Самые вкусные сорта черешень

Черешневые сады выполняют не только плодоносную функцию, а и эстетическую. Эти мощные деревья с шикарной глянцевой, ярко-зеленой листвой очень красиво переливаются на солнце и радуют взор множеством различных оттенков ягод от золотисто-желтого до темно-бордового, практически черного. Наверное, не каждый садовод знает, что эта южная красавица прибыла в Европу ещё до нашей эры.

С тех пор многие сорта прошли полное одомашнивание, что привело к устойчивому развитию экотипов. На территории бывшего СССР их насчитывают четыре – это среднеукраинская, молдавская, крымская и кавказская. Эти группы отличаются формированием характерных для них особенностей, которые передаются по наследству – качество и вкус плода, устойчивость к климатическим особенностям, болезням и вредителям, и др.

Самые вкусные сорта черешень

Поскольку сортов черешни великое множество, стоит познакомиться хотя бы с некоторыми из них, чтобы выбрать именно то деревце, которое придется по Вашему вкусу.

Сорт «Кубанская черешня».

Плоды черешенки Кубанская можно назвать крупными. Их максимальный вес достигает 8,2г. Темно-красные ягоды округлой формы имеют светло розовую мякоть и такой же светлый сок. По вкусу сладкие, сочные, десертные. Косточка и плодоножка легко отделяются от ягодок. Собрать урожай этого сорта можно уже в первый месяц лета, поэтому Кубанскую считают среднеранней черешней.

Деревья этого сорта обладают широкой, массивной кроной средней по густоте. Листья темно-зеленые, овальные, крупные, с немного заостренной верхушкой. Цветение начинается рано. Первый урожай можно собрать уже с пятилетнего дерева. Несмотря на то, что черешня – это теплолюбивое дерево, этот сорт хорошо переносит зимние морозы, но, на удивление, иногда плохо реагирует на заморозки весной. При благоприятных условиях произрастания и должном уходе, урожайность составляет 12т/га.

Достоинствами сорта Кубанская можно назвать раннюю спелость плодов, привлекательный вид и отличные вкусовые характеристики, богатую урожайность и хорошую устойчивость к морозам.

Недостатками же являются: плохая устойчивость к такому заболеванию, как коккомикоз, наличие очень широкой кроны.

Сорт «Ранняя розовая черешня».

Плоды этого сорта небольшие, примерно 5г, желтые с красным румянцем. Мякоть кремового цвета, сочная, сок прозрачный. Косточка темно-желтая, от мякоти отделяется плохо. Ягоды очень красивые, особенно на солнце эти сады смотрятся потрясающе. Сорт этой черешни относят к среднеспелым, урожай можно собрать в середине июня.

В зависимости от попадания солнца зреет неравномерно. При большом количестве осадков, ягодки могут растрескаться. На дереве хранятся хорошо, не осыпаются, при перезревании вкусовые качества только улучшаются, вкус становится более десертным. При съеме урожая легко мнутся, быстро покрываются темными пятнами. Поэтому данный сорт черешни абсолютно не пригоден для транспортировки.

Деревья Ранней Розовой относятся к среднерослым, максимальная высота составляет 5м. Лиственная крона округлая, не очень густая. Кора серая, шероховатая, с вишневым отблеском, имеет продольную растрескиваемость. Листочки удлиненные, яйцевидные, со слегка заостренным кончиком, длиной до 18см, а шириной – до 7см на молодых побегах. Достаточно длинный, тонкий, слегка бугристый черешок, светло-коричневого цвета.

Цветение начинается рано. В соцветии обычно до 3-х цветков. Цветочки округлые, белоснежные, с широкой чашечкой. При хорошем уходе плодоносность наступает к 4-му году от посадки. Самостоятельно не опыляются. При жаркой весне становится короче время цветения. Корневая система достаточно сильная, что позволяет добывать воду с глубоких слоев почвы. Взрослые деревья при благоприятных условиях и должном уходе могут давать до 70кг урожая с одной единицы.

Неоспоримыми достоинствами этого сорта являются очень высокая сопротивляемость к морозам. Хорошая устойчивость к таким заболеваниям, как коккомикоз и монолиоз. Отличная урожайность и привлекательный вид плодов. Насыщенность десертного вкуса ягод.

Очень большим недостатком является низкая транспортабельность плодов. Эти ягодки желательно употребить сразу после сбора урожая. Они мелковаты и созревают неравномерно.

Сорт «Наполеон черная черешня».

