Разведение фазанов на мясо: как ухаживать и чем кормить

Одним из прибыльных направлений птицеводства является выращивание фазанов на мясо. Для фазаньего мяса характерны все свойства дичи — аромат и насыщенность, минимальное количество жира. Это чрезвычайно сочное мясо отличается даже составом белков от мяса домашней птицы. Чтобы выращивание было продуктивным, необходимо знать технологию содержания и питания птиц.

Мясо фазана: польза и вред

Данное мясо относится к диетическим продуктам, его калорийность составляет 253 кКал. Состав в 100 г мяса:

• белков — 18 г;
• жиров — 20 г;
• углеводов — 0,5 г.

Полезные свойства:

• невысокое содержание жира делает мясо диетическим продуктом;
• низкий процент углеводов и отсутствие холестерина позволяют рекомендовать его для тех, кто борется с лишним весом, а также больным сердечно-сосудистыми заболеваниями;
• высокое содержание железа делает его полезным для больных анемией и беременных;
• в мясе содержится более 20 необходимых организму витаминов и микроэлементов.

Вредных свойств у фазаньего мяса нет. Но, как и любой продукт, его нужно с осторожностью вводить в рацион страдающих аллергией, из-за специфических, присущих только дичи, белков.

Разведение фазанов на мясо в домашних условиях: плюсы и минусы

Выращивание фазанов — это высокодоходный бизнес, обладающий как достоинствами, так и недостатками. Преимущества:

• невысокая конкуренция;
• высокая стоимость мяса и яиц;
• большой рынок сбыта продукции — ресторанам, охотничьим хозяйствам, зоопаркам, частным угодьям.

Недостатки:

• фазаны требуют особого тщательного ухода, комфортных условий проживания и качественного питания;
• понадобится большая площадь для организации вольера;
• самки — плохие матери, для выращивания птенцов они не подходят;
• самцы — чрезвычайно воинственные птицы, для предотвращения драк им понадобятся шоры.

Лучшие породы для мяса

Живущий в дикой природе фазан обыкновенный весит сравнительно немного. Вес самца не превышает 2 кг. В процессе селекции были выведены породы с большим весом. Рейтинг мясной продуктивности наиболее популярных пород фазанов (по весу самцов):

• серебряный — 2–6 кг;
• румынский — 2,4–2,8 кг;
• белый — 2,3–2,7 кг;
• ушастый — 2,3–2,7 кг;
• лимонный — 2 кг;
• охотничий — 1,7–2 кг.

Остальные породы не имеют ярко выраженной мясной направленности:

• зелёный — 1,6 кг;
• японский — 0,9–1,7 кг;
• непальский — 1,5 кг;
• фазан свайно — 1,5 кг;
• золотой — 1,4 кг;
• алмазный — 0,9–1,3 кг;
• кавказский — 0,9–1,3 кг;
• трагопан — 0,9–1,1 кг.

Фазаны относятся к скороспелым птицам. В возрасте 5 месяцев они уже достигают размеров и веса взрослых птиц. Поэтому забой на мясо проводят в возрасте 4–5 месяцев. Чистый выход продукции составляет 70–80%.

Обустройство вольера

От среды обитания требуется, чтобы она была максимально похожа на природные условия жизни. В дикой природе птицы обитают в подлеске и кустарниках в поймах рек. В кустарнике они прячутся от врагов. Летают они редко, зато хорошо бегают. Природные гнёзда — это ямки на земле, в которые самка откладывает до 20 яичек.

При разведении на мясо, обитать птицы должны в вольерах или клетках. Помещение для фазана обладает рядом особенностей, связанных с тем, как эти птицы живут в дикой природе.

Для комфортного обитания птицам требуется:

• простор — поэтому на 1 птицу должно приходиться не менее 2–3 кв.м площади;
• мягкое покрытие потолка вольера — взлёт может происходить почти вертикально вверх, поэтому мягкая капроновая сетка вверху обезопасит птицу от повреждений;
• боковые стенки вольера — из плотной сетки с размером ячейки 2,5 см;
• до высоты 0,5 м над уровнем пола вольер с боков закрывается сплошным листом любого плотного материала для предотвращения драк между самцами разных вольеров;
• в вольере должен быть затенённый участок, в котором может располагаться самка с гнездом;
• высота вольера — не менее 2,5 м;
• на полу должно быть много песка, а также сено, опилки;
• обязательно искусственное освещение в вольере для зимнего времени.

