Заброшенные туннели метро — будущее городского овощеводства

В центре многих городов есть огромные нетронутые территории, которые подходят для развития подземных ферм, распространяющихся по всему миру в последнее время.

Некоторые из этих объектов оборудованы под землёй с разумным использованием пространства и контролируемой атмосферой, которую уже можно найти во многих крупных городах мира.

В Великобритании насчитывается около 150 тыс. заброшенных шахт, вместе с туннелями занимающих площадь 25 тыс. м2, которые предполагается превратить в вертикальные фермы с теплицами.

Создание подземных ферм было частично продиктовано использованием космического пространства и приближением производства к потребителям, а также разработано специально в случае стихийного или военного бедствия.

В 1970-х годах в Париже было предписано построить два подземных гаража. В результате сокращения количества транспортных средств, подземные гаражи стали излишними, в этом районе созданы внутренние фермы, которые в настоящее время производят 4000 порций продуктов в день для питания персонала больницы.

То же самое может быть решено в США, где есть около 2 млрд подземных гаражей, и некоторые из них не используются. В Нью-Йорке значительная часть овощей, необходимых для снабжения населения, выращивается менее чем в пяти милях к точкам продаж, что экономит на стоимости доставки и гарантирует потребителям свежие продукты.

Под центральным Лондоном значительная часть приютов Второй мировой войны и заброшенных подземных туннелей используется для выращивания овощей.

Подземные фермы практически ставят возделывание сельскохозяйственных культур, особенно овощей, на новую основу, делая их независимыми от изменений погоды и времени года, сводя к минимуму использование воды и пестицидов. Такие фермы могут представлять будущее поставок овощей в большие города.

Читайте также:

• Якутские овощеводы совершили невозможное: они сумели вырастить зелень, помидоры, огурцы и салаты в закрытом грунте при большом перепаде температур.
• Самым популярным овощем Германии остаётся морковь, которая часто поступает из органического сельского хозяйства и имеет большую долю на рынке. В 2019 году органическая морковь была выращена на 2380 га.
• Производители овощей и фруктов получили более 41 млн долларов за преданную поддержку кампании 2019 года.