Бразильские учёные советуют добавлять в рацион овец сырую сою

Согласно бразильским исследованиям, добавление сырых соевых бобов в рацион овец увеличивает надои молока.

Исследование, опубликованное в журнале «Animal Feed Science and Technology», было направлено на оценку влияния увеличения уровня сырых соевых бобов на надои молока, а также на производительность ягнят. Опыты проводились на породе овец Санта-Инес.

Для исследования были отобраны 56 овец Санта-Инес (63,9 ± 0,76 кг массы тела), которые получили 1 из 4 рационов, содержащих 0 (CONT), 70, 140 или 210 г/кг DM сырых соевых бобов.

Максимальный надой молока был получен при добавлении в рацион 70 или 140 г/кг сырых соевых бобов. Вопросы об эффективности производства молока и содержания молока не были затронуты в исследовании. Хотя содержание жира в молоке не изменилось между обработками, профиль жирных кислот молока имел несколько изменений. Поставленные сырые соевые бобы снизили концентрацию жирных кислот с короткой и средней цепью в молоке.

Бразильские учёные рекомендуют добавлять 140 г/кг сухого вещества соевых бобов, потому что это увеличивает выход молока, не оказывает вредного влияния на эффективность производства молока, компоненты молока и производительность ягнят.

Использование сырых соевых бобов может быть важной стратегией снижения затрат на корма, поскольку в большинстве случаев цена на сырые соевые бобы ниже, чем на обычные корма. Тем не менее, важно подчеркнуть, что добавление до 210 г/кг DM сырых соевых бобов сделало жирное молоко более полезным для потребления человеком из-за увеличения концентрации CLA (в основном C18: 2 цис-9 транс-11) и снижения концентрации в индексе атеросклероза.