Растения семейства Яснотковые (Губоцветные)
В семейство Яснотковые (Губоцветные) входит множество трав и растений, которые широко используются в качестве лекарств и пряностей, входят в ароматические композиции, а высаженные на участке — не только украшают его, но и способны отпугивать насекомых.
Среди самых известных представителей семейства можно встретить такие, которые известны каждому — например, мяту и розмарин, тимьян и лаванду. Есть и менее известные, но тоже полезные для человека.
Описание семейства Яснотковые
К Яснотковым относится огромное количество разнообразных растений — более 200 родов и почти 8 000 видов. Сфера применения этого семейства настолько же обширна, как и количество видов, которые оно охватывает.
Губоцветные встречаются в трёх основных жизненных формах:
- травы;
- полукустарники;
- кустарники;
- древовидные (совсем изредка).
Цветки похожи на открытый рот с двумя губами — поэтому семейство и называется Губоцветные. Часто располагаются вокруг стебля кольцом и ярусами. Могут быть одиночными, парными, или собранными в соцветия. Тычинок 4, реже 2.
Стебель имеет четыре грани, лишь иногда скруглённый. Листья супротивного расположения и попарно скрещённые, без прилистников.
Плоды маленькие, сухие и дробные, имеющие вид орешка с четырьмя дольками. Иногда по причине недоразвития количество долек плода может быть иным — две или три.
Благодаря такому богатому химическому составу представители семейства могут иметь отпугивающие, антисептические, вяжущие, противовоспалительные, успокаивающие, сугубо ароматические и вкусовые свойства.
Представители семейства встречаются практически по всему миру, их не найти разве что в холодных зонах — высоко в горах или в северных широтах. Наиболее распространены в Средиземноморье и в умеренном поясе Северного полушария.
Панцерина шерстистая в Венгрии используется официальной медициной в качестве гипотонического средства
Значение и применение
Яснотковые содержат большое количество терпеноидов — органических соединений, которым и обязаны своим вкусом и запахом эфирные масла. Благодаря этим соединениям растения данного семейства могут особенно эффективно использоваться:
- в кулинарии — так как придают еде неповторимый и сложный пряный вкус;
- в парфюмерии — при составлении ароматических композиций;
- в народной медицине — благодаря своим бактерицидным свойствам и способности навевать сон или бодрить, лечить болезни сердца и желудка, облегчать течение простудных заболеваний;
- в косметологии — для омолаживания кожи и оздоровления организма;
- в быту — для украшения участка, отпугивания кровососущих насекомых и для опыления пчёлами.
В кулинарии и пищевой промышленности
Множество пряностей создаются именно из растений этого семейства. Содержание большого количества эфиромасличных соединений делают Губоцветных важными атрибутами в пище.
Так, например, в кулинарии часто используют розмарин, базилик и мяту, майоран, тимьян и шалфей. Многие пряности незаменимы при приготовлении плова, другие используются в выпечке или придают интересную пикантность мясным и рыбным блюдам, а из мяты и мелиссы получается прекрасный чай.
В народной медицине
Наличие эфирных масел делает растения из семейства Губоцветных очень популярными и для использования в медицинских целях. Эфирные масла известны своим воздействием на организм человека. Некоторые растения очень эффективны при кашле, так как способствуют более быстрому отделению и разжижению мокроты, другие оказывают бактерицидное воздействие, третьи улучшают работу желудочно-кишечного тракта, четвёртые нормализуют функционирование сердечно-сосудистой системы.
Эфирные масла из некоторых растений широко используются в ароматерапии (мелисса, мята, лаванда). Они способны влиять на настроение человека, успокаивать нервы, снимать стрессовое воздействие. Одни обладают усыпляющим эффектом, а другие, наоборот, бодрящим.
В парфюмерной промышленности
Яснотковые часто используются в парфюмерной промышленности для создания сложных ароматических композиций. Многие парфюмы содержат нотки мелиссы, мяты, майорана, котовника, душицы, базилика, лаванды и других представителей семейства.
Большинство ароматов имеют травянисто-пряный оттенок, свежий и чистый, иногда с камфорной или ментоловой ноткой. Эта особенность делает Яснотковых незаменимыми при изготовлении духов, если им нужно придать лёгкую цветочную свежесть или пряное древесное послевкусие.
