Как приготовить медовуху на водке в домашних условиях: рецепты
Большинство из нас предполагают, что напиток медовуха — всего лишь водка, в которую добавили мед. Но это мнение по большей части ошибочно. На самом деле классическое приготовление напитка заключается в кипячении и брожении меда, и в готовом чистом виде содержание алкоголя в напитке не превышает 16 %. А для того чтобы сделать его покрепче, люди стали добавлять водку (или разбавленный спирт) в медовуху. И в данной статье мы познакомимся с несколькими способами приготовления такого напитка с добавлением водки или спиртовых настоек.
С добавлением трав
Приготовление медовухи на основе трав не ограничивается ингредиентами, которые мы вам предложим.
Вы можете самостоятельно изменить или убрать составляющие — все зависит от вашей фантазии и вкусовых предпочтений.
Что понадобится
Ингредиенты:
- 120–130 г меда;
- 1000 мл водки;
- 20 г кориандра и столько же дубовой коры;
- большая щепотка сушеной мелиссы или другой травы;
- по маленькой щепотке тимьяна и пахучей зубровки.
Способ приготовления в домашних условиях
Приготовить медовуху на водке с добавлением трав в домашних условиях очень просто: сперва в алкоголь добавляют мед и перемешивают, затем — остальные ингредиенты.
Готовую смесь нужно поместить в холодильник (или в другое темное и холодное место) на 30 дней. После того как напиток настоится, его процеживают и разливают по бутылкам.
Настойка из гречишного меда
Самым главным при приготовлении такой настойки является правильный выбор гречишного меда, поскольку он имеет горчинку и, соответственно, если мед будет горький, то и напиток получится такой же.
Список ингредиентов
Вам понадобятся:
- 1000 мл мятной спиртовой настойки;
- 300 г меда;
- щепотка молотой корицы.
Приготовление
Этот рецепт, так же как и предыдущий, очень прост. Все составляющие нужно смешать и поставить в холодильник на 10 дней.
Чтобы мед полностью растворился, следует почаще перемешивать смесь. Когда настойка будет готова, ее следует профильтровать и разлить в темные бутылки, лучше всего подойдут винные.
С лимоном
Лимонная медовуха, приготовленная дома, будет качественно отличаться от магазинных алкогольных напитков со вкусом лимона за счет наличия в ней натуральных и свежих ингредиентов.
Что понадобится для лимонной медовухи
Возьмите:
- 350 г меда;
- 600 мл водки;
- пару листочков свежей мяты (может подойти и сушеная);
- 1 лимон.
Пошаговый список для приготовления
Следуйте списку:
- Выжать сок из лимона (цедра и мякоть не нужны).
- Смешать лимонный сок с медом.
- Добавить водку и мяту.
Липовая медовуха: рецепт
Такой слабоалкогольный напиток готовится с небольшим добавлением водки или спирта и липового цвета.
А еще для этого рецепта подойдет не только свежий «янтарь», но и засахаренный.
Список ингредиентов
Вам понадобятся:
- 100 г свежих дрожжей или 30 г сухих;
- 0,5 кг меда;
- 1–2 стакана сухих липовых цветков;
- 50 г водки;
- от 5 до 10 г хмеля;
- 500 мл воды.
Как приготовить напиток с водкой и липовым отваром
Нектар следует размешать с водой комнатной температуры, после этого полученную жидкость перелить в кастрюльку с кипящей водой и проварить около 50–60 минут.
Затем полученный сироп охлаждают, добавляют дрожжи и выдерживают 4 дня. В последний день добавляют алкоголь и липово-хмельной отвар, выдерживают еще 2 или 3 дня и лишь после этого разливают по бутылкам.
Выдерживать такой напиток следует в прохладном месте от 4 до 6 месяцев.
Крепкая медовуха с водкой
Подобные напитки всегда обладают повышенным градусом и приятным вкусом, поэтому их очень хорошо принимать как в маленьких дозах для согрева, так и во время больших застолий.
С добавлением хмеля
Для приготовления настойки на хмеле вам понадобятся:
- водка, ее количество зависит от крепости, которую вы хотите получить;
- от 3 до 4 л отфильтрованной воды, лучше всего будет купить бутилированную негазированную воду;
- 0,6 кг меда;
- 25 г свежих или 3 г сухих дрожжей;
- около десятка шишек хмеля;
- 5 г корицы.
Приготовление без дрожжей
Для этого рецепта понадобятся всего лишь:
- 0,4 кг меда;
- 400 мл водки;
- два литра чистой воды.
Готовить напиток, как всегда, просто. Мед следует размешать в воде и варить около 7 минут на мелком огне, в это время по желанию добавляются специи. Охладив сироп, добавляем водку.
Медовуха на водке имеет множество рецептов, и мы познакомились с самыми популярными и наиболее вкусными.
Но все же, несмотря на то что этот напиток очень вкусный, не стоит забывать о его крепости и о том, что злоупотребление им может привести к плохим последствиям.
помогла
