В Томской области будут изготовлять швейцарские сыры

Село Ягодное, что находится в Томской области, вскоре станет российским центром по изготовлению швейцарского сыра Грюйер. Чтобы воплотить эту идею в жизнь, создателям понадобится около 30 млн. рублей.

Производство сыров стартует в мае. Правда, первый сыр потребители смогут попробовать только в 2020 году — после того, как он созреет. Стоит сказать, что сыр Грюйер изготавливается из отборного альпийского молока, долго созревает и, в целом, является довольно затратным продуктом. В то же время продукт обладает неповторимым вкусом и ореховым послевкусием.