Цесарка бройлер: виды пород, правила содержания

Цесарководство очень распространено за рубежом, где высоко ценится диетическая мясо-яичная продукция. К тому же цесарки выгодны в плане содержания. Они не доставляют фермеру хлопот, практически не болеют и быстро адаптируются к любым условиям. А бройлерные виды отличаются ещё и высокой продуктивностью. Что представляет собой эта разновидность, как за ней ухаживать, чем кормить и где содержать — об этом расскажем далее в статье.

Что представляет собой бройлерная цесарка

Бройлерные породы любой птицы всегда легко узнать по их мясистому телу, большим размерам и специфическому поведению.

Такого типа цесарки — это плод упорной и продолжительной работы селекционеров, стремившихся в конечном результате получить высокопродуктивную птицу с крепким иммунитетом, высокой устойчивостью к неблагоприятным факторам внешней среды и удовлетворительными показателями выживаемости.

Описание и внешний вид

Бройлерные цесарки издали видны своим манящим глаз жемчужным оперением. В зависимости от породы оно может быть белое, серо-голубое, дымчатое с густым белым крапом и полностью покрывает весь корпус.

Селекционным разновидностям этой птицы свойственны крупная конституция и мускулистость тела. От диких прародичей они унаследовали:

• хорошо развитые мощные лапы серого цвета;
• небольшие сильные крылья закруглённой формы;
• длинную голую шею, плавно переходящую в туловище;
• средних размеров крючкообразный клюв;
• округлую спину;
• куцый хвост с густым нижним опушением;
• мясистую неопушенную бороду;
• кожистые красно-белые серёжки, свисающие с обеих сторон неоперённой головы;
• яркие кожистые наросты на темени и под шеей.

У некоторых пород внешние признаки могут кардинально отличаться от стандарта пёстрым пером, разноцветными серёжками либо наличием хохолка на макушке.

Эта живность ведёт стадный образ жизни и, невзирая на свою прирученность, продолжает оставаться полудикой. Она дружна со всеми обитателями птичника, но держится от них подальше.

В быту цесарка проявляет завидную выносливость и холодостойкость. Она может содержаться как в загоне, так и в открытом вольере. Единственным недостатком жемчужного экзота является плохо развитый материнский инстинкт.

Продуктивность

Цесарки обладают следующими продуктивными характеристиками:

1. Для забоя эта живность уже пригодна в пятимесячном возрасте. К этому периоду самки весят около 1,5 кг, а самцы — на 200 г больше. Максимальный вес бройлеров не превышает 3,5 кг.
2. На каждый килограмм прироста годовой расход корма составляет около 2,8 кг.
3. Кроме того, птица характеризуется довольно высокими показателями яйцекладки. За год несушка, в зависимости от особенностей кросса, даёт около 120–150 яиц, каждое из которых в среднем весит 45–50 г. От куриных они отличаются кремовой плотной скорлупой с мелким белым крапом. По содержанию питательных веществ и витаминов яйца цесарок-бройлеров лидируют в рейтинге самых полезных противоаллергенных диетических продуктов.

Виды бройлерных цесарок

В современной зоологии понятие цесарка объединяет около 20 видов птиц из разных родов семейства Фазановых. Многие из них причастны к появлению бройлерных пород, которые сегодня представлены в широчайшем ассортименте. Рассмотрим самые популярные их них.

Французская (Серо-крапчатая)

Разновидность родом из Франции и отличается дымчато-крапчатым оперением, мясистым большим корпусом, а также коротеньким опущенным вниз хвостиком. У этих гибридов небольшая голая голова с голубоватым мясистым наростом под клювом, изящная длинная шея и вертикально поставленное туловище.

Благодаря хорошо развитым мускулистым крыльям они с лёгкостью могут взлетать на большую высоту. Поэтому опытные заводчики советуют состригать маховые перья у подросшего молодняка. Порода пользуется спросом у многих фермеров и на сегодня удерживает лидерство в рейтинге популярности. Это обусловлено высокими показателями мясной и яичной продукции. Зрелые особи весят около 3 кг. За год самки наносят до 150 яиц весом по 50 г. Филейная часть французского бройлера характеризуется тёмным синеватым оттенком, который при варке светлеет. На вкус она очень близка к дичи.

Загорские белогрудые

Эта разновидность, как и традиционные цесарки, характеризуется крапчатой расцветкой большей части оперения и пышной белой грудиной, плавно переходящей на шею и живот. Перо у породистых особей отличается рыхлостью и повышенной пушистостью.

Мясо Загорских белогрудых цесарок по вкусовым качествам практически не отличается от традиционных видов этой птицы. Из-за небольшого количества жира в составе оно также имеет темноватый синюшных оттенок, что сказывается на товарном виде тушек. К десятимесячному возрасту самец весит около 2 кг, а несушка за года даёт до 140 яиц. По размерам и продуктивности эти кроссы немного уступают французским собратьям.

