Полезные свойства анисового чая и особенности его приготовления

Анис приобрёл огромную популярность во всём мире и сегодня он широко используется в кулинарии, медицине и косметологии. В домашних условиях эту пряность можно использовать не только в качестве приправы для блюд, но и для приготовления вкусного и лечебного чая. В данной статье перечислены основные полезные свойства и противопоказания аниса, а также представлены популярные рецепты и рекомендации по приготовлению чая из семян этого растения.

Полезные свойства аниса

Полезные свойства аниса были известны ещё в Древнем Риме, где из семян этого растения готовили витаминные чаи и целебные снадобья. Чтобы понять, чем полезен данный продукт, нужно обратить внимание на его химический состав. В семенах аниса присутствует высокая концентрация эфирного масла (до 6%), которое и является основным действующим веществом данной пряности.

Список полезных свойств аниса представлен ниже:

• улучшение выделительной функции органов дыхания — во время простудных заболеваний, сопровождающихся кашлем, облегчает отхождение мокроты из бронхов;
• спазмолитическое действие на организм — используется в качестве слабительного и потогонного средства;
• улучшение работы органов пищеварения— устраняет вздутие живота, стимулирует работу печени;
• противовоспалительное действие — используется при гастрите;
• улучшение зрения и снятие воспаления глаз;
• поддержка моторной функции матки;
• омолаживающее воздействие на кожу — используется для изготовления мазей и косметических масок для лица;
• успокаивающее действие на нервную систему — снимает переутомление, борется с бессонницей;
• благотворное влияние на состояние зубов и дёсен — используется для изготовления зубной пасты, средств для полоскания рта.

Как правильно заваривать и принимать анисовый чай

Из семян аниса получается вкусный и ароматный чай. Его употребляют не только благодаря отличным вкусовым характеристикам, но и укрепляющему действию на иммунитет. Для заваривания такого освежающего напитка понадобятся семена аниса и кипяток.

В зависимости от вкусовых предпочтений можно добавлять в анисовый напиток и другие ингредиенты, но при этом нужно знать, какое воздействие окажет полученное средство на организм. Далее в статье перечислено несколько наиболее популярных рецептов чая с семенами аниса.

Классический рецепт чая из аниса

Предоставляем вашему вниманию давно проверенный рецепт анисового чая.

Ингредиенты:

• вода: 200 мл;
• семена аниса: 1 ч. л.;
• сахар: 1 ч. л.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Вскипятить на плите воду и подготовить заварочный чайник, ополоснув его кипятком.
2. Семена пряности растереть при помощи пестика в ступке и засыпать в чайник.
3. Залить сухую массу кипятком и накрыть чайник крышкой.
4. Настаивать чай на протяжении 10 минут. Можно укутать чайник сверху плотным полотенцем.
5. Процедить напиток и налить его в чашку. Добавить сахар, перемешать.

Пить такой напиток рекомендуется ежедневно, по 1 чашке утром и вечером. Классический анисовый чай способствует выработке грудного молока, поэтому его рекомендуют для женщин в период лактации.

Анисовый чай с грецким орехом

С орехом чай имеет более пикатный вкус и может понравиться гурманам.

Ингредиенты:

• вода: 1 л;
• семена аниса: 1 ч. л.;
• ядра грецких орехов: 40 г.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Вскипятить на плите воду. Заварочный чайник помыть и ополоснуть кипятком.
2. Семена поместить в чайник и залить кипятком. Накрыть ёмкость крышкой.
3. Настаивать напиток на протяжении 10 минут. Можно укутать чайник сверху плотным полотенцем.
4. Добавить в ёмкость с чаем измельчённые грецкие орехи. Дать настояться ещё в течение 5 минут.
5. Перед употреблением процедить чай.

Данное средство можно употреблять как самостоятельный напиток, а также добавлять его в обычный чай. Такой чай хорошо укрепляет иммунитет.

Тонизирующий анисовый чай

Такой напиток тонизирует организм, имеет приятный аромат.

