Кемеровская область займётся заготовкой папоротника

Заготовители Кемеровской области в первых числах мая этого года начнут сбор побегов папоротника «орляк». В зависимости от погоды, сбор дикорастущего растения продлится от 5 до 20 дней.

Верхушка побега кузбасского папоротника имеет большую пищевую ценность. Одним из её полезных свойств является выведение радионуклидов из организма человека. Папоротник жарят, добавляют в яичницу и салаты.

Особенно любят блюда из папоротника кузбассовцы, таштаголы и гости региона. Во время проведения выставки «METRO-EXPO – 2019» председателем «Внешэкономбанка» Игорем Шуваловым был высоко оценён горно-шорский папоротник.

Шувалов отметил его отличные вкусовые качества и полезные свойства, а также назвал наиболее подходящим продуктом питания во время Великого поста. Кузбасский папоротник «орляк» был заявлен на выставке в качестве продукта питания проекта «Гастрономическая карта России». Кемеровская область займётся заготовкой папоротника

Областной департамент сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности свидетельствует, что заготовка верхушек папоротника «орляк» в Кемеровской области начинается в первые дни мая и проходит в 12 районах. Работой по заготовке растения заняты 12 потребительских обществ и 2 частных предпринимателя.

Была ли эта статья полезна?
Да
Нет


Нет комментариев
Добавить комментарий