Мясо-сальные свиньи: описание характеристик Миргородской породы

Такое животное как свинья очень ценится на Украине, а украинцев всегда считали и считают салоедами. В старые времена сало было для людей источником энергии, которую нужно было восстановить после тяжелой работы, а сегодня – традиционное эксклюзивное блюдо. Наверное, все это и стало причиной того, что именно украинским селекционерам удалось вывести одну из самых лучших пород мясо-сальных свиней, которая носит название Миргородская.

Данное породе уже более 75 лет, однако она до сих пор пользуется большой популярностью как среди профессиональных фермеров, так и среди любителей. Если Вам тоже заинтересовали эти свинки, мы с радостью поделимся полезной информацией об их особенностях и характеристиках.

Перед тем, как отправится на рынок: как правильно выбрать поросят Миргородской породы?

Покупка поросят – необычайно ответственная задача, поскольку от них будет зависеть успех Вашего свиноводства. Поэтому важно, чтобы выбранные особи быть не только чистокровными представителями своей породы, но и были абсолютно здоровыми. Таким образом, перед тем как отправиться на рынок за такой интересной покупкой, детально ознакомьтесь с общепринятыми и специфическими правилами выбора поросят.

Поэтому, поинтересуйтесь у продавца, как и чем он кормить своих питомцев и успел ли он их отлучить от свиноматки. В дальнейшем старайтесь соблюдать для своих поросят тот же рацион, который они получали раньше и никаких проблем с адаптацией возникнуть не должно.

Даже если продавец утверждает, что поросята свободно питаются сами, лучше все же самостоятельно понаблюдать этот процесс. Дело даже не в том, сосет ли поросенок, или захватывает пищу всей пастью (хотя это важно в первую очередь), а то, пережевывает он ее, или заглатывает целиком. Очень часто бывает, что свиньи рождаются с неправильным прикусом, в следствии чего они из-за своих физиологических недостатков попросту не могут нормально питаться.

Такому животному сложно набрать вес, поскольку только часть поглощенной им еды может полноценно перевариться, остальное же попросту выводится из организма в таком же состоянии, каком оно было до потребления. Не поленитесь и внимательно рассмотрите челюсти поросят и то, как они смыкаются друг с другом.

Более важно обратить внимание на строение туловища, которое должно быть довольно длинным и очень широким. Такие характеристики являются признаком того, что в будущем животное сможет набрать очень большой вес. Мордочки у них конусообразно вытянуты вперед. Уши имеют небольшие размеры, почти полностью стоячие и развернуты немного в стороны.

После покупки не забудьте взять контакты продавца, чтобы при возникновении трудностей связаться с ним и спросить совета, как более опытного свиновода. Ведь, как и у людей, у животных также передается друг от друга характер и предпочтения в еде. Поэтому, возможно какая-то информация о матери поросят поможет быстрее и лучше приспособить их к содержанию.

Свиноводы также рекомендуют покупать сразу нескольких поросят, желательно свинку и кабанчика. Во-первых, свиньи относятся к стадным животным и вместе им будет легче адаптироваться к новым условиям и расти. А во-вторых – в будущем Вы сможете получить от них первое потомство.

В чем заключаются специфические особенности Миргородских свиней: описание породы

Для получения представителей описываемой породы проводилось довольно сложное скрещивание. Так, свиноматок украинских короткоухих свиней, с характерной им пестрой мастью, скрестили с хряками следующих не менее известных своей продуктивностью пород:

• Крупная белая.
• Средняя белая.
• Беркширской.
• Темворской.

Первоначально порода имела наиболее массовое распространение по миргородскому району Полтавской области, от чего и получила свое название. На сегодня эти свиньи широко распространены по центральным и северным областям Украины, довольно часто встречаются в Белоруссии, а вот в России разводятся в основном только по югу страны.

Преимущества содержания и разведения Миргородских свиней

В разделе о выборе поросят мы уже отмечали, что уже с самого раннего возраста представителям породы характерна очень крепкая конституция с ярко выраженной склонностью к набору большого веса. Туловище у них развито очень гармонично, поскольку по ярко выраженным мясным формам хорошо нарастает жировая ткань, делая животных массивными и округлыми.

Касательно кормления Миргородская порода абсолютно не прихотлива. Ее представители без проблем могут приспособиться к пастбищному содержанию в условиях лесостепной зоны.

