Гриб алеврия оранжевая: съедобный или нет
Яркий, удивительный гриб можно встретить на «тихой охоте» — это алеврия оранжевая. Часто грибники просто любуются диковинной формой, даже не зная, что это чудо природы можно употреблять в пищу. В статье мы подробно расскажем об удивительном грибе.
Другое название
Латинское название диковинного гриба — Aleuria aurantia. Также его можно встретить под такими названиями:
- Helvella coccinea;
- Peziza aurantia Pers;
- Scodellina aurantiaca.
Съедобность
Алеврия относится к условно-съедобным грибам (перед употреблением необходима тепловая обработка). Её редко употребляют в пищу, так как просто не знают, что она не ядовита. Ни ярко выраженным вкусом, ни каким-то особым запахом она не отличается. Можно употреблять её в салатах или отварить в супе — в общем, использовать, как и любой другой гриб.
Как выглядит
Выглядит алеврия очень необычно и отличается от других грибов цветом и формой.
Плодовое тело
Форма плодового тела — чашевидная с неравномерно загнутыми краями. Диаметр «чаши» — от 2 до 4 см, но встречаются и 10-сантиметровые экземпляры. Плодоножка очень короткая. Верхняя поверхность очень яркая: оранжевая или оранжево-красная, гладкая. Нижняя поверхность, наоборот, светлая с микроворсинками.
С возрастом цвет становится менее ярким, а загнутые края немного распрямляются.
Мякоть
Мякоть алеврии белого цвета, довольно тонкая, схожа с хрящом. Легко ломается.
Споровый порошок
Споры белого цвета, с двумя каплями внутри.
Где и когда растёт
Распространена пецица оранжевая в умеренно-северном климате. Растёт семьями и так плотно, что часто шляпки соседних грибов срастаются воедино.
К почве и окружения неприхотлива, может расти как в хвойных, так и в лиственных лесах. Встречается в парках, на лужайках, поваленных деревьях и развалинах.
При обильном дождевом поливе блюдцевик очень активно развивается. В случаях, когда алеврии недостаточно солнечного света, шляпки имеют более тусклый, белёсый оттенок. Первые грибочки можно наблюдать уже в начале лета, а заканчивается период плодоношения в середине осени.
С чем можно спутать
Пецицу оранжевую можно спутать с меластицей волосковой (Melastiza chateri). Грибы очень схожи, но меластица имеет оранжевую нижнюю поверхность и волосинки по краям.
Меластица волосковая
Другие экземпляры рода Aleuria схожи с алеврией, но более мелкие и блеклые.
Увидев этот красочный и необычный гриб, смело кладите его в свою корзину. Алеврия поможет разнообразить ваш рацион и даже удивить гостей экзотическим блюдом.
ВИДЕО: АЛЕВРИЯ ОРАНЖЕВАЯ
Отзывы
помогла
