Чёрно-пёстрая порода коров: особенности разведения в домашних условиях

На данный момент селекционерами многих стран мира выведено огромное количество пород КРС, которые имеют высокие молочные и мясные качества. Многие из них ценятся за мраморное мясо или за быстрый набор массы, однако сегодня мы рассмотрим породу, которая не потребует от вас больших начальных затрат на приобретение молодняка. Далее узнаете характеристику и описание чёрно-пёстрой породы. Расскажем о требованиях к кормовой базе и условиям содержания.

История и описание породы

Кратко изложим особенности породы, а также продуктивные качества, на основе которых будут сформулированы сильные и слабые стороны.

Происхождение

Это советская порода молочного направления, которая была выведена в 30–40-х годах прошлого столетия. Селекционные работы проводились с местными представителями КРС и голландскими быками. Работы над породой были завершены в 1959 году, после чего животных начали массово использовать в колхозах.

Внешний вид и телосложение

Основные параметры чёрно-пёстрой породы:

• вес взрослых особей — 550–650/900–1000 кг;
• высота в холке — 130 см;
• косая длина туловища — 160 см;
• глубина груди — 72 см;
• окрас — чёрно-белый.

Конституция тела:

• голова — длинная с вытянутой мордой;
• рога — короткие, серые;
• шея — средней длины, присутствуют складки кожи;
• грудь — средней ширины;
• спина — ровная с прямой поясницей;
• крестец — широкий;
• ноги — ровные, достаточно крепкие;
• вымя — объёмное, чашеобразной формы.

Мясо-молочная продуктивность

Селекционные работы были направлены на объёмы и жирность молока, однако качество мяса также стоит внимания. Стоит отметить, что существует уральская и сибирская разновидности, которые были созданы на основе имеющегося КРС. У них различная продуктивность. Продуктивность чёрно-пёстрой породы:

• объёмы молока уральского типа — 3,7–3,8 тыс. кг в год;
• жирность молока уральского типа — 3,8–4%;
• объёмы молока сибирского типа — 3,5–5 тыс. кг в год;
• жирность молока сибирского типа — 3,7–3,9%;
• содержание белка в молоке — 3,1–3,3%;
• убойный выход — 55–60%;
• качество мяса — удовлетворительное, малое содержание жира;
• суточный привес молодняка — 0,6–0,8 кг, при хорошем питании может достигать 1 кг;
• скороспелость — высокая, в возрасте 15 месяцев вес составляет более 420 кг.

Достоинства и недостатки

Плюсы:

• быстро акклиматизируются;
• имеют крепкое здоровье;
• хорошая продуктивность;
• быстрый набор массы;
• высокие показатели жирности молока;
• доступность и сравнительно низкая закупочная цена молодняка.

Минусы:

• высокие требования к условиям содержания;
• качество мяса ниже, нежели у многих европейских пород КРС.

Содержание и уход

Рассмотрим особенности и правила домашнего содержания чёрно-пёстрой породы коров, которые позволят получить большие объёмы молока, а также предупредят развитие заболеваний.

Летняя площадка

Летняя площадка необходима для того, чтобы в тёплое время года скот мог пастись и отдыхать на свежем воздухе. Тем самым обеспечивается поступление витамина D, а также хорошая вентиляция лёгких у животных. Содержание на открытом воздухе позволяет не только увеличить объёмы удоев, но и снизить затраты на содержание. Это связано с тем, что вам не нужно тратить электроэнергию на освещение и вентиляцию помещения. Также снижаются расходы на корм за счёт выпаса.

Если поголовье насчитывает несколько десятков или сотен особей, тогда летнюю площадку необходимо оборудовать доильной станцией и навесом с мягким покрытием, где животные смогут отдохнуть после дойки либо во время сильного солнцепёка.

Обустройство помещения

Основные требования к обустройству хлева таковы:

• площадь помещения. Хлев, в котором содержится корова, должен иметь площадь пола не менее 20 кв. м, чтобы животное не испытывало дискомфорта во время отдыха или кормления. При фермерском содержании большого поголовья применяются те же стандарты, что и к другим молочным породам со схожими габаритами тела;

• кормушка. Используют деревянные или пластиковые кормушки, объём которых равен одной порции сена для каждой особи. Если в одном хлеву содержится более одной особи, тогда необходимо установить несколько кормушек либо разделить на несколько секций;
• поилка. В качестве поилки используют металлическую бочку необходимого объёма без острых краёв. Материал поилки не должен портить воду, а также покрываться ржавчиной;
• подстилка. Стандартно используется солома, так как она дешёвая и не впитывает влагу.

