Созданное в лаборатории мясо скоро появится на прилавках магазинов

Агентство продовольствия Сингапура одобрило продажу курятины от американской компании Eat Just, которая создала его в лабораторных условиях. Об этом сообщает Businesswire.

Искусственную курицу будут использовать для производства нагетсов. Вначале она появится под брендом Good Meat в ресторанах, а затем и на полках магазинов.

Чтобы получить продукт, специалисты компании путём биопсии изъяли клетки кур, а затем культивировали их в биореакторах, соединив с запатентованной смесью аминокислот, белков, минералов, сахаров, солей и других питательных веществ. Исходящие клетки получают из мышечных тканей живой птицы, а добавленные в реактор питательные вещества — из растений.

Производитель утверждает, что искусственная курятина по питательности не уступает обычному мясу, но при этом имеет ещё и весомое преимущество: при её производстве не используются антибиотики. В компании утверждают, что культивированная курица будет стоить дороже натурального варианта, но с ростом производства Eat Just планирует снизить цены. Надо сказать, что Сингапур стал первой страной, одобрившей продажу искусственного мяса.

Читайте также:

• Замороженные импортные продукты могли вызвать коронавирусную инфекцию в Тяньцзине на севере Китая, где в воскресенье впервые за несколько месяцев был выявлен случай внутренней инфекции.
• Министр сельского хозяйства Германии Питер Хаук провёл кампанию за отказ от мяса в рационе. Политик ХДС заявил в Штутгарте во вторник, что не хочет рассказывать людям, как правильно питаться. Но из речи его ясно, что меньше мяса определённо будет уместно.
• Болгарское агентство по безопасности пищевых продуктов и министерство внутренних дел обнаружили в деревне Елов Дол в Софийском районе животноводческую ферму, занимающуюся незаконным производством и торговлей продуктами питания.