В быту и ландшафтном озеленении
Травы из семейства Губоцветных прекрасно подойдут для украшения клумбы или палисадника возле дома или в саду. Растения густо разрастаются, полностью скрывая землю. Яркие колосообразные соцветия привлекают внимание своей красотой, а покрытые узорами листики густо переплетаются, создавая впечатление естественного зелёного ковра.
Для декорирования сада чаще всего используют:
Растения, содержащие эфиромасличные вещества, часто выступают природными репеллентами — яркий запах отпугивает насекомых, дезориентирует их. Некоторые даже способствуют уничтожению вредителей.Так, например, для борьбы с комарами и москитами можно высадить вокруг участка мяту, мелиссу, чабрец и лаванду.
Перилла отпугивает ос, тимьян не подпустит к грядкам слизней и улиток, душица отвадит моль из шкафов и муравьёв из ульев, а иссоп универсален от многих насекомых.
Травы-медоносы
Большинство представителей семейства являются отличными медоносами. Зачастую их специально высевают вокруг участка для сбора нектара и опыления пчёлами. Форма строения цветка у них такова, что мелкие насекомые не способны пробраться внутрь из-за длинных тычинок, а вот шмели и пчёлы отлично справляются с этой задачей.
В качестве медоносов участок чаще всего засаживают такими растениями:
- базилик;
- котовник;
- мелисса;
- мята;
- пустырник;
- чабрец;
- чистец;
- шалфей;
- шандра;
- яснотка.
Зопник клубненосный, хоть и считается сорным растением, является отличным медоносом
Яркие представители семейства
Губоцветные заслуженно пользуются популярностью, так как важны во многих областях жизни человека. Однако некоторые особо яркие представители семейства заслуживают отдельного внимания.
Базилик
Однолетнее кустарниковое пряное растение с листьями серебристого, изумрудного или фиолетового цвета. В зависимости от сорта может отличаться вкусовым оттенком — коричный у мексиканского, анисовый у мелколистного, сладковато-терпкий у фиолетового и лимонный у базилика лимонного.
Применение базилика:
- в качестве пряностей в кулинарии — приправа традиционна для армянской, азербайджанской, узбекской и грузинской национальной кухни;
- в народной медицине — в виде чайного отвара, который пьют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта — для повышения аппетита, при метеоризме и запорах, а также как мочегонное средство;
- эфирные масла эффективны в аромалампах при простудах и вирусных заболеваниях, так как базилик обладает выраженным бактерицидным действием;
- имеет выраженное антисептическое воздействие при грибковых и бактериальных инфекциях;
- как иммуномодулирующее средство для профилактики гриппа;
- семена заваривают для похудения;
- в косметологии при проблемной коже — акне, угри, прыщи; ещё для укрепления волос.
Выращивать базилик можно самостоятельно. Он способен расти не только на садовом участке, но и в горшке на подоконнике. В уходе очень неприхотлив, главное — чтобы полив был регулярным, солнечный свет обильным, а температура высокой. Это теплолюбивое растение, оно очень боится холодов. Цветёт в середине лета. Выращивается из семян, черенков или из любой отрезанной веточки.
Дубровник
Многолетний полукустарник, достигающий 20-40 см в высоту. Ветви полукруглые, фиолетово-красного цвета, цветки красно-розовые. Период цветения с июля по август. Лекарственное, пряное и декоративное растение.
Используют дубровник:
- как мочегонное средство;
- для повышения аппетита, нормализации работы ЖКТ;
- как противовоспалительное при гастрите, диарее и дизентерии;
- как потогонное средство при простудах;
- внешне применяется в виде спринцеваний при гинекологических заболеваниях и в виде примочек при кожных поражениях;
- в кулинарии растение находит применение в приготовлении супов и салатов;
- для дубления кожи;
- как отличный медонос.
Душица
Это многолетнее травянистое растение, которое также известно, как орегано. Растёт не более чем на 80 см, имеет продолговатые листочки и яркие фиолетовые цветки с розоватым отливом, которые собираются в густые соцветия. Период цветения длится с июля по август.
Душица очень ароматна. Она используется:
- в парфюмерии для создания ароматических композиций;
- в народной медицине отвар используют при кашле, как отхаркивающее средство, для повышения аппетита и как болеутоляющее;
- в кулинарии это очень популярная пряность, которую кладут в первые и вторые блюда.