Поэтому, начиная с ранней весны и до первых заморозков, их обычно содержат на свежем воздухе, загоняя в помещение только лишь на ночное время. Единственный нюанс, на территории отведенного свиньям пастбища обязательно должны бить деревья, которые смогут служить животным укрытием от палящего солнца. В зимнее время также можно не переживать о рационе этой породы, поскольку Миргородские свиньи успешно набирают вес практически на любой пище.

Откармливаются представители этой породы очень быстро, при этом не зависимо от качества кормов (важна только калорийность). Даже без применения специальных систем откорма, еще в молодом возрасте свинки начинают откладывать жировые запасы, которые с возрастом только увеличиваются. Благодаря предоставленной возможности много двигаться, развиваются и мышечные ткани, очень быстро увеличиваясь в размерах.

Минусы описываемой породы

Чтобы не быть предвзятыми и не только нахваливать породу Миргородским свиней, мы хотим рассказать и о ее минусах. Не смотря на то, что порода считается мясо-сальной, мясные качества у ее представителей развиты намного хуже, нежели сальные.

Поэтому, мясной выход в туше весьма незначителен. Связанно это с тем, что чем больший вес набирает животное, тем меньше оно проявляет желания двигаться. В результате, один тип продуктивности начинает превосходить над другим и свинья полностью покрывается салом. Во избежание подобного старайтесь как можно больше и чаще выгуливать своих питомцем, а также строить рацион исключительно на протеиновых кормах.

Также, если с жарой эти свинки могут справиться, спрятавшись в тени, то холода они переносят намного хуже. Если зимой свинарник не отапливать, то животные будут страдать от переохлаждения, снизятся темпы прироста, могут развиться различные неприятные заболевания. Особенно важно, чтобы переохлаждениям не подвергались маленькие поросята, которые особенно к этому восприимчивы. Для них даже рекомендуется устанавливать специальные обогревательные лампы или же переносить в другие, обогреваемые, помещения.

Особенности экстерьера и параметров Миргородских свиней

И так, представители данной породы чаще всего пестрые, довольно крупные, имеют очень длинной и широкое туловище. По длине хряки намного опережают свиноматок, поскольку их туловище в среднем равно показателю в 180 сантиметров, тогда как показатель длины свиноматок - только 170.

О том, что Миргородские свиньи действительно широкие свидетельствует показатель обхвата их лопаток, который обычно равняется к длине туловища, а иногда даже превосходит ее на 5 или 8 сантиметров. В целом, туловище у них очень глубокое, спина прямая и широкая, с характерным проявлением сальных характеристик.

А вот размеры головы относительно всего туловища небольшие. Профиль немного вогнут, но не на столько, как например у Дюроков или Крупной белой породы. Также, Миргородским свиньям характерными очень хорошо развитыми ганашами, на которых также накапливается большое количество жировых тканей. Уши имеют небольшие размеры, иногда немного свисают, но обычно стоят торчком.

Касательно всех остальных характеристик внешнего вида Миргородских свиней следует отметить следующее:

• Ноги у них имеют среднюю высоту, однако довольно крепкие и выносливые. Благодаря этому они способны без проблем носить свой внушительный вес и преодолевать большие расстояния.
• Окорока очень хорошо развиты, на них накапливается не только большое количество сала, но и много мышечных тканей.
• Кожа очень плотная, но эластичная, не имеет складок. Благодаря таким ее характеристикам животное способно постоянно набирать в весе.
• Кожа Миргородских свиней покрыта густой и блестящей щетиной, которая уберегает их от солнечных ожогов. Однако бороться с холодом это помогает мало.
• Какую прибыль может принести содержание Миргородских свиней или о продуктивность породы
• Во взрослом возрасте средний вес хряков описываемой породы может достигать 330 килограмм, а свиноматок – около 220. С самого рождения эти свиньи начинают очень интенсивно набирать свой вес: среднесуточный прирост обычно составляет 670-700 грамм. Выход мяса в туше составляет примерно 54-55%, а сала – от 37 до 38%. Таким образом, общий продуктивный выход может составлять практически весь вес животного. Средняя толщина шпика обычно составляет 2,8 сантиметра. Стоит отметить, что сало Миргородских свиней принято считать эталонным, поскольку оно обладает очень высокими вкусовыми качествами.
• Немаловажную роль играет и многоплодность свиноматок, благодаря чему можно не только успешно разводить этих свиней, но и зарабатывать на продаже поросят. За один опорос свинья обычно приносит не менее 10 поросят, при этом вес каждого из них составляет около 1,2 килограмма. Но уже к возрасту в 6 месяцев вес поросят увеличивается до 100 килограмм.