Плоды этой черешенки широко востребованы, поскольку отлично подходят и для употребления в свежем виде, и для приготовления компотов и варений, и для заморозки на зиму. Обладают насыщенным темно-красным цветом и таким же темным соком, округлой формой, достаточно плотной мякотью и толстой кожицей. По вкусу сладкие, десертные с небольшой кислинкой.

По весу достигают 6,5г, поэтому их можно отнести к крупным ягодам. Косточка среднего размера. Этот сорт обладает отличной транспортабельностью и не теряет вкусовой и внешней привлекательности при хранении до 2 недель в прохладном месте. Урожай готов к сбору в конце июня, что относит сорт Наполеон черный к позднеспелым сортам.

Деревья этого сорта высокие, достигают 6-ти метров. Лиственная крона густая, шаровидная. Устойчивость к морозам средняя. При хорошем уходе в плодоношение вступают с 4-го года после посадки. Плодоносят ежегодно. Средняя урожайность одной черешни составляет 28кг ягод.

У этого сорта черешни множество достоинств, что делает его довольно универсальным и востребованным. Это и отличная транспортабельность, достаточно длинный срок хранения урожая, и хорошая плодоносность, востребованные вкусовые и внешние характеристики. Широкий круг использования ягод. Достаточно устойчивы к болезням, но иногда наблюдается поражение вишневой мухой, что является небольшим недостатком.

Особенности ухода за различными сортами этих деревьев немного отличаются в зависимости от того, где они посажены. Например, в северных районах России саженцы высаживают только весной, а на Украине, известной своим плодородным черноземом, деревце не нуждается в тщательной подкормке. Также довольно несложен уход за черешней в Подмосковье.

Но не следует забывать – если мы хотим получать от сада максимальный уровень урожая – необходимо знать некоторые тонкости ухода за ним.

Тонкости ухода за черешней

Как правильно обрезать черешню

Проводить обрезку черешни необходимо, поскольку рост ствола и ветвей очень интенсивный, что может привести к последующим неудобствам при сборе урожая. В первые 5 лет после посадки необходимо укорачивать длинные приросты до 50см, и особое внимание уделить наклону роста ветвей (предпочтителен угол наклона 45 – 50 градусов), поскольку древесина у черешенки очень хрупкая и при обломе веток, вероятно повреждение коры на больших участках ствола.

Основные скелетные ветви очень крепкие, для формирования кроны достаточно оставить 5 – 6 штук, из которых формируются 3 яруса ветвей. Через год после формирования верхней одиночной ветви, центральный проводник необходимо обрезать. Полускелетные ветви формируются на двух нижних ярусах из ветвей, имеющих наклонное положение. Можно придать этот наклон и путем подвязывания.

Существуют три основных формы обрезки – это разреженно-ярусная, сплющенная и чашевидная. В основном эти формы отличаются количеством оставленных ветвей в ярусах дерева. Когда форма кроны у черешни сформирована, обрезку проводят по обычному графику плодовых деревьев – весной удаляются сухие, поврежденные или старые ветви, и те веточки, которые растут под неправильным углом или создают излишнюю густоту кроны.

Однако следует знать, что черешня не отличается такой густотой ветвей, как другие плодовые деревья, поэтому вполне может обойтись без прореживающей обрезки. Все раны на деревце обязательно обрабатываются садовым варом и замазываются краской или олифой, поскольку черешенка отличается повышенным камедетечением, что может привести к болезни или даже гибели деревца.

Как лучше подкармливать дерево черешни

Если Вы стремитесь к получению обильного и красивого урожая, то, конечно, стоит позаботиться о подкормке Вашего сада. Сдабривать почву необходимо равномерно и минеральными, и органическими веществами. Для корневой системы дерева лучше использовать жидкие подкормки, поскольку сухие могут неблагоприятно воздействовать на состояние дерева. Один раз в три года вокруг черешни почва перекапывается с добавлением 8кг органических удобрений – это могут быть перепревший навоз или перебродивший куриный помет.

В свежем виде органику нельзя использовать, поскольку она может обжечь корневую систему дерева, к тому же свежие удобрения намного дольше разлагаются в земле и, следовательно, не смогут выполнить свое назначение вовремя. Азотными удобрениями, в жидком виде, поливают деревце в начале весны и середине лета, это может быть аммиачная селитра, а также сернокислый аммоний.

