Галловейская порода КРС

Галловейская порода КРС В мире выведено множество мясных пород коров, которые отличаются между собой внешним видом, продуктивностью и другими характерными особенностями.

В данной статье будет рассмотрена одна из таких пород — галловейская, её описание, достоинства и недостатки.


История происхождения

Работа над выведением галловейской породы происходила на территории Шотландии, в графстве Галлоуэй в XVIII веке.

Известно, что для селекции были задействованы шотландские коровы, от которых галловейская переняла основные черты внешнего вида. Изначальные результаты селекции не давали стабильных результатов — животные были внешне не похожи друг на друга, а также отличались разной продуктивностью.

Сейчас принято считать, что истинная галловейская корова имеет исключительно чёрный окрас, но изначально результаты селекции давали красный или красно-пёстрый оттенок шерсти. Галловейская порода КРС Практически окончательные результаты по формированию внешних характеристик и продуктивности были получены в конце XVIII века. Хороший результат связывают с климатом Шотландии, мягкими и малоснежными зимами, а также богатыми пастбищами. Для создания породы выбирали лучших животных, с идеальными внешними качествами, крепких, выносливых, активно растущих, имеющих хорошие жировые отложения.

В результате была получена порода, которая отлично подходила для пастбищного содержания, с высокими результатами мясной продуктивности, без необходимости регулярного вмешательства в процесс выращивания.

Описание и внешний вид

Каждая порода имеет свои характеристики, благодаря которым её представителей можно отличить от других пород, поэтому рассмотрим подробное описание внешнего вида галловейских быков, коров и телят.

Быка

Особенности внешнего вида быков таковы:

  • средний вес галловейского самца составляет около 1000 кг, особи достаточно крупные, имеют массивную голову, с развитой лобной долей и затылочным гребнем;
  • высота в холке — 150 см, обхват груди — 230 см;
  • тело самцов покрывает густая шерсть чёрного цвета;
  • особи сбитые, упитанные, с крепкими костями;
  • представители, достигшие 3 лет, характеризуются максимальным убойным выходом;
  • мясо самцов очень жирное, с низким процентом мышечного волокна.
Галловейская порода КРС

Коровы

Характеристики коров:

  • средний вес галловейской самки составляет 500 кг, в редких случаях можно встретить более крупных особей;
  • в высоту в холке корова достигает 120 см, характеризуется вытянутым, округлым туловищем бочкообразно333 +
  • особи имеют короткую, плотную шею, на которой густо раскиданы крупные складки;
  • грудь широкая, обхват — 2 м;
  • самки характеризуются чёрной мастью, в редких случаях бывают красные и серые окраски шкуры;
  • шерсть длинная, густая и волнистая, до 20 см в длину;
  • первый отёл припадает на третий год жизни самки.
Галловейская порода КРС

Телят

Для телят характерны такие показатели:

  • при рождении имеют небольшую массу, около 25 кг, что является положительной чертой и позволяет самкам отелиться без осложнений;
  • с каждым последующим днём телята набирают минимум 800 г, что возможно благодаря благоприятным условиям окружающей среды;
  • в год жизни телёнок весит в среднем 400 кг, его рост — 100 см в холке, масть чёрная, грудь широкая, тело крепкое.

Мясо-молочные показатели

Продуктивность галловейской коровы, а именно мясо-молочные показатели представлены в таблице.

Показатель Характеристика
Надой молока в год 1000–1500 л
Вкус молока Приятный, слегка сладковатый.
Жирность молока 5%
Содержание белка в молоке 3,6–4%
Скороспелость набора веса Максимальный вес достигается в возрасте 2,5–3 лет, скороспелая порода.
Убойный выход мяса 70%
Качество мяса Мясо высокого качества, сочное, мягкое, с достаточным количеством жира.
Надой молока

Достоинства и недостатки

Главными достоинствами галловейских коров являются:

  • низкая подверженность распространённым заболеваниям;
  • долгий период жизни животного;
  • высокие вкусовые качества мяса;
  • лёгкая адаптация животных к изменениям погодных условий;
  • неприхотливость к кормам и уходу;
  • максимальная приспособленность к круглогодичному содержанию на пастбищах;
  • ярко выраженные материнские качества у самок.
Важно! Галловейские коровы имеют хорошую комбинационную способность, благодаря которой особей скрещивают с другими видами для получения новых пород.
К недостаткам галловейских коров относят:

  • достаточно длительный период набора массы, что обуславливает позднеспелость особей;
  • минимальные показатели надоя;
  • большое количество жира и костей в туше.
Таким образом, галловейские кровы являются популярными там, где и изначально были селекционированы. Достаточного распространения в мире они не получили из-за погодных условий, которые очень влияют на показатели продуктивности и делают нецелесообразным их выращивание в неподходящих климатических зонах.

Видео: КРС Галловейской породы

Была ли эта статья полезна?
Да
Нет
5 раз уже
помогла


Нет комментариев
Добавить комментарий