Как приготовить вишневый компот: пошаговый рецепт с фото

компот из вишни Многие думают, что компот подходит только в качестве летнего напитка, однако это совсем не так. Закатанный летом вишневый напиток прекрасно подойдет в качестве зимнего лакомства. Зачем покупать сок в магазине, если дома можно приготовить вкусный, а, главное, полезный компот без особого труда и затрат.

О пользе вишни

Вишня — очень полезная ягода, которая кроет в себе огромное количество минеральных элементов, которые благотворно влияют на организм человека. Многие считают, что красные алые ягоды положительно влияют на кровь и кровеносную систему, и правильно делают. вишня

Вишня также помогает:

  • избавиться от холестерина;
  • стабилизировать свертываемость крови;
  • нормализовать пищеварение;
  • бороться организму с вредными бактериями.
Знаете ли вы? Ягоды вишни содержат в себе вещества, которые помогают бороться с вредными микроорганизмами. Из-за этого многие врачи называют вишню природным антибиотиком.

Кухонный инвентарь

Несмотря на то что приготовить компот на зиму из вишни очень легко, все равно необходимы кое-какие кухонные «помощники»:

  • банки для закатывания;
  • крышки;
  • глубокая кастрюля;
  • ключ для закатывания (машинка);
  • лейка;
  • кухонные полотенца;
  • одеяло для закутывания консервации.
банки

Ингредиенты

Во время приготовления напитков огромное значение имеют продукты, которые должны идеально сочетаться между собой.

Для приготовления 3 литров компота понадобятся:

  • вишня — в зависимости от пожелания: для меньшей кислоты — 800 г, для большей — 1 кг;
  • сахар — 300-400 г;
  • свежая мята или мелисса — 50-100 г.
Знаете ли вы? Когда еще не были изобретены лекарства для эпилептиков, медики рекомендовали летом кушать вишню для предотвращения приступов, а зимой — пить вишневые отвары или компот.

Рецепт приготовления

Рецепт приготовления вкуснейшего напитка очень прост:

  1. Берем банки для консервации (для удобства 3-литровые). Стерилизуем.банка
  2. От вишни отрываем веточки, моем ягоды и выкладываем в банки, добавляем мяту или мелиссу, заливаем крутым кипятком. Оставляем на 15 минут.кипяток
  3. Берем глубокую кастрюльку, сливаем в нее содержимое банки без ягод и душистых трав.каструля
  4. Добавляем сахар, ставим на огонь, доводим до кипения (для полного растворения сахара).Доводим до кипения
  5. Кипяток выливаем обратно к ягодам и травам, накрываем крышкой, закатываем.Кипяток выливаем обратно
  6. Укутываем готовые банки в теплое одеяло, оставляем на ночь.Укутываем готовые банки
  7. Достаем готовый продукт из-под одеяла, прячем в прохладное темное место до зимы.
Важно! При укутывании в тепло на 5-6 часов, компот получается гораздо насыщеннее, чем если просто оставить банки остывать.

Видео: Как варить компот из вишни на зиму

Что можно добавить для вкуса и аромата

Безусловно, вишневый компот — самодостаточный напиток, однако, если добавить в него определенные специи, они только улучшат вкус и запах продукта, сделав его пряным.

Читайте также, как закрыть компот из черешни, клубники, абрикосов и сливы на зиму.
Лучшим выбором для сочетания с вишней являются:

специи

С чем можно совместить

Вишня — универсальная ягода, которая прекрасно сочетается со многими другими ягодами и фруктами, такими как:

Как правильно и где хранить заготовку

Вишневую заготовку, как и любую другую консервацию, необходимо хранить в прохладном месте (например, на нижних полках шкафа), куда не попадают прямые солнечные лучи. Перепад температур так же плохо влияет на компот, как и сильное тепло или холод. Температура должна быть максимально стабильной (от +15 до +23 °С).

Важно! Такой освежающий напиток не рекомендуется хранить больше года, а лучше готовить его столько, сколько сможете выпить за зиму.
компот Вишневый компот — вкусный ароматный напиток, который летом прекрасно утоляет жажду, а зимой напоминает о теплых летних днях. Его можно смело подавать к столу на любой праздник, ведь его аромат и вкус никого не оставят равнодушным.

Отзывы:

На 10-15 минут заливают не для того, чтобы настоялось и не для того, чтобы вода остыла, а для того, чтобы ягоды прогреть. Я с этим никогда не заморачиваюсь - ягоды заливаю кипящим сиропом и сразу закатываю. Заливаю под крышку, воздух не консервирую. Ни разу не взорвалось, да и сахара кладу не больше 250 гр на трёшку, иначе дюже сладко, не любят мои так.
BOBER76
https://pikabu.ru/story/retsept_kompot_iz_vishni_i_slivyi_na_zimu_3593191#comment_51921511

Много лет уже готовлю компот так:

В 3-х литровый просто вымытый бутыль закладываю просто помытую вишню, туда же 1,5 стакана сахара, заливаю кипящей водой, закатываю и кладу бутыли вверх дном под одеяло примерно на сутки.

Сосед
http://forum.moya-semya.ru/index.php?app=forums&module=forums&controller=topic&id=56628&do=findComment&comment=1769802

Была ли эта статья полезна?
Да
Нет
2 раза уже
помогла


Нет комментариев
Добавить комментарий