Для хорошего прироста за животными также нужно и хорошо ухаживать. В целом, миргородскую породу нельзя назвать прихотливой и проблем с ее содержанием не возникает, но все же некоторые особенности назвать стоит .

Необходимое питание: о кормах и регулярности кормлений

Содержание Миргородских свиней очень рентабельно, поскольку не требует особенных затрат на корма. Независимо от времени года основу их рациона может составлять картофель в сочетании с другими сезонными продуктами. Однако, картофель лучше всего давать в сваренном виде, предварительно слив с него всю воду. Добавлять к нему можно:

• Различные зерновые, но обязательно в перемолотом виде. Помол должен быть средних размеров. Цельное зерно давать вообще не рекомендуется, поскольку его свинья не сможет полноценно пережевать.
• Другие корнеплоды: свекла, морковь, брюква.
• Свежая трава и сено - тоже лучше давать в мелко порубленном виде.
• Пищевые отходы.
• Продукты молочного происхождения.
• Муку рыбного, мясного и костного происхождения.
• Сезонные фрукты.
• Витаминные добавки.

Кормить этих свиней можно 2-3 раза в день, летом лучше только два. Поросят же кормят чаще – около 5 раз в день. При этом, важно чтобы свиньи всегда имели доступ к чистой и свежей воде.

Важные нюансы в выращивании поросят и взрослых особей

К таковым нюансам стоит отнести то, что Миргородским свиньям обязательно нужно обеспечить регулярное и полноценное питание, выгулы на больших пространствах и чистоту в свинарниках. Благодаря таким, очень комфортным для животных условиям, они без проблем будут набирать вес и не будут болеть. Также, свинарник должен быть оборудован таким образом, чтобы вся выделяемая животными жидкость могла вытекать наружу. Клетки со свиньями нужно чистить регулярно, подстилая им достаточные количества сена или соломы.

Поросят обычно содержат отдельно от свиноматки, однако с возможностью забегать к ней в клетку. Очень важно, чтобы им было предоставлено много пространства для движения, в противном случае у животных может развиться рахит. Также, с самого рождения их прокалывают специальным комплексом витаминов, которые делают более устойчивой именную систему и помогают полноценному развитию. С возраста в 2 недели им уже дается дополнительная пища.

В зимнее время молочных поросят следует содержать в хорошо прогреваемых и проветриваемых помещениях. Все корыта с едой для них нужно регулярно мыть, остатки еды выбрасывать. При выпасе на пастбищах свиноматку с поросятами содержат отдельно от остальных особей.

Опорос: что важно знать и какие действия осуществлять?

Как мы уже отмечали, плодовитость свиноматок данной породы очень высока. Случку можно проводить довольно рано, еще с возраста в 10 месяцев. Однако, считается, что чем старше будет животное на момент случки, тем лучшим будет будущий приплод. О начале охоты у свиноматки Вы сможете понять по таким особенностям ее поведения:

• Нервозность, метание со стороны в сторону по клетке.
• Покраснение внешних половых органов.
• Желание стоить перед хряком.

Процесс вынашивания поросят проходит у свиньи обычно без проблем. К началу второй половины срока ее стоит перевести отдельно от других особей и не выпускать на пастбища.

Вместе с этим, кормление ее в это время должно быть особенно богато полезными веществами, а особенно зелеными кормами. Перед началом опороса свиноматка начнет сама готовится к этому событию: начнет сносить солому в один из углов клетки и мостить из нее гнездо. Она будет очень часто ложиться, Вы сможете отметить, что нее покраснели половые органы и набухли молочные железы.

Опорос обычно проходит довольно быстро и без осложнений. Важно лишь перерезать пуповину, соединяющую поросят с маткой и прижечь ее раствором йода. Также, обязательно нужно почистить уши, рот и ноздри от оставшейся в них слизи. Через минут 30-40 после опороса поросят подсаживают к матке для того, чтобы они пососали немного молока, что активирует процессы жизнедеятельности.

Также, важно проследить за состоянием свиноматки, за тем, отошел ли у нее помет. Чтобы у нее хватало молока, важно обеспечивать ее полноценным питанием.