотик бывает не так эффективен в борьбе с сальмонеллёзом, как хотелось бы: он приобретает резистентность, и заболевание может рецидивировать. Выздоровевшие особи отличаются значительным отставанием в развитии.
Есть смысл лечить только на начальной стадии, когда ещё протекает инкубационный период. Особей с выраженными характерными симптомами уничтожают, условно здоровое поголовье профилактически лечится посредством подмешивания антибиотика в еду и питьё.

При сальмонеллёзе чаще назначают следующие препараты:

  • «Левомицетин»: доступная цена и удобная фасовка;
  • «Байтрил» («Энрофлоксацин»): значительная стоимость, фасовка до литра;
  • гентамицина сульфат 4 %: выгодная цена и хороший результат;
  • препараты тетрациклинового ряда: имеют широкий спектр действия, назначаются при опасении диагностировать сальмонеллёз вместо другого заболевания.
Для того чтобы поддержать желудочно-кишечный тракт птицы во время лечения, ей дают пробиотики в дозе, назначенной ветеринарным врачом.

Байтрил

Знаете ли вы? Несмотря на свою живучесть, сальмонелла довольно быстро погибает в кислой среде. Удивительно, что мёд, являясь известным природным консервантом, имеет уровень кислотности pH 3-4,5, в котором перестаёт развиваться всё живое, в том числе и эта бактерия.

Профилактические меры

Поскольку сальмонеллёз протекает сложно, излечивается с трудом, зачастую не проявляет симптомов и оставляет возбудителя в переболевших особях, актуально бороться с ним именно профилактическими мерами.

  1. Наиболее достоверной мерой профилактики является ККРНГА (кровекапельная реакция непрямой гемагглютинации). Набор для диагностики приобретается в ветмагазине или клинике, с его помощью регулярно производится диагностика. В случае если заражено до 10 % поголовья, «подозрительные» особи помещаются в карантин или уничтожаются, инвентарь дезинфицируют, курятник с курами обрабатывают, птиц вакцинируют. Если же количество инфицированных превышает 10-процентный порог, не имеет смысла проводить лечебные мероприятия: поголовье подлежит уничтожению, курятник и инвентарь — тщательной дезинфекции.
  2. Можно использовать для предупреждения заболевания живую вакцину из сальмонеллы энтеритидис фаготип 4. Рекомендуют её применять к бройлерам, родительскому стаду и промышленным несушкам.
  3. В составе инактивированной вакцины «Сальмокрон» два вида бактерии: тифимуриум и энтеритидис.Вакцинация кур
  4. С помощью вакцины «АВИВАК-Сальмовак» проводят профилактику не только сальмонеллёза, но и таких заболеваний, как пастереллёз и колибактериоз.
  5. Существует также вакцина «СальмАбик» (производство — Израиль).
  6. В качестве профилактики в инкубаторах распыляют специфические бактериофаги, которые, помимо воздушного пути, птица получает с водой в течение пяти дней после вылупления.
  7. Необходимо тщательно следить и контролировать качество корма и воды, не допуская наличия плесени, застойных явлений, закисания и т. п.
  8. Следует своевременно и качественно убирать в курятнике, а также в гнёздах и инкубаторе.
  9. Перед тем как заложить яйца в инкубатор, их дезинфицируют.
  10. Помимо специфических мер, хороший птицевод регулярно осматривает представителей стаи, а также обращает внимание на помёт.
  11. При подселении в курятник новых особей, их необходимо предварительно поместить в карантин.

Комплексный профилактический подход в значительной степени снизит риск заболеваемости, а также обойдётся гораздо дешевле, чем лечение, которое бывает не всегда эффективным. Профилактика многократно снижает риск того, что сальмонеллёз опустошит весь курятник, попутно нанося ущерб здоровью и благосостоянию его владельцев.

Видео: советы по диагностике болезней кур

Сальмонеллёз у кур: отзывы

Лечиться сальмонеллез обычными антибиотиками или сульфаниламидными препаратам. Это обыкновенное инфекционное заболевание, которые вызывается бактериями, а не вирусами. Только вовремя заметить надо, когда процесс еще не принял необратимый характер.
Соскова_Лена
http://forum.pticevod.com/salmonellez-u-ptic-lechenie-i-profilaktika-paratifa-t435.html?sid=51d35d8ae5764ac26e3c892f03da7db7#p3856

Флосан 4%(фторфеникол 4%) при сальмонеллезе в течении 5 дней,НЕ ВЫПАДАЕТ В ОСАДОК!
vitavetcompany
http://www.pticevody.ru/t558-topic#280418

Возьмите и купите специальный корм, который продается во многих местах. В этот корм добавлена специальная примесь, которая и спасает бедных кур от сальмонеллеза. Только, покормив кур этим кормом, следует повторить это кормление, так как порой бывает, что одно раза просто не достаточно.
Ольга Строкатова
http://www.lynix.biz/forum/salmonellez-u-kur#comment-34150

Сальмонеллёз - возбудитель - Salmonella enteritidis , S.typhimurium и реже др.).

Пуллороз - возбудитель - Salmonella pullorum.

Так, для общего развития.

sasha57
https://fermer.ru/comment/1077314451#comment-1077314451

Была ли эта статья полезна?
Да
Нет


Нет комментариев
Добавить комментарий