В Швеции овощи используют в качестве удобрения из-за кризиса коронавируса
Сотни тонн овощей, выращенных в Швеции, были потеряны из-за пандемии коронавируса.
Генеральный директор компании по выращиванию овощей Åhus Grönt Пер Йоханссон (Per Johansson) объясняет, что им пришлось вспахать около 200 тонн китайской капусты и 600 тонн салата айсберга, потому что продажи в сфере общественного питания резко сократились: «Сейчас мы используем овощи в качестве удобрения для почвы».
Своё наименование салат Айсберг получил в США в 1920-х годах, именно тогда его начали перевозить по железной дороге на большие расстояния при помощи охлаждения. Культуру транспортировали в товарных вагонах открытого типа в пересыпанном со льдом виде, именно это придавало сходство салату с айсбергом. Так появилось наименование культуры — Салат Айсберг.
1000 тонн хранящегося в компании картофеля также должны быть переработаны в корм для животных. Для Åhus Grönt это означает, что они выбрасывают примерно одну десятую часть годового урожая, потеря составляет нескольких миллионов шведских крон.
Читайте также:
- Salanova Teenleaf - эффективный свежий салатный раствор для производства методом гидропоники. Компания по выращиванию овощей Rijk Zwaan представляет новые сорта Teenleaf для производства высокоплотных гидропонных растений.
- Об этом заявил Йонас Карлехед, менеджер по развитию сети IKEA в Швеции.
- В Европе чрезвычайно популярным оказался салат-рапунцель, особенно любят его во Франции, Германии, Швейцарии и ряде других стран.
