Результаты продаж баранины в Сент-Ондж-Ньюэлл

Анализ рынка баранины в Сент-Онже-Ньюэлл. По сообщению Министерства сельского хозяйства США и Южной Дакоты, на овечий двор Сент-Ондж-Ньюэлл в продажу за прошлую неделю поступило 1382 овец. При этом по состоянию на конец января количество поголовья сократилось в сравнении с торгами в прошлом году.

Интересный факт: Деликатесным считается молочный ягнёнок младше двух месяцев. За особые гастрономические качества такое мясо подаётся в лучших ресторанах мира по одной из наиболее высоких цен на мясную продукцию

Активность рынка была умеренной с довольно хорошим спросом. Поставка овец включала 92% молодых особей и 8% взрослых (из которых 80% самки, 20% самцы).

Ягнята, количество голов:

Cредний и большой каркас по весу:

  • 21,6 кг – 15;
  • от 24,75 до 26,1 кг – 207;
  • от 29,25 до 30,6 кг – 114;
  • от 33,3 до 34,65 кг – 159;
  • от 36 до 38,25 кг – 108;
  • от 41,4 до 43,65 кг – 305;
  • 40,95 кг – 75.

Нового выводка, голов:

  • 49,5 кг – 22;
  • 60,75 кг – 115.

Средний каркас по весу, голов:

  • 36,9 кг – 8;
  • 40,5 кг – 7;
  • 46,8 кг – 32.

Овцы на убой, голов:

  • 80,1 кг – 20;
  • 93,6 кг – 4;
  • 69,3 кг – 36;
  • 62,55 кг – 30.

Бараны на убой, голов:

  • 79,2 кг – 7;
  • 98,1 кг – 16.

Результаты продаж баранины в Сент-Ондж-Ньюэлл

Предложений о продаже было недостаточно для фактического сравнения с торгами за прошлую неделю. Ягнята являлись более здоровыми, упитанными. Даже несмотря на то, что овец продавали в среднем на 3-5 долларов ниже, эта цена всё равно оставалась достаточно привлекательной.

Была ли эта статья полезна?
Да
Нет
3 раза уже
помогла


Нет комментариев
Добавить комментарий