- как противовирусное средство — для профилактики гриппа;
- как антибактериальное — при кожных заболеваниях;
- как седативное — при стрессах и неврозах.
Иссоп
Это травянистое или карликовое полукустарниковое растение, достигающее высоты от 20 до 80 см. Многолетнее. Цветы бывают разных цветов — синие, белые и фиолетовые. Цветение длится с июля по сентябрь.
Растение применяется:
- в парфюмерии — за счёт своего яркого аромата;
- в медицине — для рассасывания синяков и гематом, как бактерицидное средство, как отхаркивающее при заболеваниях лёгких;
- в ароматерапии — для нормализации женского гормонального фона и снижения проявлений климакса;
- в косметологии — по уходу за дряблой и проблемной кожей;
- в кулинарии используют листья иссопа — подходят для супов, мясных блюд и салатов, хорошо сочетаются со свежей зеленью.
Сажают иссоп семенами, причём обязательно в открытом грунте, на плодородной почве и при обилии солнечного света. Высаживают растения рядами на расстоянии шага друг от друга. Их необходимо регулярно поливать, пропалывать от сорняков и вносить минеральные подкормки.
Клеродендрум
Это лианообразные листопадные и вечнозелёные кустарники и деревья. Часто бывают вьющимися. Побеги могут расти до 4 м. Соцветия метельчатые или щитковые, напоминают букеты. Цветение начинается весной, а заканчивается в середине осени.
Это ароматное растение, у которого пахнут и цветы, и листья. Род имеет множество видов, каждый из которых отличается по запаху. Использование — сугубо декоративное.
Клеродендрум выращивают в саду, или же в горшке на подоконнике. Он выгодно украшает и оживляет интерьер. Любит плодородную почву, обилие солнечного света, повышенную влажность и тепло.
Котовник
Кустарниковое многолетнее растение, в народе известное под названием «кошачья мята». Имеет яркий мятно-лимонный аромат, причём пахнут все части растения. Может достигать 100 см в высоту. Колосовидные соцветия бывают фиолетовыми, лиловыми и белыми. Цветёт с середины июня до начала осени. Примечательно, что весной котовник пахнет розами или геранью, а лимонно-мятный аромат появляется позже.
Использование:
- в кулинарии — свежие веточки и листочки подходят для заправки салатов или для придания соусам необычного лимонного аромата; их используют в кондитерском деле, добавляют в маринад для рыбы и даже в домашние алкогольные напитки;
- в парфюмерии — входит в ароматические композиции, применяется для отдушки мыла и шампуней;
- в косметологии — в уходе за кожей и волосами; помогает бороться с дряблой и проблемной кожей; лечит кожные заболевания;
- в медицине — как средство, нормализующее работу ЖКТ, при сердечных неврозах, для ускорения сердцебиения, как естественный антидепрессант;
- в декоративных целях — в ландшафтном дизайне, так как котовник образует густой и ароматный ковёр, а высокие виды подходят для создания живой изгороди.
Высаживают на приусадебном участке в лёгкую и хорошо дренированную почву. Растение нетребовательно к условиям, быстро разрастается, и потому требует постоянного контроля за этим. Любит свет, но может расти и в небольшой тени. Засуху котовник способен переносить, а вот переизбыток воды приводит к загниванию корней. Устойчив к суточным перепадам температур.
Лаванда
Многолетний кустарник, растущий в высоту до 60 см. Цветы чаще всего фиолетовые или синие, изредка могут быть белыми или розоватыми.
Лаванда очень ароматная и красивая, и потому широко используется:
- в ландшафтном дизайне — как красивое декоративное растение;
- как хороший медонос — её специально высевают недалеко от пасек;
- в парфюмерии — для создания духов; как ароматическая отдушка для мыла, шампуней и кремов; для создания ароматических подушек и мешочков;
- в кулинарии — как пряность, особенно популярна в испанской, французской и итальянской кухне; подходит для салатов и соусов, мясных и рыбных блюд; очень вкусен и полезен лавандовый чай;
- в ликёроводочном производстве;
- в медицине эфирное лавандовое масло используют для повышения иммунитета, нормализации работы ЖКТ, укрепления сердечно-сосудистой системы, нормализации менструального цикла;
- в косметологии популярна в уходе за кожей — избавляет от шелушения, перхоти и выпадения волос;
- в ароматерапии — для лечения бессонницы; также лаванда успокаивает нервы, снимает стресс, уменьшает головную боль.