Удобрения с содержанием фосфора и калия помогают теплолюбивому деревцу легче пережить морозы, поэтому ими удобряют почву осенью. Также использование именно этих минералов повышает содержание сахара в ягодах на 25%. К таким удобрениям относятся суперфосфаты, калийная соль, зола гречихи, которая также богата известью – важным элементом для черешни в период плодоношения. Количество и вид удобрений могут отличаться в зависимости от состава почвы. Так, было замечено, что для песчаных почв наиболее важны и полезны минеральные удобрения, органические же менее эффективны.

Правильный полив черешен

Для черешни необходимы дополнительные поливы и летом, и перед зимой. Опытные садоводы советуют первый полив провести перед цветением дерева, поскольку во время распускания цветочков этого делать не рекомендуется – деревце может сбросить завязь. Следующие проводить несколько раз в течение лета.

Очень важен полив именно в конце осени – во время перекопки околоствольного круга черешенку обильно поливают водой (на взрослое дерево положено использовать до 100л воды), чтобы зарядить влагой почву. После полива желательно замульчировать околоствольный круг. Следует знать, что черешня не любит застоявшейся влаги, поэтому при посадке стоит учесть глубину залегания грунтовых вод.

Поскольку морозоустойчивость у черешни невысока, а при сильных морозах могут погибнуть даже корни, необходимо очень тщательно подготовить деревце к зиме.

Лучшие способы защити сада от вредителей

Для начала в саду убирают всю опавшую листву и обрезанные ветви, которые обязательно сжигают. В опавшей листве и прочем мусоре содержится огромное количество спор различных заболеваний, которыми может заразиться наш сад. После проводится перекопка участка, чтобы личинки всех вредителей, которые залегли в спячку, были уничтожены морозом.

Еще более 200 лет назад было замечено, что деревья, побеленные известковым раствором, легче переносят сильные морозы, чем не обработанные. Кроме того, известковая побелка защищает деревце от солнечных ожогов – после захода солнца зимой происходит резкий спад температуры, который наша теплолюбивая красавица может не перенести, а также убивает личинки различных насекомых, оставленные в коре дерева насекомыми.

Молодые деревца белят раствором с содержанием мела, поскольку известь может повредить их еще неокрепшую кору.

Обязательно укутывание штамба утепляющими материалами. Ими могут стать различная ветошь, толь, сосновые и еловые ветви, которыми также полезно замульчировать околоствольный круг. Эти меры необходимы не только для укрытия от мороза, но и для защиты деревца от крупных вредителей. Корни дерева прекрасно защитит большой сугроб снега, с ветвей же снег необходимо струшивать, поскольку древесина у черешенки очень хрупкая, и возможны повреждения ветвей из-за большой тяжести на них.

Самыми опасными вредителями для черешни могут стать птицы, которые способны склевать практически весь урожай с открытых, незащищенных ветвей. Не зря эту красавицу называют «птичьим деревом», пернатые очень её любят, поэтому защитить, слишком высокое дерево, становится практически нереально, даже если использовать все средства защиты (светоотражающие блестящие элементы, фольгу, погремушки, чучела и др.). Все эти меры лишь ненадолго отпугивают настойчивых налетчиков.

Иногда садоводы используют укрывные сети для дерева, которые отличаются легким весом и удобством использования – такая мера безопасности поможет сохранить Вам большую часть урожая. Одними из опасных мелких вредителей считаются непарный шелкопряд и тля, повреждающие листья и молодые побеги дерева, толстоножка, личинки которой поедают ягодки изнутри. Для защиты дерева от этих насекомых используют растворы Инта Вир и Инсегар, которыми обрабатывают дерево.

Летом и осенью необходимо обрабатывать деревце Бордосской жидкостью, которая предотвратит заражение сада монилиозом или серой гнилью, коккомикозом и клястероспориозом. Перед обработкой требуется обязательно очистить деревце от всех поврежденных болезнями участков (листья, ветви, ягоды).

Лучше всего высаживать черешенку ранней весной, иначе она может не успеть укорениться до морозов и попросту не вынесет их. Место для посадки обязательно готовят с осени. Для этого очищают участок от сорняков и мусора, на взрыхленное дно посадочной ямы высыпают до 2-х ведер перегноя, смешивают с землей и оставляют так до весны.

Весной в эту же яму добавляют суперфосфат и золу, и все смешивают. Ни в коем случае нельзя глубоко заглублять саженец в землю, его корневая шейка при посадке должна быть на 5см выше уровня земли. Поскольку черешня – это крупное дерево, то расстояние между деревцами должно быть не менее 3-х метров.