Технология выращивания и особенности ухода за кориандром в открытом грунте
Кориандр, посевной или овощной — однолетнее травянистое растение и многофункциональная культура. Его зелень, именуемая кинзой, используется в салатах и для украшения блюд, а семена используются не только для размножения растения, но и как пряность. Поэтому не удивительно, что такое растение старается вырастить у себя на участке каждая хозяюшка. О том, как это правильно сделать и расскажем далее.
Характеристика растения
Для начала, чтобы понять, что собой представляет растение, приведём его краткую характеристику:
- невысокое растение, 50–70 см;
- стебель прямостоячий, а верхняя часть разветвлённая;
- листья перисто-рассечённые, тёмно-зелёные, похожи на листья петрушки;
- зацветает в июне-июле мелкими белыми либо бледно-розовыми цветами в зонтичных соцветиях;
- плодоносит в конце лета, плод — коробочка с семенем округлой формы, с рёбрами, в плотной оболочке коричневого цвета;
- созревают семена в середине сентября, имеют пряный аромат.
Посадка кориандра в открытый грунт
Кинза — холодоустойчивая культура, поэтому её можно высаживать в открытый грунт как ранней весной, так и под зиму.
Почва для кориандра
Кориандр хорошо растёт на лёгкой и рыхлой почве. Идеальная земля — плодородные, лёгкие суглинки и супески с нейтральной либо слабокислой реакцией. Если почва тяжёлая, то в неё нужно добавить песок, торф, навоз. Участок под культуру следует готовить с осени на возвышенности, в ровном месте, где нет близкого залегания подземных вод.
Процедура подготовки такова:
- Перекопка участка в штык.
- Удаление растительного сора. Если предшественники болели, то почву нужно обработать фунгицидами.
- Добавление песка, торфа, компоста.
- Внесение ½ ведра перегноя, 1 ч. л. суперфосфата, 1 ч. л. калийной селитры на каждый м².
Весной, перед посадочными работами, вносится мочевина, 15 г/м². Затем почва поливается бледно-розовым раствором перманганата калия.
Сроки посадки в открытый грунт
Кориандр способен переносить небольшие заморозки до -5°С, поэтому его высевать можно начиная с апреля, как только почва прогреется. Подсевать можно аж до июля через каждые 2-3 недели. На время жары следует прекращать посевы, а в августе можно возобновлять.
Оптимальные условия выращивания
Чтобы получить буйную зелень, кориандру необходим свет. Его высаживают на солнечной стороне участка. Допустима полутень. В тени же растение сразу пустит стрелку, стебель вытянется и ослабнет. Также утратятся и вкусовые качества. Не любит кинза и низины, особенно те, где скапливается постоянно влага. Влажный грунт и прохладный воздух пагубно влияют на корневую систему растения. Семена способны прорости при +6°С.
Технология посева семян
Для посевов можно использовать покупные и заготовленные самостоятельно семена. Главное, чтобы им было не более 2-3 лет. В предварительном замачивании и обеззараживании семя особо не нуждается, но лучше, если посевной материал был заготовлен самостоятельно, обеззаразить его в растворе марганцовки.
Посевы осуществляются по такой схеме:
- Участок рыхлится и увлажняется.
- Проделываются бороздки, с интервалом в 0,15 м либо лунки, с промежутком в 0,1–0,15 м.
- Семена заглубляются в почву на 15–20 мм. В лунку можно класть по 2 семени.
- Посевы присыпаются почвой и поливаются.
- Всходы появляются спустя 5–20 дней. Сколько времени на это понадобится, зависит от сорта культуры, свежести посевного материала и погодных условий.
Можно выращивать кинзу в теплице. Принцип посадки аналогичен, а преимуществ больше:
- Растение меньше страдает от атаки вредителей, а значит урожайность его выше.
- Сокращается период вегетации, из-за чего урожай можно получить на 14 дней раньше.
- Не нужно специально строить под кинзу теплицу. Она прекрасно соседствует с большинством овощных культур. Высаживать её можно в междурядье.
- В теплице проще поддерживать необходимую влажность почвы, что очень важно для растения.
Уход за кориандром на огороде
Кориандр абсолютно неприхотливое растение. Самое главное для него — своевременный полив.
Полив
Поливается культура примерно раз в 8–10 дней. Достаточное количество влаги — залог хорошей ароматной зелени и отсутствие стрелок. Объём воды, который необходимо выливать на грядку, зависит от стадии роста кинзы. Так, до появления всходов и после них, нужно тратить 3–5 л/м². В фазу активного роста надземной части нужно 8 л/м², а во время созревания семян достаточно 2 л/м².
Внесение подкормок
Если весной была хорошо удобрена почва, то в подкормках кориандр не нуждается. Можно лишь до появления всходов полить грядку раствором мочевины (1 ст. л./ведро).
Борьба с вредителями и болезни кориандра
Главные болезни, атакующие кинзу — мучнистая роса и рамуляриоз. Предотвратить появления недуга можно путём соблюдения правил по уходу. Важно не переувлажнять грунт. Если же всё-таки растение заболело, то нужно обработать участок фунгицидами. К сожалению, после фунгицидов зелень непригодна в пищу. Атакуют кинзу и вредители. Зонтичная моль, клопы, озимая совка способны полностью уничтожить урожай культуры. Для профилактики нужно обрабатывать грядку инсектицидами.
Прореживание
Прореживаются грядки, когда у молодого растения будет 2-3 настоящих листочка. Между сеянцами нужно оставлять примерно по 10 см. Удалённые растения посадить повторно нельзя, так как у кориандра очень нежная корневая система и даже незначительное её повреждение приводит к гибели культуры.
Как собирать и хранить урожай
Зелень созревает примерно через 25–50 дней от всходов, в зависимости от сорта. Лучше всего собирать веточки длиной 10–15 см. Такую зелень можно употреблять свежей, засушить либо подготовить на продажу. Срезать весь куст кинзы не желательно. Удаление больше 1/3 листвы чревато остановкой роста растения. Для продолжения роста желательно срезать верхние стебли, а нижние побеги оставлять. Когда кинза отцветает, формируются плоды. В начале осени они готовы к сбору.
Спелые семена имеют бурый окрас и начинают осыпаться. Хранить их нужно в тёмных стеклянных банках или бумажных пакетах в прохладном месте. Зелень можно заморозить или засушить. Кинза — полезная неприхотливая культура, прекрасно соседствующая с овощными растениями. Вырастить её не составит никакого труда, так как главное для неё — своевременный полив. При желании зелень можно вырастить даже на подоконнике.
помогла