Ингредиенты:

• вода: 0,5 л;
• семена аниса: 0,5 ч. л.;
• палочка корицы: 1 шт. (8 г);
• цедра лимона: 1 ч. л.;
• корень имбиря: 3 г.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Воду закипятить на плите. Корень имбиря промыть, очистить от кожуры.
2. Семена растолочь в ступке. Цедру лайма измельчить при помощи ножа. Имбирь нарезать тонкими слайсами.
3. Поместить все сухие ингредиенты в чайник и залить кипятком.
4. Накрыть ёмкость крышкой и настаивать в течение 30 минут.
5. Перед употреблением чая процедить его через сито.

Данное средство хорошо тонизирует организм, придавая ему энергию и бодрость. Рекомендуется употреблять его в тёплом виде по 1 чашке до 2-х раз в день. От употребления средства перед сном лучше отказаться, т.к. оно может вызвать бессонницу.

Применение аниса в народной медицине

Благодаря своим полезным свойствам и лечебному воздействию на организм, семена аниса часто используются в народной медицине. Приготовленные из плодов напитки и настои обладают мощным лекарственным действием, поэтому употреблять их нужно с осторожностью. При наличии заболеваний рекомендуется предварительно проконсультироваться с лечащим врачом и только после этого начинать лечение с помощью народных средств из семян аниса.

Отвар из аниса от кашля

Отвары из этого продукта применяют при болезнях дыхательных путей.

Ингредиенты:

• вода: 200 мл;
• семена аниса: 1 ст. л.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Растереть семена в ступке. Высыпать их в сотейник и залить водой.
2. Поставить сотейник на плиту и довести до кипения. Варить смесь на слабом огне около 10 минут.
3. Затем снять сотейник с отваром с плиты и накрыть его крышкой. Оставить настаиваться на 1 час.
4. Перед употреблением процедить средство через ситечко.

Для эффективного лечения кашля полученный отвар принимают по 100 мл 4 раза в день.

Лекарственный отхаркивающий сбор

Ингредиенты:

• вода: 250 мл;
• семена аниса: 6 г;
• корень солодки: 6 г;
• листья мать-и-мачехи: 6 г.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Воду закипятить на плите. Заварочный чайник сполоснуть в горячей воде.
2. Поместить в ёмкость указанное количество сухих ингредиентов. Залить их кипятком и накрыть чайник крышкой.
3. Настаивать напиток в течение часа. Перед употреблением процедить.

Чтобы облегчить откашливание мокроты во время кашля, данное средство принимают по 1⁄3 части стакана 3 раза в день после приёма пищи.

Настой плодов аниса

Ингредиенты:

• вода: 250 мл + 1 л для водяной бани;
• плоды аниса: 5 г.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Подготовить водяную баню. Для этого налить в кастрюлю воду и довести её до кипения на плите.
2. Плоды аниса поместить в эмалированную ёмкость и залить горячей водой.
3. Поставить смесь на водяную баню и накрыть крышкой. Нагревать напиток в течение 15 минут.
4. Убрать ёмкость с горячим настоем с паровой бани. Оставить средство остывать при комнатной температуре на 45 минут.
5. Перед употреблением напиток процедить через сито.

Настой, приготовленный по указанному рецепту, оказывает слабительное воздействие на организм. Принимать его нужно по 1⁄4 части стакана за 30–40 минут до приёма пищи.

Противопоказания к употреблению аниса и возможный вред аниса

Несмотря на перечисленные выше полезные свойства, в некоторых случаях анис может нанести организму человека вред.

Противопоказаниями к употреблению аниса являются:

• индивидуальная непереносимость данной пряности;
• беременность у женщин;
• болезни органов пищеварения (язва желудка или кишечника, острый гастрит);
• детский возраст менее 3-х лет;
• повышенная свёртываемость крови.

Напитки из семян аниса могут приносить организму человека огромную пользу и помогать в лечении некоторых заболеваний. Используя перечисленные в данной статье рецепты ароматного анисового чая и рекомендации по его употреблению, вы сможете не только побаловать себя вкусным напитком, но и обогатить свой организм полезными веществами.