В Швейцарии изготовили розовый сыр

Об этом заявила Swiss Cheese Factory Stadelmann, швейцарская сыроварня, которая разработала технологию изготовления розового сыра. Сыр был назван Pink Queen, который в переводе с английского означает «Розовая королева».

Юрг Штадельманн, хозяин сыроварни, рассказал, что интересный заказ на изготовление исконно швейцарского сыра розового цвета, пришёл из Азии. Как утверждает сыровар, самым сложным в приготовлении сыра было найти натуральный пигмент, который не менял вкуса сыра. На вопрос, что за пигмент был использован, Юрг не ответил. За основу продукта, Юрг использовал сыр «Зеннвальд», технологию которого придумала его семья. Сыр уже находится в продаже.