Особенности и правила мясного откорма свиней: прирост «как на дрожжах»

Свиноводство с каждым годом становится все более популярной отрасльюСвиноводство с каждым годом становится все более популярной отраслью сельского хозяйства. Среди всех сельскохозяйственных животных именно свиньи превосходят количеством мясной продукции и выходом пригодных для употребления в пищу сухих веществ. Ведь никакое другое животное не способно дать за год такие высокие показатели продуктивности при применении минимальных затрат на откармливание.

Однако, экономическая эффективность свиноводства существенно зависит от интенсивности и правильности применяемой системы откорма животных. Именно о тонкостях рациона свиней для повышения их мясной продуктивности мы и собираемся детально рассказать ниже.

Момент, который нельзя упустить или когда начинать откорм поросят на мясо?

Мясной откорм поросят принято разделять на два основных вида – мало интенсивный откорм и интенсивный. При мало интенсивном, показатели среднесуточного прироста живого веса поросят не высокие. Конечного веса в 90-100 килограмм такие животные достигают лишь в возрасте 11-12 месяцев.

Преимущество такого вида откорма заключается в том, что экономические затраты домашнего хозяйства являются минимальными, однако получаемые животные корма не имеют высокой питательной ценности. К примеру, основу рациона свиней могут составлять исключительно пищевые отходы с добавлением небольшого количества комбикормов и вареных корнеплодов.

Интенсивный мясной откорм дает более высокие показатели среднесуточного прироста живого веса свиньи. Заканчивается интенсивный мясной откорм после того, как живой вес животного достигнет 110-130 килограмм, в возрасте 8-9 месяцев.

Начинать откорм поросят на мясо рекомендуется по достижению ними веса 25-30 килограммНачинать откорм поросят на мясо рекомендуется по достижению ними веса 25-30 килограмм. Обычно это трехмесячный возраст, когда они уже полноценно перешли с молочного питания та питание обычными кормами. Для мясных откормов пригодны поросята любых пород свиней, любого телосложения, любой масти, но все же, самый лучший результат смогут дать породы непосредственно мясного направления.

Средняя продолжительность мясных откормов составляет от 4 до 4,5 месяцев, хотя может достигать и протяжности и в 8 месяцев. На протяжении данного периода среднесуточный привес поросенка будет составлять около 600-700 грамм.

На разных периодах вскармливания применяем разную кормовую структуру

Интенсивный мясной откорм условно делят на два периода: первый – происходит на начальных этапах, длится он от 3 до 6 месяцев – подготовительный, и второй заключительный, длительностью в 2 и более месяцев. Эти этапы отличаются между собой структурой кормового рациона и типом кормления.

Подготовительный этап более длительный и базируется он на вскармливании животным кормами, насыщенными протеином. К таковым относятся: различные корнеплоды, бобовые культуры, зеленая трава, сено, и другие биологически полноценные корма. Питательность рациона на начальном этапе не должна превышать 30%.

Исходя из этого, вскармливание наиболее эффективно начинать в весеннее или же летнее время. Высокие привесы и хорошее переваривание кормов на начальном этапе обеспечивается потреблением больших объемов зеленых кормов и лагерным содержанием. Концентрированные корма на этом этапе должны быть с достаточным количеством белков животного происхождения.

На заключительном этапе мясного откорма из рациона следует вывести продукты, которые ухудшают вкусовые качества мяса и могут придавать ему неприятный привкус. К числу кормов такого типа относят продукты рыбного происхождения (мука, отходы), а также животного происхождения (мясная мука). Такого рода рацион должен составлять максимум 5%. Основные же 95% рациона нужно составлять исключительно из кормов, способных улучшать мясные качества. Это может быть вика, ячмень, горох, просо.

Специалисты утверждают, что в период мясного откорма животные должны меньше двигаться. На заключительном периоде откармливания, выгулы должны производиться на специальных площадках или лагерях, оборудованных прямо возле свинарников. На таких прогулках животные должны просто разминаться и получить возможность порыть землю, затрачивая при этом минимум энергии.

Вскармливание наиболее эффективно начинать в весеннее или же летнее времяИтог таков: если свиновод планирует получать высокие показатели среднесуточного прироста, то сухой рацион должен иметь максимальное количество энергетически питательных веществ, а клетчатки минимальное количество. На двух периодах откорма питание по своей концентрации разное.

На начальном этапе выращивания на 100 килограмм живой массы при желании получать среднесуточные приросты 500, 600, 800 грамм необходимо 4,2; 4,8, 5,6 кормовых единиц в сутки. Для второго периода откорма, который называется заключительным, для такого же прироста необходимо использовать от 3,8 до 4,6 кормовых единиц.

Учимся правильно нормировать кормление, чтобы получить хороший результат

Свинья – животное всеядное, чему способствует особенное строение пищеварительной системы. В частности, она позволяет успешно приспосабливаться к любым видам кормления, начиная от концентрированного, заканчивая объемистым. Подходят свиньям и растительные корма и плотоядное питание. Такой приспособляемостью не сможет похвастать ни одно другое домашнее животное. Таким образом, свиноводы могут подбирать тип кормления не под природу свиней, а под имеющиеся условия.

