Сорт винограда "Байконур"

В былые времена многие занимались виноградарством ради того, чтобы произвести из полученного урожая крепкое домашнее вино.

Специально для этого на участках высаживались технические сорта, которые дают много сока, необходимого для будущего алкоголя.

Сегодня же многие стремятся подобрать виноградный сорта с хорошими вкусовыми качествами и товарным видом, чтобы вдоволь полакомиться его вкусными ягодами и украсить красивыми гроздьями обеденный стол.

Именно хорошими столовыми качествами обладает тот сорт винограда, с которым мы хотим Вас познакомить в статье.

Это гибридная форма винограда, которая носит название «Байконур».

Что особенного кроется за таким громким названием: сортовые особенности винограда «Байконур»

Данный сорт винограда является очень ценным, поскольку обладает множеством полезных свойств и очень хорошо плодоносит.

«Байконур» является результатом любительско селекции, а его автор - известный среди виноградарей человек, Е.Г.Павловский. Для получения нового сорта этот любитель использовал материалы таких сортов винограда, как «Талисман» и «Красотка» (последний также является результатом селекции Павловского).

Первый использованный сорт стал для «Байконура» донором устойчивости, а второй - формы и окраса ягод. Благодаря хорошей устойчивости и адаптивности, сорт районирован во многих регионах, выращивается даже в Подмосковье (но, как укрывная культура).

Предназначен описываемый сорт винограда для употребления в свежем виде, чему способствуют его отличные вкусовые качества.

Красивые и нарядные гроздья - просто визитная карточка данного сорта, и всех детищ авторства Павловского.

Цилиндроконические, реже просто конические, грозди имею достаточно крупные размеры. Ягоды на них размещены не плотно, что делает структуру грозди средне рыхлой. В среднем, их масса составляет 0,4-0,7 килограмма, хотя при регулярной обрезке побегов и подкормке виноградного куста, большей частью формируются очень крупные гроздья, массой до 1 килограмма и даже больше.

Но конечно же, что самую главную роль в красоте гроздей играют ягоды, а в особенности - их окрас. У винограда «Байконур» ягоды очень крупные по своим размерам. Об этом свидетельствует их средняя масса, которая равна 12-16 граммам.

Говоря о ягодах, следует обратить на их очень примечательную и, одновременно, отличительную черту: форму они имеют очень вытянутую, удлинённую и сосковидную. Таким образом, длина одной ягоды может составлять даже 4 сантиметра. Увидев их единожды, спутать с другими сортами уже не получится.

Что же касается окраса, то чаще всего кожица отличается темно-вишневым, темно-фиолетовым или даже фиолетово-красным цветом, который равномерно распределен по ягоде (а не как у «Красотки»). Но кроме этого, ягоды имеют еще и слой пруина (слой воска, который очень часто покрывает кожицу виноградных ягод), окрашенный в темно-фиолетовый или же практически черный цвет.

О вкусовых качествах данного сорта стоит упомянуть отдельно. Ягоды имеют очень плотную мякоть, при поедании которой ощущается как бы хруст. Благодаря этому, вкус у ягод получается очень интересный и гармоничный. Особенностью данного сорта является характерный для него легкий привкус, имеющий фруктовые нотки.

Также, не смотря на достаточно плотную кожицу этих ягод, она легко съедается не оставляя при этом никаких неприятных вкусовых ощущений, как это иногда бывает. Большим плюсом данного сорта является и его отличное сахаронакопление, процент которого составляет не меньше чем 19-20%.

Хорошее плодоношение - еще один плюс данного сорта винограда. Благодаря сильнорослому кусту и отличной вызреваемости побегов (по всей прироста), урожаи у винограда «Байконур» очень высокие. Даже больше, на кусте формируется столько гроздьев, что без нормирования он просто не способен их все вынести - могут либо ломаться побеги, либо гроздья могут быть очень маленькими.

Что касается сроков полного вызревания урожая винограда «Байконур», то они наступают по истечению 110 дней с момента вступления куста в вегетацию. Таким образом, сорт стоит отнести к очень ранним, ведь сбор его урожая можно начинать уже с первой декады августа.

Стоит также обратить внимание на то, что с этим можно и не спешить, поскольку плоды могут длительное время хранится и на кусте. При этом, они не теряют качеств ни внешнего вида, ни своего прекрасного вкуса.

