Как принимать скорлупу перепелиных яиц: её польза и вред

1 комментарий

Скорлупа перепелиных яиц О пользе перепелиных яиц наверняка слышали многие. Этот диетический продукт буквально насыщен витаминами, аминокислотами и прочими полезными веществами. Но сегодня мы поговорим не о яйцах, а о скорлупе.

Состав

Скорлупа перепелиных яиц состоит из следующих минеральных веществ:

  • макроэлементов — кальций, железо, магний, фосфор;
  • микроэлементов — марганец, медь, молибден, сера, фтор, цинк, селен, кремний;
  • аминокислот — метионин, лизин, цистин, изолейцин.
Калорийность продукта нулевая, поэтому можно спокойно добавлять её порошок в пищу как добавку. Скорлупа перепелиных яиц

Насколько полезна скорлупа

Основное достоинство продукта в наличии кальция в легкоусвояемой человеческим организмом форме. Это средство гораздо эффективнее, чем фармакологические препараты кальция.

Знаете ли вы? Японские учёные искали средства помощи для соотечественников, пострадавших в Хиросиме и Нагасаки после атомного удара. Проведя множество различных исследований, они установили, что перепелиные яйца и их скорлупа способны выводить из организма соли тяжёлых металлов и радионуклидов. С тех пор в Японии существует настоящий культ перепелиной продукции.

Польза

Благодаря богатому составу скорлупа может оказать благоприятное воздействие на многие системы организма:

  • кальций — основа структуры костной ткани, кроме того, он выводит из организма избыток натрия, предотвращая гипертонию. Взаимодействие кальция и магния нормализует тонус кровеносных сосудов, отвечает за расслабление и сокращение мускулатуры. Кроме того, магний помогает усваиваться тиамину и пантотеновой кислоте, аскорбиновой кислоте, участвует в процессе регенерации клеток;
  • кремний обеспечивает прочность сосудов, участвует наравне с кальцием в образовании костной и соединительной ткани, принимает участие в усвоении и обменных процессах фтора, кальция, магния, выводит излишки хлора;
  • молибден стимулирует биохимические процессы: обмен жиров и углеводов, разрушение белков и аминокислот, работа ферментов и вывод свободных радикалов, участие в образовании эритроцитов, при взаимодействии с фтором укрепляет зубную эмаль;

  • марганец, медь, железо — основные элементы для здоровья эндокринной системы, они же отвечают за проводимость нервных импульсов. Марганец укрепляет стенки сосудов, железо обеспечивает транспортировку кислорода по сосудам. Марганец и медь в союзе с кальцием поддерживают здоровье хрящей и соединительной ткани, при взаимодействии с железом укрепляют иммунную систему;
  • селен, фосфор и цинк улучшают работу нервной системы, мозговую деятельность, помогают процессам пищеварения. Элементы участвуют в преобразовании питательных веществ в энергию. Селен и фосфор укрепляют зубы, волосы, ногти, увеличивают выработку коллагена;
  • аминокислоты замедляют процессы старения, улучшают настроение и работу мозга, укрепляют костную, соединительную и хрящевую ткани. Эти вещества регулируют работу репродуктивной системы, поддерживают норму холестерина в крови, укрепляют иммунитет.
Скорлупа перепелиных яиц

Вред

Негативного эффекта при употреблении продукта выявлено не было. Если есть проблемы с усвоением белка, заболевания печени или почек, нужно перед употреблением посоветоваться с врачом. Перед покупкой яиц убедитесь, что срок годности не истёк.

Важно! Избыток кальция может привести к обезвоживанию клеток, возбуждению нервной системы, образованию камней в почках.

Когда рекомендуется применять

Применять скорлупу в качестве лечебно-укрепляющего средства рекомендовано в таких случаях:

  • проблемы с пищеварением и боли в желудке;
  • сбои нервной системы: бессонница, раздражительность, хроническая усталость;
  • проблемы с суставами;
  • хрупкость костей;
  • ломкость ногтей и выпадение волос;
  • в качестве профилактики при работе с тяжёлыми металлами;
  • анемия и авитаминоз;
  • сенная лихорадка;
  • астма;
  • кариес;
  • заболевания позвоночника;
  • беременным — профилактика атонии мускулатуры матки, гипертонии, слабости родовой деятельности;
  • пожилым людям — остеопороз, болезни суставов, ревматизм;
  • детям — профилактика рахита и анемии, укрепление костной массы и зубной эмали, нервной системы, эндокринной и пищеварительной, улучшение умственной деятельности.
Знаете ли вы? Порошок яичной скорлупы улучшает процесс варки и вкус кофе. Во-первых, он удерживает кофейную гущу на дне, во-вторых, сглаживает нотки горечи и придаёт особый аромат.

Способ применения

Поскольку скорлупу употребляют в виде порошка, нужно знать способ приготовления:

  1. Яйца предварительно нужно сварить, вымыв скорлупу губкой в тёплой воде с небольшим количеством соды.
  2. Снятую с яйца, вымыть и внутри, снять жёсткую внутреннюю плёнку.
  3. Обсушить. Сухую скорлупу измельчить в порошок, можно вручную, но удобнее будет в кофемолке.
  4. Перед употреблением в порошок добавляют уксус.
  5. Хранят в тёмном, сухом месте.

Скорлупа перепелиных яиц Употребляют порошок чаще вместе с пищей. Нормы для разного возраста:

  • детям до шести лет — 0,5 ч. л.;
  • до двенадцати лет — 1 ч. л.;
  • до восемнадцати лет — 0,5 ст. л.;
  • взрослым людям — 1 ст. л.
Толчёная скорлупа чаще употребляется в форме приправы, порошком посыпают любое готовое блюдо: кашу, суп, творог, мюсли.
Важно! Лучший период употребления толчёной скорлупы — зимне-весенний сезон, когда отсутствуют фрукты и овощи и повышается риск простуды и авитаминоза.

Вывод

Тонкая яичная оболочка издавна использовалась и в рецептах красоты. Из порошка и сейчас готовят маски для лица с омолаживающим и разглаживающим морщины эффектом, укрепляют волосы. Настойка на яичной скорлупы может помочь в борьбе с похмельем, ускоряя вывод токсинов из печени. Кроме этого, мастерицы народного творчества создают на основе кусочков скорлупы шедевры декупажа, а любители растений используют как удобрение.

Видео: польза и свойства скорлупы перепелиных яиц

Была ли эта статья полезна?
Да
Нет
21 раз уже
помогла


1 комментарий
Лора Фондороко 04.08.2018 в 18:21 Ответить
ВАРЁНЫЕ ЯЙЦА ТРУДНО ЧИСТЯТСЯ, ПОЭТОМУ Я ИХ ЕИ ВМЕСТЕ СО СКОРЛУПОЙ.
Добавить комментарий