Галловейская порода КРС

В мире выведено множество мясных пород коров, которые отличаются между собой внешним видом, продуктивностью и другими характерными особенностями.

В данной статье будет рассмотрена одна из таких пород — галловейская, её описание, достоинства и недостатки.

История происхождения

Работа над выведением галловейской породы происходила на территории Шотландии, в графстве Галлоуэй в XVIII веке.

Известно, что для селекции были задействованы шотландские коровы, от которых галловейская переняла основные черты внешнего вида. Изначальные результаты селекции не давали стабильных результатов — животные были внешне не похожи друг на друга, а также отличались разной продуктивностью.

Сейчас принято считать, что истинная галловейская корова имеет исключительно чёрный окрас, но изначально результаты селекции давали красный или красно-пёстрый оттенок шерсти. Практически окончательные результаты по формированию внешних характеристик и продуктивности были получены в конце XVIII века. Хороший результат связывают с климатом Шотландии, мягкими и малоснежными зимами, а также богатыми пастбищами. Для создания породы выбирали лучших животных, с идеальными внешними качествами, крепких, выносливых, активно растущих, имеющих хорошие жировые отложения.

В результате была получена порода, которая отлично подходила для пастбищного содержания, с высокими результатами мясной продуктивности, без необходимости регулярного вмешательства в процесс выращивания.

Описание и внешний вид

Каждая порода имеет свои характеристики, благодаря которым её представителей можно отличить от других пород, поэтому рассмотрим подробное описание внешнего вида галловейских быков, коров и телят.

Быка

Особенности внешнего вида быков таковы:

• средний вес галловейского самца составляет около 1000 кг, особи достаточно крупные, имеют массивную голову, с развитой лобной долей и затылочным гребнем;
• высота в холке — 150 см, обхват груди — 230 см;
• тело самцов покрывает густая шерсть чёрного цвета;
• особи сбитые, упитанные, с крепкими костями;
• представители, достигшие 3 лет, характеризуются максимальным убойным выходом;
• мясо самцов очень жирное, с низким процентом мышечного волокна.

Коровы

Характеристики коров:

• средний вес галловейской самки составляет 500 кг, в редких случаях можно встретить более крупных особей;
• в высоту в холке корова достигает 120 см, характеризуется вытянутым, округлым туловищем бочкообразно333 +
• особи имеют короткую, плотную шею, на которой густо раскиданы крупные складки;
• грудь широкая, обхват — 2 м;
• самки характеризуются чёрной мастью, в редких случаях бывают красные и серые окраски шкуры;
• шерсть длинная, густая и волнистая, до 20 см в длину;
• первый отёл припадает на третий год жизни самки.

Телят

Для телят характерны такие показатели:

• при рождении имеют небольшую массу, около 25 кг, что является положительной чертой и позволяет самкам отелиться без осложнений;
• с каждым последующим днём телята набирают минимум 800 г, что возможно благодаря благоприятным условиям окружающей среды;
• в год жизни телёнок весит в среднем 400 кг, его рост — 100 см в холке, масть чёрная, грудь широкая, тело крепкое.

Мясо-молочные показатели

Продуктивность галловейской коровы, а именно мясо-молочные показатели представлены в таблице.

Достоинства и недостатки

Главными достоинствами галловейских коров являются:

• низкая подверженность распространённым заболеваниям;
• долгий период жизни животного;
• высокие вкусовые качества мяса;
• лёгкая адаптация животных к изменениям погодных условий;
• неприхотливость к кормам и уходу;
• максимальная приспособленность к круглогодичному содержанию на пастбищах;
• ярко выраженные материнские качества у самок.

• достаточно длительный период набора массы, что обуславливает позднеспелость особей;
• минимальные показатели надоя;
• большое количество жира и костей в туше.

Видео: КРС Галловейской породы