Различают племенное и обычное содержание птиц. При племенном содержании каждая группа из 1 самца и нескольких самок должна обитать в собственном вольере. Этот период длиться с февраля по август. В остальное время птицы могут проживать в одном вольере с плотностью посадки — 1,5 фазана на 1 кв.м площади. Чтобы они не дрались, им на клювы одевают специальные шоры.

В оснащении вольера обязательно должны быть:

• 2 кормушки — под влажные и сухие корма;
• 1 поилка;
• 1 домик-гнездо.

А также любые приспособления, которые помогут реализовывать природные инстинкты: ствол дерева, чтобы фазаны могли куда-то взлетать или специализированные стойки-насесты, кустарник. Функцию кустарника хорошо могут выполнять небольшие ёлочки из лесополосы. Поилки и кормушки должны находиться под навесом.

Уход

Уход за полом в вольере:

• дощатые поверхности обязательно обрабатываются раствором гашенной извести для предотвращения развития болезнетворных микроорганизмов;
• если па полу кроме песка ничего нет, то под песком пол обязательно должен быть затянут металлической сеткой — это предотвратит проникновение грызунов в вольер;
• задача песка — очистка пера птицы от паразитов; Собственно, песок на полу выполняет ту же роль, что и зольная ванна для кур. Толщина слоя песка — не менее 20 см.
• для глиняных или других полов в вольере потребуется предусмотреть место для песочной ванны;
• песок заменяется на новый по мере загрязнения.

Уборка навесных частей.

• для того, чтобы птицам было удобно прятаться, а у самки было место для яйцекладки, сооружают небольшие домики или шалаши внутри вольера;
• деревянные поверхности обрабатываются раствором хлорной извести — это особенно важно перед началом гнездования.

Кормушки, поилки, инвентарь:

• обрабатываются не менее 1 раза в неделю для семьи фазанов и 1 раза в 2–3 дня для общего вольера.

Наиболее популярные дезинфицирующие средства — Виросан, Экоцид, Вироцид. Общая дезинфекция выполняется 1 раз в месяц и внепланово — в случае появления заболевших птиц.

Большинство пород хорошо переносит морозы и может продолжать жить в вольерах. Исключение — представители декоративных пород. Поэтому зимой им требуется:

• освещение в вольере чтобы продлить световой день; в темноте птицы спят, что отрицательно скажется на наборе веса;
• для больших морозов в вольере сооружают укрытие, место, защищённое от порывов ветра и снега.

Правила кормления

Рацион фазана имеет те же основные характеристики, что и рацион кур:

• зерновые — 40–50%;
• зелень — 20–30%;
• прочие корма — 20–40%.

Особенностью питания является наличие:

• белков животного происхождения — мелкие грызуны, земноводные, насекомые, личинки;
• плодов и семян растений;
• орехов, желудей.

Траве в дикой природе эти птицы не уделяют такого внимания, как домашние куры. Поэтому зелень в рационе — это корнеплоды, капуста, падалица фруктовых деревьев. Белки животного происхождения можно компенсировать отварной рыбой и мясным фаршем. Из зерновых, птицы предпочитают:

• горох;
• пшеницу;
• ячмень;
• кукурузу;
• просо.

Им так же, как и курам, можно давать влажные мешанки с добавлением жмыха, дрожжей, отрубей.

Схема питания взрослых фазанов:

• летом — 3 раза в день с выдачей мягких кормов утром и зерновыми в остальных случаях;
• зимой — 2 раза в день.

С февраля месяца и на весь племенной сезон количество корма птицам увеличивают на 35–40%. Примерный рацион фазанов:

Объем рациона охотничьего фазана — 80 г в сутки. Для мясных пород корма требуется на 30–40% больше. При этом корм должен обеспечивать высокое содержание углеводов в рационе.

Запрещено давать фазанам:

• продукты из рациона людей — хлеб, сдобу, пирожные, сахар, колбасы;
• сырых речных обитателей — они могут быть источником глистов;
• отловленных в хозяйстве мышей (несмотря на то, что фазаны их едят) — мыши являются переносчиками инфекций и паразитов.

Как поить птицу

Вода в поилках всегда должна быть прохладной. Дневная норма воды — 100–150 г. Т.к. фазаны очень пугливы, то лучше размещать такую поилку, в которую не нужно будет постоянно доливать воду, чтобы не беспокоить птиц. Разведение фазанов — это сложная, но выполнимая задача, которая может приносить стабильный доход. Набор веса птицами зависит как от количества корма, его калорийности, так и от условий содержания. Обеспечив питомцев сбалансированным питанием, фермер обязательно получит хорошие результаты.

Видео: разведение фазанов. Как и чем кормить фазанов