Условия содержания

При уходе за поголовьем следует учитывать такие моменты:

• температура в помещении. В тёплое время года необходимо, чтобы температура в хлеву не превышала +25 °С. Зимой оптимальный температурный режим — +5...+12 °С. Представители породы хорошо акклиматизируются, поэтому быстро привыкают к новым условиям. Они могут переносить минусовую температуру, а также сильную жару, однако лишь непродолжительное время. Очень высокая и крайне низкая температуры воздуха негативно влияют на удой и прирост живой массы;
• вентиляция и сквозняки. Животные плохо переносят сквозняки, поэтому в помещении необходимо заделать все щели, а двери и окна вывести так, чтобы во время жары не возникало сильных потоков воздуха. Дополнительно монтируют вентиляцию так, чтобы обмен воздуха не вызывал резкого снижения температуры;
• освещение. Продолжительность светового дня должна составлять 16 часов. Свет необходимо включать в 4 часа утра и выключать в 8 часов вечера. Освещение должно быть неравномерным. В месте отдыха свет необходимо приглушить, а возле поилки и кормушки — усилить. Чтобы исключить травмирование животных, на ночь включают красные лампы мощностью 10 Вт.

Регулярная чистка стойла и инвентаря

Ежедневно проводится замена подстилки на свежую, параллельно удаляется навоз и остатки корма. Хлев должен постоянно быть чистым, чтобы исключить «заселение» паразитов, а также возникновение благоприятной среды для развития микробов. Поилки и кормушки очищают по мере загрязнения. Если используется влажный корм, тогда очистку проводят чаще. На стенках поильной бочки не должно быть грязи, какой-либо растительности или водорослей. Инвентарь очищают по мере загрязнения, но в обязательном порядке во время общей дезинфекции.

Полную дезинфекцию проводят либо раз в месяц, либо каждые 2 недели, если животное поразила инфекция. Для дезинфекции используются химические растворы, которые могут вызвать отравление у человека и коровы, поэтому на время проведения процедур животные удаляются из хлева. Персонал обязан использовать средства защиты (перчатки, респиратор, очки, фартук).

Рацион кормления

От правильно составленного меню зависит не только внешний вид животного, но и ежедневный прирост массы, объёмы молока, а также сопротивляемость заболеваниям.

Летний выпас на пастбище

В тёплое время года можно существенно сэкономить на кормлении за счёт выпаса, а также заготовки ценных трав. При этом необходимо давать животным дополнительную подкормку, чтобы добиться оптимального прироста живой массы, а также обеспечить дойных коров необходимым количеством калорий.

Поздней весной и летом дают следующие травы:

• клевер;
• люцерну;
• зелень гороха или бобов.

Коровам предлагают балансирующий корм, который выравнивает количество протеинов, поступающих в организм на протяжении дня, а именно:

• заводской комбикорм для молочных пород;
• ячмень;
• пшеницу;
• овёс;
• рапсовый жмых;
• соевый шрот.

Отличия в кормлении зимой

Зимой основной пищей выступает качественное сено в требуемых животным объёмах. На каждые 100 кг живой массы необходимо давать около 3,5 кг сена. То есть животное с массой 600 кг должно съедать в день не менее 21 кг сена. Кроме этого, в меню включают сочные корма, чтобы обеспечить большие объёмы молока.

Коровам дают следующие продукты:

• картофель;
• кукурузный силос;
• кормовую свеклу;
• морковь;
• брюкву;
• сахарную свеклу.

Необходимое количество сочных кормов рассчитывается по следующей схеме: для получения 1 кг молока корове необходимо скормить 2–3 кг сочных кормов. Также на каждый литр продукции должно приходиться 100–200 г концентрированных кормов (отруби или жмых).

Витамины и минеральные вещества животные получают из сочных кормов, однако в зимнее время не помешает включить витаминно-минеральную добавку. Также ежедневно коровам предлагают 5–8 г соли на каждые 100 кг веса. Лучше давать в виде лизуна.

Видео: чёрно-пёстрая порода коров

Чёрно-пёстрая порода коров является хорошим выбором как для большой фермы, так и для малого приусадебного хозяйства. Животные имеют неплохие продуктивные качества, не требуют дорогостоящих кормов, быстро привыкают к климату и не отличаются агрессивностью по отношению к хозяевам.