Выращивание лаванды возможно как в открытом грунте, так и в горшке. Однако растение довольно прихотливо. Оно любит много солнца, рыхление, прополку и подкормку грунта. На зиму лаванду обязательно нужно укутывать. Нуждается в постоянной подрезке.
Майоран
Многолетнее травянистое растение, достигающее высоты от 20 до 50 см. Листочки зеленоватые, серовойлочные с обеих сторон; цветки бывают белые, розоватые и красноватые, по размеру мелкие. Аромат у растения напоминает мяту с камфорной ноткой, а вкус острый, как у чёрного перца. Период цветения — с июля по август.
Используется майоран:
- в кулинарии — как популярная приправа в кондитерской промышленности, при приготовлении мясных блюд и салатов;
- в пищевой промышленности — при изготовлении сыров и колбас;
- в изготовлении алкогольных напитков;
- в ароматерапии — как лёгкое седативное; нормализует сон, избавляет от стрессов и неврозов, мягко успокаивает нервную систему;
- в медицине — как сильное бактерицидное и антисептическое средство при бактериальных и грибковых инфекциях, как мочегонное и желчегонное средство;
- нормализует пищеварение, способен заменить соль, подходит для диетического питания и для диабетиков;
- ценится как медонос во второй половине лета.
Выращивают майоран на приусадебных участках на плодородных, лёгких и рыхлых известковых почвах. Тепло- и светолюбив. К поливу излишне не требователен и способен переносить засуху. В воде больше всего нуждается в период всходов.
Мелисса
Это высокорастущий травянистый многолетний кустарник, достигающий высоты от 60 см до 120 см. Листья средние, ярко-зелёные, с редкой опушкой и зубчатыми краями. Соцветия зонтичные, а цветочки очень мелкие, белого или голубоватого цвета. Всё растение имеет яркий лимонно-мятный аромат, который, однако, значительно слабеет при высушивании. Цветёт в течение июля-августа.
Из мелиссы делают чаи, отвары, настои. Её сушат, а потом заваривают.
Часто мелисса используется:
- в парфюмерии — как ароматическая отдушка;
- в ароматерапии — как сильное успокоительное средство; она лечит бессонницу, хорошо успокаивает нервы и раздражительность, поднимает настроение, способствует повышению работоспособности;
- в медицине — для лечения заболеваний ЖКТ, для понижения артериального давления, как мощное антибактериальное средство при вирусных и бактериальных инфекциях; она снимает головную боль, подходит для лечения аллергии и астмы, действует как болеутоляющее и регулирует менструальный цикл у женщин, а при беременности ослабляет токсикоз;
- в косметологии — для лечения кожных поражений, для ухода за жирной и проблемной кожей; ещё она укрепляет волосы и препятствует их выпадению;
- в кулинарии — это часто встречающаяся пряность в европейской и американской кухне; её добавляют в салаты, супы, мясные, рыбные и грибные блюда, используют при консервации.
Уход за мелиссой не обременителен. Она довольно неприхотлива и живуча. Лучше всего ей подойдут ярко освещённые участки с питательной нейтральной почвой. Взрослые растения практически не нуждаются в уходе, разве что требуется полив в особо засушливую погоду и пересадка на шестом году жизни. Застой воды может привести к загниванию корней.
Монарда
Монарда бывает одно-, двух- и многолетней. Содержит большое количество видов, которые разнятся высотой (от 70 см до 150 см), оттенками цветов (ярко-красные, сиренево-розоватые, бело-сиреневые, фиолетовые, лиловые, желтоватые) и ароматом (лимонный, мятный, бергамотовый, цитрусовый). Пахнут у монарды все части растения. Период цветения длится с июля по сентябрь.
Растение нашло применение в разных областях:
- в ландшафтном дизайне — цветы монарды образуют красивую цветную живую изгородь;
- в кулинарии — некоторые виды используются как пряности, например, к мясу;
- монарда очень популярна как ароматическая добавка к чаю, похожая на бергамот (их нередко путают, но это разные растения);
- в медицине ценится за очень мощные бактерицидные и антисептические свойства, подходит для лечения респираторно-вирусных инфекций, грибковых и бактериальных поражений кожи;
- в быту подходит для уничтожения плесени — считается лучшим средством для борьбы с плесневыми грибками, которые часто становятся причиной аллергической реакции и бронхиальной астмы;
- используется как медонос.