Для того чтобы поголовье не сокращалось, а наоборот только успешно приумножалось, неустанно набирая вес, необходимо знать несколько элементарных правил организации свиноводства, касающихся откорма. В частности, если откорм является непосредственной целью фермерской деятельности, то повышать продуктивность и удерживать ее на высоком уровне возможно лишь при организации прочной, биологически полноценной, правильной кормовой базы.

Правильное, полноценное кормление – это залог профилактики заболеваний и разного рода нарушений обмена веществ в организме, функций воспроизводства.

Базовые составляющие рациона при мясном откорме поросят

Правильное, полноценное кормление – это залог профилактики заболеваний и разного рода нарушений обмена веществ в организме, функций воспроизводстваИнтенсивный мясной откорм предвидит употребление в рацион ряда базовых кормов, которые рекомендуются для повышения вкусовых и технологических качеств мяса, а также для нейтрализации негативного воздействия отдельных кормов из других групп. К продуктам этой группы относятся:

  • отходы от производства молочных продуктов, такие как сыворотка, обрат и непосредственно само молоко (как коровье, так и других животных);
  • зеленые корма – клевер, люцерна, сено или комбинированный силос (в зимний период сено важно максимально измельчать);
  • смеси – горохоовсяная и викоовсяная;
  • корнеплоды, сочные корма – свекла (сахарная и полусахарная), морковь (лучше давать в хорошо проваренном виде, или сырыми в небольших количествах предварительно измельчив);
  • грубые – ячмень, рожь, пшеница, горох, просо, кормовые бобы (все зерновые и бобовые даются свиньям либо в сваренном виде, либо в перемолотом; свинья не способна пережевывать зерна, в результате чего они попросту могут переводиться).

В зимний период среднесуточный рацион должен состоять из следующего соотношения продуктов:

  • от 6 до 12% - сено бобовых растений;
  • от 50 до 75% - смеси различных концентратов, сочных кормов, пищевых отходов;
  • около 20 -30% иных продуктов пищевой промышленности, в том числе обычны домашних пищевых отходов.

В весенний и летний периоды грубые корма следует заменить на свежие зеленые травы. Можно даже немного выпасать свиней, одновременно выгуливая их на свежем воздухе. Однако, не стоит забывать и о зерновых и корнеплодах, хотя их количество и уменьшают в разы.

Эффективность процесса мясного откорма во многом зависит не только от разнообразия и количества пищи, а и от того, в каком виде она скармливается. К примеру, зерновые: важна величина помола (тонина). На 20% будет лучше перевариваться зерно тонкого помола, по сравнению с грубым помолом. А если зерно уж слишком тонкого помола, то получается мучная пыль, употребление которой нежелательно, поскольку у животных возможны проблемы желудочно-кишечного тракта. Да и в запаренном виде мелкие зерновые частицы склеиваются, и это явно не способствует повышению аппетита свиньи.

Обеспечиваем животных полноценным набором жизненно необходимых добавок

Рацион свиней во время мясного откорма должен быть наполнен большим количеством минеральных веществРацион свиней во время мясного откорма должен быть наполнен большим количеством минеральных веществ, а также аминокислот. Для этого хорошо подходят: мясокостная, рыбная, мясная, кровяная мука. Суточная потребность определяется возрастом свиньи, а также весом. В среднем в сутки на одну свинью приходится 100-130 грамм мясной муки, 100-250 грамм – мясокостной, 50-300 грамм – кровяной.

Мука из рыбных продуктов является источником полноценного протеина. Среднесуточная ее норма составляет около 200-250 грамм на голову. Ценным витаминным источником является и травяная мука. Увеличить средние весовые приросты поросят можно, скармливая в сутки около 200 грамм кормовых дрожжей.

Роль аминокислот (лизин и метионин + цистин) при мясном откорме весьма важна. На подготовительном этапе нужно: метионину + цистину 0,45-0,47, лизину - 0,7% от сухого вещества. На втором этапе вскармливания, при живом весе свиньи 70-120 килограмм, соответственно 0,34-0,42% и 0,6-0,65.

Ценными минералами при мясном вскармливании являются измельченные ракушки, поваренная соль (25-40 грамм к сухому веществу), известняк, мел (5-25 грамм). Такими нехитрыми добавками удовлетворяется потребность организма свиньи в хлоре и натрии, фосфоре, кальции, а также улучшается переваривание общих кормов. Если животные содержатся группами, в закрытых помещениях дневной рацион на начальной стадии должен содержать 0,84% кальция, 0,7% фосфора, а на завершающем этапе – 0,8% и 0,67%.

