В США создали синтетический заменитель куриного яйца

Стартаперы из Сан-Франциско под названием JUST Inc создали заменитель куринного яйца болтуньи назвав его Just Egg. Ранее, в 2013 году изобретателям удалось создать порошкообразную яичную добавку Beyond Eggs. Патент на новшество пренадлежит Джошу Балку и Джошуа Тетрику. Свой путь по созданию синтетических яиц они начали еще в 2011 году, в Калифорнии.

Данное новшество уже начало покорять просторы Интернета и вкусовые предпочтения людей. Синтетические яйца уже вошли в рацион вегетарианского сообщества. Они считают, что «синтетика» похожа на обычное яицо, возможно, даже полезнее. Искуственно выведенное яйцо, за белковым и химическим складом, практически не отличается от обычного, просто в первом совершенно отсутсвует холестерин.

В настоящее время ученые ведут работу над культивируемым куриным мясом, полученным из клеток из пера курицы, выращенных в лаборатории. В дальнейшем это даст людям возможность получить пищу и при этом обойтись без убийства животных.

На данный момент птицеводы Европы переживают о том, что все их старания могут стать напрасными, а исполнительный директор компании Джошуа Тетрик называет миссией компании JUST создание принципиально новой системы питания. По его мнению, подобные исследования вытеснят обычное птицеводство.