Мы начали жить в эпоху первичных производителей и сотрудничества

Ассоциация Eger Basket была создана с целью объединения мелких предпринимателей и первичных производителей, работающих в Эгере и в радиусе 50 км от него, с клиентами. Таким образом, полученная еда свежее и безопасно подаётся на стол.

«Длинного транспортного маршрута нет, поэтому его не нужно сохранять. Например, свежие овощи и фрукты, собранные или обработанные на месте, доставляются в тот же день или на следующий день. Товар не остаётся у производителя или у нас в течение длительного времени, поэтому его не нужно хранить долго. Короткая цепочка поставок – это экономическая модель, в которой хорошо справляются как мелкие фермеры, так и население. Местная еда высокого качества, без лишних химикатов. Население может получать хлебобулочные изделия, мясо, молочные продукты, овощи и фрукты из одного места. До сих пор их можно было купить только на рынках производителей. Теперь всё будет доступно в одном месте», – сказал Дара Джохарчи, основатель Ассоциации Eger Basket.

В Ассоциации стремятся к тому, чтобы Эгер поставлял большую долю продуктов из местных источников.

«Задача состоит в том, чтобы организовать торговые площадки, построить имидж, бренд, который мы можем вывести во все уголки страны», – добавил Джохарчи.

Первая целевая группа – производители. Они пытаются предоставить рынок и информацию из клиентской базы, которая может улучшить качество продукции. В этой модели розничная наценка остаётся за производителем. Вторая целевая группа – клиенты, для которых самое главное – получить хорошие продукты за соотношение цены и качества.

Читайте также:

• Национальная сельскохозяйственная палата в настоящее время проводит консультации с компетентными лицами по упрощению подачи отдельных заявок в связи с эпидемической ситуацией.
• Венгерский садоводческий сектор имеет очень значительный потенциал для развития, достигая всего 30–40% в течение многих лет.
• Закон 2012 года предусматривает, что должна быть обеспечена постоянная поставка продуктов питания. Даже если карантин установлен где угодно. Закон стремится достичь этого путём продолжения деятельности стратегически важных пищевых компаний.