Моцарелла в меню, продажи в Carbery растут в Азии и США

Производитель продуктов и ингредиентов DAIRY Carbery заявляет, что будет поддерживать бесперебойное производство в West Cork и открыть линию по производству моцареллы стоимостью 78 млн евро в этом году.

Carbery предложила оптимистичный прогноз, так как опубликовала результаты 2019 года, показавшие рост оборота на 2,5% до 434 млн евро, но снижение чистой прибыли на 11% до 17,4 млн евро, ссылаясь на более высокие затраты.

Чистый долг вырос на 57% до 30,1 млн евро за счёт кредитов Европейского инвестиционного банка.

Более высокие расходы включают предстоящую линию моцареллы на фабрике Carbery в Ballineen, Co Cork, которая уже производит четверть всего ирландского сыра, включая его флагманский бренд Dubliner.

Производство моцареллы должно было начаться в сентябре, но может быть отложено до конца этого года из-за ограничений на поездки за границу. Ballineen, сыродельный завод в Ирландии, уже производит чеддер, красный лестер и сыр с пониженным содержанием жира.

«Carbery сфокусирован на наших планах обеспечения непрерывности бизнеса и управлении ситуацией, чтобы мы могли поддерживать бесперебойное производство на всех наших предприятиях в течение всего этого кризиса», – сказал генеральный директор Джейсон Хокинс.

«Наш проект по диверсификации сыра был несколько отложен, но почти завершён», – сказал он.

«Наш завод действовал вовремя до воздействия Covid-19», – сказал он, отметив, что вирусная угроза означает, что основные инженеры-заказчики из-за рубежа в настоящее время не могут поехать в Ирландию.

Читайте также:

• Более 155 тыс. га ярового ячменя и яровой пшеницы сажают для сбора урожая в этом году, что на 50% больше, чем в прошлом году.
• В последнее время участились случаи нападения собак на пасущиеся стада овец. Ирландский фермер спал в поле после очередного нападения в близи графства Лаут, чтобы сохранить оставшихся животных.
• Опрос 450 молочных фермеров (в среднем стадо 132 коровы) показывает, что треть телят, покинувших ферму, была продана напрямую другим фермерам, более четверти было продано через рынок, 12% было отправлено на живой экспорт, 4% было продано для переработки.