Мята
В зависимости от вида, которых насчитывается 25, высота бывает от 15 см до 1 м. Многолетний кустарник. Выращивают обычно мяту перечную, которая является гибридом и в дикой природе не произрастает. Листья у растения ярко-зелёного цвета, по краям зубчатые, с острым кончиком. Цветки очень маленькие, бледно-розовые, белые, иногда пурпурные. Период цветения длится с июня по сентябрь.
Мята имеет очень обширную сферу применения:
- в кулинарии используется, как специя к различным блюдам;
- во всём мире очень популярен мятный чай, когда свежие листочки растения заваривают самостоятельно или добавляют в зелёный чай;
- в парфюмерной промышленности её используют на равных с лавандой и мелиссой, добавляют в шампуни, мыла, крема;
- в медицине мяту используют, как средство борьбы с тошнотой и токсикозом, как антисептик в полосканиях для рта и при болезнях верхних дыхательных путей, также она помогает в лечении сердечно-сосудистых заболеваний;
- в косметологии эфирное масло мяты перечной — первое средство для борьбы с капиллярным рисунком и куперозами, подходит для ухода за дряблой и морщинистой кожей, при угревой сыпи и раздражениях;
- в ароматерапии приносит пользу, как средство, повышающее работоспособность, снижающее эмоциональное напряжение и помогающее справиться со стрессом.
Мята любит много света и тепла, хотя допускается и полутень. Может расти как в открытом грунте, так и в горшке. Для неё подходит влажная и умеренно влажная почва. Уход заключается в поливе растения, рыхлении грунта и прополке от сорняков. Не переносит пересыхание почвы и сухой воздух.
Перилла
Это однолетнее растение редко превышает 1 м в высоту. Имеет крупные яйцевидные листья, которые отличаются по цвету — бывают как зелёными, так и красноватыми или пятнистыми. Цветочки маленькие, чаще всего белые. Растение масличное, запах не очень яркий, но приятный, сладковато-пряный, у зелёных листьев похож на лимонный.
Используют периллу:
- в технической промышленности — семена периллы содержат большое количество периллового масла, из которого создают масла и лаки, олифу, типографские краски и водонепроницаемые ткани;
- в кулинарии — чаще всего в странах Азии; перилловое масло само по себе не пригодно для употребления в пищу и нуждается в дополнительной очистке, после чего его можно добавлять в салаты. Как пряность ко вторым блюдам используют свежие или сушёные листья. Очищенное масло добавляют в начинку конфет;
- в сельском хозяйстве — после отжима и очистки жмых скармливают домашнему скоту;
- в медицине используется масло, как аналог рыбьего жира, так как перилла содержит в три раза больше незаменимых полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Способствует укреплению сердца и сосудов, снижает холестерин и сахар, снимает головную боль, регенерирует хрящевую ткань, укрепляет иммунитет, эффективна при лечении ОРВИ;
- в косметологии масло растения эффективно для ухода за кожей — оно делает её эластичной, упругой и здоровой, а волосы крепкими. Часто входит в состав детских косметических средств, так как перилла гипоаллергенна и обладает бактерицидным действием.
Для высаживания растения в своём саду нужно озаботиться почвой для него — грунт должен быть рыхлым и питательным. Может жить в полутени. Боится холодов, но жару переносит нормально, разве что нуждается в более частом поливе. Уход заключается в периодической прополке, удалении сорняков, поливе и внесении удобрений.
Плектрантус
Это полусуккулентное вечнозелёное травянистое растение часто называют домашней мятой. Разные его виды могут быть как однолетними, так и многолетними, побеги — и стелющимися, и прямостоящими. Листья ярко-зелёного цвета, яйцевидной формы с бороздчатым краем, обладают сильным ароматом. Небольшие цветочки синего, фиолетового или белого цвета собраны в многоцветковые соцветия.
Произрастает плектрантус в субтропических и тропических регионах, поэтому у нас выступает сугубо как комнатное растение, выращиваемое в горшках. Период цветения припадает на летнее время.
