В Хорватии снижаются объёмы производства инжира

В то время как спрос на инжир на мировом и европейском рынках растёт, и более 80% инжира производится в Средиземноморье, Хорватия не может поддерживать достаточное производство этого фрукта.

Об этом заявила в среду консалтинговая компания Smarter, специализирующаяся на сельском хозяйстве и пищевой промышленности. По данным Smarter, из 1,5 млн тонн инжира более 80% производится в Средиземноморье. После оливок, инжир — самый распространённый фрукт от Истрии до Дубровника. Чуть реже его выращивают во внутренних районах Далмации и в долине Неретвы.

Плоды инжира, сорванные с дерева, очень быстро портятся. Они хранятся не дольше пары часов, и не подлежат транспортировке. Поэтому плоды консервируют и сушат.

В середине 1980-х годов насчитывалось около 855 000 деревьев, это число сократилось до 600 000. В 1996 году Хорватия произвела 6 240 тонн свежего инжира и около 3 360 тонн было потреблено в свежем виде с дополнительными 920 тоннами сушёного инжира. Данные за 2019 год показывают, что производство упало до 1264 тонн, из которых 813 тонн приходилось на интенсивное производство.

«Общее внутреннее производство составляет всего 0,3 кг на душу населения», — отмечает Smarter и добавляет, что инжир обычно производится на семейных фермах без каких-либо дополнительных возможностей для переработки. Производство инжира уменьшилось из-за ограниченных возможностей для хранения, поэтому рыночный потенциал слаб по сравнению с другими фруктами. «Сегодня в Хорватии выращивают инжир примерно на 500 га земли, и, по некоторым подсчётам, эта площадь может быть увеличена за короткий период до 2 000 га, что должно стать нашей стратегической целью», — заявил представитель Smarter.

Читайте также:

• Ожидается, что турецкий сезон инжира пройдёт очень хорошо, поскольку Alanar стремится увеличить свою долю на всех рынках, на которых фирма обосновалась.
• Обильные дожди зимой и весной, низкие температуры и периодическая жара влияли на цветение и завязь плодов инжира в Аликанте, так как фрукты очень чувствительны к изменениям климата. Урожай, который начали собирать примерно неделю назад, был сокращён на 50% по сравнению с прошлым сезоном.
• Около 50 млн пчёл были найдены мёртвыми на севере Хорватии, в результате чего чрезвычайное положение было объявлено частью района. Ветеринарные инспекторы проводят расследование причин гибели насекомых.