Обязательно имейте в виду, что недостаток витаминов в рационе свиней неизбежно приведет к гиповитаминозуОбязательно имейте в виду, что недостаток витаминов в рационе свиней неизбежно приведет к гиповитаминозу, снижению продуктивности и резистентности поросят к различным заболеваниям. При отсутствии вышеперечисленных витаминных кормов поросятам следует давать специальные уколы с витаминами А, В12, D, Е.

Мы уже отмечали, что организм молодых свиней, которые находятся на мясном откорме, особо нуждается в протеине. Малейший его недостаток ведет к замедлению роста, преждевременному ожирению, туша становится больше сальной, нежели мясной. Причем, недостаток протеиновых кормов нельзя заменить за счет обильного кормления другими кормами (жирами, углеводами). Если рацион сбалансирован, и в нем имеется достаточное количество протеина, то у свиней жира откладывается меньше, и формируется больше белковых тканей.

Важными для полноценного развития организма свиньи являются микроэлементы, к которым относятся: йод, марганец, кобальт, железо, медь, цинк, магний и другие. Содержание их в организме минимальное (тысячные доли процента), однако влияние на состояние здоровье они оказывают довольно существенное. В последние годы набирают популярности кормовые антибиотики. Широкое их применение можно объяснить положительным влиянием на развитие и здоровье животных.

Роль сочных кормов в мясном откорме поросят

Мясной откорм свиней успешно проводить с добавлением к основному рациону сочных кормовМясной откорм свиней успешно проводить с добавлением к основному рациону сочных кормов – корнеплодов (морковь, свекла (кормовая и сахарная), картофель), зеленых кормов (бобовые травы), комбинированного силоса, пищевых и кухонных отходов, молочных отходов. Если рацион из сочных продуктов в достаточном количестве обеспечен протеином, то показатели откорма, несомненно, будут удовлетворительными.

К примеру, если на протяжении всего периода откорма давать измельченную сырую сахарную свеклу и корнеклубнеплоды, то это позволяет существенно сократить расход концентратов. Но, количество сырой сахарной свеклы не должно превышать 30%, если же эта цифра больше, то свеклу целесообразно запаривать. Тогда она и уменьшается в объеме и придаст более приятные вкусовые качества другим кормам.

Комбинированный силос может состоять из свеклы (около 60%), зеленой травы или сена бобовых (10-15%), моркови или молочной спелости кукурузы (20-25%). Силос такого состава может составлять около 30% питательности рациона. На подготовительном этапе вскармливания суточная норма такого силоса составляет 3 килограмма. Половину суточной нормы следует запарить вместе с другими видами кормов, таким образом, будет существенно снижена кислотность силоса.

Картофель – продукт, который весьма часто встречается в рационе свиней. Единственный недостаток картофеля – это малое содержание протеиновых веществ. Именно поэтому его всегда вводят с концентрированными кормами. Если картофель засилосовать с богатыми протеином культурами, то такой корм можно не дополнять добавками. Замечено, что при хранении картофеля в виде силоса теряется лишь около 5% питательных веществ, в то время, как при хранении в подвалах эта цифра значительно выше.

Таким образом, силосовать картофель хорошо как в чистом виде, так и с добавлениями зеленых, сочных и грубых кормов. К примеру, с добавлениями свеклы, тыквы, красной моркови, бобового сена, муки, мелкой сечки. Будь то запаренный, вареный или же сырой картофель в силосе его часть не должна превышать 75%, муки или резки – 10%, тыквы, моркови, свеклы – 15%. Удобно силосовать картофель с мелко нарубленными бобовыми травами. Желательно зеленую массу добавлять из 2-3 культур. К примеру, горох и кукуруза, люцерна, клевер и сладкий люпин.

Во многих хозяйствах не последнюю роль в откорме отводится пищевым отходам. Стоит заметить, что максимальное количество вареных пищевых отходов в полнорационных кормосмесях не должно превышать 70%. На завершающем этапе откорма доля пищевых отходов не должна превышать 30-40%.

Несколько ценных советов для успешных свиноводов:

  • Нежелательным является кормление вволюОсобо значимую роль при мясном откорме имеет вода. Свежая и чистая вода должна круглосуточно находиться в специальных корытах.
  • Более аппетитно свиньи съедают корм в виде густой кашицы, нежели жидкий или сухой.
  • Кормить свиней необходимо два-три раза в день, в одно и то же время. Поросят кормят чаще – до 5 раз в день.
  • Желательно следить за поедаемостью кормов, ведь ухудшение кормовой базы или недомогания животных, сразу же сказывается на аппетите (еда в корытах не должна оставаться больше чем на час, остатки нужно обязательно выбрасывать, а корыто мыть хотя бы раз в неделю).
  • Нежелательным является кормление вволю, с возможность животного постоянно подъедать у наполненного корыта. Таким образом, переводится большое количество корма и большей частью откладываются жировые ткани.
  • Корм будет лучше перевариваться, если уровень влажности воздуха не будет ниже 60-70%.
Была ли эта статья полезна?



Комментарии