- выполняет декоративную функцию в интерьере;
- в быту мешочки с сушёными листьями кладут в шкафы с одеждой, чтобы отпугнуть моль; так как растение очень ароматное, его запах отваживает не только моль, но и других насекомых. А если натереть кожу свежим соком домашней мяты, это станет неплохой защитой от комаров;
- в медицине из молодых верхушек побегов домашней мяты заваривают чай, который обладает противовоспалительным, мочегонным и отхаркивающим действием, способен успокаивать нервы;
- в кулинарии можно использовать сушёные листья — в зависимости от вида аромат может быть похож на запах орегано, тимьяна или мяты. Подходит для блюд из птицы и мяса, можно добавлять в соусы.
Плентрантус не особо нуждается в ярком свете. Он лучше всего чувствует себя в полутени, не нуждается в дополнительном освещении зимой, не любит прямых солнечных лучей у себя на листьях. Летом ему нужна температура около 25°С, а зимой — прохлада от 12°С до 16°С. Полив любит обильный, а вот к влажности не притязателен.
Прунелла
Более известна под названием «черноголовка». Это многолетнее травянистое растение с прямостоячими стеблями и ползучими корнями, вырастающее до 60 см. Листья зубчатые, а цветы собраны в колосья и бывают разных цветов — фиолетовые, пурпурные, синие и лишь изредка белые. Период цветения длится всё лето.
Используется:
- как лекарственное растение в народной медицине некоторых стран — во Вьетнаме, Корее, Индии, Китае. Выступает средством лечения фурункулёза, болезней мочевыводящих путей, как отхаркивающее средство и спазмолитик, применяется при хроническом артрите и лимфоме, эффективно как антисептик при поражении организма кишечной палочкой и шигеллой;
- в ландшафтном дизайне — из черноголовки получаются красивые растительные ковры, она очищает землю от сорняков, красиво смотрится в приствольном круге деревьев. Сажают прунеллу в бордюры, альпинарии, миксбордеры, в рокарии и на склоны.
Пустырник
Это многолетнее растение широко известно, как распространённое аптечное средство. Побеги пустырника растут до 1 м в высоту. Листья опушены, мелкие цветочки обычно бледно-красного цвета. Цветёт в июле-августе.
Это лекарственное растение, которое широко применяется в народной медицине:
- как успокоительное средство — схоже по воздействию на валериану и показано при сердечных неврозах, стенокардии, гипертонии, бессоннице, неврастении, нервной перевозбудимости, психастении, истерии; производит седативный эффект, гораздо более сильный, чем у валерианы;
- нормализует работу ЖКТ, снимает желудочные спазмы, убирает метеоризм;
- обладает мочегонным, отхаркивающим и противовоспалительным эффектами;
- в гинекологии применяется при маточном кровотечении и нестабильном месячном цикле у женщин;
- помогает при тиреотоксикозе, базедовой болезни и эпилепсии.
Для успешного выращивания пустырнику требуется очень много света, тепла и питательный грунт. Полив должен быть умеренный, а вода — не застоявшаяся. Он любит просторные и хорошо освещённые участки.
Розмарин
Многолетнее вечнозелёное кустарниковое растение, которое может вырастать от 50 см до 2 м. Листочки узкие и линейные, цветки фиолетово-синего цвета собраны в ложные кисти. Период цветения длится с апреля по май.
Растение нашло применение:
- в кулинарии в качестве распространённой пряности — у него сладковато-камфорный аромат, который отлично подходит для мясных и рыбных жареных блюд, грибов, овощных супов;
- в пищевой промышленности — его добавляют к сдобному тесту, колбасам и мягким сырам;
- в ликёроводочном производстве — входит в состав некоторых крепких напитков;
- в косметологии используют эфирное масло розмарина, которое очень эффективно для ухода за волосами и для предотвращения их выпадения, а также в уходе за проблемной, угреватой и жирной кожей. Средство подходит и для борьбы с целлюлитом и ожирением;
- в медицине розмарин используется для борьбы с радикулитом; также повышает давление, усиливает сердечные сокращения, улучшает мозговое кровообращение. При ОРВИ и ангинах можно полоскать горло и нос настоем растения или водой с парой капель эфирного розмаринового масла.
Выращивать розмарин надо в горшках — это теплолюбивое растение в открытом грунте может расти только на юге, морозные зимы для него губительны. Растение нуждается в обилии света, в тепле летом и умеренной прохладе зимой, а также в умеренном увлажнении и рыхлении почвы.