Сибирские белые

Сибирские бройлеры отличаются чисто-белым окрасом перьев, а также ярко-красными серёжками, бородой и лапами. Эти части тела очень контрастно смотрятся, притягивая к себе внимание. Птица обладает крепким иммунитетом, хорошо переносит холод, зной, быстро адаптируется к новым условиям содержания и совершенно неприхотлива в еде.

Представители этой породы быстро растут. Зрелые самцы весят около 2 кг. А самки вдобавок характеризуются высокими показателями яйценоскости. За год они наносят до 150 яиц со средним весом 50 г.

Кремовая (Замшевая)

Эта бройлерная порода, как и Сибирская белая, не имеет ярких признаков внешности. Она характеризуется однотонным нежно-розовым оттенком пера и красноватыми кожистыми участками тела.

Показатели продуктивности, по сравнению с вышеописанными гибридами, у Замшевых цесарок самые низкие. Зрелые особи весят 1,5 кг и дают не больше 110 яиц в год со средней массой 42 г.

Особенности содержания

Гибриды цесарок выгодны в содержании, поскольку они хорошо пасутся, непривередливы в кормах, дружелюбны и могут самостоятельно обеспечить себе комфорт. От условий пребывания во многом зависит и продуктивность экзотических птиц. Для её повышения опытные цесарководы советуют грамотно обустроить птичник и систематически за ним ухаживать. Как это делать, подробно расскажем далее.

Требования к помещению

Жемчужные пернатые ценят свободное пространство и в то же время любят уютные загоны. Поэтому заводчик заблаговременно должен позаботиться о наличии тёплого птичника и зарешёченного вольера, иначе его подопечные привыкнут ночевать на деревьях и вскоре одичают. Помещение и выгульная территория для цесарок обустраиваются с учётом следующих нюансов:

• на каждом квадратном метре в птичьем домике должно находиться не более 2 взрослых особей;
• новорожденных цесарят на аналогичную площадь можно сажать до десятка;
• ежедневно помещение нужно проветривать, поскольку экзоты не переносят застоя воздуха;
• внутри курятника в зоне доступности размещают поилки и кормушки, также обустраивают насесты и гнёзда;
• пол застилают глубокой соломенной или торфяной подстилкой, а для цыплят используют речной песок;
• территорию выгула планируют исходя из того, что на 1 особь должно припадать 30 квадратных метров пространства;
• вольер обязательно нужно на двухметровую высоту затянуть сеткой;
• в отведённом для цесарок месте очень желательны кустарники и другая растительность, которые помогут создать атмосферу ареала.

Правила ухода

Уход за бройлерами цесарок мало чем отличается от содержания кур. В этом аспекте птицевод регулярно должен планировать следующие мероприятия:

• раз в год птичник нуждается в генеральной уборке, которая включает в себя вынос помёта, мытьё и дезинфекцию пола, побелку стен;
• в зимний период через каждые 3–4 дня следует обновлять подстилку, присыпая старый слой;
• хоть в птичнике, где содержатся жемчужные птицы, нет зловонного запаха, всё равно помещение нужно ежедневно проветривать;
• в жару дважды в день менять воду в поилках и ежедневно их мыть;
• 3 раза в день в одно и то же время кормить подопечных, предварительно очистив кормушки от остатков предыдущего кормления;
• следить, чтобы зимой температура в курятнике не опускалась ниже +12 градусов тепла, а влажность воздуха соответствовала 65–70 %;
• в период уменьшения светового дня для улучшения яйценоскости несушек нужно обеспечить ежедневную работу ламп с 7 часов утра до 10 вечера.

Одно из условий повышения яйценоскости цесарок - освещение помещения

Чем кормить птиц

Цесарки ― очень специфические птицы, поскольку самостоятельно могут позаботиться о еде. Они хорошо пасутся, собирают всевозможных насекомых, а также охотятся на мелких пресмыкающихся и грызунов. Но полагаться на дикие инстинкты самосохранения подопечных не стоит. С первых дней их нужно приучить к организации кормления в одно и то же время.

А с учётом главной цели разведения бройлерных пород, заключающейся в интенсивном наращивании мяса, питательный рацион пернатых должен состоять из разнообразных компонентов, богатых минералами и витаминами. Давайте разберёмся, что можно, а что нельзя давать взрослым особям и молодняку. Цесарки самостоятельно могут позаботиться о еде

Взрослых цесарок

Эти экзотические птицы едят совершенно всё. Но для успешного их разведения рацион должен быть сбалансированным. В идеале он слагается из следующих продуктов:

• овёс ― 20 г;
• ячмень ― 20 г;
• кукуруза ― 21 г (зерновой компонент можно заменить пищевыми отходами в виде варёного картофеля, каш, творога);
• пшеничные отруби ― 20 г;
• рыбная мука ― 5 г;
• сырая морковь ― 20 г (компонент очень важен, поскольку является главным источником ретинола и кератина, хотя и поедается неохотно);
• клевер, люцерна, луговая травосмесь, капустная листва, лебеда, крапива, молодые берёзовые листья, одуванчики, ботва репейника ― 25 г;
• рубленая хвоя из ели ― 15 г;
• дрожжи ― 6 г (существенно повышают показатели яйцекладки);
• рыбий жир, отходы либо варёное рубленое мясо ― 3 г (вводится лишь в случаях, когда питомцы лишены возможности фуражировать в саду либо на лугу, где вдоволь можно наловить червяков, мышей, слизней и лягушек);
• поваренная соль ― 0,3 г;
• свежая зелень ― 50 г (при свободном выгуле подопечные полностью удовлетворяют свои потребности в этом ингредиенте, нежелательно давать вялую либо загрубевшую траву);
• минеральные корма (мелкие фракции гравия, толчёный мел, измельчённая ракушка морского либо пресноводного происхождения, древесная зола, крупный речной песок);
• комбикорм ― 50 г (целесообразно вскармливать сухим);
• шрот ― 10 г (добавка актуальна при дефиците белковых веществ).

Зрелую птицу рекомендуется кормить в 7, 12 и 18 часов. Помимо того, важно своевременно менять в поилках воду.

Молодняк

Питание цесарят во многом напоминает цыплячий рацион. Отличие заключается лишь в рекомендованной суточной норме протеинов, которая должна составлять 24% общего корма. В меру взросления птенцов эту цифру уменьшают до 17%. Для полноценного развития молодняка, в его рацион вводят:

• пшеничные отруби (дают с первого дня жизни, начиная с 1 г, постепенно к 90-дневному возрасту увеличивая порцию до 10 г);
• сваренное вкрутую куриное яйцо (рекомендуется на первой неделе жизни);
• смоченные в молоке крошки хлеба;
• молотые зёрна кукурузы (можно давать новорождённым, начиная с 1,8 г и доводя порцию к 50-му дню жизни до максимальных 4,6 г);
• овсяную сеяную муку (с граммовой порции к 120-му дню жизни порция вырастает до 13,5 г);
• пшеничную муку (ветеринары советуют добавлять по 3 г этого компонента в 2,5 месяца);
• просо (по 5,7 г дают лишь с 59-го дня жизни, постепенно увеличивая суточную норму до 20,7 г);
• молотые ячменные зёрна (вводятся в рацион в трёхмесячном возрасте при суточной порции 4,2 г);
• рыбную муку (дают с первого дня по 1–3 г);
• простоквашу (полезна в качестве первого прикорма в дозировке 3 г, постепенно суточную норму повышают до 14 г);
• свежую зелень (только что вылупившимся птенцам мелко рубят одуванчики и люцерну);
• клеверное сено (рекомендуется по 13,3 г с 3-месячного возраста);
• пекарские дрожжи (можно давать по 1–2 г с 40 дней жизни).

Птенцы так же, как и взрослые цесарки, должны принимать пищу 3 раза в день. Интенсивным их откормом следует заниматься с трёхмесячного возраста.

Разведение бройлерных цесарок

Правильно организовать разведение цесарок помогут следующие советы:

1. Необходимо выпускать подопечных из птичника, после того как они снесутся. Это делается для того, чтобы полудикая птица привыкла к своей обители и самостоятельно возвращалась домой после выгула. При систематическом кормлении в одно и то же время питомцы спешат к кормушкам, после чего снова разбегаются по пастбищу.
2. Многочисленные эксперименты с разведением гибридных пород показали, что бройлерные цесарки не нуждаются в «тепличных условиях». Для их комфорта достаточно уютного загона и просторного вольера. Опытные заводчики советуют выращивать мясных птиц до трёхмесячного возраста, поскольку с этого времени они резко приостанавливают свой рост.
3. Справиться с разведением цесарок в приусадебном хозяйстве смогут даже начинающие птицеводы. Питомцы быстро привыкают к людям, которые за ними ухаживают, и очень шумно встречают чужаков. Они не являются чрезмерно пугливыми и слепо доверяют вожаку своего стада. Во дворе никогда не проявляют агрессию по отношению к другим животным.
4. Как и куры, эти пернатые обожают рыться в земле в поисках насекомых и червяков, поэтому в вольере можно вскопать небольшой участок, а также насыпать неподалёку горку речного песка или древесной золы. Птицы очень обрадуются наличию таких ванн.
5. Иногда бывают случаи, когда несколько птиц умудряются перелететь ограду. Характерно, что они никогда не убегают далеко и стремятся возвратиться назад. Чтобы поймать их, нужно создать видимость угрожающей опасности. Тогда пернатые концентрируют своё внимание лишь на потенциальном враге и забывают об окружающей среде.

Заниматься разведением бройлерных цесарок очень выгодно, потому что эти птицы являются источником полезной и питательной мясо-яичной продукции, признанной во всём мире диетическим деликатесом. Надеемся, наши советы помогут вам правильно создать комфортные условия для питомцев и организовать грамотный уход за ними.