Россия имеет достаточные объемы высококачественной муки для производства хлеба

Россия имеет достаточные объемы высококачественной пшеницы, чтобы полностью обеспечить внутренние потребности в хлебобулочного промышленности, заявил первый заместитель министра сельского хозяйства Российской Федерации, Джамбулат Хатуов. Напомним, что в 2016 году в России был собран рекордный урожай пшеницы за последние 6 лет. В то же время, доля 3- и 4 сорта пшеницы составила 71% от общего производства зерна, или 52 млн тонн. Кроме того, Д. Хатуов отметил, что на сегодняшний день доля пшеницы 3 сорта в общем объеме экспорта российского зерна составляет только 20%.

Принимая во внимание, что с начала сезона Россия экспортировала около 4 млн тонн пшеницы 3 сорта, на сегодняшний день в стране до сих пор имеются достаточные запасы зерна для производства высококачественной муки, сказал первый заместитель министра. Кроме того, в 2016 году мукомолы использовали 10 млн тонн пшеницы, в том числе около 7 млн тонн пшеницы 3 сорта. В прошлом году в России было произведено более 16 млн тонн пшеницы 3 сорта. Таким образом, страна имеет все необходимые объемы зерна для внутреннего потребления и экспорта, сказал Д. Хатуов.