Мясо фазана: польза и вред

Фазан Фазаны — красивые птицы с очень вкусным и питательным мясом.

Сегодня популярность этих птиц постоянно растёт, и помимо охоты на них в диких условиях, их разводят на специальных фермах.

Рассмотрим, чем определена популярность фазанов, а также какие блюда из них можно приготовить.

Вкусовые качества

Мясо фазана тёмного цвета, по вкусу напоминает домашнюю курицу или петуха. Самая большая питательная ценность — в грудке, которую можно давать даже маленьким детям. Мясо фазана

Калорийность и пищевая ценность

Калорийность 100 г этого продукта составляет 253,9 ккал.

Пищевая ценность следующая:

  • жиры — 20 г;
  • белки — 18 г;
  • углеводы — 0,5 г.

Вам также полезно будет узнать о пользе и калорийности мяса цесарки, курицы, индейки, павлина, утки, гуся, перепелки, а также кролика.

В продукте содержится большое количество витаминов:

  • B4 —70 мг;
  • РР — 6,488 мг;
  • Н — 6 мкг;
  • Е — 0,5 мг;
  • В12 — 2 мкг;
  • В9 — 8 мкг;
  • В6 — 0,4 мг;
  • В5 — 0,5 мг;
  • В2 — 0,2 мг;
  • В1 — 0,1 мг;
  • А — 40 мкг.
Мясо фазана Полезные вещества присутствуют в полном объёме:

  • кобальт — 7 мкг;
  • молибден — 12 мкг;
  • фтор — 63 мкг;
  • хром — 10 мкг;
  • марганец — 0,035 мг;
  • медь — 180 мг;
  • йод — 7 мкг;
  • цинк — 3 мг;
  • железо — 3 мг;
  • сера — 230 мг;
  • хлор — 60 мг;
  • фосфор — 200 мг;
  • калий — 250 мг;
  • натрий — 100 мг;
  • магний — 20 мг;
  • кальций — 15 мг;
  • зола — 1 г;
  • вода — 65 г.

Положительным моментом является полное отсутствие вредного холестерина.

Важно! Мясо фазана — источник ценного для человека белка, который с лёгкостью усваивается организмом. А витамины группы В повышают общее сопротивление организма вирусам и бактериям.

Полезные свойства

Диетологи уверены, что употребление мяса этой птицы благотворно сказывается на организме человека. Мясо фазана Эта ценность объясняется следующими моментами:

  1. Железо обеспечивает синтез гемоглобина, что помогает в насыщении крови кислородом.
  2. В организме фазана осуществляется искусственное синтезирование белка.
  3. Цинк и медь благоприятно отражаются на работе желудка.
  4. Известна польза данного продукта для зрения.

Его рекомендуют употреблять в пищу пожилым людям, беременным женщинам и даже малышам.

Ознакомьтесь с 7 лучшими породами фазанов. А также, ознакомьтесь с описанием таких пород фазанов, как золотой фазан, белый ушастый фазан, ушастый фазан.

Противопоказания

Этот продукт является совершенно безопасным для здоровья людей. Единственное ограничение — индивидуальная непереносимость.

Сколько стоит мясо фазана

На территории Российской Федерации мясо этой птицы стоит около 1000 руб. за 1 кг. В Украине подобный продукт можно купить за 250 грн. Цена может колебаться в зависимости от региона.

Знаете ли вы? Люди, которые занимаются разведением фазанов, кроме диетического продукта получают и помощников в борьбе с колорадскими жуками, которых любят поедать эти птицы.

Употребление в пищу

Мясо фазана — блюдо для торжественных случаев. Благодаря сочности, оно не требует предварительного маринования. Чаще всего его готовят в глубокой посуде в собственном соку. Его можно тушить, фаршировать, запекать. Из ножек и крылышек делают паштет. Мясо фазана Часто блюда из этого продукта можно встретить в меню дорогих ресторанов. Тут его готовят в виде жаркого, кусочков филе в соусе. К изысканным винам подают закуску в виде хрустящих ломтиков филе.

Сегодня мясо фазана только набирает популярность, однако истинные гурманы давно оценили его вкус. Единственным недостатком данного продукта является его высокая цена. Хотя если употреблять его нечасто и по торжественному случаю — то можно не думать о цене, а наслаждаться изумительным вкусом диетического мяса.

Была ли эта статья полезна?
Да
Нет
1 раз уже
помогла


Нет комментариев
Добавить комментарий