Коротко о том, что можно назвать главными достоинствами винограда «Байконур»

• Отличный товарный вид, размеры и вкусовые качества плодов.
• Ранние сроки дозревания урожая.
• Пригодность к длительному хранению и транспортировке, при которой ягоды не повреждаются и не осыпаются с грозди.
• Кусту имеет цветок обоих полов. Этот факт обеспечивает не только 100%-ное опыление всех цветков, но и отсутствие горошения на гроздьях.
• Благодаря плотной кожице, даже при очень разительных перепадах влажности почвы и воздуха, ягоды не растрескиваются.
• Поражений осами за все время выращивания данной формы не наблюдалось.
• Имеет отличную устойчивость к грибковым заболеваниям виноградников, среди которых мучнистая роса, оидиум и серая гниль.
• Достаточно высокая устойчивость к низким температурам: древесина без повреждений переносит морозы до -23ºС. Не смотря на это, кусты все же стоит укрывать на зиму.
• По мнению экспертов, «Байконур» является одной из самых лучших современных гибридных форм, вполне подходящих для получения статуса рыночных.

Как и у многих молодых сортов и форм винограда, у «Байконура» есть один существенный недостаток: он мало изучен. Те данные, которые мы представили выше конечно многое говорят об этом винограде, однако не дают гарантии что в один из годов он может проявить себя совершенно по иному. Также, пока нельзя сделать выводы о том, в каких формировках куст может плодоносить и развиваться лучше всего.

Для многих недостатком является наличие косточек в виноградных ягодах. У данного сорта их может быть от 1 до 3. Размеры они имеют небольшие, по этому практически не чувствуются при еде.

Как сажать виноград на приусадебном участке: сложности и важные аспекты

Многие желают не просто озеленить свой участок, а и получать из растений хороший урожай. По этой причине, виноградный кусты часто высаживаются как декор двора, беседки, арок и непосредственно домов.

Если Вы также собрались высадить кусты винограда возле своего дома, делать это нужно грамотно и в правильные сроки. В противном случае Вы можете потерять как куст, так и остаться без его прекрасных урожаев.

Виноград можно размножать многими способами, эффективность которых в целом является одинаковой, однако следует учитывать и наличие некоторых нюансов:

• Посадка винограда с помощью саженцев. Данный способ является самым простым и единственным возможным в том случае, если на Вашем участке никогда раньше не рос виноград. Благодаря посадке виноградного сортового саженца, куст будет иметь абсолютно все достоинства и недостатки своего сорта, рост его будет постепенным и умеренным, плодоношение начнется на 3-4 год.
• Прививка сортовых черенков к подвоям, после удаления старого куста. Данный способ применяется только в том случае, если Вы решили заменить старый сорт винограда на абсолютно новый. Большим преимуществом данного способа является то, что молодой куст с первых дней имеет большой запас многолетней древесины и хорошо развитую корневую систему. Это позволяет ему намного быстрее развиваться и вступать в плодоношение. Но, с другой стороны, сорта черенка и подвоя не всегда могут быть совместимыми, или на новом кусте могут проявляться сортовые качества старого.
• Размножение виноградных кустов способом отводов. В данном случае также обязательно наличие куста винограда + он должен быть именно сорта «Байконур». Конечно же, что об размножении еще одного куста можно попросить своих знакомых, у которых уже есть этот сорт. Им придется только прикопать почвой один длинный и сильный побег. Через некоторое время он укорениться и начнет развиваться как отдельное растение. Тогда его можно будет отделить от основного куста и пересадить на собственный участок. Делать отводы можно практически весь год.

Виноград лучше всего развивается в тех местах, где есть много солнечного света, и нет сквозных холодных ветров или застоев холодного воздуха. Не зря ведь виноград считается южным растением.

По этой причине, самым оптимальным вариантом для его посадки на приусадебном участке будет южная сторона дома: во-первых, куст не будет затеняться, во-вторых - дом будет служить защитой от ветра. Но, стоит обратить внимание и на особенности рельефа вашего участка, ведь важно, чтобы виноград рос на возвышенностях или невысоких холмиках.

К почве эта культура не особенно прихотлива. Важно лишь то, чтобы грунтовые воды залегали на глубине не меньше 2-2,5 метров, а почва была способна хорошо впитывать влагу. Однако, почвы типа глины также не подойдут, поскольку они могут очень сильно перенасытить куст водой. Лучше выбирать легкие почвы, такие как чернозем.

