Германия наращивает производство яиц и снижает их импорт
По предварительным данным Федерального информационного центра сельского хозяйства (BZL), в 2018 г. на фермах, подлежащих учёту, было произведено на 1,8% больше яиц, чем в предыдущем году. Яйца всё чаще производились в мобильных курятниках. Импорт из Польши упал на 28%.
В 2018 г. немецкие потребители съели около 235 яиц на душу населения и в общей сложности 19,5 млрд. яиц. Германия может покрыть почти 72% общего потребления яиц продуктом отечественного производства.
На сегодняшний день количество кур, содержащихся в условиях свободного выгула и несущих органические яйца, как никогда раньше велико.
По данным Федерального статистического управления, фермерскими хозяйствами было произведено около 7,8 млрд. яиц, подлежащих обязательной отчётности. Из них более 2,3 млрд. яиц снесли куры, которые находились в свободном выгуле.
Немецкие производители яиц произвели почти 1,4 млрд. органических яиц в 2018 г. и чуть более 770 млн. яиц в фермерских хозяйствах небольших групп, а это больше, чем в предыдущем году. Тем не менее, здесь следует отметить, что птичий грипп, который прокатился по стране в 2017 г., привёл к снижению производства яиц птицами свободного выгула.
