Как, где и сколько можно хранить инкубационные яйца
О необходимости прединкубационного хранения яиц знает практически каждый птицевод. Этот процесс нужен для того, чтобы собрать достаточное количество инкубационного материала. Ведь маленькими партиями помещать его в инкубатор совсем не выгодно. Да и некоторые специалисты утверждают, что процент выводимости птенцов повышается, если яйца попадают в инкубатор через несколько дней после снесения. Поэтому полезно знать тонкости хранения материала до помещения в инкубатор.
Какие яйца пригодны для инкубации
Птенцы появляются на свет не из всех яиц. Дабы не оплошать и не отправить на инкубацию нежизнеспособный продукт, необходимо ознакомиться с правилами отбора инкубационного материала.
Сначала нужно провести сортировку материала и отобрать подходящий по размеру. Идеальными для закладки в инкубатор принято считать куриные яйца массой 52-65 г, утиные и индюшиные — 75-95 г, гусиные — 120-200 г, цесарки — 38-50 г, перепелиные — 10-14 г, страусиные — 1300-1700 г. Не менее важна форма.
Круглые, сильно удлинённые, сплюснутые и конусообразные не пригодны для инкубации.
Отсортировав яйца по размеру и форме, нужно проверить состояние скорлупы. Она должна быть ровной и гладкой. Недопустимы бугорки, шероховатости, трещины, царапины, утончения/утолщения, наросты, пятна и грязь.
Если внешних дефектов не обнаружено, приступайте к проверке содержимого. Для этого используют овоскопы. На просвете хорошо видно состояние желтка, белка, расположение воздушной камеры.
В норме желток располагается в центре, с небольшим смещением к тупому концу. Консистенция его однородная, без вкраплений, пятен. Цвет — насыщенно-жёлтый. Если яйцо, находящееся в горизонтальном положении, повернуть, то желток отклонится немного в сторону поворота (скорлупы не коснется) и вновь примет исходное положение. Белок должен быть вязким.
Овоскопирование яиц
Воздушная камера располагается в тупом конце и имеет чёткие границы. Допустимо незначительное отклонение в сторону. Нормальные размеры камеры: диаметр — до 15 мм, толщина — до 2 мм. При вращении камера не должна менять своё положение.
Отбраковывать нужно яйца:
- с двумя желтками;
- со смешанным белком и желтком (однородные на просвете);
- со сгустками крови и кровяным пояском;
- с тёмными пятнами;
- с прилипшим к скорлупе желтком.
Срок хранения
Для инкубации пригодны только свежие яйца. У них наивысшие показатели вылупляемости птенцов. Поэтому очень важным является то, сколько хранится продукт до начала инкубации.
Гарантированный
Оптимальный срок хранения (суток):
- куриных — до 5-6;
- гусиных — до 10-12;
- утиных — до 8-10;
- цесарки — до 8;
- перепелиных — до 5-7;
- индюшиных — до 5-6;
- страусиных — до 7.
Максимальный срок хранения
Не всегда получается поместить яйца в инкубатор в срок. Поэтому необходимо знать, сколько времени после гарантийного срока хранения эмбрион сохраняет жизнеспособность. В среднем её можно сохранить до 15-20 дней. Но это возможно лишь при соблюдении определённых условий: периодический подогрев инкубационного материала либо хранение его в озонированном помещении.
Как правильно хранить инкубационное яйцо: необходимые условия
Главное, при хранении инкубационного материала, поддерживать температуру и влажность воздуха на определённой отметке. Для каждого вида эти показатели индивидуальны:
- куриные: температура — +8-12°С, влажность — 75-80%;
- гусиные: температура — +12-15°С, влажность — 78-80%;
- утиные: температура — +15-18°С, влажность — 78-80%;
- цесарки: температура — +8-12°С, влажность — 80-85%;
- перепелиные: температура — +12-13°С, влажность — 60-80%;
- индюшиные: температура — +15-18°С, влажность — 75-80%;
- страусиные: температура — +16-18°С, влажность — 75-80%.
Как видим, средние показатели оптимальной температуры хранения — 8-12°С, а влажности — 75-80%.
Помещение, где будут храниться яйца, должно быть оборудовано контрольно-измерительными приборами (лучше не одним). В нём должна быть хорошая вентиляция и чистый воздух, так как посторонние запахи легко проникают через скорлупу. Недопустимы сквозняки, так как из-за них ускоряется процесс испарения влаги с поверхности скорлупы.
В помещении лучше всего установить стеллажи, на которые будут устанавливаться ящики с инкубационным материалом. Ящики желательно разбить на ячейки с помощью тонких дощечек либо картона. Размер ячейки должен соответствовать размеру яйца. Можно использовать для хранения картонные поддоны, в которых продукт продается в магазинах.
В ячейках инкубационный материал следует располагать острым концом вверх либо горизонтально.
При длительном хранении нужно:
- подогревать инкубационный материал каждые 5 дней по 5 часов, после прогрева возвращать в обычные условия;
- поместить продукт в полиэтилен, заполненный азотом;
- в хранилище установить озонатор и поддерживать концентрацию озона на уровне 2-3 мг на кубический метр.
Можно ли хранить инкубационное яйцо в холодильнике
В холодильнике хранить можно лишь тогда, когда у вас есть возможность создать следующие условия:
- температура — не ниже +8°С;
- влажность — не менее 75%, но не более 85%;
- хорошая вентиляция.
Хранить икубационное яйцо в холодильнике без надлежащих условий нельзя
Из изложенного можно сделать вывод, что начинать процесс инкубации нужно как можно раньше, так как длительное хранение вредит эмбриону. Даже если цыпленок и смог появиться на свет после продолжительного прединкубационного периода, нет гарантии, что у него не будет отклонений в развитии, проблем со здоровьем и он сможет превратиться во взрослую птицу.
Видео:Хранение инкубационного яйца
Отзывы
помогла