Схема посадки виноградных кустов также немаловажный вопрос. Ведь при очень густых насаждениях кусты не только будут затенять друг друга, но и «воровать» друг у друга питательные вещества (корневая система у винограда довольно сильно развита). Поэтому, расстояние между кустами «Байконура» в одном ряде должно составлять не менее 3 метров, а между рядами - около 4-х.

На самом деле очень сильно прогадать со сроками посадки практически невозможно, поскольку они очень растянуты. В частности, весной высаживать виноградный кусты можно начиная с конца марта и до самого лета.

Единственный нюанс - для каждого периода времени подойдет свой способ посадки. Самой ранней весной высаживаются те саженцы, которые хранились еще с осени. Так же, в середине весны можно делать отводы. А вот с наступление стабильного тепла высаживаются уже зеленые саженцы.

Осенняя посадка винограда проводится в то время¸ когда растения начинают переходит в состояние покоя. Именно тогда можно приступать как к заготовке посадочных материалов, так и к их непосредственной посадке. Но и затягивать слишком не стоит, поскольку могут нагрянуть морозы и повредить свежие насаждения (если Вы их не успеете укрыть).

Выполняется посадка виноградного куста в несколько этапов:

1. Подготовка посадочной ямы. Готовить яму следует за 2-3 недели до посадки винограда. Глубина должна быть как можно большей, чтобы поместить в яму много удобрений. Оптимально - 80 сантиметров. На дно засыпается смесь перегноя и плодородной почвы. Эта смесь должна хорошо просесть до момента посадки самого саженца, чтобы он потом не опускался под землю. Поверх удобрений нужно засыпать еще один слой почвы.
2. Выбор и подготовка самого саженца. Саженец лучше всего приобрести, но если у Вас есть доступ к черенкам винограда «Байконур» - можно самостоятельно вырастить из них саженец, просто посадив черенок в горшке как комнатное растение. Если же Вы выбираете саженец, то обращайте внимание на корневую систему - она должна быть здоровой, о чем будет свидетельствовать белый цвет корней. Также, место среза верха саженца должно быть зеленым. перед посадкой корни саженца обязательно опускаются в воду на 1-2 дня.
3. Непосредственная посадка. Саженец опускается в яму только до уровня его корневой шейки, которую можно даже немного поднять над почвой. Засыпать яму стоит постепенно, не оставляя подушек с воздухом (от них корни будут засыхать).
4. Уход за саженцем. После посадки саженец следует полить большим количеством воды - около 3-х ведер. После этого почва обязательно покрывается мхом или опилками, которые позволят влаги дольше удерживаться в земле.

Прививка черенков - очень простой метод размножения винограда, если конечно на Вашем участке есть старый куст винограда. Для этого:

• Следует заранее подготовить черенки. Нижняя часть черенка обязательно обрезается с двух сторон. Это позволит создать более плотный контакт между ним и подвоем. Также как и саженец, перед прививкой черенок опускается в воду. Также, очень хорошо его запарафинировать, чтобы до того момента, пока он сможет укорениться, черенок не успел высохнуть.
• Подвой можно готовить непосредственно перед прививкой. Старый куст удаляется практически полностью - нужен только пенечек 10-ти сантиметров. Поверхность среза должна быть ровной, ее нужно специально зачистить до гладкости и удалить всю грязь. Далее, на подвое определяется середина и ровно по ней делается раскол. Он не должен быть глубоким, иначе можно нанести вред подвою.
• Черенок опускается в раскол только той частью, которая была до этого обрезана. Место прививки стоит очень плотно затянуть, максимально уменьшая просветы в расколе. После этого, прививка смазывается мокрой глиной. Подвой стоит полить, а почву вокруг него также покрыть мхом.

Хотите хороший урожай - обеспечьте виноградному кусту правильный уход!

• Поливать куст нужно регулярно весной, до того как он начнет цвести. Также, влага полезна винограду во время формирования плодов, и особенно - во время засух.
• Каждый полив сопровождается мульчированием почвы вокруг штамба. В качестве мульчи используйте мох или упревшие опилки.
• Подкормка плодоносящего куста - регулярно каждый год. Используйте перегной, калийно-фосфатный удобрения и азот.
• Обрезка данному сорту рекомендована длинная. Проводить ее лучше осенью (тогда можно сразу заготовить черенки).
• На зиму данный сорт обязательно нужно укрывать. Для больших кустов можно сооружать пленочные коридоры.
• Для профилактики виноград опрыскивается каждый год, желательно до цветения куста.