Чабрец (тимьян)
Эти небольшие полукустарники относятся к многолетним растениям и вырастают всего лишь до 35-40 см. Листья встречаются разные — как по размеру, так и по форме. Небольшие цветы фиолетово-сиреневого цвета собираются в соцветия удлинённой или головчатой формы. Период цветения длится с июня по август.
Применение:
- в ликёроводочной промышленности;
- в парфюмерии; также используется, как отдушка для косметических средств;
- в пищевой промышленности;
- в кулинарии выступает как пряность — входит в состав известной приправы «прованские травы»;
- подходит для заваривания чая;
- в медицине применяется как бактерицидное, антисептическое, жаропонижающее, мочегонное, кровоочищающее и успокаивающее средство. Отвар подходит для полоскания зёва и носа при ОРВИ, ангинах, гайморитах, синуситах. Растение повышает потенцию у мужчин;
- в ландшафтном дизайне отлично подходит для украшения клумб и устройства альпинариев;
- ценится как медонос.
Выращивать тимьян можно как в открытом грунте, так и в горшке. Он неприхотлив и нуждается разве что в умеренном поливе. Слишком влажную почву не любит, но будет хорошо расти при обильном свете.
Шалфей
Многолетний полукустарник. Вырастает от 20 см до 70-75 см. Стебли густо усеяны продолговатыми серо-зелёными опушенными листьями. Цветы фиолетового цвета и собраны в простые или ветвистые соцветия. Цветёт в начале лета — в июне-июле.
Нашёл своё применение в таких отраслях:
- в ландшафтном дизайне — подходит, чтобы создать невысокую яркую живую изгородь вдоль тропинок, на клумбах и в садах;
- в пищевой промышленности — для придания особого аромата колбасам, сырам, ливерным изделиям;
- в ликёроводочной промышленности, а также для ароматизации безалкогольных напитков;
- в кулинарии для приготовления блюд из рыбы, мяса, птицы, грибов, салатов, для выпечки и сладких блюд. В Китае заваривают чай из шалфея;
- в медицине настоями и отварами шалфея лечат бронхит, ангину, туберкулёз, артрит, атеросклероз, женское бесплодие, сахарный диабет. Используется как отхаркивающее средство при заболеваниях ЛОР-органов, как противовоспалительное при инфекциях зёва и носа. Подходит для облегчения симптомов при заболеваниях ЖКТ — помогает при метеоризме, диарее, колите, гастрите, язве двенадцатиперстной кишки. Хорошо дезинфицирует наружные повреждения — ушибы и ранения. Повышает давление при гипотонии. Способствует прекращению лактации, если необходимо прекратить кормить грудью;
- в косметологии используется, как отдушка для шампуней, мыла, зубной пасты, дезодорантов; также укрепляет волосы и препятствует их выпадению;
- в ароматерапии масло шалфея лекарственного применяется для снятия стрессового напряжения или как лёгкое успокоительное;
- применяется как медонос.
Шалфей любит обилие солнца и хорошо дренированную плодородную почву. Растёт на одном месте около 8 лет. Со второго года нуждается в обрезке. Для нормального роста ему нужны умеренный полив и периодическая подкормка.
Яснотка
Типовой представитель семейства. Именно от названия этого растения и произошло наименование семейства Яснотковых. Представляет собой травянистый полукустарник, растущий до 30 см. Разные виды могут быть одно-, двух- и многолетними. Стебли у яснотки ползучие и лежачие. Листья имеют зубчатый край, окрашены в тёмно-зелёный цвет, но вокруг центральной жилки наблюдается серебристое пятно. Цветки находятся в пазухах верхних листьев и бывают пурпурными, белыми и розовыми. Период цветения в мае-июне.
Яснотку используют:
- в ландшафтном дизайне — как декоративное растение;
- в медицине — для лечения простуды и вирусных инфекций из-за её противовоспалительного и бактерицидного воздействия. Эффективна яснотка для сокращения матки в послеродовом периоде. Подходит для аллергиков, так как по воздействию схожа с антигистаминами. Очищает кровь, останавливает кровотечение, является мочегонным и отхаркивающим средством;
- как медоносное растение.
Как видим, представители семейства Яснотковые могут применяться не только для декоративного украшения садов и парков, они также являются настоящим кладезем целебных веществ. Практически все Губоцветные содержат большое количество полезных и ароматных эфирных масел, из-за чего многие растения широко используются в кулинарии, косметологии, ароматерапии и медицине.
помогла
