Индия: в молоке выявлено высокое содержание вещества, вызывающего рак

Согласно FSSAI «Национальное обследование безопасности и качества молока 2018 года», опубликованное 18 октября 2019 г., 88 образцов молока из 551, собранных в штате Тамилнад, имели высокое содержание афлатоксина M1 и не соответствовали допустимым нормам. Стандарты FSSAI предписывают уровень содержания афлатоксина в молоке и молочных продуктах 0,5 PPB (частей на миллиард), уровень токсического содержания превышал допустимые пределы в образцах молока, взятых для обследования.

После того, как в докладе Управления по безопасности пищевых продуктов и стандартов Индии (FSSAI) было обнаружено вызывающее рак вещество афлатоксин М1 в пробах молока, правительство южного индийского штата Тамилнад решило создать комитет высокого уровня, который изучит это.

Государственные фермеры кормят скот арахисом или рисовой соломкой, которые в основном хранятся в фермерских домах. В дождливый сезон корма покрыты пластиковыми листами, так как у фермеров нет подходящих мест для хранения.

Молоко было впервые упаковано в пакеты в 1964 г.

Фермеры также кормят скот концентрированной смесью, которая включает в себя пищевые зерна, шелуху, минералы и мелассу, полученные на сахарных заводах.

Ветеринарный врач отдела животноводства сообщил, что афлатоксин М1 поступает в молоко из пищевых отходов зерна от промышленных предприятий и кормов, которые скармливаются скоту и в основном хранятся на открытом воздухе.

Как только уровень влажности превышает 11%, корм получает грибковую инфекцию. Впоследствии гриб превращается в канцероген (афлатоксин) у крупного рогатого скота и переносится в молоко.

В настоящее время в штате Тамилнад производит 20 млн. л. молока в день, из которых 3,4 млн. л. закупает государственная федерация кооперативов по производству молока Аавин, а остальное количество продаётся частным компаниям.