В мире стремительно падает рейтинг сыра

Массовое производство сыра в этом году способствовало большим накоплениям этого продукта на европейских складах.

В связи с этим многие реализаторы готовы существенно снизить цену на данный товар, чтобы сыр не залеживался и не утратил своих вкусовых и ценовых качеств.

«Спрос сыра в последнее время немного снизился, — отмечают ретейлеры. — Поэтому нам приходится значительно понижать цены даже на относительно дорогие сорта сыра».

Так, сыр Чеддер упал в цене на европейском рынке до 3650 долларов за тонну, а тонну Гауды можно купить за 3450 долларов. Двумя неделями ранее цены на эти сыры были на 200 долларов выше.

Похожие ситуации наблюдаются также в странах Америки и Океании. К примеру, полмесяца назад на бирже Чикаго котировки сыра Чеддер равнялись 3340 долларам за тонну. Сегодня — на 200 долларов меньше.

Эксперты считают, что бить тревогу рано. Следует лишь распродать имеющиеся запасы сыра и подойти к производству и торговле продукта с новыми силами.